morten.elsoe morten.elsoe

1,476 posts   17,685 followers   786 followings

Morten Elsøe, Sundhedsdebattør  🏠Direktør: @livsstilshusetaarhus 📕Forfatter: Slut med forbudt 🏫Stifter: VaneCoach-uddannelsen 👨‍👨‍👧‍👧Far: @dorthesminde 📖Evidensbaseret Ernæring:

Craver du ofte noget sødt?🍬Så bare spis noget broccoli! 🥦😃🙂🤨😒 Nej, vel?

Overalt på nettet kan man finde fine skemaer som det på billedet👆🏻

Skemaer, der fortæller dig, at dine altoverskyggende chokoladecravings blot er din krops måde at fortælle dig, at den er i magnesiumunderskud og at din trang til salte snacks kan fikses med et glas gedemælk🐐

Problemet er blot, at det er 100% BULLSHIT🚫

Som i, at det er hevet ud af 🍑 på en “alternativ ernæringsekspert”. Altså en, hvis ekspertise mestendels består af alternative fakta😬

Er man blevet bildt ind, at alle problemer stammer fra forkert ernæring (og kan løses med korrekt ernæring) så virker sådanne skemaer fornuftige🤷🏼‍♂️

Så de deles igen og igen i stadigt flottere versioner.

Og ligeså langsomt tror flere og flere på forklaringen, trods manglende referencer til underbyggende videnskab🧐

Konsekvensen? Folk leder efter løsningen de helt forkerte steder og får hverken forståelse for cravings eller redskaber til at tackle dem😕

Men hvad er cravings så og hvad kan man gøre?

Cravings er et lægmandsterm for stærk lyst eller trang (eng.: desire). Noget man især har forsket i, i forbindelse med stofafhængigheder, såsom alkoholisme🍻

Trangen opstår som følge af et “cue”: noget man ser, noget man hører, noget man dufter eller noget man føler, der minder én om det, man er afhængig af.

Og så sker der noget: man griber tanken og forstærker den🤯

Man dyrker idéen om det, man har lyst til. Taler det op og placerer det på en piedestal.

Man overbeviser sig selv om, at det er det mest fantastiske i verden🙌🏻 Samtidig ved man, at man ikke må få det😩

Craving-oplevelsen bliver på én og samme tid en forventningsfuld forestilling og en tragisk tortur😰

Indtil trangen bliver for stærk og de tilladende tanker tager over for at retfærdiggøre, at man giver efter🤤

Cravings er altså primært et udtryk for en forventning. En fantasi man forstærker, mens man nægter sig selv at falde i.

Et psykologisk fænomen. Ikke et udtryk for specifik mangel på mikronæringsstoffer😑

Løsningen? Nogle gange noget så simpelt som distraktion😃

For cravings forsvinder af sig selv, hvis man ikke dyrker dem🤫

Skal man virkelig løbe i timevis for at forbrænde julefrokosten?

Til et opslag fra @tv2ostjylland har en klinisk diætist beregnet hvor langt man skal løbe for at forbruge de kalorier en (ret våd) julefrokost tilfører🎅🏻

Desværre er der adskillige ting galt med den måde at regne på:

1. Størstedelen af de kalorier vi indtager, vil til enhver tid gå til at holde kroppen i live. Resten forbruges gennem fordøjelse (ca. 10%), ikke-træningsbevægelse og evt. træning. En løbetur – eller anden ekstra-aktivitet – er dermed kun nødvendig for at holde vægten, hvis vi spiser mere end vi plejer – og ikke spiser mindre dagene efter.

2. Det er kun de EKSTRA kalorier, der kræver yderligere energiforbrug. Hvor meget, der er ekstra, afhænger af, hvad man ellers ville have spist. Med eksemplet her, er alkoholen (forhåbentlig) “ekstra” for de fleste, men mindre alkoholiske julefrokoster indtaget TIL frokost, kan ofte dække over både frokost, eftermiddagsmad og sågar aftensmad. De ekstra kalorier svarer i de tilfælde næppe til halvandet maraton.

