[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

mutlu_muna mutlu_muna

242 posts   69207 followers   99 followings

Mutlu Muna Yine Burda­čśä­čĹŹ­čĆ╗  "Mutlu Tarifler" kitab─▒ yazar─▒

Bayram ┼čekerinden Sonra kahve yan─▒na lezzetli bir kurabiyemiz olsun.
Uzun s├╝re tazeli─čini koruyor.Hava almayan bir kapta muhafaza etmeliyiz.
FINDIKLI KAKAOLU KURAB─░YE
Malzemeler
125 gr yumu┼čam─▒┼č tereya─č─▒
1 ├žay barda─č─▒ pudra ┼čekeri
1 ├žay barda─č─▒ s─▒v─▒ ya─č
1 yemek ka┼č─▒─č─▒ ni┼časta
1 yumurta sar─▒s─▒ (ak─▒ d─▒┼č─▒nda kullan─▒lacak)
1 paket vanilya
1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ kabartma tozu
3 yemek ka┼č─▒─č─▒ kakao
3 su barda─č─▒ kadar un
(Gerekirse az az un ilavesi yap─▒labilir)
├ťzeri i├žin:
1 yumurta ak─▒
─░nce ├žeki┼čmi┼č bir miktar f─▒nd─▒k
Pi┼čtikten sonra ├ťzerine kullanmak i├žin 80 gr kadar benmari eritilmi┼č s├╝tl├╝ ├žikolata ve b├╝t├╝n f─▒nd─▒k

Haz─▒rlan─▒┼č─▒
Yo─čurma kab─▒m─▒za oda ─▒s─▒s─▒nda yumu┼čam─▒┼č tereya─č─▒, pudra ┼čekeri, s─▒v─▒ ya─č, ni┼časta, yumurta sar─▒s─▒, vanilya, kabartma tozu ve kakao al─▒n─▒p g├╝zelce kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r. Yava┼č yava┼č kontroll├╝ bir ┼čekilde un eklenerek yumu┼čak bir hamur elde edilir. Haz─▒rlanan hamurdan ceviz b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde par├žalar al─▒n─▒r yuvarlan─▒r ortas─▒na parmakla Veya elimizde varsa havan tokma─č─▒ ucu limon s─▒kaca─č─▒ ucu gibi aparatlar kullanarakta orta ├žukurluklar yap─▒yoruz.Haz─▒rlad─▒─č─▒m─▒z kurabiyelerin kenarlar─▒n─▒ ├Ânce yumurta ak─▒na sonra f─▒nd─▒─ča buluyoruz ya─čl─▒ ka─č─▒t serilmi┼č tepsiye diziyoruz.├ľnceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č 180 derecede 15-20 dk pi┼čirilir. ├çok ├žabuk pi┼čiyorlar dikkatli olmak gerekiyor.
Pi┼čen Kurabiyeler dinlendikten sonra ortalar─▒na benmari eritilmi┼č ├žikolata d├Âk├╝yoruz ve birer f─▒nd─▒k bat─▒r─▒p haz─▒rl─▒yoruz.Serin bir yerde dinlenen kurabiyelerin ├žikolatalar─▒ donunca rahatl─▒kla d├╝z bir saklama kab─▒na al─▒p muhafaza edebiliriz.

