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michoumama michoumama

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mai  製菓衛生師。 茨城でお菓子教室をしています。 メインblog http://michoumama.blog119.fc2.com/ レシピサイト Nadia https://oceans-nadia.com/user/36327 お菓子教室ミルガトー

http://millegateau.blog.fc2.com/

2018年1月17日
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豚タンと常備菜弁当で
おはようございます。
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ノンカフェインドリンク1.5リットルを毎日摂るようになって4ヶ月、以前に比べて肌が足先まで潤ってきたきがします☺️よっぽど乾いてたんだねぇ😅😁ま、この歳だし、あくまでも「自分比」ですがね😅💦
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飲んでいるお茶も偏らないよう、ルイボス、黒豆茶、柿の葉茶、玉ねぎ茶、洋物のハーブティー、20数種類のブレンドティーなどなどを朝一でチョイスして、だいぶ薄めに煮出してます。
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この頃のお気に入りはスッキリ美味しい柿の葉茶なのですが、調べてみると「熱に強いプロビタミンcがレモンの10〜20倍」とか魅力的な内容……❣️
だけどね、タンニンが鉄の吸収を阻害するとか身体を冷やすとか…あちゃ〜😫😩貧血のある今の私には、薄いとはいえ1.5リットルはやめておいた方が良さそうですな☹️
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とりあえず今日は、安心の黒豆茶。どうせ飲むなら飽きずに安心していっぱい飲めるものを探してますが、良い効能も摂りすぎは毒になるものが多いですね。
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白湯が一番かな。
おすすめありませんか?
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#お弁当 #枯れ弁 #常備菜 #わっぱ #お弁当作り #クッキングラム #暮らしを楽しむ #暮らし #豚タン #つくば #健康茶

2018年1月16日
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午後のティータイム…
一人だけど夫の分まで並べてみました😅
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今日はスイートポテトパイのレッスン、とっても和やかに楽しく終える事ができました。参加された皆さま、お疲れ様、ありがとうございました😊
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今夜は、ハマりつつある大人バレエのレッスン💕💕今から夕食作りして、いそいそと出かけます。何が何だか全くわからずパニクってた先月に比べれば、だいぶリラックスできるようになったかな😅もちろん身体は全然ついてかないのですが(笑)この歳になって人にダメ出しされる事が少なくなりましたが、バレエの先生に注意されたり直されたり…ダメ出しされればされるほどなんか快感💚😁💦💦
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そして身体ばかりか、お菓子作ってる時とは全然違う部分の脳が必死に作動しようとしてるのが…😅我が脳ながら健気だわ😁💚
#脳トレ#ボケ防止 .
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#スイートポテト #ブラマンジェ #おうちかふぇ #大人バレエ #お菓子教室 #ミルガトー #つくば #茨城

2018年1月15日
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🎶抹茶のデザート🎶
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先日、レッスンおやつにお出ししていました。そこにビスキュイショコラ、中にはシンプルに黒豆が入ってます。
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牛乳仕込みでムースではなく練りっぽいものなので、食べると?ってなるかも(笑)2月のパーツとして使います。
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明日からスイートポテトパイのレッスンが始まります。もう、どこを探しても紅玉は無いので💦💦プルーンを使います、参加される皆さま、よろしくお願いします🙏🙏
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#抹茶スイーツ #チョコ和スイーツ #お菓子教室 #ミルガトー #つくば #茨城

2018年1月11日
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🎶ザッハトルテ🎶
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昨日のレッスンで作ったものです。
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結局、前日に注文した温度計は必要な時までに届かず…💦💦またグラズールの粘り気を目視でするしかないかな、と思っていたところ、なんと壊れたはずの温度計が復活してくれたんです😂😂
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しかもレッスンで使わなくてはならない時だけ。その後、また壊れました💦😅
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最後のひと頑張りで助けてくれたね、思えば長い付き合いだし…と、なんだか新しいのが届いた今も捨てられないでいます(笑)
#毎年誓う断捨離
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#ザッハトルテ #レッスン #お菓子教室 #ミルガトー #つくば #茨城

2018年1月10日
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常備菜弁当でおはようございます😊
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昨日はザッハトルテのレッスンがスタートしましたが、初日の洗礼というには痛い失態が…😓💦💦
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10年近く愛用している温度計が壊れ…突然妙な表示をするようになりリセットも効かず😭😭ザッハトルテの上掛けザッハーグラズールは108℃に煮詰めたいところを結局、picのように目視で確認しながらの作業になりました💦💦
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なんとか許容範囲には出来上がりましたよ😅💚参加された生徒さんたちがポジティブな方々で助かりました😂🙏🙏
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今日もレッスンなので、その場でアマゾ●に発注しました(笑)早く届いて〜🙏🙏初日からこれでは幸先が思い知らされるわ💦
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#お弁当 #夫弁当 #枯れ弁 #お菓子教室 #ミルガトー #つくば #茨城

