minutaslasty minutaslasty

351 posts   775 followers   293 followings

🎂 МУССОВЫЕ ТОРТЫ в СПб  🍰 Домашняя кондитерская. Торты, чизкейки, банановый хлеб НА ЗАКАЗ ✨ ПОДАРИ СЕБЕ МИНУТУ СЛАСТИ! 💬 Заказ: ВК, 📲, Telegram+7(900)631-031-1 Марина ЦЕНЫ⬇️

Я тут поняла, что совсем забыла показать вам этот торт!
Сама не знаю, как это случилось, он же мне так нравится.
______________
Участвую в конкурсе «Сладкое лето» #сладкое_лето в категории #сладкоелето_рукотворныецветы
Судья: Виктория @tori_pteat
Спонсоры: @solovei_thing, @tori_pteat, @traywoodmary

ШОКОЛАДНЫЙ ШОКОЛАД - ещё одна начинка, как видно из названия, для настоящих шокоголиков😉🍫.
У меня очень долго не было тортов с тёмным или молочным шоколадом. А сейчас в ассортименте сразу два. Для тех, кто любит сладкие вкусы - КАРАМЕЛЬНАЯ ГРУША -ШОКОЛАД, а для тех, кто хочет насладиться интенсивным шоколадным вкусом без излишней сладости - вот этот.
----------
Внутри:
🔹очень шоколадный бисквит
🔹насыщенный мусс на двух видах тёмного бельгийского шоколада, затрагивающий все вкусовые рецепторы
🔹нежное кремю на молочном шоколаде, тоже бельгийском😉 🔹мягкая солёная карамель, заставляющая зазвучать этот шоколадный аккорд ещё ярче. #минутасласти_начинки
----------
Категория ЛЮКС. Вес от 1 кг.
🔹Без декора: 2000р./кг 🔹Базовый декор: 2200р/кг
🔹Усложненный декор: от 2500р/кг

Как же давно не было ничего из моего марафона #искусство_в_торты. Я ужасно отстаю от графика🙈. Но вот торт N8️⃣. Хотя не торт, тарт.
Именно его мы ели на мой день рождения, ещё в мае. Вернее, в сам день рождения мы были в отпуске, а с этим тартом отметили его в семье. А рассказывает он о потрясающем орнаменте. Для меня орнаменты обладают мистической притягательностью, особенно со сложной вязью, как кельтские, восточные, древнерусские. И кельтские - самые завораживающие.
—�—�—�—�
Этот шоколадный декор был выполнен с помощью оттиска медной печати. На обратной стороне производители рассказали об истории этого рисунка (в моем вольном переводе): «Эта панель основана на дизайне из Келлской книги, считающейся многими наиболее великолепным из всех иллюстрированных манускриптов. Предполагается, что работа над книгой началась в монастыре Айоны на западном побережье Шотландии, монахи которого бежали в Ирландию от Викингов в 807г. (в Википедии - в монастыре св. Колумбы на острове Айоны, скорее всего имеется в виду одно и то же место, так как в целом история совпадает). Считается, что манускрипт был завершен в Келлском монастыре в Ирландии (откуда и название манускрипта), сейчас хранится в Тринити-колледже в Дублине. Дизайн включает 4 зверей, 8 птиц, 4 рептилии и 4 растения с листьями и фруктами. «Inhabited vine” (не уверена, как правильно перевести название этого мотива, Гугл предлагаете «обитаемая лоза») - характерный мотив раннего Христианского искусства, хотя этот образец - единственный такой законченный мотив в Келлской книге.»
Продолжение⬇️⬇️⬇️

У моего любимого мужа на днях был День Рождения! Поверьте, не легко найти такого замечательного, как он. Потому что умный, и даже красивый, с чувством юмора (хоть и специфическим) и руками, которые растут откуда нужно. А ещё он умеет танцевать, и на нем замечательно смотрятся костюмы, хоть он и редко их надевает. Но главное, что он любит меня и нашего сына, поддерживает мои начинания и терпит, когда я переживаниями по поводу этих начинаний выношу ему мозг.
—�—�—�—�
Торт на фото отправился для празднования к нему на работу. А про торт для домашнего праздника - отдельная история.

Продолжу знакомить вас с начинками.

СВЕКЛА – ГРУША - КОЗИЙ СЫР

Традиционное сочетании вкусов в нетрадиционном десертном решении. 🔹эффектный свекольный мусс на итальянской меренге
🔹кремю на козьем сыре, вносит пикантность
🔹богатый сложный вкус компоте из груши, томленой в красном вине, с мускатным орехом
🔹дакуаз на грецком орехе - изумительный бисквит на французской меренге и ореховой муке завершает классическую композицию.
Наверное, это самый "взрослый" из всех моих тортов. И дело не в вине🍾😉, пока груша в нем томится, алкоголя там почти не остаётся. Это малосладкий торт, со сложной вкусовой композицией, оценить которую, можно, обладая уже развитым вкусом. Поэтому для детей я его не рекомендую. Для взрослых же - это прекрасная возможность попробовать что-то необычное, но очень вкусное.
А ещё у этого торта совершенно замечательный цвет без каких-либо красителей. #минутасласти_начинки
----------
Категория ЛЮКС. Вес от 1 кг.
🔹Без декора: 2000р./кг
🔹Базовый декор: 2200р/кг
🔹Усложненный декор: от 2500р/кг