─░yi niyet ve temennilerle birbirimize duada bulunal─▒m in┼čaAllahÔś║´ŞĆ
Her┼čey g├Ânl├╝n├╝zce ve g├Ânl├╝m├╝zce olsun de─čerli arkada┼člar.
(Videodaki kurabiyeleri vakit darl─▒─č─▒mdan dolay─▒ biraz b├╝y├╝k yapt─▒m.Ama tarifteki gibi ceviz b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde al─▒p i├žlerini oyup doldurun.)
ELMALI ┼×ERBETL─░ PARELER:250gr.tereya─č─▒ eritilir,yo─čurma kab─▒na al─▒n─▒r.2yumurta,2yem.ka┼č.yo─čurt,yar─▒m su bar.toz┼čeker ile kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.1kabartma tozu,1vanilya,4,5-5 su bar.un ile yo─črulur.10-15dak dinlensin.Elmal─▒ klasik i├ž haz─▒rlan─▒r(3-4elma ince taraf─▒ndan rendelenir 4ka┼č─▒k ┼čeker ile iyice suyu ├žektirilir.Ceviz ve tar├ž─▒n konur.so─čuduktan sonra doldurulur)Ceviz b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde yuvarlanan hamurlar oyulur bir miktar i├ž doldurulur yuvarlan─▒r.Haz─▒rlanan kurabiyeler 180derecede ├Ânceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č f─▒r─▒nda hafif k─▒zarana kadar pi┼čirilir.1,5bardak ┼čeker,2bardak su ile ┼čerbet haz─▒rlan─▒r.┼čerbet so─čutulur s─▒cak kurabiyeler iyice ┼čerbetlenir hindistancevizine bulan─▒r.(kurabiyeler mutlaka s─▒cak ┼čerbet so─čuk olmal─▒).
Kurabiyeleri bir iki dak.┼čerbette tutal─▒m.
Bir├žo─čumuz yap─▒yoruzdur belki,g├╝ncelleme yapm─▒┼č olduk.

Dualarda bulu┼čmak dile─čiyle,
Hay─▒rl─▒ gecemiz m├╝barek olsun­čî╣

Lezzetli bir tarif oluyor.
Verdi─čim ├Âl├ž├╝ 10 ki┼čilik kadar.
Yar─▒ya indirerek yap─▒labilir.
Yada verdi─čim ├Âl├ž├╝ b├╝y├╝k f─▒r─▒n kab─▒na yap─▒labilir.─░ki servislik haz─▒rlam─▒┼čt─▒m.
BE┼×AMEL SOSLU BU─×U KEBABI
Malzemeler
1kg ku┼čba┼č─▒ et (dana Veya kuzu tercihe kalm─▒┼č)
├ľncelikle etimizi yumu┼čayana kadar ha┼čl─▒yoruz.
1adet yemeklik do─čranm─▒┼č so─čan
2di┼č do─čranm─▒┼č sar─▒msak
2adet orta boy patates
2adet orta boy havu├ž
1├žorba kasesi bezelye
1yemek ka┼č─▒─č─▒ sal├ža
Tuz,pulbiber,
Haz─▒rlan─▒┼č─▒:
Tencereye 5-6 ka┼č─▒k kadar zeytinya─č─▒n─▒ al─▒yoruz so─čan─▒ ekleyip biraz kavurduktan sonra etimizi ve sar─▒msa─č─▒ ekliyoruz 7-8 dak kadar kavurma i┼člemini yap─▒p k├╝p do─čranm─▒┼č havu├žlar─▒ ekliyoruz.Birka├ž sefer kar─▒┼čt─▒r─▒p havu├žlar─▒n rengi de─či┼čince patates ve bezelyeyi ekliyoruz sal├žay─▒da kat─▒p kar─▒┼čt─▒r─▒yoruz.Yar─▒s─▒na gelecek kadar s─▒cak su ekleyip tuz ve biberinide kat─▒p kapa─č─▒n─▒ kapat─▒yoruz.Hafif k─▒s─▒k ate┼čte sebzeler biraz yumu┼čayana kadar pi┼čiriyoruz.
Yeme─čimizi uygun f─▒r─▒n kab─▒na yay─▒yoruz.├ťzerini kapatacak kadar be┼čamel sos ile kapat─▒yoruz.Ka┼čar peyniri serpi┼čtirip ├╝zeri k─▒zar─▒ncaya kadar f─▒r─▒nl─▒yoruz.S─▒cak olarak servis yap─▒yoruz.
BE┼×AMEL SOS
3yemek ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č─▒ (Zeytinya─č─▒ yerine tereya─č─▒ ilede yap─▒labilir)
2yemek ka┼č─▒─č─▒ hafif tepeli olacak kadar un
3.3,5 su barda─č─▒ s├╝t
Tuz,karabiber
Tencereye ya─č─▒ al─▒yoruz un ilave edip kokusu ├ž─▒kana kadar kavuruyoruz.
Yava┼č yava┼č s├╝t ilave edip h─▒zl─▒ kar─▒┼čt─▒rarak unumuzu a├ž─▒yoruz.Harc─▒m─▒z p├╝r├╝zs├╝z olunca tuz ve karabiber ekleyip kaynay─▒ncaya kadar kar─▒┼čt─▒r─▒yoruz.Harc─▒m─▒z hafif ak─▒c─▒ olmal─▒.E─čer k─▒vam biraz kat─▒ ise tekrar s├╝t ilave ediyoruz.

