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morceau_tokyo morceau_tokyo

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シェフパートナーズの撮影では、普段お店では出さないようなキッシュとかを作ったりします。ギンガムチェックのトルションが似合う料理はやっぱり好きです。
#シェフパートナーズ#春の料理#キッシュロレーヌ#salade vert #キスのベニエ#モルソー#秋元さくら

JR伊豆クレイルのお料理撮影。作ってくださっているH&Mさんと今井浜東急さんに敬意を表して
#JR伊豆クレイル#2018年春メニュー#本日幹部試食会、皆さま大絶賛#とりあえず一安心#伊豆食材#モルソー#秋元さくら

本日のあさイチで見た職人技は井桁さんの肉まん包み!!かっこよかったです。酒かすとても美味しい食材でした。
#NHKあさイチ#3シェフネオ#肉まん#フレンチトースト#豚バラ白菜の蒸し煮#モルソー#秋元さくら

わさびが好きです。静岡はわさびがとっても美味しいです。これから少しわさびについて勉強します。
#伊豆わさびメニューコンクール#中伊豆ワイナリー#2/15木曜日#モルソー#秋元さくら

今年も気合のパテアンクルート。手間がかかる料理だからこそ一つ一つの工程が楽しい。毎回一歩一歩上達している気がするのも楽しみの一つです
#パテアンクルート#フォアグラとイチジク#5日がかり#パイ料理が好きなんです#モルソー#秋元さくら

あけましておめでとうございます、心を込めた御節は毎年レベルアップしていて今回は13品目。新年を迎える厳かな時間に喜びをお届けできてるといいな。本年もよろしくおねがいいたします。皆様にとって素晴らしい年となりますように。
#御節#足利マール牛のローストビーフ#黒豆#子持ち昆布#鴨スモーク#あわび#車エビの艶煮#いくらの醤油漬け#自家製カラスミ#鯛の生ハム#栗きんとん#上庄里芋のお煮付け#汐ウニとかまぼこ#フォアグラのテリーヌ#モルソー#秋元さくら

ラルフローレン本店、ホリデーパーティ2017
トータス松本さんと風間トオルさんと一緒に参加させていただきした。パテアンクルートを作りました。大興奮の一夜です
#Ralph Lauren#ホリデーパーティ#クリスマス#かわいいお料理#フィンガーフード#今牧場茶臼岳#モルソー#秋元さくら

定休日の今日はみんなで築地へ。出産後はなかなか行けない築地ですが、やっぱりわたしにとってのパワースポット

アメリカントラッドの代名詞、学生時代からの憧れのブランド、Ralph Lauren。料理人として絡めるなんて、、、うるうる。
#ラルフローレン#ノエルパーティ#フィンガーフード#スノードーム#モルソー#秋元さくら

12月の営業です、通常月曜日は定休日ですが12/18(月)と12/25(月)は営業いたします。
年末年始は12/31.1/1はお休みしますが、それ以外は営業します。
ひと月前からのご予約とさせていただきます、どうぞよろしくお願いいたします。
#トリコロールカラーのリースは角田えみちゃんが作ってくれました#クリスマス#リース#年末年始営業

お店が出来ていく過程はいつだってドキドキとワクワクでたまりません。
#東京ミッドタウン日比谷#3/29オープン#移転#モルソー#秋元さくら

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