natalya_romankova natalya_romankova

250 posts   5,438 followers   326 followings

Наталья Романкова  🍀ВЕГАН & RAW РЕЦЕПТЫ 🍀 МК "Готовим пастилу" 🍀 Скидка iherb NAT5214 🎂 🍰🍬 ДЕЛАЮ RAW/VEGAN десерты на заказ. Ассортимент и цены тут ⬇⬇⬇

Друзья, в рамках нашего #сладкийвеганмарафон4 состоялся шестой прямой эфир. Запись доступна в профиле @scherbak_ecosweets.

🍪Имбирное печенье 🍪

Ингредиенты:

🍌Банан - 1 шт. (80 гр в очищенном виде)

🍪Кокосовая паста (манна, урбеч) - 50 гр

🍯Мёд - 40-50 гр

🍪Кукурузная мука - 50-60 гр

🍪Овсяная мука - 10-15 гр

🍪Сода - ½ ч.л.

🍪Яблочный уксус

🍪Специи (молотый имбирь, корица, гвоздика) - по вкусу.

Банан размять вилкой, добавить кокосовую пасту, соду, гашеную яблочный уксусом, специи по вкусу, мёд.

Затем добавляем муку. Пропорции кукурузной и овсяной муки могут быть произвольными: чем больше овсяной, тем более хрустящее печенье, но больше привкус овсянки (может перебить вкус специй☝). Чем больше кукурузной, тем желтее цвет и тем больше печенье похоже на прянички 😊.

Раскатываем тесто, делаем формочками печеньки. Выкладываем на силиконовый коврик и в духовку на 15-20 минут при температуре 160-180 гр.

Готовое печенье можно украсить шоколадом либо глазурью:

🍪Кешью - 100 гр

🍯Мёд - 30-40 гр

🍪Кокосовая паста - 30-40 гр

Кешью замочить минимум на 2-3 часа (в идеале - на ночь). Взбить в блендере вместе с мёдом.

Затем добавить кокосовую пасту и охладить.

Для цвета в глазурь можно добавить порошок свёклы, моркови и пр.

С помощью кондитерского шприца (либо формируем кулёк из пергамента, фольги, полиэтиленового пакета) наносим рисунок на печенье. Украсить можно, посыпав орешками, сублимированными ягодами, молотыми тыквенными семечками, молотой кокосовой стружкой и пр.

На самом деле печенье всего из 3х ингредиентов - банана, кокосовой пасты и кукурузной муки - и специй. Всем остальным можно пренебречь 😉.

Творите, привлекайте к процессу детей, дарите родным и близким подарки, согретые теплом ваших рук и сердец! 😊💝

КОНКУРС: до 24го декабря включительно выложить у себя в профиле фото вашего десерта с подписью: ⏪участвую в конкурсе #сладкийвеганмарафон4_задание6

Хештег для невидимок #свм4_6.

🎁 Приз - онлайн мастер-класс по авторским конфетам от @scherbak_ecosweets 🎁

💿🎥 Записи всех эфиров этого марафона можно приобрести по символической цене, (информация в посте с афишей марафона - см. фото в карусели).

Друзья, в рамках нашего #сладкийвеганмарафон4 состоялся пятый прямой эфир, запись доступна в профиле @eko_sladosti

❄️⛄ Кокосовые снеговички ⛄❄️

Это не просто рецепт, а сразу несколько)))

Покажу вам варианты кокосовых конфеток из одного набора базовых ингредиентов 🥥

Для быстрого съедения и хранения в холодильнике больше подходят конфетки с бананом 🍌

"Снежки" с сиропом дольше хранятся, поскольку хорошо себя чувствуют в морозилке ❄️

Попробуйте и третий вариант, замените 30 гр кокосового урбеча из рецепта на 20 гр  растопленного какао масла. Эти конфетки будут ещё больше похожи на настоящие "рафаэлло", так как какао масло придаст их вкусу оттенок белого шоколада 😋

60 грамм кешью
50 г кокосовой стружки
30 г кокосовый урбеч

Орешки и стружку измельчить в кофемолке, добавить урбеч, вымесить тесто-крошку.

Разделить получившуюся массу пополам.

К одной половине добавляем 10-15 гр топинамбура и 1/2 чайной ложки лимонного сока.

К другой - 30 гр банана, тщательно размятого вилочкой. Тоже сбрызгиваем лимонным соком для баланса вкуса. Конфетки с бананом слегка потемнеют при хранении, это нормально)) хранить их нужно в холодильнике 4-5 дней.

Формируем конфетки.