├çay saatlerinde de rahatl─▒kla yapabilece─čimiz bir salatam─▒z var.
Malzemeler:
2adet k├╝p do─čranm─▒┼č ve bu ha┼članm─▒┼č patates
2adet k├Âzlenmi┼č k─▒rm─▒z─▒ biber(k├╝p ┼čeklinde do─čranm─▒┼č)
2adet taze so─čan (do─čranm─▒┼č)
1├žay barda─č─▒ m─▒s─▒r
6-7 adet do─čranm─▒┼č korni┼čon tur┼ču
Çok az miktarda tuz
1adet rendelenmi┼č havu├ž
T├╝m malzemeyi kaplayacak kadar yeterli s├╝zme yo─čurt
2ka┼č─▒k mayonez
2di┼č ezilmi┼č sar─▒msak
Yo─čurt kar─▒m─▒n─▒ g├╝zelce kar─▒┼čt─▒r─▒p haz─▒rlad─▒─č─▒m─▒z salata malzemesiyle harmanl─▒yoruz.
Uygun bir servis taba─č─▒na al─▒p ├╝zerini do─čranm─▒┼č maydanoz ile kapl─▒yoruz.
Zevkle yap─▒p keyifli sofralarda sunman─▒z dile─čiyle

─░ftar saati ├žorbas─▒z olmaz­čĹŹ­čĆ╗
BADEML─░ KREMALI ┼×EHR─░YE ├çORBASI
Malzemeler:
1├žay barda─č─▒ ├žok ince k─▒y─▒lm─▒┼č badem
1.5 ├žay barda─č─▒ tel ┼čehriye
1├žay barda─č─▒ s├╝t
3yemek ka┼č─▒─č─▒ un
2yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒
3bardak su
2bardak et veya tavuk suyu
Elimizde varsa ufak didiklenmi┼č ha┼članm─▒┼č 1├žay barda─č─▒ kadar et
100gr krema(bir paketin yar─▒s─▒)
─░n├že do─čranm─▒┼č bir miktar dereotu
Haz─▒rlan─▒┼č─▒:
Tenceremize ya─č─▒ al─▒yoruz eriyince bademleri kat─▒p biraz kavuruyoruz (3 dak kadar)
Hemen unumuzu ilave edip 3-4 dakika kadar tekrar kavurma i┼člemimizi devam ettiriyoruz.
H─▒zl─▒ca kar─▒┼čt─▒rarak su,s├╝t ve et suyumuzu ekleyip unumuzu iyice a├ž─▒yoruz.P├╝r├╝zs├╝z olan kar─▒┼č─▒m─▒m─▒za ┼čehriye ve etimizi ekleyip kar─▒┼čt─▒rarak kaynat─▒yoruz.
Bir ka├ž dak kaynama i┼člemi olduktan sonra alt─▒n─▒ k─▒s─▒yoruz ve 7-8 dak bu ┼čekildede kaynat─▒yoruz.Ocaktan almadan kremay─▒ ekliyoruz ve Ocaktan al─▒yoruz.Dereotumuzu ekleyip dinlenmeye b─▒rak─▒yoruz.Son a┼čamada damak tad─▒na g├Âre tuzumuzuda ekliyoruz.
├çorbam─▒z─▒n k─▒vam─▒ kat─▒la┼č─▒rsa s─▒cak su ile yava┼č ilave ederek k─▒vam verebiliriz.
Kavurma i┼čleminde 2 ka┼č─▒k kadar zeytinya─č─▒da ekledim.
Arzu ederseniz ekleyebilirsiniz.
Geri kalan elinizin lezzeti art─▒k­čśä­čĹŹ­čĆ╗