3. Vi har tendens til at regne “nydelsesvarer” som ekstra. Men alt fra ribbenssteg til risalamande kan rent energimæssigt indgå på lige fod med andre fødevarer. Vi skal ikke “straffe” os selv for at have spist dem. Vi skal “bare” lære at spise dem med måde.

Personligt er jeg langt fra begejstret for beregninger som denne, da jeg mener det er en uheldig manifestation af diætkulturen. En kultur, der fremmer spiseforstyrrede tanker som løsning på et fedmefremmende samfund.

Den kompensationstankegang som beregningen repræsenterer, er fx et diagnostisk kriterium for spiseforstyrrelsen bulimi.

Derudover er det ærgerligt at bevidne, hvordan så mange (kvinder især) italesætter, hvordan de skal kompensere for det de spiser, mens de spiser det – i stedet for at nyde det.

Jeg tvivler i øvrigt meget på, at den tankegang medfører reelt mådehold. Prøv i stedet med nogle af de mere selvkærlige metoder, du finder i Livsstilshusets julekalender, her: @livsstilshusetaarhus

Hyg jer til julefrokosterne, derude!🎄Og god weekend herfra😃

#slutmedforbudt #detoxdinhjerne #mortenelsoe

Forleden oplevede jeg noget ret voldsomt😳

Jeg var på tanken i Risskov (Aarhus) sammen med @morten.svane og ville have én todelt Mars-bar.

Ekspedienten (en kvinde på ca. 50 år) kiggede på mig og sagde:

“Én koster 20...og to koster 20!😃”. Hun så helt begejstret ud og jeg mødte dette med et smil, men svarede:

“Tak, men jeg skal kun have én.” Fluks ændrede hendes ansigtsudtryk sig, fra glæde til vrede😡 Ja, nærmest afsky.

Nu med lynende øjne pointerede hun: “Den anden er GRATIS!”. Igen svarede jeg, denne gang lidt mere forbløffet end smilende:

“Okay, men jeg kun have én.” Nu steg blodtrykket tydeligt hos kvinden🤯 hvis kropssprog lignede noget, man ville forvente af en robot, der var ved at kortslutte🤖

Heldigvis kom Morten Svane til undsætning, da han da egentlig også gerne ville have en chokoladebar og hvem ved: måske reddede han ekspedientens liv🤔

Dette er bare ét eksempel på, hvad vi hver dag er oppe imod: et miljø fyldt med fristelser og en kultur, der vægter “mere for pengene” alt, alt for højt.

Et fedmefremmende samfund.

Det er dog vigtigt at understrege, at langt de fleste tankpassere kun bliver forvirrede over et nej til hvad virker som en åbenlyst god idé – selvom det meget sjældent er det for andre end butikken.

Sådanne forundrede blikke er sjove at samle på🤣 og det samme er den succesfølelse, når man giver det fedmefremmende samfund Fuck-fingeren🖕🏻

#fuckdetfedmefremmendesamfund #langehashtagserdetnyekort #nejtak #detoxdinhjerne #slutmedforbudt #instafit #fitfamdk

Da jeg så Fie Laursens video reagerede jeg voldsommere end jeg plejer, når jeg bevidner bullshit i denne branche. Det er der en grund til og den grund finder du på disse to billeder.
-
I mit arbejde ser jeg konstant konsekvenserne af de spiseforstyrrede anbefalinger, der flyder fra diætkulturens mange kanaler, direkte ind i desperate sind hos især unge kvinder.
-
Deres smerte bliver min smerte, når jeg hører om den – og efter jeg har fået to døtre, bliver den til frygt.
-
Frygt for, at mine små piger skal opleve samme smerte, samme kropshad, samme madfrygt, samme evige kamp mod dem selv, i en søgen efter slankhed eller “sundhed” – hvad end dét betyder – som mine klienter ofte har levet med fra morgen til aften i årtier.
-
For hver dag der går, kommer mine to – Agnes og Ester – tættere på en alder, hvor de bliver målgruppen for diætkulturens mange sælgere af sundhedsbullshit og nedbrydende budskaber om evig utilfredshed og fastekure som frelse. Det betyder, at jeg gradvist skruer bissen mere og mere på.
-
Vrede er det man kan kalde en handlingsmobiliserende følelse. Det kan være farligt; fx er det én af grundene til, at pseudovidenskabelig skræmmeretorik deles i en uendelighed på facebook.
-
Men vrede kan også animere os til at handle på dét, der er allervigtigst. Det har jeg i sinde at fortsætte med at gøre, og responsen på min aktivisme de sidste par dage har lært mig noget, som varmer mit hjerte: jeg er tydeligvis ikke alene. Tak❤️
-
#stopbullshit #detoxdinhjerne #slutmedforbudt

