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Neide Rigo  Nutricionista pela Usp. O resto, pela vida. Colunista do Caderno Paladar, do Estadão. Informações sobre oficina de pão e de panc: neide.rigo@gmail.com

http://www.come-se.blogspot.com/

Se você vir por aí um filhote canino sem raça definida com este jeito fofo pra adotar, adote pois certamente vai ser lindo ou linda e comilona como eu. Aqui, com meu amor @anandarigo 9 anos atrás. #tbt . Ass: #dendezoca

Hoje tem minha coluna no caderno Paladar do Estadão. Está no jornal impresso nas bancas, no blog do caderno e também no meu blog Come-se. Tem lá tudo explicadinho e a receita do macarrão azul entre outras. #colunanhac #jenipapoverde #comidaazul #bluefood

Mineiros sabem das coisas. Ô trem bom, sô! Broinhas de fubá de canjica. A receita você encontra com este nome lá no blog Come-se. Lá explico tudo. Endereço na bio. E, a quem possa interessar, sem glúten. Uma já foi. Nhac!
Obrigada pelo fubá de canjica, @marcenariaduly e @suzanarigo! #broinhadefubá #broinhadefubadecanjica
#semgluten
#glutenfree

Pedaço jardineiro do Ney Matogrosso. 🌷🌱🌺🌲🌳🌼. No Estadão de hoje. Plante cúrcuma, @oficialneymatogrosso ! Não tem erro.

Casca de banana pra mim só serve pra uma coisa: trocar por outra banana (ai, eu fico puta da vida quando a Louca dá uma de mão-furada). Ass: #dendezoca

Esta coisa de comer casca de banana não é comigo, não. Não me venha com esta papo natureba de que é na casca que moram os nutrientes e blablablá. Eu só comeria a casca se não soubesse o sabor da fruta. Como sei, não vou gastar minha saliva pra digerir um troço tânico e sem graça. E, pra mim, casca destacável ou dura eu não como mesmo. Por isto descasco manga, abacate, mexirica, mamão, melancia e banana - quando a casca não sai, eu como a polpa e deixo a casca bem raspadinha. As de casca grudada e fina como o mamão, maçã, morango etc, eu como e gosto a ponto de as vezes comer só a casca - claro, quando a Louca come a polpa. E como sempre tem uma cesta cheia de frutas do sítio aqui em casa, sem essa de casca pra mim, por favor. Eu só quero o docinho. Ass: #dendezoca

Tá tendo dificuldade pra reformar seu levain nestes dias frios? Demora um tempão pra fermentar? Coloque dentro de local abafado - seu forno ou caixa plástica com tampa ou caixa de isopor. E no mesmo ambiente, deixe uma bacia de água quente. De vez em quando troque água por mais água quente. Em cerca de 8 hs ele estará bem fermentado. Em 24 horas, certeza. Se não tem fermento, comece um já com farinha de trigo orgânica. Clique #comofazerlevain1
#fermentonatural #fermentoinfinito

Não se nega o aconchego da terra a semente com tanta sede de viver. #abacate

Cara de um, fiofó do outro. Passarinhos de Urupema - SC.

#passarosdeurupema #passarinho #palmasparaodesigner #urupema #pousadariodostouros

Paisagem de Urupema - SC. 🐦 Só agora tirada da câmera. Gralha azul (Cyanocorax caeruleus) que come e planta pinhão; araucária que produz pinhão e goiaba serrana a que chamamos de feijoa - a fruta mais perfumada e deliciosa mundo.

#passarinho #passarosdeurupema #urupema #palmasparaodesigner #cyanocoraxcaeruleus @rosekeiamozzaquatro

Passarinho de Urupema - SC. Saíra-viúva (Pripaeidea melanonota) macho.
#passarinho #passarosdeurupema #urupema #palmasparaodesigner #pripaeideamelanonota @rosekeiamozzaquatro #pousadariodostouros

Passarinho de Urupema - SC. Saíra preciosa (Tangara preciosa) fêmea. Comum nas matas de araucária. E também na Mata Atlântica. As fêmeas são menos coloridas. #passarinho #passarosdeurupema #urupema #palmasparaodesigner #tangarapreciosa @rosekeiamozzaquatro

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