mutlu_muna mutlu_muna

311 posts   115,518 followers   162 followings

Mutlu Muna Yine Burda­čśä­čĹŹ­čĆ╗  Mutfa─č─▒m keyifli bir at├Âlye

Yaz geldimi s─▒k s─▒k yapt─▒─č─▒m bir yemektir.Yap─▒m zorlu─ču yok ve patl─▒can severler i├žin lezzet garantili bir yemek bence.
Bir kare borcam i├žin ├Âl├ž├╝l├╝ tarif yazaca─č─▒m.G├╝ve├žte yap─▒yorum genelde arzu ederseniz tekli g├╝ve├žlerde de sunumu kolay olur.
4-5 adet patl─▒can alacal─▒ soyulur biraz tuzlu suda bekletilip iyice s├╝z├╝l├╝r.M├╝mk├╝nse ka─č─▒t havlu ile kurulamakta da fayda var.
K─▒zart─▒l─▒p f─▒r─▒na koyaca─č─▒m─▒z kaba yerle┼čtiriyoruz.
ETLİ HARCI İÇİN
750-800 gr ku┼čba┼č─▒ dana eti
Yumu┼čayana kadar ha┼član─▒r ve s├╝z├╝l├╝r.(suyu varsa 1├žay barda─č─▒ kadar yeme─če ilave etmek i├žin ay─▒rabiliriz)
1adet so─čan yemeklik do─čran─▒r.
Birka├ž ka┼č─▒k s─▒v─▒ya─č eklenmi┼č tencerede so─čanlar sotelenir ard─▒ndan etler eklenip bir m├╝ddet daha sote i┼člemi devam eder.
K├╝p do─čranm─▒┼č 2adet sivribiber ve k─▒rm─▒z─▒ biber eklenir.Do─čranm─▒┼č 2 di┼č sar─▒msak ├╝zerine konur bir iki tur kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r ve 1adet b├╝y├╝k domates soyulup do─čranarak ilave olur.1 yemek ka┼č─▒─č─▒ sal├ža,tuz,karabiber,pulbiber ve kimyon ilave edilerek bir ka├ž dakika kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.Sonras─▒nda ay─▒rd─▒─č─▒m─▒z et suyu E─čer yoksa normal kaynar su ekliyoruz.Suy miktar─▒ etleri a┼čacak kadar olmal─▒.Bir iki ta┼č─▒m kaynad─▒ktan sonra suyuyla beraber patl─▒canlar─▒m─▒z─▒n ├╝zerine gezdiriyoruz.├ťzerlerine dilim domates ve biber yerle┼čtirip 180 derece ayarl─▒ f─▒r─▒n─▒n alttan bir ├╝st raf─▒nda kaynay─▒p ├╝zerindeki domatesler pi┼čene kadar bekletiyoruz.
Afiyetle inlaAllah­čĺÉ

