naema.aboelsoud naema.aboelsoud

15 posts   145 followers   163 followings

نعيمة أبو السعود  ربي أجعلني من خير الناس Sharing My Passion for Baking💙💙

كحك العيد كل سنة وأنتم طيبين 💙🎁🎁
على طول بقدح السمنة زى مامتي عملته المرة ديه على البارد بنعامله معاملة البسكويت أهم حاجة ما ينعجنش كتير يدوب نخلط المكونات
الحشوات بالعجمية وملبن
والسكر البودر بنرشه وقت التقديم
المقادير:
كيلو دقيق
نصف كيلو سمنة ساقعة
معلقة كبيرة خميرة
معلقة كبيرة بيكنج بودر
تلت كوب سكر بودرة
رشة ملح
٣/٤كوب لبن
٢معلقة كبيرة سمسم
معلقة كبيرة ريحة الكحك
الطريقة :
ندوب الخميرة مع اللبن ومعلقة صغيرة سكر
نخفق السمنة الباردة مع السكر حتى يبيض لونه ويتضاعف حجمه
نخلط الدقيق مع السمسم والبيكنج بودر والملح ونضيفهم ونبسه أو نخلطه لحد الدقيق ما يتشرب السمنة وبعدين نضيف خليط الخميرة ونحاول نلم العجينة ما نعجنهاش كتير ترتاح شوية وبعدين نقطع ونحشيها وننقشه بالمنقاش او بصامة الكحك وترص فى صينية وتدخل فرن ساخن على ١٨٠تقريبا ربع لنصف ساعة
الكحك السادة هنهدى النار شوية وهياخد وقت اطول

#كحك_العيد#كحك #الكحك_المصري #الكحك_الناعم #الكعك#الكعك_المصري#حلويات_العيد#لهلوبة
#lahloparecipes #lahlopa

يا ناعمة ياغريبة يا بنت الناس الطيبة❤❤
المقادير:
نصف كيلو دقيق
ربع كيلو سمنه
١٢٥جم سكر بودرة
معلقة صغيرة فانيليا
رشة ملح

الطريقة :
توضع السمنة فى الثلاجة لمدة ربع ساعة ثم نطلعها ونضربها بالمضرب مع السكر والفانيليا حتى يبيض لونها زى الكريمة ويتضاعف حجمها ثم نضيف الدقيق مع رشة الملح ونقلب حتى تختلط وتبقى عجينة
ثم توضع فى الثلاجة نصف ساعة ونطلعها نشكلها كور ونضغط عليها من الوسط ونضع ملبس فضى او نصف بندق او لوز او قرنفل ومهم جدا ترصيها بعيد عن بعض فى الصينية عشان حجمها هايكبر شوية
تدخل فرن يكون ساخن على درجة 150 يعنى يكون هادى تقريبا بتاخد تلت ساعة
#حلويات_العيد #غريبة #غريبة_لهلوبة#العيد

#photofood#lovefood#cookies #yummy#recipes#food#deliciousfood #food#foodporn#foodpic #lahloparecipes#eidmubarak #traditional#homemade

فتة شاورما

بسبوستي❤❤
المقادير:
2كوب ونصف دقيق سمولينا
3/4 سكر
1/4كوب جوز الهند
1/2كوب سمنة سايحة
3/4كوب لبن أو ماء
نصف معلقة بيكنج بودر
1/4كوب شربات تقيل أو عسل أبيض
1لتر شربات خفيف(2كوب سكر+2كوب ماء ولما يغلى نضيف عصرة ليمون)

الطريقة:
1-نضع الدقيق مع جوزالهند و البيكنج بودر وأقلبهم
2-اضع السكر مع اللبن مع السمنة السايحة والشربات التقيل أو العسل واقلبهم مع بعض
3-ثم اخلط الخليط الجاف على الخليط السائل وأقلبهم مرتين
4-أضعهم فى صينية مدهونة بالزيدة وأساويها باليد وتكون مبللة بالماء وما اضغطش عليها
ونضيف على الوش بندق
5-أدخلها الفرن على درجة حرارة 170 لمدة تلت ساعةحتى يصير لونها ذهبى وممكن تحمرى الوش تحت الشواية
6-وعندما تخرج أسقيها بالشربات الخفيف الساخن

قطايف بالمكسرات ولا أحلى

لما نقول قطايف يعني رمضان ولما نقول رمضان اكيييد في قطايف من أطيب الحلويات برمضان وراح تكون أطيب لما تكون شغل البيت .
القطايف من الحلويات المشهوره باغلب البلاد العربيه من فلسطين والاردن وسوريا ولبنان وممكن تكون في بلاد اخرى باسم ثاني يا ريت تخبرونا شو اسمها عندكم الى معنا .
اسمها قطايف نسبه لملمسها الناعم الذي بشبه المخمل او القطيف وتشكل على شكل دائره ثم توضع بداخلها الحشوه وتشكل مثل الهلال تشبه بهلال رمضان وهي عباره عن دقيق وسميد وسكر وماء لكن هي لذيذة جدآ

المكونات
2 أكواب طحين _3أكواب ماء _نصف كوب سكر _نصف كوب سميد ناعم _ 4 ملاعق صغيره بيكنج باودر _ رشة ملح .