Her er han😃 Min kompagnon på kurset i Evidensbaseret Ernæring er manden der beviste, at man kan tabe sig selvom man spiser pizza HVER DAG🍕👍🏻Nikolaj Bach Nielsen👍🏻
-
Jeg “spottede” Nikolaj, da BodyLab i sin tid gav mine skrivetjanser videre til denne lidt mere pligtopfyldende og nørdede Nordjyde😒
-
Først var jeg irriteret over, at HAN fik lov at skrive om alle de emner, som JEG ville skrive om, men ikke havde tid til😤
-
Bagefter blev jeg irriteret over, at han skrev BEDRE end mig😑 Så jeg valgte at skrive til ham – og rose ham for hans flotte arbejde👏🏻
-
Sidenhen har haft ham med i min podcast (afsnit 9: “Sandheden om sukker), hvor vi i fællesskab fik punkteret myter om det søde stads🍰
-
Nikolaj er allerede fuld af brugbare idéer til at gøre kurset endnu bedre – og vi glæder os sindssygt meget til at servere meget mere end hvad folk forventer 👊🏻🤓
-
Evidensbaseret Ernæring afholdes i Livsstilshuset v/Morten Elsøe, tirsdag til torsdag d. 14.-16. maj, 2019. Læs mere på mortenelsøe.dk ➡️ uddannelser ➡️ evidensbaseret ernæring👍🏻
-
#evidensbasereternæring #sundhed #kropssammensætning #overvægt #vægttab #detoxdinhjerne #slutmedforbudt #instafit #fitfamdk

Så lykkedes det! 😃🙌🏻 Det kursus, der tidligere hed “Basal ernæring” har gennemgået en grundig bundvending for at gøre det endnu mere relevant og brugbart👊🏻
-
Der kommer blandt andet meget mere fokus på madmyter, hvordan man spotter pseudovidenskab og bullshit🐂💩, hvordan man forholder sig kritisk til sundhedsnyheder og påstande🧐 og hvilke kilder, der er pålidelige at få information fra👍🏻
-
Der bliver også mere fokus på årsager til overvægt – og hvorfor nogle bliver overvægtige, mens andre ikke gør🤨
-
Og som altid er der fokus på formidlingen, så de, der tager kurset, kan blive endnu bedre i deres egen undervisning – eller overfor klienter, patienter og borgere, hvis man har sådanne👨🏼‍⚕️
-
Denne udvikling har kun været mulig, fordi jeg har allieret mig med anden bullshit-spotter i branchen.
-
Ja, faktisk tror jeg slet ikke, at jeg ville kunne stå for kurset, som det var, alene igen. Jeg har simpelthen haft for travlt😞
-
I morgen offentliggør jeg navnet på min allierede😜Indtil da: kan du gætte hvem det er?
-
#evidensbasereternæring #detoxdinhjerne #slutmedforbudt #stoppseudovidenskab #vægttab #kursus #diæt #instafit #fitfamdk

At få børn betyder, at antallet af konflikter i ens hverdag stiger med ca. en milliard procent😅 Mange af disse udspilles ved spisebordet om aftenen😬

Ofte er børnene trætte og på krigsstien. Og er man selv lidt udkørt, er lunten kort💣 Men hvad er der overhovedet at have konflikter om?