G├╝lla├ž yapan arkada┼člar zaten iyi biliyordur.Yapt─▒─č─▒m─▒z g├╝llac─▒n orta kat─▒na istenilen bir muhallebi haz─▒rlan─▒r d├Â┼čenir ├╝zerine istenilen meyve konur.Bu sefer frambuazl─▒ haz─▒rlad─▒m ama istenirse vi┼čnelide yap─▒labilir,muz dilimlenebilir lezzetli olur.Muhallebiyle u─čra┼čamam denirse haz─▒r vanilyal─▒ veya damlasak─▒zl─▒ muhallebi veya puding pi┼čirip kullan─▒labilir.Aras─▒na meyva kullanmadanda haz─▒rlanabilir.File f─▒nd─▒k veya badem serpi┼čtirilebilir.
B├╝y├╝k dikd├Ârtgen borcam i├žin tarifimiz .
8-10 adet g├╝lla├ž yapra─č─▒(─░nce veya kal─▒n tabaka sevmenize ba─čl─▒ olarak yaprak say─▒s─▒n─▒ kullanabilirsiniz)
G├╝lla├ž yapraklar─▒n─▒ iki veya d├Ârt par├žaya kesip kulland─▒m.Size nas─▒l rahat geliyorsa o ┼čekilde kullanabilirsiniz.)
Videoda k├╝├ž├╝k borcamda yapt─▒m.Ama verdi─čim ├Âl├ž├╝ b├╝y├╝k dikd├Ârtgen i├žin ideal.
1,5 litre s├╝t
1,5su barda─č─▒ toz┼čeker
1vanilya
MUHALLEB─░
100 tereya─č─▒
1su barda─č─▒ un
1su barda─č─▒ toz┼čeker
1litre s├╝t
S├╝t,un,┼čeker iyice kar─▒┼čt─▒r─▒larak muhallebi k─▒vam─▒na kadar pi┼čirilir ilk kaynamada ya─č ilave edilir h─▒zl─▒ h─▒zl─▒ kar─▒┼čt─▒rarak eriyinceye kadar bir iki ta┼č─▒m kaynat─▒l─▒r.Muhallebimiz hafif ─▒l─▒y─▒nca mikserle 6-7 dak ├ž─▒rp─▒l─▒r.
Bu arada g├╝llac─▒m─▒z i├žin s├╝t ve ┼čeker ─▒s─▒t─▒l─▒r kaynat─▒lmaz.Is─▒nan ┼čekerli s├╝te vanilya ilave edilir.
─░lk g├╝lla├ž yapra─č─▒ s├╝t ile ─▒slat─▒larak borcama yerle┼čtirilir.Bu i┼člemle d├Ârt kat g├╝lla├ž yapra─č─▒n─▒ yerle┼čtiriyoruz.Haz─▒rlad─▒─č─▒m─▒z muhallebimizi yay─▒yoruz istedi─čimiz meyveden istedi─čimiz ├Âl├ž├╝de yay─▒yoruz ve kalan d├Ârt yufkam─▒z─▒da s├╝t ile ─▒slatarak yerle┼čtiriyoruz.E─čer s├╝t├╝m├╝z artarsa onuda en ├╝st├╝ne d├Âk├╝p dinlenmeye al─▒yoruz.
Bu i┼člemler s─▒ras─▒nda s├╝t ├žok ─▒l─▒rsa biraz ─▒s─▒t─▒p tekrar kullan─▒n.
G├╝lla├ž yapraklar─▒n─▒n parlak y├╝zeyleri ├╝stte kalacak ┼čekilde borcam veya tepsimize yerle┼čtiriyoruz.
┼×imdiden kolay gelsin.