Ev us├╝l├╝ pideler bizde s─▒k├ža yap─▒l─▒r.
Hatta fazlas─▒n─▒ pi┼čmi┼č olarak dondurucuya kald─▒r─▒yorum acil bir durumda s─▒cak f─▒r─▒nda ─▒s─▒t─▒p tazecik t├╝ketiyoruz.
─░├ž malzemesi arzunuza ba─čl─▒ bu g├╝n k─▒ymal─▒ bir i├ž kulland─▒m.
Peynirli,kavurmal─▒,sucuklu olabilir.
EV USUL├ť P─░DE
HAMUR MALZEMES─░
4su bar un
1su bar ─▒l─▒k s├╝t
1paket instant (toz)maya
1kahve fincan─▒ eritilmi┼č tereya─č─▒
2yemek ka┼č s─▒v─▒ya─č
1tatl─▒ ka┼č kadar tuz
1yumurta
HAZIRLANI┼×I
Hamur i├žin olan mal yo─čurma kab─▒na al─▒n─▒r yo─črulur yumu┼čak bir hamur oluyor.├ťzeri ├Ârt├╝l├╝r 15-20 dak kadar dinlendirilir.
Dinlenmi┼č olan hamur a├žaca─č─▒n─▒z b├╝y├╝kl├╝─če g├Âre bezelere ayr─▒l─▒r her par├ža uzunlam─▒s─▒na merdane ve un yard─▒m─▒ ile a├ž─▒l─▒r ortas─▒na bolca i├ž yerle┼čtirilir iki kenar ortadan birle┼čtirilir uzun pideler elde etmi┼č oluyoruz tepsiye s─▒k─▒┼čt─▒rmadan yerle┼čtiriyoruz iki fas─▒l yapabilirsiniz.├ťzerlerine 2ka┼č─▒k s├╝t ve 2ka┼č─▒k s─▒v─▒ya─č kar─▒┼č─▒m─▒ olan sostan f─▒r├ža yard─▒m─▒yla s├╝r├╝yoruz.├ľnceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č 200 derece f─▒r─▒n─▒n alt kademesine yak─▒n pi┼čirilir ├žabuk pi┼čecektir 10-12 dak aras─▒ g├Âz├╝n├╝z f─▒r─▒nda olsun f─▒r─▒ndan ├ž─▒k─▒nca istenirse tereya─č─▒ s├╝r├╝l├╝r yumu┼čac─▒k olacakt─▒r.
─░stenilen herhangi bir i├ž kullan─▒labilir.­čŹ┤ÔśĽ´ŞĆ

Maneviyat─▒ bol bir Ramazan g├╝n├╝m├╝z ve cumam─▒z olsun.
D├╝n hikayedeki b├Âre─čimizin tarifi k─▒saca gelsin.
├çok lezzetli oluyor.Yapman─▒z─▒ tavsiye ederim.─░├ž malzeme olarak k─▒ymal─▒ Yada k─▒yma ─▒spanak kar─▒┼č─▒m─▒ ├žok yak─▒┼č─▒yor.
KIYMALI RULO B├ľREK
Malzemeler
3adet yufka
3yumurta
1k├╝├ž├╝k ├žay barda─č─▒ s├╝t
1k├╝├ž├╝k ├žay barda─č─▒ s─▒v─▒ya─č
İÇ MALZEMESİ
Yar─▒m kg k─▒yma
2adet yemeklik do─čranm─▒┼č so─čan
2-3 adet sivribiber
Do─čranm─▒┼č yar─▒m demet maydanoz
Tuz,karabiber ve pulbiber
K─▒ymam─▒z─▒ tavaya al─▒yoruz kar─▒┼čt─▒rarak iyice a├ž─▒yoruz.
Suyunu salarsa suyunu ├žekene kadar pi┼čiriyoruz.3-4 ka┼č─▒k zeytinya─č─▒ ekliyoruz ve do─čranm─▒┼č so─čanlar─▒ koyup kavuruyoruz.Sonras─▒nda biberler eklenir biraz daha kavrulur.Baharat ve tuz ilave olur ocaktan al─▒n─▒r.
Maydanoz aktar─▒l─▒r.
Kar─▒┼č─▒m─▒m─▒z biraz so─čurken sos malzemesini iyice kar─▒┼čt─▒r─▒yoruz.
Yumurta,s├╝t ve s─▒v─▒ya─č sos malzememiz.
─░lk yufkay─▒ tezgaha seriyoruz her taraf─▒n─▒ sosluyoruz.Bir kenar─▒n─▒ di─čer kenar─▒n ├╝zerine kapat─▒yoruz ve b├╝y├╝k├že bir yar─▒m ay elde ediyoruz.
─░├ž malzemeyi ├╝├že b├Âl├╝p ilk pay─▒ her taraf─▒na yay─▒yoruz.Kenardan birer parmak i├žeri alarak yuvarlak k─▒s─▒mdan ├žok gev┼ček olmayacak ┼čekilde sar─▒yoruz S ┼čekli vererek tepsiye al─▒yoruz.Kalan yufkalarada ayn─▒ i┼člemi yap─▒yoruz.Kalan sos ile ├╝zerlerine tekrar s├╝r├╝yoruz.(ayr─▒ca yumurta sar─▒s─▒ kullanmayaca─č─▒z)
├ľnceden ─▒s─▒tt─▒─č─▒m─▒z 180 derece f─▒r─▒nda k─▒zar─▒ncaya kadar pi┼čiriyoruz.
Yapanlara yiyenlere ┼čifa olsun­čĄŚ

