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茂庭 翠  フードコーディネーター・料理研究家 / 東京  テレビ・WEB動画・雑誌・広告などで料理のお仕事をしています◎お仕事はDMで受け付けています◎

http://www.moniwamidori.com/

我が家の常備調味料、にんにく醤油です。
今年も新にんにくの季節になって、小ぶりだけどパンチのあるにんにくが手に入ったので、せっせと剥いて作りました。
炒め物は、これと砂糖だけでOK。つけダレやお漬物にも少し入れるだけでグンと美味しくもなります。都度切る手間がなくて、本当に楽チンで優秀…。醤油が少なくなったら、適当に補充してます(ズボラ…)
時間が経って、浸かり切ったにんにくはみじん切りにしてチャーハンや、煮物にそのままいれたり。是非お試しを。

渋谷ヒカリエのD&DEPARTMENTさんで買った伊藤環さんの急須とカップ
半年前から悩んで、えい!っと購入。
急須の蓋のつまみが可愛くて…
カップも手に持った時のホッとする感じがいいんです…
トレーは益子のスターネットさんで、クロスは福岡のB・B・B POTTERSさんで購入。

杏仁豆腐
市販の杏仁豆腐の素ですが、生クリームを入れて濃厚にしてみました。
レモネード用に作っていたシロップをかけて、爽やかに。

芍薬
お花屋さんに買いに行ったら、奥にしまわれた満開の芍薬が。
聞いたところ昨日は蕾だったのに、暖かくなって1日で咲いてしまったそう。。
可哀想だったので、連れて帰ってきました。
#花 #芍薬 #flower #立夏 #インテリア #花のある暮らし

鯛のラタトゥイユブレゼ
年末に撮ったきり載せてなかった料理

お皿はチェコで買った100年前のアンティーク皿
15€くらいだった気がする(あれ、チェコってユーロだっけ?)
チェコはアンティーク天国でした。また行きたいなぁ…💭

アンティーク山本商店で買った昭和初期の書類入れ用桐棚をアンティークカトラリー入れにしています。
山本商店さんは和家具アンティークのお店なので、デザイン的に少し洋風なものを探して選びました。
全部で7段、ジャンル分けしてしまっています。
定期的に意味もなく、引き出してニヤニヤ…笑
ちなみに、食器棚も山本商店さんで購入しました。写真はいつか。
#インテリア #暮らし #生活 #アンティーク #カトラリー #antique #cutlery #interior

益子・笠間の陶器市に行って来ました!
鬼買い…。
普段なかなか買えない作家さんや窯元の器を、た〜くさん見れて眼福でした。。
去年は行けなかったスターネットさんにも寄れて大満足。
あ〜幸せ…!!何盛ろうかな〜!!
#益子焼 #益子陶器市 #笠間 #笠間焼 #器 #食器 #料理 #生活 #暮らし #starnet

実家のお猫様、ロシアンブルーのたまです
事故で片目を失くしてしまったものの、ベランダに来るスズメを捕まえてしまう、元気な猫です🐱
大大大好きなんだけど、実家を離れてから猫アレルギーがひどくて、触れない……(でも、触るし、すりすりするよね…結果、くしゃみ鼻水が止まらない😭)
愛はアレルギーを超えられると思っていたのは幻想でした…

#ロシアンブルー #猫 #愛猫 #実家の猫 #たまちゃん #猫アレルギー #猫のいる暮らし #ねこすたぐらむ #ねこすた

神南のお花屋さんを覗いたら、今季最後かも?なミモザを発見。
今回はドライにしてから作ったので、ボリュームの変化はないかな〜
作り置きしていたドライフラワーもアクセントに入れました。
#ミモザ #リース #ミモザリース #インテリア#ドライフラワー #手作りリース

TastyTableさまでレシピ提案をさせていただきました!

新鮮な食材と少量の調味料やハーブなどがセットで必要な分量だけ届くので、なかなか家庭では難しいかもと思っていた料理も気軽にチャレンジできます〜
いざ料理作ろうと思うと、材料揃えるだけで一苦労なので、このサービスはホントありがたい…
難しい工程もなるべく噛み砕いて、プロセス写真もたくさん載せていますよー!

今回はフレンチですが、色々な食材を使って幅広く提案していく予定ですので、ぜひぜひチェックしてみてくださいー!

詳しくはこちらから→http://tastytable.jp

貝印 × クックパッド 抱っこクッキーのパッケージとレシピを担当しました!
バリエーションはねことくまの2種類です!
個人的にはずらっと並んだクッキー達が可愛くてニヤニヤ…。
バレンタインにいかがでしょうか^^
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毎年開催されている貝印さんのスイーツ甲子園というコンテストがあるのですが、第1回目が私が高校3年生の時でした。
撮影時に貝印さんの社内に貼られていた第9回目ポスターを見て、コンテストのチラシをスケジュール帳に挟んだまま進路に悩んでいた当時のことを思い出し、感慨深く撮影をしていました。
個人的にとても思い出のある貝印さんとこうして今お仕事をさせていただけたこと、とっても嬉しかったです!ありがとうございました!あぁ昔の自分にこっそり教えてあげたいな〜。
#バレンタインデー #手作り#手作りクッキー #抱っこクッキー #手作りお菓子 #貝印 #foodcoordinator #cooking #cookies #cookpad

バレンタインデー向けのコラムを担当した記事が公開されましたー!

大人のバレンタインデーをテーマに、ラム酒のアールグレイのブラウニーのレシピ付きです。

個人的に大好きな組み合わせの味で、とっても美味しいブラウニーが簡単に作れるので、是非ともチャレンジしてもらいたいです(^^) https://museco.jp/magazine/articles/igqAx.
#バレンタインデー #手作り #スイーツ #チョコレート #ブラウニー #foodstagram #foodporn #chocolate #foodcoordinator

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