Harika ├žikolatal─▒ kremas─▒ ile profiterol lezzetinde bir pasta.
Aralara antep f─▒st─▒klar─▒ ├žok yak─▒┼č─▒yor.Elimde f─▒st─▒kl─▒ drajeler vard─▒ kulland─▒m.Di─čer kat─▒na damla ├žikolata serpi┼čtirdim.Bu detaylar zevkinize kalm─▒┼č.├çok ├žikolata derseniz kullanmayabilirsiniz.Ama f─▒st─▒k muhakkak kullan─▒n.
├ťzerine rende ├žikolata yak─▒┼čacakt─▒r.Veya sadece f─▒nd─▒k f─▒st─▒k serpi┼čtirebilirsiniz.Gerisi damak tad─▒n─▒za ba─čl─▒.
YALANCI PROF─░TEROL PASTA
MALZEMELER
1paket kedi dili bisk├╝vi
(─░lk kat─▒n taban─▒n─▒ tamamen kapatt─▒m.─░kinci katmanda bisk├╝vileri k─▒rarak serpi┼čtirdim)
Bisk├╝vileri ─▒slatmak i├žin bir miktar s├╝t.
KREMANIN HAZIRLANI┼×I:
1litre s├╝t
1paket vanilya
100gr.un (1su barda─č─▒ndan bir yemek ka┼č─▒─č─▒ eksik gibi)
2su barda─č─▒ toz┼čeker
3 yemek ka┼č─▒─č─▒ ni┼časta (50 gr)
50 gr tereya─č─▒
2yumurta sar─▒s─▒
2yemek ka┼č─▒─č─▒ kakao
100gr bitter ├žikolata
100gr s├╝tl├╝ ├žikolata
Aralara serpmek i├žin antep f─▒st─▒─č─▒ Veya f─▒st─▒kl─▒ ├žikolata drajeler
HAZIRLANI┼×
├ľncelikle b├╝y├╝k bir cezveye s├╝t├╝n ve ┼čekerin yar─▒s─▒n─▒ koyuyoruz ve kaynat─▒yoruz.
Kremay─▒ pi┼čirece─čimiz tencereye yumurta sar─▒lar─▒n─▒ kalan ┼čekeri koyup ├ž─▒rp─▒c─▒yla kar─▒┼čt─▒r─▒yoruz.├ťzerine un,ni┼časta,kakaoyu ve kalan s├╝t├╝ koyup t├╝m malzeme kar─▒┼čana kadar iyice kar─▒┼čt─▒r─▒yoruz.
Bu kar─▒┼č─▒m─▒n ├ťzerine kaynam─▒┼č olan s─▒cak haldeki ┼čekerli s├╝t├╝ yava┼č yava┼č ak─▒tarak kar─▒┼čt─▒rma i┼člemiyle birle┼čtiriyoruz.
Bu kar─▒┼č─▒m─▒m─▒z─▒ tekrar oca─ča al─▒yoruz ve s├╝rekli kar─▒┼čt─▒rarak bir iki ta┼č─▒m kaynayana kadar pi┼čiriyoruz.Ocaktan al─▒nca hemen tereya─č─▒n─▒ ve vanilyay─▒ koyup ya─č eriyinceye kadar kar─▒┼čt─▒r─▒p ├žikolatalar─▒da ekleyip s─▒cakl─▒─č─▒yla eritiyoruz.
Ara ara kar─▒┼čt─▒r─▒p kremam─▒z─▒ ─▒l─▒t─▒yoruz.
Sonra mikser ile 10 dak kadar ├ž─▒rp─▒yoruz.
Bir paket kremlantiyi 1bardak so─čuk s├╝t ile ├ž─▒rp─▒yoruz.
T├╝m malze haz─▒r.
Uygun derin kab─▒m─▒za kedi dillerini s├╝t ile ─▒slat─▒p yerle┼čtiriyoruz.Kremam─▒z─▒n yar─▒s─▒n─▒ yay─▒yoruz.├ťzerine f─▒st─▒klar─▒ sepi┼čtiriyoruz
Krem┼čantiyi s├╝r├╝yoruz.
Bu a┼čamada istenirse damla ├žikolata serpi┼čtiriyoruz.Kalan kedidillerini k─▒r─▒p tekrar s├╝t ile ─▒slat─▒p yerle┼čtiriyoruz.Kalan kremay─▒ yay─▒p tamaml─▒yoruz.
├ťzerini arzunuza ba─čl─▒ olarak s├╝sleyip 5-6 saat ├╝zeri kapal─▒ ┼čekilde dinlendiriyoruz.
Dinlenen pastam─▒z dilim dilim ├ž─▒kacakt─▒r.
Ben biraz kesim i┼čini ├žabuk yapt─▒─č─▒m ─░├ç─░N hafif yayg─▒n g├Âr├╝n├╝yor