Hay─▒rl─▒ ramazanlar.Nice ramazanlara eri┼čmek dile─čiyle sevdiklerimizle sa─čl─▒k i├žinde in┼čaAllah.
─░lk g├╝n bir pilavla tarif payla┼č─▒m─▒ ba┼člas─▒n.
PATLICANLI K├ľFTEL─░ P─░LAV
K├Âftesi i├žin:
300 gr kadar k├Âftelik k─▒yma
1adet rendelenmi┼č so─čan
Yeteri kadar tuz,karabiber ve pulbiber
T├╝m malzemeyi iyice yo─čuruyoruz.Miskettten b├╝y├╝k k├Âfteler yuvarl─▒yoruz ve geni┼č bir tavaya 3-4 ka┼č─▒k s─▒v─▒ya─č koyup k├Âfteleri tavay─▒ sallaya sallaya k─▒zart─▒yoruz.
├çok ya─čl─▒ olmas─▒n diye bu ┼čekilde yap─▒yorum.Ama direk bol ya─čdada k─▒zartabilirsiniz.
2adet patl─▒canl─▒ alaca soyup k├╝p k├╝p do─čruyoruz.Biraz tuzlu suda bekletip iyice s├╝zd├╝r├╝yoruz ve bol ya─čda k─▒zart─▒yoruz.
P─░LAVIN HAZIRLANI┼×I:
3 su barda─č─▒ pirinci g├╝zelce y─▒kay─▒p tuzlu suda 1saat bekletiyoruz.
Bu arada 1adet so─čan─▒ yemeklik do─čruyoruz.
1adet havucu k├╝p k├╝p do─čruyoruz.
Tencereyi oca─ča al─▒yoruz 1├žay barda─č─▒ zeytinya─č─▒ koyuyoruz hafif k─▒z─▒nca havu├ž ve so─čan─▒ aktar─▒p 4-5 dak.soteliyoruz.Bu arada 2 ka┼č─▒k kadar ├žamf─▒st─▒─č─▒ ekliyoruz.Sote i┼čleminden sonra s├╝zd├╝─č├╝m├╝z pirin├ž
1adet soyulmu┼č k├╝p do─čranm─▒┼č domates
Tuz,1er tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ nane,yenibahar ve karabiber ekleyip kar─▒┼čt─▒r─▒yoruz.(bu arada 1dolu ka┼č─▒k tereya─č─▒ koyabiliriz.)
Bir ka├ž tur kavurduktan sonra ├╝zerini a┼čacak kadar kaynar su ekleyip kapa─č─▒n─▒ kapat─▒yoruz.Kaynamaya ba┼člay─▒nca oca─č─▒n alt─▒n─▒ k─▒s─▒yoruz.Suyunu ├žektikten sonra pi┼čip pi┼čmedi─čini kontrol edelim.├çi─člik varsa ├╝zerine ├žok az kaynar su gezdirebiliriz.
Pilav─▒m─▒z taneli─čini kaybetmesin.Demleme s─▒ras─▒nda kendini toplayacakt─▒r.
Pi┼čen pilav─▒m─▒za k─▒zartt─▒─č─▒m─▒z k├Âfte ve patl─▒canlar─▒,ince do─črad─▒─č─▒m─▒z dereotunun ekleyip dikkatlice harmanl─▒yoruz.Tekrar kapa─č─▒n─▒ kapat─▒p servis s─▒ras─▒na kadar bekletiyoruz.Pilav─▒m─▒z s─▒cak vaziyette servise sunuma haz─▒rd─▒r.
Arzu ederseniz bir kek kal─▒b─▒na yerle┼čtirerek servis taba─č─▒na sunum yapabilirsiniz.Direk servis taba─č─▒na almak istersenizde ├╝zerini taze nane ,├žeri domates,k─▒rm─▒z─▒ biber ile renklendirebilirsiniz.
Sunum tercihi size ba─čl─▒.
Afiyetle kal─▒p be─čenmemiz dile─čiyle.
Eviniz sofran─▒z bereketli olsun.