При желании собираем снеговичков с помощью зубочистки.
Украшаем на свой вкус ⛄

КОНКУРС: до 24го декабря включительно выложить у себя в профиле фото вашего десерта с подписью: ⏪участвую в конкурсе #сладкийвеганмарафон4_задание5
Хештег для невидимок #свм4_5

🎁 Приз от спонсора - набор сублимированных ягод от @organic_food.insta 🎁

💿🎥 Записи всех эфиров этого марафона можно приобрести по символической цене, (информация в посте с афишей марафона).

Друзья, в рамках нашего марафона #сладкийвеганмарафон4 прошёл четвертый прямой эфир, запись доступна в профиле @natalya_romankova
.
🥕🍬Морковные трюфели с имбирный кремом.
📄Ингредиенты для трюфелей:
75 г грецкие орехи,
75 г зеленая гречка,
50 г морковь,
2 ст.л. мескит (кэроб/какао),
130-140 г финики,
имбирь, корица, мускатный орех, кардамон, гвоздика (по вкусу и по желанию).
.
📄Крем:
20 г кокосовое молоко,
20 г кокосовый урбеч,
сок имбиря по вкусу, можно заменить на сок апельсина.
.
🍨Смешать все ингредиенты для крема и убрать в холодильник или морозильную камеру, он должен стать умеренно плотным.
🍪 Финики для теста лучше использовать мягкие. Если слишком сухие, замочить в тёплой воде на 15-40 мин. Извлечь из них косточку и снять шкурку.
🍪Гречку сухую измельчить в муку. Можно заменить на овсяные хлопья. Грецкие орехи тоже хорошо измельчить.
🍪Морковь натереть на мелкой терке и отжать сок. Можно использовать жмых🍪Специи берите по вкусу. Но корица и имбирь тут занимают главенствующее место.
🍪Соединить все ингредиенты и вымесить тесто. Я это делаю руками, но можно и в комбайне с s-образным ножом. Консистенция мягкого пластилина.
🍪Достать начинку из холодильника. От теста отщипнуть немного, сделать небольшую лепешку. Из начинки скатать шарик, положить в центр теста и залепить. Придать круглую форму. Охладить или кушать сразу. Можно конфетки окунуть в шоколад.
.
КОНКУРС: до 24го декабря включительно выложить у себя в профиле фото вашего десерта с подписью: ⏪участвую в конкурсе #сладкийвеганмарафон4_задание4, приз - набор для изготовления шоколада от @vkuslo
Хештег для невидимок #свм4_4
🎁🎉Подарок, скидки и розыгрыш от спонсора @vkuslo

💿🎥 Записи всех эфиров этого марафона можно приобрести по символической цене, см информацию в посте с афишей марафона.

🍪БЕЛКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ по вегану🍪
.
Жмите сердечко и читайте.
В нашем рационе часто присутствуют чечевицу и нут, реже горох и маш, и совсем редко фасоль. И когда я готовлю фасоль, дети воротят нос, потому что не привыкли видеть её на столе. Сегодня я экспериментировала с фасолью и печенье удалось! Муж сказал напоминает щербет с орешками, тот самый из детства. Но печенье не настолько приторное, хотя и довольно сладкое. .
Ингредиенты:
200 г фасоли отварной,
170 г фиников,
1-1,5 ст.л кэроба,
3 ст.л урбеча (у меня арахис),
60 г муки безглютеновой.
.
Финики помыть и извлечь косточки. От шкурки я не чистила. Финики должны быть мягкие. Все ингредиенты смешать в одно тесто. Можно в комбайне с s-образным ножом. У меня нет, я помяла руками. Кое-где попадаются большие кусочки фасоли, как те самые орешки в щербете 😂 (кстати я не была его большой поклонницей). Мне крупные кусочки фасоли совсем не мешают. Но при желании её можно измельчить с финиками, а потом добавлять остальные продукты.
.
Из теста скатать небольшие шарики и сплюснуть. Я делала толстенькие печеньки. Выпекать в духовке при t 180°C минут 10-20, в зависимости от духовки. У меня поджарились печенья только внизу. Получились очень вкусные и оочень сытные печенья. 😋
.
🚩Сохраняйте рецепт, уверена не разочарует! 😉

Друзья, в рамках нашего марафона #сладкийвеганмарафон4 прошёл третий прямой эфир, запись доступна профиле @margarita.buzova