Mis gibi salatal─▒k koktu mutfa─č─▒m─▒z­čĹî­čĆ╗
Cac─▒k yapmak i├žin malzeme ├ž─▒kartt─▒m sunumlu─ča d├Ând├╝ i┼čim­čśä
CACIK KAYI─×I
Ki┼či say─▒s─▒na g├Âre salatal─▒klar soyulmadan ikiye kesiliyor ve i├žleri oyuluyor ve haz─▒r bekletilir.
─░├ž harc─▒ i├žinde Yeteri kadar salatal─▒kta soyuluyor.(salatal─▒klar─▒m k├╝├ž├╝kt├╝ 4 adet kulland─▒m.B├╝y├╝k salatal─▒kta say─▒ azalt─▒labilir)
soyulan salatal─▒klar minik minik do─čran─▒r.
Bir miktar dereotu minik do─čran─▒r.
Bir iki di┼č sar─▒msak tercih edilirse ezilir.
Yeteri kadar s├╝zme yo─čurt,1-2 ka┼č─▒k mayonez,ezilmi┼č sar─▒msak ve az tuz kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r.
Do─čranm─▒┼č salatal─▒k ve dereotu eklenir.G├╝zelce kar─▒┼čt─▒rd─▒ktan sonra oyulan salatal─▒k dilimlerinin i├žleri doldurulur ve uygun bir servis taba─č─▒na al─▒narak servis yap─▒l─▒r.
Yo─čurtlama ve doldurma i┼člemi servisten 30-35 dak ├Ânce yap─▒lsa iyi olur.
Hay─▒rl─▒ iftarlar