Bu haftasonu sevgili @zeynepturan_zyevent in ev sahipli─či ve daveti ile harika bir yerdeyim ­čśë ─░stanbul'a ├žok yak─▒n muhte┼čem manzaral─▒ @akresort.hotel ­čĹĆ­čĹĆ­čĹĆ­čĹĆ­čĹĆ Havas─▒,do─čas─▒,
g├╝zelli─či ile Ak├žakoca zaten harika bir belde ... @akresort.hotel de
Yaza ├Âzel ├žok indirimli kampanyalar var ­čśëYar─▒n─▒ bekleyin belki 2 ki┼čiyi ├žekili┼č ile buraya yollar─▒m ..ne dersiniz

Salata severler i├žin anl─▒k haz─▒rlad─▒─č─▒m salata.
Mantar seviyorsan─▒z deneyin.­čĹŹ­čĆ╗
MANTARLI PATATES YUVASI
6-7 adet ha┼članm─▒┼č ezilmi┼č patates
2yemek ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č─▒
2yemek ka┼č─▒─č─▒ limon suyu
Tuz
─░nce do─čranm─▒┼č ├žeyrek demet maydanoz ile kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.
Tart kal─▒b─▒na stre├ž folyo veya buzdolab─▒ po┼četi konur ve patates harc─▒ i├žine iyice yerle┼čtirilir.
İÇ MALZEMESİ
1adet b├╝y├╝k boy k├╝p do─čranm─▒┼č ve ha┼članm─▒┼č havu├ž
1adet k├╝p do─čranm─▒┼č k─▒rm─▒z─▒biber
1├žay barda─č─▒ m─▒s─▒r
3-4 adet minik do─čranm─▒┼č korni┼čon tur┼ču
2-3 adet do─čranm─▒┼č taze so─čan
Bir miktar do─čranm─▒┼č maydanoz
1su barda─č─▒ kadar do─čranm─▒┼č limonlu suda ha┼članm─▒┼č mantar.
T├╝m malzemeyi bir kar─▒┼čt─▒rma kab─▒na al─▒yoruz.
├ťzerine 1adet ezilmi┼č sar─▒msak
1ka┼č─▒k mayonez
Alabildi─či kadar s├╝zme yo─čurt ile iyice kar─▒┼čt─▒r─▒yoruz.
Kal─▒ptaki patatesli harc─▒ uygun bir servis taba─č─▒na ters ├ževiriyoruz.
Ortadaki bo┼člu─ča yo─čurtlu kar─▒┼č─▒m─▒ dolduruyoruz.
├ťzerini tekrardan salatal─▒k dilimleri,maydanoz,biber ile dekor edebiliriz.
Yada nas─▒l sunmak isterseniz haz─▒rlanabilir.