Typisk opstår konflikterne, fordi man som forældre har et (sundt) ønske om hvad og hvordan ens barn skal spise🥦🍅🧀 Man har måske også en ide om, at børn skal gøre, som deres forældre siger😤

Men lader man disse ideer drive ens adfærd, kan man dog godt forvente at blive mødt af en helkrops-fuckfinger fra den anden side af bordet😜

“Hårdt mod hårdt”-metoden virker nemlig stort set aldrig😩 Faktisk er langt de fleste “strategier” fra vores side ikke bare uden effekt: de forstærker modstanden. Tro mig – jeg har testet det🙄

Fast forward til tidligere på aftenen: To børn (på 1 og snart 4 år), to trætte forældre og nul konflikter😃

Og det bedste af det hele: at se dem begge boltre sig i alt fra pasta med ketchup, kolde kartofler og kogte gulerødder til fiskefrikadelle med remoulade😍

Jeg har endelig lært de teknikker, der virker🙌🏻 Og de virker, hver gang👊🏻 (Jeg skal bare lige huske det også når jeg er træt😅). Sammen med @annegaardmand – et naturtalent udi at give børn gode spisevaner – er jeg derfor gået i gang med at skrive en bog om det samme 😃

Vi har netop i dag booket skriverejse nr. 2, så vi kan få flere ord ned på “papiret”, for indtil videre har vi været storslemme udi at læse alle store og små studier på området🤓

Bogen kommer både til at have fokus på børns spisevaner generelt, men også på hvordan man forebygger eller “behandler” overvægt hos sine kære små. Det føler vi nemlig VIRKELIG, der mangler et godt bud på. Altså et, der ikke skaber eller øger skam hos barnet😞

Desværre betyder vores grundighed, at vi ikke aner hvornår vi er færdige. (Tak til @politikensforlag for en helt afsindig tålmodighed😬🙏🏻) Men har du akutte udfordringer, er der heldigvis en mulighed 😃

Skriv til min familieterapeut, @vanecoach_rikketanderup, via Instagram eller min hjemmeside (mortenelsøe.dk ➡️ Livsstilshuset ➡️ familieforløb) ASAP. Det er uforpligtende👍🏻☺️

Shit, jeg gad godt at sove to timer til middag hver dag, ligesom Ester 😅😴 Who’s with me? #siesta #middagslur #morfar #dagspause #genopladning #slutmedforbudt

I går holdt jeg foredrag i Bella Center i København. Efter at have snakket lidt om alt fra fedtforskrækkelse til LCHF og “clean eating”, spurgte jeg publikum, hvor mange, der kunne det første af De Officielle Kostråd. Det var der ingen der kunne, selvom én kom tæt på, efter lidt grublen.
-
Mens de fleste var ganske bekendte med alskens alternative kostråd, var der altså ikke en eneste, der havde havde blot det ene officielle kostråd på rygraden.
-
Det er ærgerligt, for hvis vi alle fulgte bare dét ene kostråd, ville fedmeforekomsten i Danmark være på 0%. Det lyder nemlig således:
-
Spis varieret, ikke for meget, og vær fysisk aktiv.
-
At spise “for meget” dækker nemlig over, at man spiser mere, end hvad der kræves, for at opretholde normalvægten. Spiser man ikke for meget, forbliver man normalvægtig. Medmindre selvfølgelig, at man spiser for lidt – hvilket hurtigt kan blive meget farligere.
-
Det er ikke nemt, ikke at spise for meget. Samfundet er nemlig fedmefremmende, netop gennem konstant at påvirke os til at spise for meget.
-
Men vi løser ikke denne udfordring gennem alternative tilgange, der ignorerer essensen og flytter fokus.
-
Vi bliver nødt til at starte med at forstå problemet. Ellers kan vi aldrig løse det.
-
#kostråd #deofficielle #slutmedforbudt #mortenelsoe #foredrag #instafit #fitfamdk

Det er hårdt arbejde at lave grundige, evidensbaserede guides på ernæringsområdet. Men nogle skal jo gøre det.
#detoxdinhjerne #slutmedforbudt #instafit #fitfamdk

Hvilken type kost er mest “slankende” – på en sund måde? 🤔
Jeg beskæftiger mig mest med, hvorfor vi spiser, når vi IKKE er sultne.🤯
Men for personer, der rent faktisk primært spiser af sult og stopper når de er mætte – men som stadig kæmper med vægten – er det meget relevant at finde den type kost, der giver “mest mæthed for pengene”. Eller rettere: mest mæthed per kalorie.