Ge├žen Ramazan tarifini verdi─čimiz ├žorbam─▒z.├çorba d├╝┼č├╝nenler i├žin bir alternatif Ôś║´ŞĆ­čĹŹ­čĆ╗
YO─×URTLU FASULYE ├çORBASI
250 gr kadar taze fasulye
2-3 ka┼č─▒k zeytinya─č─▒
6 -7 su barda─č─▒ s─▒cak su(yar─▒ yar─▒ya varsa et suyu daha g├╝zel olur)
1,5 su barda─č─▒ kadar yo─čurt
1 yumurta
1yemek ka┼č─▒─č─▒ un,2ka┼č─▒k pirin├ž
├ťZERI ─░├ç─░N
1adet so─čan,tuz,nane
Fasulyeler y─▒kand─▒ktan sonra. 1er cm boyutunda do─čran─▒r.Tencereye ya─č al─▒n─▒r fasulyeler ilave edilerek biraz sotelenir.S─▒cak etsuyu veya suyumuzu ilave ediyoruz y─▒kad─▒─č─▒m─▒z pirinci ekleyip kapa─č─▒n─▒ kapat─▒p yumu┼čayana kadar pi┼čiriyoruz.fasulye ve pirincimiz yumu┼čay─▒nca yo─čurt,un ve yumurtam─▒z─▒ iyice kar─▒┼čt─▒r─▒yoruz bu yo─čurtlu kar─▒┼č─▒m─▒m─▒za fasulyenin suyundan bir iki kep├že al─▒p iyice a├ž─▒yoruz ve ├žorbam─▒za kar─▒┼čt─▒ra kar─▒┼čt─▒ra ilave ediyoruz,kar─▒┼čt─▒rmay─▒ b─▒rakmadan kaynayana kadar kar─▒┼čt─▒rmaya devam ediyoruz bir iki ta┼č─▒m kaynat─▒p alt─▒n─▒ kapat─▒yoruz.Ba┼čka bir tavaya tekrar biraz s─▒v─▒ya─č al─▒yoruz so─čan─▒m─▒z─▒ yemeklik do─čruyoruz ilave ediyoruz so─čan─▒n rengi iyice pembele┼činceye kadar kavuruyoruz yeteri kadar nane ekliyoruz nane rengini verince ocaktan al─▒p ├žorbam─▒za ekliyoruz.
Tuz ilave etmeyi unutmuyoruz.
Hay─▒rl─▒ iftarlar ─░ftar haz─▒rl─▒─č─▒ndaki t├╝m arkada┼člara kolay gelsinÔś║´ŞĆ

G├╝zel g├╝nler,tatl─▒ tatl─▒ saatler diliyorum arkada┼člar.
Kuzu incikten tand─▒r tarifimiz var.
Davet sofralar─▒nda ba┼čtac─▒ olacakt─▒r­čĹî­čĆ╗
KUZU TANDIR:
6adet kuzu incik veya kuzu kol
b├╝y├╝k tencereye yerle┼čtirilir.1adet b├╝y├╝k so─čan,
1adet b├╝y├╝k havu├ž
,2-3adet sivribiber,iri do─čran─▒r etin ├╝zerine serpi┼čtirilir.
6-7adet sar─▒msak ikiye b├Âl├╝n├╝r ├╝zerine at─▒l─▒r.
3-4tane defne yapra─č─▒ konur.1dolu ka┼č─▒k tane karabiber serpilir.
1iri domates soyulur iri do─čran─▒p ├╝zerine at─▒l─▒r
.150gr kadar tereya─č─▒ par├žalar─▒ yerle┼čtirilir tuzu konur kapa─č─▒ kapat─▒larak oca─ča oturtulur.
Kaynamaya ba┼člay─▒nca alt─▒ k─▒s─▒l─▒r.
1saat kadar usul usul pi┼čirilir.
Arada kontrol edilir.─░yice pi┼čince etler kemiklerden ak─▒yor hale gelince suyuda hala varsa tencerenin kapa─č─▒ yar─▒m b─▒rak─▒l─▒r k─▒s─▒k ate┼čte pi┼čmeye devam edilir bu arada etler alt ├╝st yap─▒l─▒r rengi ve k─▒zarmas─▒ size g├Âre tam olmu┼čsa alt─▒n─▒ kapat─▒n seviste etleri ├╝zerlerinden b├╝y├╝k par├žalar halinde al─▒p ikram edin.Ben ├Âncesinde etleri bak─▒r sahanlara b├╝y├╝k par├žalar halinde kemiksiz olarak al─▒yorum yeme─če yak─▒n f─▒r─▒nda 5-7dak.─▒s─▒t─▒p servis ediyorum.Lezzet a┼čamalar─▒n─▒ verdim pi┼čirme a┼čamas─▒da ├žok ├Ânemli oda sizlerin h├╝nerli ellerinizde.─░sterseniz tavu─čuda aynen yapars─▒n─▒z.
B├╝t├╝n derisiz but ile yap─▒l─▒rsa g├╝zel olur.
Su katmadan pi┼čiriyoruz.
KOLAY GELS─░N

S─▒cac─▒k,bereketli iftarlar olsun arkada┼člar.
Bizim evin favori yemeklerinden biri ile geldim.