Ramazan ├Âncesi hafif hafif bir kek yapt─▒k.
Bir├žo─čumuzun pek sevdi─či mekik kekler­čśŹ
Malzemeler
125 gr oda ─▒s─▒s─▒nda yumu┼čam─▒┼č tereya─č─▒
5 yumurta
1su barda─č─▒ pudra┼čekeri
1su barda─č─▒ un
1vanilya
1 dolu ├žay ka┼č─▒─č─▒ kabartmatozu
Yar─▒m ├žay barda─č─▒ ince ├žekilmi┼č f─▒st─▒k
Yar─▒m ├žaybarda─č─▒ badem unu
Haz─▒rlan─▒┼č─▒:
Tereya─č─▒ ve pudra ┼čekeri mikser yard─▒m─▒yla krema k─▒vam─▒na gelinceye kadar ├ž─▒rp─▒l─▒r.Yumurtalar─▒ tek tek ekleyip her seferinde ya─ča yediriyoruz.
Un,kabartmatozu ve vanilyay─▒ kar─▒┼č─▒ma eliyoruz ve spatula ile kar─▒┼čt─▒r─▒yoruz.
Ben kar─▒┼č─▒m─▒ ikiye b├Âld├╝m yar─▒s─▒na f─▒st─▒k di─čer yar─▒ya badem unu ekleyip kar─▒┼čt─▒rd─▒m.
Minik mekik kal─▒plar─▒ ya─član─▒r birer dolu yemek ka┼č─▒─č─▒ kek kar─▒┼č─▒mlar─▒ konur.Bademli kek harc─▒n─▒ ortalar─▒na birer adet vi┼čne konur (bast─▒rm─▒yoruz)
├ľnceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č 175 derece ayarl─▒ f─▒r─▒nda 8-10 dak kadar pi┼čiriyoruz.
F─▒st─▒k kullanmak istemezseniz kek harc─▒m─▒za 1├žay barda─č─▒ badem unu ekleyip yap─▒yoruz.
─░lk s─▒cakl─▒─č─▒ ├ž─▒k─▒nca kal─▒plardan ├ž─▒kart─▒l─▒r.Yumu┼č yumu┼č ├žok lezzetli mekik keklerimiz haz─▒r olmu┼čtur­čĹî­čĆ╗

Ge├žen haftadan payla┼čaca─č─▒m dedi─čim mis kurabiyem nihayet geldi.­čĹî­čĆ╗
Elde olmayan sebeplerden dolay─▒ biraz ge├ž bir payla┼č─▒m oldu.Ama telafi ederiz in┼čaAllah.
ÇİKOLATALI LEZZET KURABİYE
Malzemeler
125 gr oda ─▒s─▒s─▒nda yumu┼čam─▒┼č tereya─č─▒
Yar─▒m ├žay barda─č─▒ pudra ┼čekeri
Yar─▒m su barda─č─▒ ni┼časta(bu─čday)
1 yumurta sar─▒s─▒
1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su barda─č─▒na yak─▒n un
HAZIRLANI┼×I:
Yo─čurma kab─▒m─▒za ya─č,pudra┼čekeri,yumurta sar─▒s─▒ al─▒n─▒r el yard─▒m─▒yla kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.Vanilya,kabartmatozu ve ni┼časta kat─▒l─▒r.Yava┼č yava┼č un ilave edilerek yo─črulur.Elimize yap─▒┼čmayan hafif yumu┼čak bir hamur olmal─▒.(un miktar─▒ de─či┼čiklik g├Âsterebilir o sebepten k─▒vam alana kadar eklenir)
Haz─▒rlanan hamur iki ya─čl─▒ ka─č─▒t aras─▒na al─▒n─▒r ve merdaneyle a├ž─▒l─▒r.
Kal─▒nl─▒─č─▒ bir parmak kal─▒nl─▒─č─▒nda olmal─▒.
─░stedi─činiz herhangi bir bisk├╝vi kal─▒b─▒yla ┼čekillendirilir ve tepsiye yerle┼čtirilir.
├ľnceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č 180 derece ayarda hafif pembele┼činceye kadar pi┼čirilir.(benim kurabiyeler birka├ž dakika fazla pi┼čti)
F─▒r─▒n─▒ g├Âzetelim kurabiyeler ├žabuk pi┼čecektir.
Pi┼čen kurabiyeler so─čuyamam kadar tepside bekletilir.
├çok hassas bir yap─▒s─▒ var yava┼č hareketlerle kurabiyeleri alal─▒m ve yar─▒s─▒na s├╝r├╝lebilir ├žikolata (Torku,Nutella,sarelle gibi)
S├╝relim.Kurabiyelerin kalan k─▒sm─▒n─▒da ├╝zerlerine kapatal─▒m.
Kurabiyelerin ├╝zerine de biraz s├╝tl├╝ ├žikolatay─▒ benmari eritip bir krema torbas─▒ yard─▒m─▒yla s─▒karak istedi─čimiz gibi s├╝sleyip ├žikolata donunca servise sunal─▒m.
├çok├ža be─čendi─čimiz bir kurabiye.
Umar─▒m sizlerde severek yap─▒p be─čenirsiniz.

