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みつはしあやこ  こちらはケータリングなど仕事の記録です。 日々の台所育児は @kurashinikoishite (暮らしに恋して) エッセイ・レシピ動画はHPからご覧戴けます。 依頼・問い合わせは下記HP

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東京ビックサイトHOSPEXへ50個納品。
毎日でもこどもが食べられるような弁当です。
我が家はレストランとして営業許可があるので
いつかこども食堂みたいなこと始められるかな?
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素材の味を楽しむ味付け、
こういうのに慣れていると
いざ病院食なんかの時でも
ただただありがたく美味しく戴けるね。
昨晩は主人、今夜は私が付き添い入院。
それでも日常は続くし幸せはいっぱいだ。

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100人分のケータリング
スタイリングもさせていただき感激😭
なんと!使い捨て容器ゼロ。
300以上の器やグラスを持参しました。
運搬や撤退は決して簡単ではないですが
ゴミを極力出さない新しいハレの日の形♡
食材も持続可能な意味あるものです。
肉団子、煮たまご、きんぴら…
誰でも作れるものだけれど
そういうものが必要とされる場面があると信じて。
食べ馴れた味に安堵するお子さまの記念日にも
きっとお役に立てるかなって。
学生さんが食後私の元へいらして
寮生活なので久々に家庭の味に触れました
ありがとうございます、と。
気の効いた言葉が見つからず
「お母さんと呼んでください」と
訳のわからない返答をしてしまいましたが
私こそが感謝しかなくお礼し尽くせません。
私にできることがありましたら
ご連絡ください^^
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#役に立てる喜び#出来ることをひとつずつ
#エシカル協会#4周年パーティ#おめでとうございます
#サスティナブル#エシカル#エコ#持続可能
#Yahoo!#ヤフー#ロッジ
#ケータリング#仕出し#パーティフード
#料理家#フードスタイリスト#空間コーディネート#テーブルコーディネート#onigiriaction

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表紙になりました!嬉しいです♡
神奈川県発行の未病や未病改善についての冊子です。
『家族が大事ってことは、私も大事ってこと。』
汁飯香のみの日常の我が家の写真に
この言葉が添えられて胸が熱くなります。
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私は人一倍要領が悪いので
朝ごはんは汁飯香と決めてしまうことで
毎日の中で特に慌ただしい時間帯も
思考の整理がされて穏やかに過ごせています。
ほかにもマイルールがあって、
それは人からみたら手抜きなのだけれど…
私の幸せは私が作り、私が決める!
そうして今日もガハハと笑っています。
さて、今から主人とデートです。
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#mebyoスタイルアンバサダー#神奈川県
#未病#未病改善#穏やかな日々
#料理家#みつはしあやこ#和食育こころ
#カメラマン#食卓写真 @megumi_tange

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新米の頃に味噌開き。
自宅で精米し土鍋炊きのつやつや白米と合わせ
出汁なし味噌汁で手前味噌を堪能。おかず不要。
穏やかな台所、温かい食卓。
頬が緩み安らぐこの感覚、
栄養や彩りを伝えるよりずっと
こどもたちの生きる糧になるかな、と。
#神奈川県
#mebyoスタイルアンバサダー
#和食育こころ#料理家
#一汁一菜#汁飯香#味覚#食育#手前味噌#新米
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各講座でご一緒させていただいた皆様
お預かりしている味噌のシェアは
3月を予定しております^^

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誕生日にはお下がりを。
誰かが使っていた古道具をお迎えし
手入れを施して長男が使っていたものを
次男に託しました。
いつかその次の世代へ…
長く使うことでしか生まれない価値を
大切なあなたへ。
#古道具#お下がり#暮らしの道具#誕生日プレゼント
#繋がる#紡ぐ#慈しむ#大切にする#手入れ
#エシカル#サスティナブル#エコ
#小さな幸せ#家族の絆#思い出#和食育こころ
#mebyoスタイルアンバサダー#神奈川県