الطريقه :: نضع كل المقادير مع بعض في الخلاط الكهربائي ونمزجهم جيدآ طريقه سريعه وسهله ثم نحضر مقلى على نار متوسطه وبعد ما تحمي المقلى نضع كميه حسب حجم الحبه اذا عصافيري او عادي نترك العجينه حتى يضهر عليها فقاعات ونتأكد من لونها الذهبي ولا تقلب على الوجه الثاني أبدآ تنقل الى طبق مفروش بفوطة مطبخ جافه وتغطى بفوطة مطبخ رطبه حتى لا تجف وعند أنتهاء من خبز الكميه تحشي حسب الرغبه يجب عدم ترك القطايف بدون حشوه لانها بتجف ويصبح اغلاقها صعب وممكن حشوها وتخزينها بالفريزر لوقت الحاجه وممكن اخراجها قبل القلي بساعه حتى تفك من التفريز .
وممكن تشكيلها قطع صغيره جدآ وتسمى العصافيري لا تقلى نغلعها للنصف و نضع الحشوه من قشطه او نوتيلا ترش بالقطر او العسل اما الكبيره تحشي جبنه او قشطه وتقلى او تشوى بالفرن وتوضع بالقطر البارد وتقدم صحه وعافية.

#قطايف_بالمكسرات#حلويات_رمضان #قطايف #نكهة_عربية #atayef#arabic_flavour #qatayef

صباح الفل ...فطاري المفضل
My favourite breakfast
#morning #pancake #breakfast #food#foodporn #yummy #delicious #eating #foodie #foodoftheday #foodphotography

Cookies with hazelnut spread💜💜💜
الوصفة ديه هى المعتمدة عندى ومش بضيف ليها بيكنج بودر عشان ما يبقاش منفوخ اهم حاجة بعد ما اضيف الدقيق ما أعجنهاش بس نلمها لحد تبقى كورة وتلم على بعض وبعدين نريحها فى الثلاجة ساعة وممكن كمان تحفظيها فى الفريزر
المقادير:
كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر بودرة
3كوب دقيق
بيضة
رشة فانيليا وملح
الحشو:نوتيلا أو مربى

الطريقة :
نخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح خليط كريمى نضيف البيضة والفانيليا والملح ونخفق ثم نضيف الدقيق حتى تمتزج المكونات
نلفها فى بلاستيك راب وندخلها الثلاجة لمدة ساعة تفرد العجين بالنشابة على الرخامة مرشوشة بالدقيق ونقطعها بالقطاعات بأى شكل وبعدين قطعت جزء من الكوكيز من النصف بقطاعة صغيرة
يرص الكوكيز على صينية مدهونة او مبطنة بورق زبدة ويدخل الفرن يكون سابق التسخين على 180 تقريبا ربع ساعة يترك يبرد تمام يحشى بالنوتيلا أو المربى وبألف هنا

#photofood#lovefood#cookies🍪 #yummy#recipes #food#deliciousfood#nutella #food#foodporn#foodpic #lahloparecipes #تصويري#كوكيز#بسكويت#سابليه#نوتيلا#مربي

#الصفيحة_اليافاوية_الغزاوية#نكهة_عربية
العجينة

٣ كوب طحين
١/٤ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة سكر
١/٤ كوب زيت زيتون
ماء دافيء حسب الحاجة

الحشوة

١/٢ كيلو لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
٢ ملعتين كبار زيت او اقل
بهار سادة all spice
فلفل اسود
قرفة

لعمل العجينة
يخلط الطحين مع البيكنغ باودر والملح والسكر ثم نضيف الزيت ونفركه بالاصابع حتى يتوزع على كل كمية الطحين
نضيف الماء تريجيا حتى نحصل على عجينة طرية
نقسمها لكرات ونغلفها بالزيت ونضعها على صينية مدهونة نغطيها ونتركها ساعة او اكثر
لعمل الحشوة
نضع اللحمة بمقلاة عالنار حتى يتغير لونها نضيف الزيت والبصل حتى ينضج البصل ثم نضيف الملح والبهارات ونتركها تبرد ضروري حتى ما تتمزع العجينة لما نحشيها وهي ساخنة
على سطح عليه كمية وفيرة من الزيت نرق اول كرة بالشوبك اولا ثم نبدأ بفردها اكثر باليد مع مراعاة دهن اليدين بالزيت كلما احتاج الامر حتى تصبح شبه شفافة نقسمها بالسكين من الوسط ونضع الحشوة على الجانب المستقيم ونلفها رول ثم نعملها على شكل حلزوني مثل اللي بالصورة ونضعها على صينية مدهونة بالزيت
تخبز في فرن حامي تقريبا ٢٢٠ حتى تحمر من تحت ثم نضعها تحت الشواية حتى يحمر السطح وتقدم مع لبن او سلطة لبن وخيار وكتير مناسبة لرمضان

نحن نحب البحر لأننا لانري فيه قيودا أو حدودا💜
#sunset #photo#sea#beutifulphoto #sunsetpics

مهما واجهتك الحياة بمصاعبها وهمومها فتذكر...إن الحياة كالكتاب كل ما عليك فعله قلب الصفحة وبدء صفحة جديدة🙂🙂#دنيا #تصويري#photo#beginning#started#nescafé #book#الحاوي#حسام_حسين#books#life

Most Popular Instagram Hashtags