Porsiyonluk s├╝tl├╝ bir tatl─▒ya ne dersiniz­čĹŹ­čĆ╗
YEM─░┼×L─░ MUHALLEB─░ TOPLARI
Malzemeler
Muhallebisi i├žin;
3 su barda─č─▒ s├╝t
1 su barda─č─▒ un
1 su barda─č─▒ndan 1 parmak eksik ┼čeker
1 paket krem ┼čanti
1.5 su barda─č─▒ Hindistan cevizi
─░├ž harc─▒ i├žin;
3 adet elma
3adet incir
3adet kay─▒s─▒
Yar─▒m ├žay barda─č─▒ ┼čeker
Yar─▒m ├žay ka┼č─▒─č─▒ tar├ž─▒n
1┬á├žay barda─č─▒ ceviz
Bulamak i├žin
Bol Hindistan cevizi
Haz─▒rlan─▒┼č─▒:
Muhallebisi i├žin s├╝t, ┼čeker, unu koyu bir alana kadar pi┼čiriyoruz.Biraz ─▒l─▒n─▒nca ├╝zerini kapat─▒p buzdolab─▒na so─čumaya b─▒rak─▒yoruz.
─░├ž harc─▒ i├žin elmalar─▒ soyup rendeliyoruz ve ┼čekeri ilave edip suyunu ├žekene kadar pi┼čiriyoruz bu arada incir ve kay─▒s─▒y─▒da k├╝p do─čray─▒p ekliyoruz 5-7 dak bu ┼čekilde pi┼čirip ocaktan al─▒yoruz.Tar├ž─▒n ve cevizi ekleyip so─čutuyoruz.
So─čuyan muhallebimizetoz krem ┼čantiyi ve Hindistan cevizini ekleyip yo─čuruyoruz ve limondan biraz k├╝├ž├╝k par├ža al─▒p biraz oyuyoruz bir miktar i├ž harc─▒n─▒ ortas─▒na koyup dikkatlice kapat─▒yoruz.┼×ekillendirirken elimizi ─▒slatmam─▒z laz─▒m.
Toplar─▒m─▒z haz─▒r olduktan sonra Hindistan cevizine bulay─▒p bir m├╝ddet dinlendiriyoruz.
├ťzerine f─▒st─▒k veya ceviz ile arzu edilen ┼čekilde haz─▒rlanarak servise sunulabilir.

G├╝zel bir dost masas─▒nda yedi─čim bu po─ča├žalar pek ho┼čuma gitmi┼čti.
Hemen anlat─▒m─▒yla yapmam laz─▒m dedim ve kollar─▒ s─▒vad─▒m­čśä­čĹî­čĆ╗ DEREOTLU PO─×A├çA
Malzemeler
1├žay barda─č─▒ zeytinya─č─▒ (Arzu eden s─▒v─▒ya─č kullanabilir)
1├žay barda─č─▒ hafif eritilmi┼č tereya─č─▒
1├žay barda─č─▒ yo─čurt
(Çay bardaklarımız büyük boy)
1adet yumurta
1yemek ka┼č─▒─č─▒ sirke
1tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ toz┼čeker
1├žay ka┼č─▒─č─▒ tuz
1kabartmatozu
1├žay ka┼č─▒─č─▒ karbonat
(Karbonat yerine 1.5 paket kabartmatozu kullan─▒labilir)
Yumu┼čak bir hamur olana dek un ilavesi.
(5 bardak kadar olabilir)
1demet ince do─čranm─▒┼č dereotu
İÇİNE:
Peynir ve maydanoz kar─▒┼č─▒m─▒
├ťZER─░NE
Yumurta sar─▒s─▒,yumurta ak─▒,
susam,├ž├Ârekotu
HAZIRLANI┼×I:
Yo─čurma kab─▒m─▒za t├╝m s─▒v─▒ malzemeyi al─▒p kar─▒┼čt─▒r─▒yoruz.
Un ve karart─▒c─▒lar─▒ eleyerek ekliyoruz.Dereotunu kat─▒p yumu┼čak bir hamur haz─▒rl─▒yoruz.
├ťzerini kapat─▒p 20 dak kadar dinlendiriyoruz.
Limon b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde bezeler al─▒p a├ž─▒yoruz ve boh├ža ┼čeklinde kapat─▒p tekrar bir parmak kal─▒nl─▒─č─▒nda kare ┼čeklinde hafif a├ž─▒yoruz ve ortas─▒na peynir koyup tekrar boh├ža ┼čeklinde kapat─▒yoruz.
Haz─▒rlad─▒─č─▒m─▒z boh├žalar─▒n kenarlar─▒n─▒ yumurta ak─▒na bat─▒r─▒yoruz ve susama buluyoruz.
Kapatt─▒─č─▒m─▒z b├Âl├╝m altta kalacak ┼čekilde tepsiye yerle┼čtiriyoruz.
Orta k─▒s─▒mlar─▒na yumurta sar─▒s─▒ s├╝r├╝yoruz ├ž├Ârekotu serpi┼čtiriyoruz.
├ľnceden ─▒s─▒tt─▒─č─▒m─▒z 180 derece f─▒r─▒nda k─▒zarana kadar pi┼čiriyoruz