ТОРТ "ШОКОЛАД-АПЕЛЬСИН" В БОКАЛЕ🍫🍊
Ингредиенты:
Крошка:
20 г фундука
30 г зелёной гречки (пророщенной и высушенной в дегидраторе)
30 г кокосовой стружки
цедра 1/2 среднего апельсина
1/2 ст. л. мёда
1/4 ч. л. корицы
вода

Крем:
2 средних мягких авокадо
2 средних банана (спелых, но плотных)
1 ст. л. сырого кэроба
1 1/2 ст. л. какао
сок 1/4 апельсина
цедра 1/2 апельсина
1 ст. л. мёда
1/2 ч. л. корицы

Приготовление:
1. Крошка: зелёную гречку взбить в кофемолке мелко, но не в муку. Фундук измельчить в ступке или порубить ножом. Нам нужны довольно крупные кусочки. Добавить кокосовую стружку, корицу, цедру апельсина и перемешать. Добавить мёд и немного воды (где-то 1-11/2 ст. л.) и снова тщательно перемешать. Должна получиться крошка, которая довольно рассыпчатая, но в то же время начинает "склеиваться".

2. Крем: авокадо почистить и порезать. То же самое проделать с бананами. Измельчённые авокадо и бананы положить в блендер, добавить оставшиеся ингредиенты для крема и взбить всё до получения максимально однородного и шелковистого крема. Он должен быть довольно густой.
☝Если масса плохо взбивается, можно помять бананы вилкой и добавить ещё немного сока апельсина или воды или использовать погружной блендер.

3. Сборка десерта: на дно бокала насыпать немного крошки, сверху - крем. Равномерно распределить его (ложкой или просто немного потрясти бокал). Сверху опять сделать слой крошки и слой крема.
Из этого количества должно получиться 2-3 шт.

4. Готовый десерт убрать в холодильник на 30 минут-1 час. Можно приготовить его заранее.

КОНКУРС: до 24го декабря включительно выложить у себя в профиле фото вашего десерта с подписью: ⏪участвую в конкурсе #сладкийвеганмарафон4_задание3, приз - онлайн МК по сыроедческому торту от @margarita.buzova
Хештег для невидимок #свм4_3

💿🎥 Записи всех эфиров этого марафона можно приобрести по символической цене, см информацию в посте с афишей марафона.

Друзья, в рамках нашего марафона #сладкийвеганмарафон4 прошел второй прямой эфир, запись доступна в профиле @irishkin_shokolad.

РЕЦЕПТ
1й набор ингредиентов ( одинаков для всех 3х видов суфле)
200 мл кокосового молока ( у меня AROY-D)
1 ч.л. ( без горки) агар-агара

2 й набор ингредиентов для
Шоколадного суфле:🍫
25 гр кешью пасты
30 гр сиропа топинамбура
1ч.л. сока лимона
очень маленькая щепотка соли
2-3 капли экстракта Карамели или Ванили ( если это масляный экстракт)
или 1ч.л. если жидкий)
2ст л растопленного шоколада

Для апельсиновое суфле:🍊
25 гр кешью пасты
30 гр сиропа топинамбура
2ч.л. цедры апельсина
очень маленькая щепотка соли
2-3 капли эфирного масла "Дикий апельсин" ( опционально)
0,5 ч.л куркумы для цвета

Для белого суфле:🍥

25 гр кешью пасты
30 гр сиропа топинамбура
1 ч.л. сока лимона,
щепотка соли
1ч-3 капли экстракта Карамели или Ванили ( если это масляный экстракт)
или 1ч.л. если жидкий)
Приготовление:
1 набор ингредиентов:
Кокосовое молоко соединить с агар-агаром, перемешать, оставить на 15-20 мин, далее поставить на плиту и довести до кипения, убавить огонь и нагревать ещё 5 мин помешивая. Снять с огня, немного остудить: градусов до 60.
Выложить в ёмкость второй набор ингредиентов, вылить молоко с агаром, со стенок не соскребаем. Пробить блендером и разлить в силиконовую форму. После застывания - искупать в шоколаде, выкладываем на пергаментную бумагу.
Шоколад для глазури:
150 гр какао масла
75 гр какао порошка
50гр сиропа топинамбура
Приготовление: смотрите прямой эфир или бесплатный урок по ссылке в шапке профиля @irishkin_shokolad.
КОНКУРС: до 24го декабря включительно выложить у себя в профиле фото вашего десерта с подписью: ⏪участвую в конкурсе #сладкийвеганмарафон4_задание2, приз -участие в Шоколадном курсе от @irishkin_shokolad. ⏩ Хештег для невидимок #свм4_2.

Записи всех эфиров этого марафона можно приобрести по символической цене, см информацию в посте с афишей марафона.

