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Miho Sato  マクロビオティック的パン教室「Vida Art Bread School 」主宰 http://www.vabs 🗓12月古代小麦パン教室 13日 シュトレン @crosskitchen 古代小麦パン販売🍞

今日はCross Kitchenさんでのパン教室✨


最古代小麦Einkorn粉&Kamut粉で焼き上げるveganシュトレンと赤いポトフをつくりました🎄

パン作りが初めましてのかたも多く参加してくださり、私にとっても新鮮な1日となりました😊寒いなかでお越しくださった皆さま、本当にありがとうございます🙏

次回は1月10日第2木曜日11時〜、米粉ベーグルと黒豆スコーン講座となります☆また来年に皆さまとお会いできますこと楽しみにしております❣️


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最古代小麦Einkorn100%のカンパーニュ🎄



素材が美味しいときは素材の美味しさを生かしてさらに引き出すことを考える。
発酵は最強の調理法✨


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寒ーいっ…けど楽しい🏌️‍♀️✨



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新潟から届いた『とら豆』を炊いてあんパンに✨お豆が美味しいから旨みが😍


大切に育てられた食材を頂く有り難さ🙏



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古代小麦で焼くオリジナルのシュトレン🎄

ラッピングをまだまだ迷い中(笑)


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今夜は @vegetableensemble さんで🥂✨


オーナーのMioちゃんが可愛い😍
@aperowinebaraoyama セレクトのchampagneも美味しい💗


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金曜日のパン焼き🥖
12月は
*シュトレン風パン
*春菊とエダムパン
*人参パヴェ🥕
断面が華やかなシュトレン風のパンに、春菊ザクザクのパン、すりおろし人参が甘ーいパヴェを焼き上げてます😊


忙しない12月ですが、美味しいものを食べて元気に過ごしてくださいね٩( ᐛ )و(笑)



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新潟から届いた元気な野菜たち😍🥬✨


食材が美味しいので簡単な調理で美味しく仕上がる!!今年最後のレッスンの生徒さんとレッスン終わりにプチ忘年会を🎉
嘉🥂もすすみますね☺️(笑)


生命力いっぱいの野菜を食べて益々がんばれますっ💪💪💪
新潟からいつも本当にありがとうございます٩( ᐛ )و



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古代小麦Einkorn粉とkamut粉の2種を使った古代小麦Stollen🎄

Stollenと言いつつ…本場ドイツのStollenとは異なり、バターなどの動物性食材・甘みも使わず、マジパンの代わりにデーツを巻き込んだオリジナルのシュトレン☆

古代小麦Stollen🎄パン教室は12月13日にCross Kitchenさんで
→ https://www.crosskitchen.jp/pan-macrobi-12/

古代小麦Stollen販売は
→ https://www.einkorn-bread.com/

12月らしくない気候ですが、美味しいもので幸せな時間を過ごして体調崩されませんように😊



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自然栽培カボチャで濃厚ポタージュ🎃


季節外れの気温でもう🥂が飲みたい😋


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今日は親子パン教室✨


古代小麦で動物メロンパンとクッキー作りました!元気な子供ちゃんたちから笑顔パワーもらったので、明日からまた張り切れそうです٩( ᐛ )و💕(笑)パン作りを楽しんでくれてありがとうございました!!!



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