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自分たちで作った味噌で味噌汁。
自分たちで精米・洗米・土鍋炊飯した新米。
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『和食育こころ』3期生卒業式です。
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自らの手で
味噌汁をつくってごはんを炊けるようになったら…
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あえて言葉にしなくても
季節の手仕事の多くは
常温で長期保存できる作り置きであることや
電気の途絶えた時も火があれば炊飯できること…
1年通し共に感じ、温かい時となりました。
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暮らしに安心感をもたらすかなと大切にしている
私の子育ての根っこであり
我が子にも託したい穏やかに暮らす術です。
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最高の育児、は切りがなく果てしない。
『彩りと栄養を考えた食事を作る』以上に
『あるものを慎ましく感謝し戴く心持ち』を…
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いつも笑顔で元気いっぱいなんて望まないよ
自分の心と体を大切にね。
1年間ありがとうございました。
また御目にかかれますように。。
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(2枚目)
集合写真も無理強いをしないとこうなります。
忘れたくない愛しい記憶です。
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#和食育こころ#食育#寺子屋#集いの場#手前味噌
#料理家#みつはしあやこ
#mebyoスタイルアンバサダー
#神奈川県

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長女と共用できる喜び。
物を大切に…などと言葉にするより
暮らしの中で伝わるのかもしれません。
無農薬八女茶でのこり染めした
エシカルな割烹着エプロン。
とっても似合っているよ。
@wablier_planners
#割烹着#エプロン#エシカル#サスティナブル
#ワブリエ#wablier#クラウドファンディング

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発売中の
#エルグルメ#ellegourmet に掲載されています。
自己紹介のタイトル文(スワイプ)
『子どもと食をつなぐ…』
とても嬉しいです*.+

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モデルなんぞを…
営業妨害ではないこと祈りたい(切実)
割烹着エプロン『#ワブリエ』が誕生しました。
アドバイザーとして関わらせて戴いたものが形となり
初めて袖を通した慶びは言い尽くせません。
機能と審美と自然や社会との調和…
安価にはなりません。
それでも生涯大切にしたいと心底思える物に囲まれ
慈しむように愛でる暮らしは私の理想です。
その様なわけで生産量にも限りがありますが
御気持ち沿う方のお手元で
愛されたなら私もとても幸せです。
この度合わせて無農薬茶を使った
グラノーラも開発致しました。
#Japanola(#ジャパノーラ)』は日本の食材を用いた
#エシカル#サスティナブル#グラノーラ
今後少しずつでも御届けできればと思います。
詳しくはこちらからご覧いただけます^^
@wablier_planners
#wablier
#暮らしの道具

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材料混ぜて煎るだけ。
甘いと感じたら次から
メープルシロップを減らしたり。
ナッツもお好みのものを、
冷めてからドライフルーツ加えても。
5歳でもひとりで作れます^^
フライパンごと計りにのせて計量してます。
洗い物はフライパンとヘラだけです。
しっかり甘いおやつだけれど
穀物が主原料だし食物繊維たっぷり。
何より自分で作る嬉しさがあるね♡
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@kurashinikoishite
#レシピ動画
#手作りグラノーラ
#神奈川mebyoスタイルアンバサダー

味噌シェア会
○たまプラーザさんかくBASE
○にいはる里山100人のひとしずく
ご参加者の皆様お元気ですか?
暑い夏に発酵の最盛期を迎えて
今はその勢いも穏やかになる頃…
ということで中身を確認致しました^^
毎日こどもたちと声をかけていました。
その想い届き木桶に守られ
かびたりすることなくしっかり醸されておりました。
それぞれのシェアについてなのですが
会場やスタッフとの折り合い等で
当初より後ろ倒しとなり
『来年』を予定しております。
お日にち決まりましたらまたご連絡致します。
ご質問は『みつはしあやこHP』内
『お問い合わせ』よりお願い致します。
こちらのアカウントのダイレクトは
機能しておりませんのでご注意くださいませ。

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昨年晩夏に家族で仕込んだ分を味噌開きしました。
夏の間にふかふかになった芝生に裸足で集まり
材料や作り方を紙芝居でおさらい。
皆様からお預かりしている
計200kgを超える味噌も
すべて蓋をあけて状態を確認しました。
問題なく醸されていて安堵と幸せと。
仕込むこと以上に仕込んだ仲間で
また集えることがとても幸せ。
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#神奈川mebyoスタイルアンバサダー

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