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mogoo (もぐー)  「たのしい、かんたん、おいしい料理」を毎日動画で紹介していきます🍽お料理を作ったら写真と一緒に @mogoo_tv のタグ付けと #mogoo をつけて投稿してくださいね😆♪ ■iOSアプリのダウンロードはこちら♪

節約中華♪『チンジャオもやし』
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■材料
2人分
・豚ロース薄切り肉 200g
・しょうゆ/下味用 小さじ2
・酒/下味用 小さじ2
・片栗粉 大さじ1
・ごま油 適量
・ピーマン 3個
・もやし 1袋
・オイスターソース 小さじ2
・酒 大さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ2
・しょうゆ 小さじ2
・砂糖 小さじ2
・こしょう 少々
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■作り方
1.豚ロース薄切り肉を細切りにし、ボウルに入れ、しょうゆ/下味用、酒/下味用を入れ、揉み込む。
2.1に片栗粉をまぶし、ごま油をひいたフライパンで炒める。
3.細切りにしたピーマン、もやしを加えて炒める。
4.オイスターソース、酒、鶏がらスープの素、しょうゆ、砂糖、こしょうを加えてさらに炒めて完成!
調理時間:20分
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おうちで居酒屋さん♪『おつまみキュウリ』
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■材料
2人分
・きゅうり 2本
・塩 少々
・キムチ 50g
・大葉 5枚
・みょうが 1本
・オイスターソース 小さじ1
・ラー油 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・白ごま 小さじ1
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■作り方
1.きゅうりに塩をかけ、板ずりをし洗い流して、手で体重をかけて割り、4等分に切る。
2.1に粗く刻んだキムチ、千切りした大葉とみょうが、オイスターソース、ラー油、ごま油、白ごまを加えてよく混ぜて完成!
調理時間:10分
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いつもとちょっと違う♪『ひき肉じゃが』
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■材料
2人分
・じゃがいも 2個
・にんじん 1/2本
・玉ねぎ 1/2個
・サラダ油 適量
・合いびき肉 150g
・水 200ml
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・しょうゆ 大さじ3
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■作り方
1.じゃがいも、にんじん、玉ねぎは皮をむいて一口大に切る。
2.鍋にサラダ油をひき、1をさっと炒める。
3.水、和風顆粒だし、みりん、酒、砂糖を加え、落としぶたをして5分煮る。
4.さらにしょうゆ、合いびき肉を加えて落としぶたをし、15分煮る。
5.落としぶたをとり、煮汁が少なくなるまで炒め、完成!
調理時間:30分
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材料は4つ!レンジで3分♪『レンジ蒸しパン』
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■材料
マフィン型5個分
・卵 1個
・プレーンヨーグルト 100g
・サラダ油 大さじ1
・ホットケーキミックス 100g
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■作り方
1.ボウルに卵、プレーンヨーグルト、サラダ油を入れてよく混ぜる。
2.1にホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3.カップ型の半分量になるくらいまで流し入れ、600wの電子レンジで3分加熱し、完成!
調理時間:5分
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冷めても美味しい常備菜♫『鶏とこんにゃくのきんぴら』
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■材料
2人分
・こんにゃく 1枚
・にんじん 1/3本
・鶏もも肉 1枚
・ごま油 適量
・唐辛子/輪切り 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ1
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■作り方
1.こんにゃく、にんじんを一口大に切り、下茹でする。
2.鶏もも肉を一口大に切る。
3.フライパンにごま油をひき、2を焼く。
4.火が入ったら、軽く油を拭き取り、1を加えてさっと炒める。
5.4に唐辛子、しょうゆ、砂糖、みりん、酒を入れ、照りが出てくるまで煮絡めて完成!
調理時間:20分
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鶏むねアレンジ☆『チーズ鶏ハム』
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■材料
2人分
・鶏むね肉 1枚
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1
・スライスチーズ 2枚
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■作り方
1.皮を取った鶏むね肉を観音開きにし、厚さを均等にする。
2.フォークで数カ所穴をあけ、砂糖、塩をもみ込んで30分置く。
3.キッチンペーパーで水気を拭き取り、ラップの上にのせる。
4.丸めたスライスチーズを上にのせて丸め、空気が入らないように包む。
5.ラップの端を結び、密閉袋に入れて空気を抜きながら閉める。
6.沸騰させた鍋に5を入れ、フタをして火を止める。
7.鍋の湯が冷めるまで置いて完成!
