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Neide Rigo  Nutricionista pela Usp. O resto, pela vida. Colunista do Caderno Paladar, do Estadão. Informações sobre oficina de pão e de panc: neide.rigo@gmail.com

http://www.come-se.blogspot.com/

A mais nova paixão: #agave #maguey #blueagave #pita . Vão já pra terra.

Aqui em casa é o seguinte: não precisamos de triturador na pia nem aspirador de partículas comestíveis na cozinha. Basta eu ouvir o barulho de faca na tábua, já fico esperta. Às vezes não precisa nem chamar que já fico de bocarra aberta por perto. Quando estou de boa no sofá tomando o solzinho da manhã, é só esperar que a Louça chama: 'caiu uma coisa aqui'. Vou que vou rápido já de cabeça baixa certeira. E vlupt. Sem chance pra baratas! Podem me chamar de roto rooter, recicladora, biodigestora, lixeira ou o escambau. O importante é que estou sempre com minha pancinha cheia. E nesta cozinha só tem coisa boa caindo no chão. Hoje foi banana, mas pode ser couve, rabanete, jiló, limão, tomate, pão, queijo. Hummm. Ass: #dendezoca (estava com saudade das minhas peripécias, né não)

Eu fui em 2014 e no comecinho dele muitos anos atrás. Era pra estar tendo neste momento. Só que não deu.. Quem sabe no ano que vem com a nossa ajuda na divulgação? Parabéns pra Denise da @letrassaborosas por encabeçar esta campanha!

#Repost @letrassaborosas (@get_repost)
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Vou fazer um pedido para vocês? Todos que já participaram, conhecem o Festival Ver o Peso da Cozinha Paraense e apoia o mais antigo festival gastronômico da AMAZÔNIA, compartilhe esse POST e/ ou coloque uma foto sua de um prato ou de um local em Belém para apoiar o evento usando a #euapoiovop2018 juntos conseguiremos mostrar para todos a falta que faz esse importante Festival e que ele se realize no próximo ano. #euapoiovop2018

Fermento infinito. Lembra a bacia de levain que deixei na #hortacitylapa no sábado? Levaram tudo. Só sobrou a raspa. Fiquei com dó de jogar fora a raspa que recebeu um monte de levedura selvagem da horta e reformei. Vejam como ficou bonito de ontem pra hoje! Próxima doação, av. paulista. Ainda não sei onde nem quando mas aviso. Quem já tem #levaineide #fermentoinfinito levante a mão. 🙋

Pepininho na #etecmandaqui #panc

Urtigão. Urera baccifera. Come-se! #urerabaccifera #panc #pancnacity #etecmandaqui

#panc da #etecmandaqui . O capricho das meninas.

Panc's no quintal da Etec Mandaqui. #pancnacity #panc #etecmandaqui

Quando conheço jovens como a Heloísa e a Aline, da Etec Mandaqui, que estão fazendo trabalho sobre Panc's no curso de técnico em nutrição, reacende em mim a esperança num futuro melhor e promissor. Parabéns, meninas! #pancnacity #taioba #panc #plantasalimenticiasnaoconvencionais

Hoje teve Pancnacity na Escola Técnica Mandaqui. Heloísa e Aline, alunas da amiga nutricionista Ana Cristina ( estudamos juntas na USP), me convidaram pra dar uma ajuda no TCC sobre Panc's que estão fazendo para a conclusão do curso técnico em nutrição. Identificamos cerca de 20 espécies no próprio terreno da escola, um primor em matéria de preservação da cobertura verde e da biodiversidade, com muita bananeira, pariparoba, urtiga, taioba, pepininhos, tansagem etc. #etecmandaqui #panc

Aproveitamos a gravação para o programa da Bela Gil no GNT, Vida Mais Bela, pra reunir os vizinhos e trabalhar de verdade. Mas todos se divertiram e tietaram à vontade. Obrigada, @belagil 😘😘 Volte sempre pra colher shisso!
@recompensar_saboaria
@ma_soul
@arthurdetal
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Quando a vizinhança se junta para o bem da comunidade. #hortacitylapa cheia de #panc, ervas medicinais e temperinho pra deixar a vida mais bonita, saudável e gostosa. Lindo ver essa união dar tantos frutos. Parabéns a todos vcs e a incrível @neiderigo!!! 🌸🥒🍓🌼🥕💐🌿💛🌵🍂

Maior alegria hoje cozinhar com a Bela Gil em minha casa. Simpática, inteligente e generosa, veio acompanhada de uma equipe de filmagem super competente que teve que disputar o tempo com os aviões que não paravam de passar sobre nossas cabeças. Ao final, saiu um spatzle panc de taioba. Em breve vamos estar no programa dela na Gnt, Vida Mais Bela.
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Ela que é inspiração pra vida, pra cozinha e pra saúde, @neiderigo! Sempre tive muita admiração pelo seu trabalho e o seu blog "come-se" me abriu as portas para um mundo culinário mais divertido com suas resenhas bem humoradas sobre comida e alimentação. Muito grata pela mudinha de curry que plantarei com carinho no canteiro de casa! #vidamaisbela 💚💚💚#fãdesdesempre #panc #comaforadacaixa #curry #belacozinha #neiderigo

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