2018年1月8日
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🎶信山丸の杏ジャム🎶
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明日から始まるザッハトルテレッスンのために杏ジャムを作りました。信山丸のジャムは味が強いので、半分にスライスしたザッハーマッセ(チョコレートのしっとり生地)にサンド用として使います。
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つくば市の成人式は昨日でした。ポカポカ陽気の中、今年はニュースになるような事件も無く、あっという間にお式も記念撮影も終了しました😊💚
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娘は中学校の同窓会と2次会も満喫し、私は振袖を吊るして湿気抜きしたり教室の準備をしたり。
このところまた貧血が進んでいて、いつも眠いです😅実は、着付けで早起きしなくてはならなかったのになんと1時間寝坊💦💦娘も起きないし😅💦らいちも横で爆睡してるし😓😓10分で支度して着付け会場に向かいましたよ😓😅そして今朝も…燃やせるゴミ出し、全然間に合わないし…鉄飲まないと、鉄ぅぅぅ〜😂😂
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#杏ジャム #信山丸 #コンフィチュール #ザッハトルテ #ミルガトー #お菓子教室 #つくば #茨城

2018年元旦
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🎍明けましておめでとうございます🎍
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義母との合作おせち。
重箱に詰めたのは主に夫。
義母は北海道出身なので黒豆はシワが寄った仕上がりですが、今年は最後にお酢を加えてみたとのことで、さっぱりしつつシコッとした食感で後を引く美味しさです😋
写真は無いけど他にもいろいろ、義母のお雑煮も小鉢や和え物…とてもとても美味しいのです💚マルチな義母に嫁としては一生頭が上がりませんね(笑)
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今年も一年間、平穏で元気に暮らせますように🙏
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皆様にも新年のご多幸をお祈り申し上げます😊💚
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今年初のストレッチしながら。開脚、肘ドン→でこドンまで、奇跡的に達成❣️
(デコドンという言い方があること、最近知りました😁)これがいつも楽にできるようになりたいものです😅べたっと開脚と長座前屈ガラケー(程遠いわぁ…💦笑)が今年前半の目標。
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#お正月 #元旦 #2018年元旦 #帰省 #明けましておめでとう #おせち料理 #おせち2017

2017年12月30日
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🎶栗きんとんと黒豆と…🎶
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怒濤の投稿(笑)
もう時間が無いので、まとめてしまいました😅
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きんとんと黒豆も例年通り作りました。伊達巻も巻いたところ😋赤カブの酢漬けも彩りに。
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あとはパッキングして半分実家に送り、半分は夫の実家に持っていきます😁💚
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私が台所に立っている間、夫と娘はらいちのおうちを掃除してくれました😺…って、きれいになったのはらいちの巣だけなのに自分たちの部屋掃除した気になってるのよ、完全に😅😅
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#おせち2017 #おせち作り #おせち料理 #黒豆 #伊達巻 #栗きんとん #昆布巻き#大掃除は持ち越し

2017年12月30日
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🎶昆布巻き🎶
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今年は紅鮭を巻きました。
身欠きニシンは義母のお得意なので😁甘塩鮭はある程度塩抜きして使います。でも途中で煮汁が減ってきたから加えた昆布の戻し汁が思いの外、塩辛かったわ💦😅仕上げ段階で気づいたもので、慌てて煮汁減らして酒とオリゴ糖を加えて調整💦反省点、もろもろ(笑)
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#おせち料理 #おせち #昆布巻き #鮭の昆布巻き #手作りおせち #おせち2017

2017年12月30日
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🎶紅白なます🎶
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昨日の夜作りました。
大根1本分+人参🥕も1本分で。柚子は我が家の庭からもいできました😊この頃の明け方の寒さで、緩んじゃった実もある中、まだきれいな子もあった〜😅💚
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#おせち料理 #おせち #紅白なます #柚子 #手作りおせち #おせち2017

2017年12月29日
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🎶冷凍栗からの時短甘露煮🎶
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これは昨日までに終わらせておきたかった作業です😅栗きんとんに使う甘露煮、仲良しお婆ちゃんから流れてくる冷凍剥き栗をささっと甘露煮風にしています。割れも多いですが、きんとんにはちょうど良いのです。
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覚書
冷凍栗…鍋一杯分
水…600
上白糖…250
クチナシ…2個
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下ゆで無しで、直煮。
紙蓋でコトコト。
すぐ柔らかくなるので、放置して味を含ませる。
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冷凍剥き栗ある方、冷凍庫整理ついでにいかがでしょう😊
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#おせち2017 #おせち料理 #おせち作り #栗きんとん #栗甘露煮 #時短 #クッキングラム #washoku #osechi

2017年12月29日
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🎶八幡巻弁当🎶
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今年最後のお弁当は、試し切りした八幡巻を詰め込んで。昨日の夫弁当です💚
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去年までは牛肉で巻いてましたが、子供たちには鶏の方が良いかなぁ、と。けど、ちょっと火を通し過ぎだわ😅💦
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反省点やちょっとしたコツをメモして来年のために備えます。けど、こういうのはおせちじゃなくても普段から作れば良いのよね😅もっとふっくらジューシーに仕上げたいものです😋
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両実家用には真空パックして、冷凍しました。
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おせち作りは続くけど、娘も帰ってきて大掃除は全然はかどらないよ〜💦😂
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#おせち2017 #おせち料理 #おせち作り #八幡巻 #お弁当 #パパ弁当 #クッキングラム #washoku #osechi

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