🌱СОУС🌱
.
🤷Не знаю, есть ли среди моих подписчиков те, кто ещё употребляет майонез, но сама его не ем много лет и вам не советую.
❓Почему? Потому что, субстанция под названием "майонез" не пригодна в пищу от слова "совсем"! Читаем его состав и вклучаем здравый смысл.
.
В сторис я показывала салат с соусом! Очень сытно и вкусно. Делюсь конечно рецептом, при условии обратной связи. Идёт?
.
Состав весь на фото. Рецепт очень прост.
🌱Урбеч из арахиса или арахис,
🌱морковь,
🌱сельдерей,
🌱чеснок,
🌱сок лимона,
🌱вода.
.
Пропорции все на глаз. Арахиса конечно больше, чем других ингридиентов. Всё вжик в блендере. Тем у кого погружной блендер, лучше использовать именно урбеч, а морковь и чеснок предварительно измельчить (тёрка, пресс).
.
Поделитесь вашими любимыми вариациями подобных соусов в комментариях. 🙏

Батончики из зеленой гречки с карамелью .

1 этап:
Глазировка гречки:
Внимание : пропорции не пишу, развивайте свой вкус и интуицию ( я делаю именно так)
-пророщенная зелёная гречка
-тростниковый сахар
-специи : корица, кардамон
Все хорошо размешать руками и выложить на листы дегидратора. Сушить при температуре не выше 45’ 6-10 часов .

2 этап.
🌱100 г глазированной (карамелизированной)зеленой гречки
🌱100 г кокосовой стружки
🌱Пралине:
70г урбеча из фундука
70г урбеча абрикосовых косточек
40 г масла какао ( растопить на водяной бане)
60 г финиковый сироп
.
Способ приготовления:
Глазированную готовую гречку делим на две части .Одну часть измельчить в кофемолке, кокосовую стружку тоже измельчить в кофемолке.

3 этап.
Готовим пралине – смешиваем все ингредиенты( урбечи, масло, мёд ),корректируем сладость под себя.
Добавляем в пралине всю сухую смесь включая, то что измельчили ранее. Хорошо перемешиваем . Выкладываем в форму . ( Чтоб видеть процесс - листайте карусель).Ставим в морозилку застывать.
После того, как масса хорошо застыла, нарезаем батончики желаемого размера.

Карамель:
50 г- кокосовое масло
35 г- растопленное какао - масло
15 г- мескит
50 г-кокосовый / тростниковый сахар
35-50 г апельсин сок
Эфирное масло дотерра
Все смешать , залить на на наш корж и поставить в холод до застывания. Нарезать на кусочки , обмакнуть в шоколад .
КОНКУРС: до 24го декабря включительно выложить у себя в профиле фото вашего десерта с подписью: ⏪участвую в конкурсе #сладкийвеганмарафон4_задание1, приз -экспресс-курс «Живые десерты». Хештег для невидимок #свм4_1.

🌱ПРОБИОТИК. СВЕКОЛЬНЫЙ КВАС🌱Употребление ферментированных продуктов - самый доступный и простой способ для идеального баланса хороших и плохих бактерий в кишечнике. А это залог здоровья!
.
Ферментировать овощи надо самостоятельно, а не покупать готовые в магазине. К то му же это делается совсем просто. Покупные квашеные продукты могут быть пастеризованы и содержать большое количество соли и консерванты, что препятствует размножению полезных микроорганизмов и усвоению минералов. Такие продукты не являются пробиотиками.
.
Сегодня готовим свекольный квас - вкусный пробиотический напиток.
На 3х литровую банку
🍷3 средние свеклы или 2 большие
🍷2 ст.л меда или хорошая горсть синего изюма. Почистить, натереть на крупной терке, сложить в банку. Залить питьевой водой почти до верха, оставляя несколько см для брожения. Закрыть капроновой крышкой. Я ещё к воде добавила немного рассола от предыдущей квашеной капусты без соли.
Оставить для брожения на 4-5 дней. 1 раз в день открыть и перемешать содержимое. Хранить в холодильнике. Квас получается очень вкусный, с насыщенным цветом.
.
Готовится такой пробиотик очень просто, а пользы море!

