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むすめとつくるおやつ

フルーツゼリイと豆乳杏仁のつるつるデザート

ボウルにいれて、シャカシャカまぜて流して冷やして。たくさんのフルーツをどんどんいれて夏のひんやりおやつができました。

【夏弁当内容】
カレーピラフ・塩海老・しいたけのトマト炒め・焼きとうもろこし・ペッパー焼き枝豆・摘果みかん・水だし緑茶

カレーパエリアをそのままピラフに。おかずはビタミンカラーをいれて、BBQ風に焼き目をつけました。
青くて酸っぱ〜い柑橘はぎゅーっと絞ったりそのままかじると☺︎
#lunch #lunchbox #夏弁 #seescore #currypaella #まるにや

2016.08.04 LUNCH BOX
こんにちは!
スパイシーで焦げ目あってシトラスたっぷりのザ・夏弁つくりました。ビールでどうぞ。
仕事の方は水だし緑茶でね☺︎

WAGURI maccha montblanc
友人には、和栗抹茶モンブランミニサイズを。
レシピを変えたときは一番最初に食べてもらいたいからね。

和栗さん半分にスライスして重ねて。抹茶マロンが少なくなっちゃって申し訳なかったけれど、こんな素敵に撮っていただきました。
またまた記念が一枚増えて嬉しい。
ありがとう。
photo by @miki_rollei_life ⚫︎
今朝の駅入場制限で30分外で待ったけどむすめが凍りそう😲だったので一旦おうちで暖をとり会社へ。朝からヘトヘトで仕事やる気が。。。みんなも大変だっただろうなあ😞

Birthday Cake 'okayo montblanc'

和栗と和三盆の抹茶モンブランをお誕生日の贈り物として。

和栗ペースト、栗渋皮煮、和三盆で優しいしっとり和栗パウンド。
抹茶を練りこんだモンブランでコーティングして冬のグリーンとホワイトチョコで粉雪とちっちゃいクリスマスツリーをイメージしました。

外見はもちろん内面も和の心をるとても美しい人。母のような愛情と子供のようなお茶目さで心を溶かしてくれるあったかい人。そんな素敵な方へ贈りました。

OKAYOTEI
12月のある日。

切り干し大根のソムタム風
揚げ卵のタマリンドあんかけ
揚げ春巻き
タイ風大根スープ
エビのレッドカレー

材料や手間ヒマを惜しまない事ももちろんあるけれど心遣いが伝わる手料理はどんなレストランよりも美味しいなあと思います。

素敵なおうちで笑いのたえない美しい姉様達にお腹も心も満たされました。

2016.01.17 raw green juice & bread

おはようございます。
⚫︎
朝の主役は小松菜とカンパ☺︎

保育園が借りている畑でこどもたちが収穫したと小松菜のお土産。このサイズ感!笑
りんごと一緒にコールドプレスジュースに。ギュッと濃縮された鮮やかなグリーン!

先日shop281のファーマーズマーケットにて滑り込みで手に入れることができたpetrinさんの黒胡椒とチーズ、カカオショコラのカンパーニュたち。
バター、蜜柑ジャム、柘榴と葡萄と檸檬のジャム、クリームチーズなどを準備したけどそのままが美味しいよね。食べる前にトーストしました。
⚫︎
パンもお菓子も上手な友が美味しいって教えてくれたペトランさん。素材を大事に人参酵母でじっくり丁寧に作られたパンは見るだけで美味しさが伝わります。噛むたびにふわっとひろがりさらに幸せ☺︎

素材のもつ美味しさを感じながら、ゆっくりいただきました。

2016.1.12 green tea &

もうすぐお昼だけどおはようございます。
娘が保育園で作ってきたツッコミどころ満載の年賀状、夫が世田谷ボロ市で買ってきた謎の豆鉢たち。
そして初菓子づくりの大福で今頃新年のごあいさつ。

昨年はひょっこり再開したりしなかったり。今年(こそ)はやるやる詐欺を脱却し、お菓子だけじゃなくいろんな記録を残したいしみんなの写真も沢山見て楽しむ!
と毎年やる気だけはいっぱいの幕開けですが😂2016も仲良くしてください☺️
⚫︎
親指の爪くらいの豆鉢、何を植えるかと思ったら、あらかわいいものに。私がハマりそう。。

2015.12.06 sunday morning muffin
抹茶と深蒸し茶の濃いマフィンでおはようございます。
⚫︎
ふわっと立ち上がるマフィンには、宝笠ドゥノールがいいと聞いて試しました。
どっしりしっとりより、外カリッ中ふわとした軽いかんじ。
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ミニパウンドとマフィン型で。トッピングは白折茶バージョンと、煎餅バージョン。
ここでお見かけするオレオのマフィンがかわいかったので、大分土産の豊後手焼き煎餅で。ピーナッツ入ってる昔ながらの和風クッキーなんだけど、地味で好きです☺︎

HOME MADE biscotti
雑穀グリッツ、パンプキンシード、アーモンド、チョコのビスコッティ
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ガリガリ好きな友へ。じゅーありがとね♥️

2015.11.11 Birthday Cake 'LILY'

大切な方へのささやかなバースデーケーキは、グリーンレモンのウィークエンド。

酸味をきかせパリッとコーティング。中は甘くてしっとりホロホロ。ひっくり返さずそのままのカタチで、ピスタチオ、ローズ、ピンクペッパーをアクセントに。

センスが良くて自然体で気持ちの良い人。クールに見えて情にもろく優しさでいっぱい。
そんな友人のようなケーキにアレンジしてみました。

Layered Jar Parfait -sweet potato-
秋の味覚 さつまいものパフェ

以前仕事でつくったもの。
ジャーの中にどんどん重ねるだけ。簡単かわいいおいしい!のはずが、 なかなか難しくあわあわ。試行錯誤しました。

少しのコツはいるけれど、具材やバランスで色々楽しめるレイヤースイーツ。冬バージョンはチョコ、、いちご、、雪見だいふく、、。

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