Mutlu ak┼čamlar.
Bol bereketli ve hepimizde muhakkak olan dikd├Ârtgen borcam─▒m─▒zda pastam─▒z var.
Yapmas─▒ da yemeside pek zevkli­čĄŚ
ÇİKOLATALI BORCAM PASTASI
Malzemeler
Kek malzemesi
1 su barda─č─▒ ┼čeker
Yar─▒m su barda─č─▒ s├╝t
Yar─▒m su barda─č─▒ s─▒v─▒ ya─č
2 adet yumurta
1 paket vanilya
3 yemek ka┼č─▒─č─▒ kakao
1 su barda─č─▒ un
1 paket kabartmatozu
Yumurta ve ┼čekeri iyice k├Âp├╝r├╝nceye kadar ├ž─▒rp─▒yoruz.S─▒v─▒lar─▒ ekliyoruz tekrar kar─▒┼čt─▒r─▒yoruz.
T├╝m kuru malzemeyi beraberce eleyelim ve kar─▒┼čana kadar ├ž─▒rp─▒yoruz.
Dikd├Ârtgen borcam─▒n sadece taban k─▒sm─▒n─▒ ya─člay─▒p kek harc─▒m─▒z─▒ bo┼čalt─▒yoruz.
├ľnceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č 170 derece ayarl─▒ f─▒r─▒nda pi┼čiriyoruz.
Kekimiz ince oldu─ču i├žin ├žabuk pi┼čecektir dikkatli olal─▒m.
ISLATMAK İÇİN
1su barda─č─▒ so─čuk s├╝t
1yemek ka┼č─▒─č─▒ kakao
─░yice kar─▒┼čt─▒r─▒yoruz ve f─▒r─▒ndan ├ž─▒kan kekimize d├Âk├╝yoruz.
KREMA MALZEMES─░
1 litre s├╝t
2 adet yumurta sar─▒s─▒
1 su barda─č─▒ ┼čeker
Yar─▒m su barda─č─▒ un
Yar─▒m su barda─č─▒ ni┼časta (m─▒s─▒r olabilir)
1 paket vanilya
2 yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č
Çırpma esnasında 1paket krema (200ml)
Yumurta sar─▒lar─▒ ve toz┼čeker iyice ├ž─▒rp─▒l─▒r.
Vanilya,s├╝t,un ve ni┼časta eklenerek kat─▒la┼č─▒ncaya kadar pi┼čirilir.
Ocaktan ald─▒ktan sonra tereya─č─▒ eklenir ve kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.
Muhallebimizi ara ara kar─▒┼čt─▒r─▒p iyice ─▒l─▒t─▒yoruz.
Il─▒nan muhallebiye krema ekleyerek ├ž─▒rp─▒yoruz ve kekimizin ├╝zerine yay─▒yoruz.
ÇİKOLATA SOS:
3su barda─č─▒ s├╝t
1dolu yemek ka┼č─▒─č─▒ un
1su barda─č─▒na yak─▒n toz┼čeker
3ka┼č─▒k kakao
─░yice ├ž─▒rp─▒l─▒r ve oca─ča al─▒narak kaynay─▒ncaya kadar kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.
Ocaktan ald─▒ktan sonra 150 gr kadar bitter ├žikolata eklenir ve eriyinceye kadar kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.
Bu sosumuzu so─čuyuncaya kadar s─▒k aral─▒klarla kar─▒┼čt─▒rmak laz─▒m ki kabuk ba─člamas─▒n.
So─čuduk├ža sosumuz k─▒vam alacakt─▒r.
So─čuyan sosumuzu muhallebimizin ├╝zerine yay─▒yoruz.
├ťzerini dikkatli kapat─▒p bir gece dolapta dinlendiriyoruz.
Servis s─▒ras─▒nda arzu edilen boyutlarda dilimlenir ve istenilen ┼čekilde s├╝sleme i┼člemi yap─▒l─▒r.
Sa─čl─▒cakla yap─▒p yemeniz dile─čiyle­čĄŚ