Hvor meget noget mætter per kalorie, kaldes “mæthedsindeks”. En kost med et højt mæthedsindeks vil (igen: hvis ens spisning primært er styret af sult og mæthed) automatisk få én til at indtage færre kalorier. Og omvendt.
Både makronæringsstoffer – fedt, protein, kulhydrat – isoleret set, og hele fødevarer kan inddeles efter mæthedsindeks. Men hvad mætter så mest – og mindst?

Modsat hvad LCHF-paradigmet påstår, er fedt faktisk det makronæringsstof, der mætter MINDST, per kalorie. Og et kontrolleret studie fra ’16 viste, at folk gennemsnitligt spiste hele 900 kcal/dag mere på fedtrig kost end på en kulhydratrig [1].

Protein, derimod, er i adskillige studier vist at være det absolut mest mættende makronæringsstof. Et studie fra ’05 viste, at en fordobling af proteinindtagelsen medførte et spontant fald i kalorieindtagelse på hele 440 kcal/dag [2].

Der er kun lavet ét, grundigt studie på hele fødevarer (fra ’95) [3]. Foruden at vise, at kogte kartofler er det mest mættende, der findes, var det tydeligt, at frugt og grønt også havde et højt mæthedsindeks.

Sidst, men ikke mindst: en kost rig på planter er generelt en god idé, når vi snakker sundhed. Og et relativt højt proteinindtag hjælper til, at det man taber, er fedt – ikke muskler.

Så når du skal sammensætte et måltid, er dette mantra måske brugbart:

PRIORITÉR PLANTER & PROTEIN.


#mortenelsoe #detoxdinhjerne #science #vægttab #fitfamdk #instafit

Kan et æble om dagen holde doktoren væk🍎👊🏻👨🏼‍⚕️ – eller feder det fordi det indeholder sukker?😦🤔 Ammestuehistorier om det vi spiser, har nok altid eksisteret. Men det er som om, at de har udviklet sig i en uheldig retning. For selvom ét dagligt æble ikke er nogen garanti for sundhed, inviterer den overbevisning trods alt til sundere spisevaner. Det samme kan ikke siges om frygten for frugt(sukker)🙁 Et højt indtag af frugt er ret konsekvent forbundet med et bedre helbred. Fx viste et nyere studie på en halv million kinesere, at højere frugtindtagelse er forbundet med lavere risiko for type 2 diabetes – og med bedre blodsukkerkontrol hos eksisterende diabetikere. Derudover er æbler meget mættende per kalorie og i kombination med den søde smag, gør det æbler til en glimrende fødevare, hvis man gerne vil tabe sig. Det eneste problem er, at de er besværlige at spise. Ja, du læste rigtigt: en af de største barrierer for at spise mere frugt er, at man får klistrede fingre, at man skal af med skræl eller skrog, og andre ubehageligheder, der ikke gælder for slik og chokolade. Løsningen? For mange hjælper det ganske gevaldigt at skære frugten ud i både eller bidder 👍🏻 Så kan den indtages lige så “mindless” foran skærmen, som en pose Top Star Mix eller en plade Ritter Sport. Jeg tvivler på, at du kan nå op på de samme 500+ kalorier, som de indeholder, med æblebåde – der skal nemlig over 1 kg til 😅 Nå, men pointen er denne: Mindre frygt. Mere frugt. Lad ikke lowcarb-lobbyen bilde dig andet ind😤
(PS: Hvad fanden skal vi gøre med alle vores æbler? 😳) #æbler #slutmedforbudt #detoxdinhjerne #fitfamdk #instafit

Most Popular Instagram Hashtags