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みつはしあやこ  ①『全国ご当地グラノーラ』開発。御依頼承ります。 ②著書『毎日食べたい!私の好きなグラノーラ』 ③和食育こころ主宰 ④5/10『大人の食育「酢」編』学芸大学駅  詳細予約はHPにリンクがあります。

http://mitsuhashiayako.com/

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#グラノーラ って、詰めるだけで様になる♡
と、信じている笑
クッキーだと、カンカンに
ぎっちりぴっちり詰めたくなっちゃう性分だから
ざっくり作るグラノーラはざっくりがよく似合う。
左はオーブンでゴロゴロクランチ。
右はフライパンでサラサラシリアル。
左は#黒蜜きなこグラノーラ
これは白玉とバニラでパフェにしたい。
そのままだと、かりん糖みたい。
揚げないからかりん糖より軽いけれど
かりん糖に負けない、むしろこれが好き。
右は基本の#アーモンドグラノーラ
一番好きなドライフルーツの
#クランベリー を盛りっと合わせて。
最近は#アー乳 に合わせてみています。
アーモンドと打ち消し合うのかクセが和らぎます。
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#毎日食べたい私の好きなグラノーラ

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出来た!と笑っている。
寝返りもお座りも出来ないけれど
あっさりと#つかまり立ち 。。
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#7ヶ月 の記録

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#7ヶ月
まだまだあぶなっかしいお座り姿が愛しい。
#人見知り が始まり
抱いてくださる皆様には申し訳ないけれど
きっといつかそんなときもあったねと
笑い合う日がすぐにきますね。
思いの外やんちゃです。
4人きょうだい末っ子次男、愛されて愛されて。
甘やかされているけれど、
愛されることを沢山知っているのは
きっと彼の強みになるでしょう。

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Instagramの御縁で昨日の#調味料講座
参加してくださった皆様、
足を運んでくださりありがとうございました。
御目にかかれて本当に嬉しかったです。
次回は机をなくし床で集うスタイルを考えています。
赤ちゃんやお子さまと同じ目線でもっと気楽に…
教室ではなく座談会♪うん、それ素敵♡
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写真は#たまり醤油 を使った#グラノーラ
これは新たな世界が見えてきた!
さらさらと軽い仕上がりの#フライパングラノーラ
オーブンで焼く塊状とは使い勝手も味わいも別物。
混ぜて焼くだけだけれど、だから広めたい!
#3大アレルゲンフリー という点でも
どなたかのお力になれたなら幸せです。
と言うわけで小学生向けに
#グラノーラ教室 を開催する場として
ずっと考えていた#福祉センター
日程や内容を詰めて参りました。
幅広く御仕事を戴いていますが
根底では自分が住む町で地域の方と支え合い
豊かに穏やかに暮らせたら…それだけです。
地域と私らしく関われるのが子供を通した場です。
#横浜市青葉区#小学生 でしたら
どなたでも#ワンコイン で参加できます。
#手前味噌講座や#一汁一菜 講座も考えていきます!
また近付いたらお知らせさせてください♡
楽しみな予定がまたひとつ増えて嬉しいです。

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本日午前10時から
調味料さしすせその講座を開講致します。
飛び入り参加も大歓迎!
参加ご希望の方はダイレクトより
御連絡くださいませ。
4/22(土)10時~12時
大人3000円
小学生以上大学生までの学生2000円
小学生未満は無料
託児利用可能
田園都市線たまプラーザ駅より
『平津』バス停下車1分

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#グラノーラ#お裾分け
混ぜて焼くだけでも
袋詰めするだけで様になる♡
相変わらずいつも私のくらしの傍らに…
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少し前ですが
#チューリップ を沢山沢山戴きました。
もう花が開いてしまったからと。
切り花にしてざっくり活ける贅沢。
食卓がこんなに華やぎました。
球根を大切にしたら、
季節が巡り春には我が家の庭で花開くかな?
こんなわくわくする気持ちを戴いたこと、
お礼を伝えにいってきます*+

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#地産地消 チャレンジ。
#横浜市 でとれた#青御前 という#大豆
横浜市で育ったお米から作った
横浜市の#川口糀 を使った#手前味噌 を!
#横浜味噌 』と名付けちゃおう✨
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我が家は年間20kg以上#味噌 を消費。
大寒に作るのは10㎏であとは
寒い時期に限らず一年中気が付いたら仕込みます。
ゆっくり発酵が進む大寒仕込みの
ふくよかな風味の味噌の美味しさは何よりですが
シャキッと塩味が残るものも
調味料としてなど色々使い勝手があります。
麹も大豆も割合もあれこれ試せるのが
何よりも楽しいのです。
今回は大豆乾燥で400g麹500g塩250g。
さてどうなるかな?

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作ったのは3きょうだい でした。
4人目末息子も近くで見守ります。
食卓で作ると より料理が身近になるというか…
特別なことではなく日常になる。
朝の20分を子供達がどう過ごすか。
習い事の楽器や勉強の復習もいいけれど…
力強く生きてゆく術を身に付けていく
この景色を厨から眺める私は万にひとつ、
明日自分がいなくなっても大丈夫。そう思えます。
やはり#汁飯香#一汁一菜 が生きていく基盤。
#土井善晴 先生の著書
#一汁一菜でよいという提案
私なりに噛み砕き子供に伝えたい。
あ、勿論私はいなくなりません。
自分が健康であろうとすることが
何より家族を大切にする心持ち。
その気付きで
暮らしが整ってきたように思えています。
今も好きなものや食べることを我慢することはない
私ではありますが
無茶な食べ方も経験した若い頃からは想像出来ない…
学生時代は甘いパン、沢山食べました。
お財布の心配をせず入れるお店にも
友達とよく行きました。
きっと我が子も通る道。
気持ちがわかるから
恥ずかしい過去も今の私の強みです。
こどもの口に入るものを全て把握できるのは
ほんの僅かな期間です。
味覚のふるさとがあれば
舌や体は必ず味噌汁を求めるはず。
想いの塊が#和食育こころ であり
#手前味噌 が軸の教室です。
我が家の徒然ではありますが熊本地震を想い、
未来ある全ての子供たちに私なり綴りました。

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作った場所は台所ではなく食卓でした*+
なかなかホットプレートで味噌汁は作りませんよね。
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#brunoホットプレート

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さて、これは誰がどこで作ったでしょうか。
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質問形式ではありますが
コメントは締めている矛盾…。

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なんの変鉄もない豚角煮。
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肉の表面に粉を叩いて焼いて、
酒やみりんと香味と茹でて、
一旦冷やして煮汁の脂を除いて
調味料を加えてとろりと煮詰める。
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ゆっくりと仕上がる愉しさ
BGMはこどもたちの声
幸せ。
#読み聞かせ#次女#喜ぶ#6ヶ月#次男

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美しすぎる。(是非#スライドしてください ♡)
1枚目の料理に#グラノーラ を使っていただきました。
著書#毎日食べたい私のグラノーラ にはない、
この日のために用意した特別なレシピでした。
#スパイス#塩 が要の#デュカ に近いものです。
7月よりまさかの場所にて
私のグラノーラが販売できそうです。
支えてくださる私の周りのすべての方に感謝して。
形になりますように*+
#bioマルシェ#ellegourmet#フードクリエイター部

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