Очень нетипичный для меня торт.
Зато очень летний: Павлова.
Огромная🙈.
Внутри два яруса меренги с лаймом, между ними лимонный курд без желтков (по рецепту Джорджи Бордаса), и, конечно, лёгкий крем на основе того-же лимонного курда, сливочного сыра и сливок.
А все потому, что моему мужу надоели муссовый торты😂 и к подруге на День Рождения мы поехали с таким нестандартным вариантом😉.
Из горького опыта: если такой торт планируется есть не через час-два, а через 10-12, и воздушный крем лежит между коржами меренги, пусть и частично изолированными белым шоколадом, либо добавляйте в крем желатин/иной стабилизатор, либо не делайте его лёгким: под давлением со временем разжижается. Но все равно было вкусно😋.
—�—�—�—
�Участвую в конкурсе «Сладкое лето» #сладкое_лето в категории #сладкоелето_ягодыфрукты:
Судья: Анита @art2cake
Спонсоры: @anita_dolce_vita, @tret_lt, @torrefacto_ru

Отдых - это смена деятельности? Никогда не была согласна с этим выражением. Все зависит от того, насколько вы устали. Написать диссертацию, а потом, чтобы передохнуть, выкопать поле картошки? Сомнительно, на мой взгляд. Хотя я знаю людей, слишком деятельных, чтобы для отдыха позволить своему телу просто ничего не делать. Мой папа, приехав на море, не может просто лежать на пляже, ему нужно действие, что уж говорить о его «отдыхе» на даче, где, даже если все идеально, всегда есть, чем заняться😉.
Я легко могу дать возможность телу ничего не делать: с радостью проведу ни один час в шезлонге в компании с книжкой. Хотя и от прогулки не откажусь. Но вот мой мозг... он не может ни на минуту успокоится и может испортить даже идеальное утро дня отдыха. Ты выходишь с чашечкой капучино и круассаном на балкон/террасу с видом на море/лес/горы, никуда не надо спешить, можно просто наслаждаться моментом. Вот уж когда в лучших традициях гештальт-психологии точно надо «быть здесь и сейчас». А нет, не могу, мозг отправляется решать мировые проблемы, выискиваться мелкие недочёты, «писать» никому не адресованные тексты. Избалованный современной доступностью информации (безотносительно её качества), он злится, если не получает её (даже бесполезную), когда тело выполняет функции, не требующие его концентрации: готовит обед/развешивает белье/расслабляется в спа. Как так, не слушать в это время аудиокнигу или не смотреть (скорее слушать, глаза часто заняты процессом) фильм. Поэтому я не хожу в спа😂. #мс_мысли_вслух
А как вы отдыхаете?

Ну что, всех с началом трудовой недели, погода располагает😉!
Я уже давно поняла, погода против меня. Надо работать, на прогулки нет времени - на улице красота! Есть возможность отдохнуть, запланирована уйма времени на прогулки с ребёнком - погода решает координатно испортиться. Я уже молчу, что творится, если куда-то уезжаю в отпуск😂.

Заканчивается сезон тюльпанов!🌷
Кто живет в Петербурге, знает, что на Елагином острове каждый год устраивают фестиваль тюльпанов, высаживая множество совершенно потрясающий сортов. Можно даже в Голландию не ездить😉.
—�—�—�—�
Участвую в конкурсе «Сладкое лето» #сладкое_лето в категории #сладкоелето_рукотворныецветы
Судья: Виктория @tori_pteat
Спонсоры: @solovei_thing, @tori_pteat, @traywoodmary

Друзья, нужно ваше мнение!🙏
Не могу решить🤔. Мой любимый муж подарил мне на день рождения хороший телефон, с нормальной камерой. До этого снимала на планшет. Теперь не могу понять, при съемке на какой девайс фото получаются лучше. Буду благодарна, если взгляните сториз два варианта фото этого торта и напишете/проголосуете где качество лучше. Правда, съёмка происходила ранним утром, поэтому свет/цвет пришлось вытягивать в обоих случаях, но это частая проблема😕, белые ночи быстро проходят.

КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТО.
Не зря этот торт носит такое название, ведь основой для его создания послужила вкусовая комбинация одноименного коктейля: лайм-клубника-мята-базилик, правда, без рома😉. Внутри:
🔹тонкий бисквит с базиликом
🔹нежнейшее кремю с лаймом, мятой, базиликом
🔹насыщенное вкусом клубничное конфи с кусочками клубники
🔹воздушный мусс на белом шоколаде с лёгкой ноткой лайма и мяты
#минутасласти_начинки
----------
Категория ЛЮКС. Вес от 1 кг.
🔹Без декора: 2000р./кг 🔹Базовый декор: 2200р/кг
🔹Усложненный декор: от 2500р/кг

До конца рабочей недели осталось всего несколько часов, и погода в нашем городе, вроде, радует. Ещё чуть-чуть и можно будет наслаждаться совсем уже летним солнцем. Осталось решить: уехать из города от "празднований" или присоединиться к ним😉 (в СПб будет день города).
Я, хоть и останусь в городе, постараюсь избежать праздника😂. А вы уезжаете на выходные из города или остаётесь?

Most Popular Instagram Hashtags