En sevdi─čim kurabiyelerimden ­čĹî­čĆ╗­čĺźSevdiklerinize yap─▒p afiyet ile ikram etmeniz i├žin buyrun tarifimize.
İÇLİ KURABİYE
Malzemeler
200 gr oda ─▒s─▒s─▒nda yumu┼čam─▒┼č tereya─č─▒
1├žay barda─č─▒ pudra┼čekeri
1├žay barda─č─▒ s─▒v─▒ya─č
1├žay barda─č─▒ s├╝t
1paket kabartmatozu
1vanilya
3ka┼č─▒k kakao (daha a├ž─▒k renk isterseniz 2ka┼č─▒k ilave edilebilir)
Yeteri kadar un
İÇ MALZEMESİ
1,5su barda─č─▒ hindistancevizi
1su barda─č─▒ ├žekilmi┼č Antepf─▒st─▒─č─▒
3yemek ka┼č─▒─č─▒ ├žekilmi┼č ceviz
1├žay barda─č─▒ pudra┼čekeri
Derin bir kapta kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r ve yava┼č yava┼č s├╝t kremas─▒ ilave edilerek kat─▒ bir hamur k─▒vam─▒na getirilir.O sebepten kremam─▒z─▒ dikkatli ilave ediyoruz.

Hamur malzememiz i├žin b├╝y├╝k yo─čurma kab─▒na yumu┼čam─▒┼č tereya─č─▒n─▒ al─▒yoruz ve kalan t├╝m malzemeyi ilave ediyoruz kar─▒┼čt─▒r─▒yoruz.
Yava┼č yava┼č un ilavesiyle orta sertlikte bir hamur haz─▒rl─▒yoruz.Hamurumuzu bekletmeden cevizden b├╝y├╝k bezeler al─▒yoruz.─░├žli k├Âfte yapar gibi inceltmeden oyuyoruz.─░├žine i├ž malzemeden koyup hamuru toparl─▒yoruz tekrar yuvarl─▒yoruz ya─čl─▒ ka─č─▒t serili tepsiye diziyoruz.├ľnceden ─▒s─▒tt─▒─č─▒m─▒z 180 derece ayarl─▒ f─▒r─▒nda 28-30 dak pi┼čirilir.
├ťzerine 200 gr kadar ├žikolata benmari eritilir.Kurabiyelerin ├╝stleri ├žikolataya bat─▒r─▒l─▒r.Biraz dinlenince servise haz─▒rd─▒r.
Hamurunuz sert olursa yuvarlan─▒nca ├žatlamalar meydana gelir.├ľyle bir zorlukla kar┼č─▒la┼č─▒rsan─▒z s├╝t ilavesiyle hafif yumu┼čatabilirsiniz.
Art─▒k gerisi elinizin h├╝neri­čĹŹ­čĹî

Most Popular Instagram Hashtags