ИНГРЕДИЕНТЫ 🍓🍊🌰🍫🍶
.
Друзья, уже в понедельник первый эфир нашего бесплатного марафона #безсахара.
Поступают вопросы в директ про ингредиенты. В прошлые закрытые марафоны мы заранее выкладывали посты с нужными продуктами. Но ведь сейчас на носу Новый Год, и мы дарим подарок в виде открытого марафона. Хочется, чтобы как можно больше людей узнали, что жизнь без муки и белого сахара существует!
Поэтому ловите общий список продуктов, которые пригодятся для всех 7ми рецептов.
.
Ингредиенты:
🌱Зелёная гречка пророщенная и высушенная 🌱овсяная мука, хлопья
🌱кокосовая стружка, мука
🌱орехи грецкие, фундук, кешью
🌱ореховые пасты- кокос, фундук, абрикос, кешью
🌱масло какао, кокосовое
🌱сиропа топинамбура, финоковый
🌱какао порошок, кэроб, мескит, какао тёртое, шоколад
🌱сахар кокосовый, тростниковый, мед
🌱псиллиум
🌱сухофрукты - изюм, финики, курага
🌱молоко кокосовое, ореховое
🌱апельсины
🌱имбирь
🌱авокадо
🌱бананы
🌱морковь
🌱специи: корица, мускатный орех, кардамон, имбирь, гвоздика, куркума, соль, эфирное масло Дотерра, экстракт ванили


Привет, друзья!
Мы рады анонсировать наш предновогодний бесплатный марафон веган десертов #безсахара. Мы начинаем с 3 декабря🎄🎄🎄.
Итак, Вас ждут 7 БЕСПЛАТНЫХ мастер-классов в прямом эфире. 7 десертов без белого сахара, молока, яиц. Конкурс с классными призами🔥🔥🔥 .
.
Расписание эфиров:

🌱Батончики из гречки с карамелью- 3 декабря в 15.00 в аккаунте @raw_mam_zel
🍫Конфеты "Веганская Птичка" - 6 декабря в 12-00 в аккаунте @irishkin_shokolad
🍊Торт "Шоколад-апельсин" в стакане - 9 декабря в 16:00 в аккаунте @margarita.buzova
🌸Морковные трюфели с имбирной начинкой в аккаунте @natalya_romankova - 12 декабря в 10.00
⛄ Кокосовые "Снеговички" в аккаунте @eko_sladosti - 15 декабря в 10.00
🍪 Имбирное печенье в аккаунте @scherbak_ecosweets - 18 декабря в 10-00.
🍥 «Рождественские корзиночки» в аккаунте @tatiana_bolshakova_rawvegan - 21 декабря в 13.00

Листайте скорее карусель🤗
Призы:
✔участие в курсе по raw/vegan шоколаду от @irishkin_shokolad,
✔фотосессия от @snapshot_of_harmony,
✔набор ингредиентов для изготовления шоколада от @cacaoclubshop
✔набор сублимированных ягод от @organic_food.insta
✔онлайн МК по шоколаду от @julias_candias
✔набор шоколада и конфет от @tort_i_shokolad
✔фотоподнос для торта от @_julia_lukas_
✔онлайн МК по авторским конфетам от @scherbak_ecosweets
✔онлайн МК по сыроедческому торту от @margarita.buzova
✔набор шоколадных плиток от @art_natala
✔набор ингредиентов для шоколада от @vkuslo
Для бесплатного участия в марафоне:
1.♥Разместить у себя на странице скриншот или репост этого объявления
2.♥Добавить подпись: участвую в #сладкийвеганмарафон4
3.♥Подписаться на всех организаторов и спонсоров марафона
@irishkin_shokolad
@scherbak_ecosweets
@margarita.buzova
@eko_sladosti
@tatiana_bolshakova_rawvegan
@natalya_romankova
@raw_mam_zel
@cacaoclubshop
@snapshot_of_harmony
@julias_candias
@tort_i_shokolad
@organic_food.insta
@_julia_lukas_
@art_natala
@vkuslo
4.♥Написать под этим постом, что участвуете.

Эфиры будут доступны 24 часа в инстаграм.
Подпишитесь на всех спикеров, чтобы не пропустить эфир!

Продолжение в карусели! 💥

Сегодня мой день 💃🎁 Благодарю вселенную за меня🙋, за каждый новый день🌅, за мою семью👨‍👩‍👧‍👦! Каждый день и год учит чему-то новому. Каждый год появляется все больше интересных знакомств. Каждый день приносит свою изюминку и свой след в мою жизнь. Пусть дальше жизнь будет ещё интереснее и насыщеннее! Мечтаю и уверена все сбудется! 😊
Благодарю всех кто сделал меня счастливее и мудрее! 💕
Благодарю вас всех за поздравления и добрые пожелания!

Лав 💞😊

Most Popular Instagram Hashtags