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mikason925 mikason925

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mika  ♦︎リミアにて日々のごはんのレシピ掲載してます

https://limia.jp/user/97e3g3r/

2017.06.24土曜日

本日の息子Lと娘R弁当

ドライカレー
オムレツ
グリル野菜ハーブソルトかけ

グリル野菜にハーブソルトをかけたけど
カレーと一緒に食べるんだって気がついた

意味無し☹


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@alpensalz_jp

2017.06.23金曜日

本日の息子Lと娘Rと私の弁当

鰯のメンチカツ
ピーマンと桜海老の春巻き
出汁巻き玉子
ミズと豚バラの炒め煮
かぼちゃの胡麻和え
白菜漬
たらこ

息子の弁当がやたら白い問題

少しのゆかりごはんは
あまり戦力にならず


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2017.06.22木曜日

本日の息子Lと娘Rと私の弁当

ささみの塩麹米粉から揚げ
味玉
万願寺とうがらしとじゃこ
にんじん塩きんぴら
かぼちゃとそぼろのサラダ
ふきの煮たの
白瓜のしょっぱいぬか漬け

昨日頂いた
茅乃舎の鶏だし
鶏の削り節使ってるみたい

初めてなので
そのまま濃いめに出して
朝ごはんのスープに

パックを2〜3分煮出しただけなのに
白濁するくらい濃厚
なのにくどくなくて上品

飲み過ぎの身体に染み渡る。。。


おちゃやさん @ochaya_obento 本当にありがとう❤︎
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2017.06.21水曜日

蕎麦きり萬両

今日は珍しくお休みが一緒のおじさんと
早めの時間から
蕎麦屋で一杯

ここのご主人が作る出汁巻きが大好き
こういう風に作りたくて
色々やるけどできないんだよなあ

やっぱり銅の玉子焼き器だよねと思って聞いたてみたら
まさかのその辺のスーパーで売ってるテフロン!

弘法筆を選ばず、実感


#衝撃の事実
#蕎麦きり萬両
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2017.06.20火曜日

夜ごはん

じゅんさいとトマトの冷やし鉢
蕨のお浸し
鶏の手羽先とキャベツの白ワイン煮

秋田の実家便のじゅんさいと蕨
なのに鶏は白ワイン煮の謎

秋田弁とフランス語は
字幕なしで聞くと似てるから
まあいいか☺︎


#気になる方は秋田弁フランス語で検索を
#じゅんさい
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2017.06.20火曜日

本日の息子Lと娘Rと私の弁当

豚ロース味噌漬け焼いたの
鶏のつくね
しらす入り玉子焼き
ふきと鰊の煮たの
かぼちゃ塩蒸し
おくらのおかか和え
きゅうりのぬか漬け
節子(母)の白菜漬

今年初きゅうりのぬか漬けは
まだしょっぱ〜い

ぬか漬けは毎年味が安定しない

マイスターへの道は遠いね☹


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2017.06.19月曜日

本日の息子Lと娘Rと私の弁当


味玉
ズッキーニハーブソルトグリル
蕗の煮たの、節子作(母)
鶏の唐揚げ
白菜漬、節子作

実家の秋田は漬物大国
多分にもれず
節子も漬物マイスターレベルの腕

今回は季節外れじゃない?
って思った白菜漬が入ってたけど
なぜだか美味しい❤︎

夏は茄子がっこ(茄子漬けの秋田弁)だなあ
自分じゃ漬けないからよろしくね♪


#遠回しに作れと要求
#節子の手からは何か旨味の素が出てるはず
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2017.06.18日曜日

@kondate.tv さんが
私の蒸し鶏の作り方を動画にしてくださいました♪

鶏胸肉に肉の重さの1〜1.5%の塩をして
ジップロックの袋で真空状態を作って
熱湯にドボン
蓋して火を消す

だけなのだけど
動画にするとわかりやすい気がする❤︎


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2017.6.17土曜日

夜ごはん

ミズとじゅんさいのかやき
蕨のお浸し
蕗ごはんのおにぎり
蕗の煮たの節子(母)作
手羽先塩焼き

実家便三昧の夜ごはん

ミズとじゅんさいは、かやきって言う
鍋のような汁物のような郷土料理に
ほんとは塩くじらで作るんだけど
手に入りにくいから豚バラで

ミズ、じゅんさい、茄子、玉ねぎ、豆腐、豚バラで
味噌仕立て
懐かしい❤︎


#ママありがとう
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2017.06.16金曜日

本日の娘Rと私の弁当

塩鯖焼いたの
小エビとじゃこいり出汁巻き玉子
ちくオク
にんじんナムル
万願寺とうがらしと茄子の味噌炒め

半身が2枚入りの塩鯖を
1枚息子
残りを私と娘で半分この予定だったんだけど

昨日の深夜帰ってきて
1人でごはんを食べたおじさんが
息子の分を
アルミホイルに包んで焼くだけにしてあったのを
焼いて食べた模様

夜ごはんメニューお知らせラインには
鰹の刺身って書いたんだけど

鯖焼いてねって書いてないんだけど


51歳、そろそろやばいか?


#鯖は結局三等分
#渋弁 #枯れ弁
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2017.06.15木曜日

本日の娘Rと私の弁当

ナムルと出汁巻きとそぼろのっけ丼

#ビビンバ になりきれず

今日はちょっと出勤が早いから
のっけるだけで楽チン

では、いってきまーす☺︎


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2017.06.14水曜日

こないだの夜ごはんのひと品

茄子のエスニックな揚げ浸し

いつもの酢醤油ベースの揚げ浸しに飽きたので
ナンプラーとスイチリで

これ中々美味しかったので
LIMIAにレシピのせてます☺︎

他にももろもろ
最近は週2くらいで更新中

2枚目の写真はクリーミーパクチードレッシング
パクチーの硬い茎と根っこがもったいなくて
作ってみたらこれもイケてました

のでLIMIA行き〜


#おヒマな時にどーぞ
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