調理時間:15分
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※放置する時間は含みません。
※スライスチーズは溶けないタイプのものを使用してください♪
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ふんわり、柔らか♡『おろし鶏バーグ』
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■材料
2人分
・鶏ひき肉 200g
・木綿豆腐 100g
・玉ねぎ 1/2個
・おろししょうが 小さじ1
・片栗粉/タネ用 大さじ1
・和風顆粒だし 小さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々
・サラダ油 適量
・大根おろし 1/4本分
・水 50ml
・めんつゆ/3倍濃縮 大さじ2
・片栗粉 小さじ1/大さじ1の水で溶いておく
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■作り方
【下準備】
・木綿豆腐の水気を切っておく。
【レシピ】
1.みじん切りにした玉ねぎを600wの電子レンジで1分加熱する。
2.鶏ひき肉、木綿豆腐、1、おろししょうが、片栗粉/タネ用、和風顆粒だし、塩、こしょうをよく混ぜ、俵型に成形する。
3.熱したフライパンにサラダ油をひき、2を両面焼き、皿に盛り付ける。
4.大根おろし、水、めんつゆを鍋に入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら3にかけて完成!
調理時間:30分
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みんなで食べたい♡『ほうれん草のスパニッシュオムレツ』
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■材料
21cmフライパン1枚分
・じゃがいも 2個
・玉ねぎ 1/2個
・ほうれん草 1束
・オリーブオイル/炒め用 大さじ1
・卵 4個
・塩 小さじ1/3
・オリーブオイル 大さじ1
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■作り方
1.じゃがいも、玉ねぎは皮をむいて色紙切り、ほうれん草は3cm幅に切る。
2.フライパンにオリーブオイル/炒め用をひき、じゃがいも、玉ねぎを炒める。
3.じゃがいもに火が通り、透き通ってきたら、ほうれん草を加えて炒める。
4.ボウルに3、溶いた卵、塩を入れて混ぜる。
5.フライパンにオリーブオイルをひき、4を流し入れて周りがフツフツとしてきたら蓋をし、弱火で10分程蒸し焼きにする。
6.中まで火が通ったら、裏返して皿に盛り完成!
調理時間:20分
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これは旨い!!最高アレンジ♪『豚肉のチャプチェ風』
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■材料
2人分
・春雨 40g
・ピーマン 1個
・にんじん 1/3本
・玉ねぎ 1/4個
・しょうゆ 大さじ3
・砂糖 小さじ2
・おろしにんにく 小さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1
・ごま油 適量
・豚こま肉 150g
・白ごま 適量
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■作り方
【下準備】
・春雨をお湯で戻しておく。
【レシピ】
1.ピーマンは千切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎはスライス、春雨は一口大に切る。
2.ボウルにしょうゆ、砂糖、おろしにんにく、オイスターソース、鶏がらスープの素を入れ、混ぜ合わせる。
3.フライパンにごま油をひき、豚こま肉を炒め、色が変わってきたらピーマン、にんじん、玉ねぎを入れよく炒める。
4.春雨を加え、全体的に混ざったら、2を入れ、絡めながら炒め完成!
調理時間:30分
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トースターでお手軽一品♪『焼きチーズ豆腐』
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■材料
2人分
・絹豆腐 400g
・マヨネーズ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・ピザ用チーズ 20g
・ブラックペッパー 少々
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■作り方
1.耐熱容器にキッチンペーパーを2枚重ねて広げ、絹豆腐を置いて包み、600wの電子レンジで1分加熱する。
2.ボウルにマヨネーズ、おろしにんにくを入れ、混ぜ合わせる。
3.アルミホイルの上に水気を切った1を置き、2をぬり、ピザ用チーズをのせる。
4.トースターでこんがりとするまで焼き、ブラックペッパーを振って完成!
※豆腐の水分が出やすいため、召し上がる直前に焼いてください♪
調理時間:10分
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節約かんたん丼♫『えのきのふわふわ卵丼』
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■材料
1人分
・えのき 1/3袋
・玉ねぎ 1/4個
・ごま油 適量
・おろししょうが 小さじ1/2
・水 120ml
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・卵 2個
・ご飯 丼1杯分
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■作り方
1.えのきは石づきを落とし、細かく割き、玉ねぎは薄くスライスする。
2.フライパンにごま油をひき、玉ねぎ、えのき、おろししょうがを入れ、炒める。
3.水、砂糖、しょうゆ、みりん、和風顆粒だしを加えひと煮立ちさせ、フタをして5分程煮る。
4.3を沸騰させ、溶いた卵を流し入れ、フタをする。
5.好みの硬さになったら、ご飯にのせて完成!
調理時間:15分
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トロッと美味しい♡『チーズin卵焼き』
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■材料
2人分
・卵 2個
・塩 少々
・こしょう 少々
・サラダ油 適量
・スライスチーズ 2枚
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■作り方
1.器に卵、塩、こしょうを入れ溶きほぐす。
2.熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、1の半量を全体に流し入れる。
3.半熟になったらスライスチーズをのせ、手前に巻く。
4.再度繰り返し、完成!
調理時間:15分
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