BE┼×AMEL SOSLU ISPANAKLI ET KAVURMA.
Malzemeler:
750 gr.Kadar kuzu veya dilimlenmi┼č bonfile
Yar─▒m kg ─▒spanak
2adet so─čan
1adet k─▒rm─▒z─▒ biber
Zeytinya─č─▒(6-7 ka┼č─▒k )
Tuz,karabiber,pulbiber
BE┼×AMEL SOS
2yemek ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒
2silme yemek ka┼č─▒─č─▒ un
3su barda─č─▒ kadar s├╝t.
(Sosumuzun k─▒vam─▒ biraz ak─▒c─▒ olacak o nedenle s├╝t miktar─▒ ayar─▒n─▒ az Veya ├žok yapars─▒n─▒z.Katt─▒─č─▒n─▒z unun ├Âl├ž├╝s├╝ farkettirir)
Haz─▒rlan─▒┼č─▒:
Etimizi yumu┼čayana kadar ha┼čl─▒yoruz.
Bir so─čan─▒ yemeklik do─čray─▒p Derince bir tavaya al─▒yoruz.Birka├ž ka┼č─▒k zeytinya─č─▒ ekleyip soteliyoruz.Sonras─▒nda etimizi s├╝z├╝p kat─▒yoruz beraber birka├ž kez ├ževirip tuz ve baharat azar azar kat─▒p kar─▒┼čt─▒r─▒p bir f─▒r─▒n kab─▒na yay─▒yoruz.
Ispanaklar iyice temizlendikten Sonra do─čruyoruz ve s─▒cak suda biraz bekletip iyice yumu┼čamas─▒n─▒ bekliyoruz.
Suyun i├žinden ├ž─▒kart─▒p iyice s├╝z├╝yoruz hatta biraz elimizle s─▒k─▒yoruz.
Tekrar bir tencereye 2 -3 ka┼č─▒k zeytinya─č─▒ al─▒yoruz 1so─čan─▒ yemeklik do─čray─▒p ekliyoruz soteliyoruz ard─▒ndan k├╝p do─čranm─▒┼č k─▒rm─▒z─▒ biberi ekliyoruz ─▒spanaklar─▒,tuz ve istenilen baharat az miktarda eklenip bir ka├ž sefer ocakta sote i┼člemi yap─▒yoruz.Haz─▒rlad─▒─č─▒m─▒z ─▒spana─č─▒ erlerimizin ├ťzerine yay─▒yoruz.
BE┼×AMEL sos i├žin tencereye ya─č─▒m─▒z─▒ al─▒yoruz.Ya─č eriyince un ekliyoruz kar─▒┼čt─▒rarak unun kokusunun ├ž─▒kmas─▒n─▒ sa─čl─▒yoruz yava┼č yava┼č s├╝t ekleyip h─▒zl─▒ca kar─▒┼čt─▒rma i┼člemini s├╝rd├╝r├╝yoruz.Kar─▒┼čt─▒rarak bir iki ta┼č─▒m kaynat─▒yoruz.Tuz ve karabiber ekliyoruz.S─▒ca─č─▒ s─▒ca─č─▒na ─▒spana─č─▒n ├ťzerine yay─▒yoruz.Biraz ─▒l─▒n─▒nca bol ka┼čar serpi┼čtirip 180 derece ayarl─▒ f─▒r─▒nda ├╝zeri k─▒zar─▒ncaya kadar pi┼čiriyoruz.
Servisten yar─▒m saat ├Ânce F─▒r─▒ndan ├ž─▒kartal─▒m ki kendini toparlas─▒n.S─▒cakl─▒─č─▒ gitmeden servise sunuyoruz.Tuz ve baharat her i┼člemde kulland─▒─č─▒m─▒z i├žin ├Âl├ž├╝l├╝ yapmay─▒ unutmayal─▒m.

Most Popular Instagram Hashtags