mikumaria mikumaria

6859 posts   3270 followers   7021 followings

Maria Gustavsson  ❤️Actions speaks louder than words.☀️Arty activist. 🌎Vegan. 🎧Podcaster @gottprat (swe). 🖼 Strategy, Innovation & Communication at MIKU. CC BY

http://gottprat.se/25-bera-nordal/

Yay! Dagens skörd är 22 st matlådor med god, nyttig och rejäl mat. Lasagne och pasta med krämig sås med röda linser mm och haricot verts. Gillar Ikeas matlådor, de är praktiska och lagom stora. Jag köpte ett gäng till när jag körde förbi häromdagen. #mikumaria_lagarmat #storkok #matlådor #fyllerfrysen

Lördagsmiddagen åt vi ute i solen som just då var framme. Idag har vädret varvat sol med moln, kraftig blåst och regn med sol igen osv. Vi åt vitlöksspäckad aubergine, grillad paprika, ärtbiff med Sriracha, sommarvitkål, tahinisås med vitt vin, hummusbollar, tamarirostade krutonger och några skivor kall kokt färskpotatis. Goda smaker och mycket att tugga, så det tog sin tid. Till detta drack vi färskpressad juice från Ica Nordeviks där vår yngste son och flickvän jobbar. Juicen pressar de i butiken av både frukt och grönsaker. #mikumaria_lagarmat

När jag handlade senast hittade jag fina auberginer. Så idag gjorde jag ugnsbakade vitlöksspäckade auberginer till middagen. Vi äter dem som tillbehör, med skalet på, och innanmätet är lent och smakar så gott. Det enklaste och som jag hade tänkt var att vi idag skulle käka nylagad lasagne men jag fick feeling och gjorde annan mat till oss. ☺️ Såhär tillagade jag auberginen: sätt ugnen på 225*C. Skölj och skär bort skaftet. Dela på hälften längs med. Salta snittytorna och låt ligga en kvart. Saltet drar ut ämnen som kan smaka bittert. Typ. Sedan sköljer jag med kallt vatten alternativt torkar av med hushållspapper. Skär nu fina snitt djupt ner men helst inte genom skalet. Snitta från andra hållet också så att det blir ett rutmönster. Skala och skiva vitlöksklyftor. Stick ner skivorna i snitten på auberginerna. Ringla över olivolja, ev salta eller skvätt på tamarisoja och vrid några varv med pepparkvarnen. Jag strösslade över en nypa spiskumminfrön och en aning malen koriander. Kärlekens krydda. ❤️ Baka i ugnen i cirka 20 minuter. Klart! #mikumaria_lagarmat #aubergine #vegan #vegetariskt

Ett tips när man lagar lasagne är att provsmaka grytan och såsen ihop med ost innan man lägger ihop med plattorna. Min erfarenhet från 35 års matlagning är att särskilt grytan men även såsen behöver vara smakrika för att den färdiga lasagnen ska smaka riktigt gott. Plattorna suger åt sig av det goda i ugnen och inte bara av vätskan. #mikumaria_lagarmat #lasagne #tips

Storkök idag! Lagar lasagne och en till pastarätt till Jannes matlådor. Här doftar ljuvligt nu! Grytan gjorde jag genom att fräsa vitlök och gul lök i olivolja till det mjuknade och började få färg. Då fick tomatpuré fräsa med en stund tills det blev brynt innan jag hällde i passerade tomater. Därefter hackade grönsaker: squash, vitkål, morötter och blomkålsblast. Sedan hällde jag i torra röda linser och buljong-blötlagt sojaprotein. Rörde runt och hällde på vatten så att allt kunde puttra och linserna svälla. Kryddade med Sriracha, svartpeppar, soya, vitt vin, liquid smoke, lökpulver och salt. Kollade av med mer vatten och salt och peppar. Till sist när grytan smakade gott lade jag i ett kilo kokta bönor. Parallellt gjorde jag den vita såsen. Det var första gången jag gjorde vegansk behamelsås, den blev jättegod. Använde Oatleys imat plus vatten som vätska och rapsolja som fett. Lantvetemjöl av kultursort från surdegsbageriet. Sedan en doft gurkmeja som gav ljust gul ton. Rejält med nymalen svartpeppar, det är så gott. Osten är Violifes pizzaost. 😍💪🏼👩🏽‍🍳Tanken är att lasagnen ska kunna fylla en måltid, praktiskt, men man kan såklart äta mer grönt till om man vill. #mikumaria_lagarmat #fyllerfrysen #lasagne #vegan #veglasagne #växtbaserat

Kolla in färgen på kombucha med björnbär! Gnistrar som ädelsten i solen. 😍☀️✨ #mikumaria_lagarmat #kombucha #björnbär #probiotika #blackberries

Provar att göra rejuvelac på quinoa istället för vetekorn. Det bubblar så det verkar funka trots att groddningen gick halvbra. Kul! #rejuvelac #quinoa #mikumaria_lagarmat #probiotika #probiotics

Idag har jag träffat Melisa Milak och spelat in ett gott prat med henne till podcasten @gottprat Mitt bland alla fina, roliga och nostalgiska prylar i hennes butik Kvillehyllan. Kommer snart på @gottprat #gottprat #secondhand #vintage #podcast #kvilletorgety

❤️ Lunch med Linda på Kulturkalaset i Göteborg. / ☺️🇬🇧 Today our oldest daughter Linda joined me for lunch at a cultural festival in Gothenburg. #kulturkalaset #gbg_kulturkalaset #gbgftw #sweetpotatofries

💔❤️ #barcelona

Janne har byggt växthusets andra vädringslucka. Eftersom jag gillar att måla och Janne att bygga så har jag oljat in luckan ikväll. Om det inte regnar in för mycket imorgon kväll, om det regnar, så kan jag måla den brun då. Oljan ska torka minst ett dygn och jag är ändå inte hemma på dagen. Under tiden jag oljade in luckan lyssnade jag på den intressanta @psykologipodden om ensamhet i sociala medier och mycket annat klokt. Podcasten leds av Jaquline Levi och i det här avsnittet samtalar hon med sin farfar, den fantastiska professor emeritus Lennart Levi. Av honom har jag, i bokform, lärt mycket om bland annat stress när jag läste till beteendevetare. Podcasten rekommenderas varmt som ni förstår. Och vårt kära #växthusbygge går rejält framåt nu, så följ det gärna på #jmg_växthus

Alltid energigivande att prata mat och bakning med @surdegslotta Idag köpte jag olika gryn, korn och mjöl i vackra påsar. Rekommenderar ett besök på ett riktigt härligt surdegsbageri! 😃💪🏼✨

Most Popular Instagram Hashtags