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Nad Gourmandisesansfrontières  Food blogger,gastronaute blogueuse émerveillée à Toulouse,Occitanie..amoureuse du bien manger et des terroirs. N'aime pas les assiettes à moitié vides

Ce midi j'ai déjeuné dans une cantine bio Flow House dont les produits viennent du magasin Biocoop attenant. #Toulouse
Il y a du choix pour tous, du carnivore au vegan. Et tout est fait maison sur place ☺
C'est ouvert pour les petits-déjeuners, midi et l'après-midi.
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Les bébés cannelés sortent peu à peu du four, est-ce que je vous raconte l'odeur ?! Vanille ramenée de la Réunion, lait cru bien gras, oeufs des cocottes familiales, farine d'épeautre...et moins de sucre que dans la recette originale (et du sucre complet). J'ai de plus en plus de mal avec les pâtisseries trop sucrées notamment pour celles faites de crème aux oeufs (pasteis, flans, tartes citron, cannelés...) Une recette existe déjà sur le blog mais je vais rédiger celle-ci pour des mini et moins sucrés
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Parfait pour une entrée originale ou apéro: la panna cotta à la crème de gorgonzola, crumble aux amandes et pecorino ❤ Retrouvez la recette facile
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Seitan maison poêlé, légumes locaux grillés et confits à l'ail.
J'ai testé le seitan avec du gluten de blé. C'est hyper économique comparé aux galettes qui se vendent dans le commerce...et voilà une méga source de protéines (plus de protéines que dans la viande ou le poisson) et éviter le soja...bref varier l'alimentation quoi.
Je vais écrire la recette (trop simple)
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Le fouacimisu.
Fouace + Birlou + Ratafia + crème de marrons de l'#Aveyron
La recette est partagée sur le blog, foncez ! C'est démentiel...
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Vin de Crète, briouates du Maroc.
#menudusoir #aperotherapie
Les #briouates sont farcis de sardines à l'huile blettes (partout les blettes ahah) ail oignon vert ras el hanout sésame paprika coriandre. Feuilles de brick au piment que j'ai achetées, elles envoient. En gros, peu de cuisine là 😅
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Petite escapade à la demi-journée dans le @tarnetgaronne_dpt
Auvillar, encore une perle à ne pas rater 👌
A 1h de Toulouse (pour ma part, j'ai pris le train)
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Inspiration végétarienne Moyen-Orient. Comme des falafels de pois cassés, crudités du marché au tahin, sauce yaourt brebis ail fines herbes huile d'olive à se taper la fesse, le tout saupoudré de zaatar. Hormis l'orange, absolument tout est local 😍
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