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mai  製菓衛生師。 茨城でお菓子教室をしています。 メインblog http://michoumama.blog119.fc2.com/ レシピサイト Nadia https://oceans-nadia.com/user/36327 お菓子教室ミルガトー

http://millegateau.blog.fc2.com/

2017年8月18日
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🎶リネンのエプロン🎶
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2枚目はチョコレートブラウン。ほんとは写真よりもう少し濃い色です。

秋冬に…特にチョコ系扱う時は良いかなぁと😊💚
いつもボタンは使い回しですが(笑)今回はちゃんと買ってきましたよ😁
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#ソーイング #リネン #リネンエプロン #ミシン仕事 #アナベル #ドライフラワー #お菓子教室 #ミルガトー #つくば

2017年8月16日
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🎶リネンのエプロンとドライアナベル🎶
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ぐずついた天気が続いてますね。
エプロン、この後ポケット付けてできました😊💚
首にかけるタイプは肩がこるので選ばないのですが、売っているもので素敵だと思うのはほぼ首かけタイプ😭
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リネンエプロンといえばLino e Linaが浮かびますが、ここのもほとんど首かけですね。でも少ないながら肩紐のもあるのです。ただ丈がね〜…チビの私は丈つめて着ています(笑)
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で、それと同じ形で作りました。ハンドウォッシュのリネン、1mきっちり使い切り👍簡単だしとっても良い感じなので、あと2枚は色違いで作り足したいな。買ったら1枚分の予算で3枚縫えるのは作りがいあるわ(笑)
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アナベルとスモークツリー。
手をかけずともドライになって長期間楽しませてくれるお庭のありがたい植物代表(笑)今年はちょっと切るの遅れた💦
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#ソーイング #リネン #リネンエプロン #ミシン仕事 #アナベル #ドライフラワー #お菓子教室 #ミルガトー #つくば

2017年8月14日
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杏仁豆腐とマーラーカオ、3日間のワークショップを終えてミルガトーは夏休みに入りました。
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あれもこれもやろうと思っていたのに時間ができるとやる気が失せる😅この頃はオンオフの差が激しくてね💦上手にモチベーション上げられるよう「脳」の本を読んでみたり。とりあえずは昔から習慣になっているtodoリストを書き始めると…ははは、多少やる気はわいてきました。
キッチンの断捨離に取りかかると微妙に #作業興奮 (笑)
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picはイースト入りのマーラーカオ。見事なナチュラルクープが入りました😅やろうと思ってももうできないわ😅
大小のマーラーカオ、並べたら思わず落書き😁似てない奇妙なミッキー。と手土産の杏仁豆腐。
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この頃、よく遊びに来るか細いのらニャンコ。最初は大興奮で室内から追いかけ回していたらいちも、すっかい落ち着いてお見合いしてます。しかし、らいちがデカく見える(笑)
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#マーラーカオ #馬拉糕 #飲茶 #点心 #夏休み #つくば #ミルガトー #お菓子教室 #ミッキーマウス

2017年8月12日
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大小のセイロでぎうぎうのプライベートキッチン😅今日はレッスンお休みです。今回、レッスンでは蒸す量が多いので石窯オーブンのスチームにも頑張ってもらってますよ😁
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今の電気オーブンの機能は侮れないね😁手軽にスマートにボタン一つで蒸せるのが魅力。
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マーラーカオに関しては、下からガツンと蒸し上げるセイロの方が好みですが😊💚
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#マーラーカオ #馬拉糕 #飲茶 #点心 #手作り#つくば #ミルガトー #お菓子教室 #週末

2017年8月11日
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🎶マーラーカオ🎶
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「種から作る杏仁豆腐&マーラーカオ」ワークショップスタイルレッスンの2日目でした。
今日も丸つや✨可愛い可愛いマーラーカオが蒸し上がりましたよ😊
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褐色の方は、黒糖とイースト入り、ちょろっと醤油も。黄色っぽい方が白砂糖、イースト無しバニラ入り。
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気づいたら杏仁豆腐の写真が無い…😅メインは杏仁豆腐のはずなんですけどね。長野の信山丸の種からとった仁は、粉末の杏仁霜とは一線を画す濃いいぃ杏仁風味ですぞ💚
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#マーラーカオ #馬拉糕 #飲茶 #点心 #手作り#つくば #ミルガトー #お菓子教室 #お菓子レッスン

2017年8月10日
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🎶ラズベリー入り生大福🎶
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5日ぶりの投稿になります。
久々に熱出して寝込んでました🤒💦
といっても昨日からレッスン再開してます。1日だけ、キャンセルしてしまった日の生徒さま、申し訳なかったです🙏前picのコメントにお返事もできずすみません。
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ラズベリーにはカスタード餡が絞り込んであります。あとはシンプルに固く立てた生クリーム。中華の吉岡シェフのを参考にさせてもらいました。本来はラズベリー3個入りですが、コストコのはかなり大ぶりなサイズのため、1個にしたのでなんだか物足りないなぁ、と。あんこ入れても良かったな😁
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#生クリーム大福 #生大福 #ラズベリー #お菓子レッスン #点心 #お菓子教室 #つくば #ミルガトー

2017年8月5日
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🎶胡麻団子 かぼちゃ餡🎶
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今度はかぼちゃ餡で作ってみました。黒ごま餡よりは個性弱いですが、ちょっぴりヘルシーな気がしておやつに良いです。全くヘルシーではないですがね😅
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かぼちゃ餡の成功で、サツマイモやひよこ豆餡でもいけそうです。胡麻と合う、という条件でね😁💚💚
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#ごま団子 #かぼちゃ餡 #胡麻団子 #芝麻球 #点心 #手作り#つくば #ミルガトー #お菓子教室

2017年8月4日
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🎶マーラーカオ🎶
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蒸しあがりです。
ここのところ来週のワークショップに向けて、マーラーカオの試作が続いてます。
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本当は「お菓子教室のマーラーカオ風蒸しケーキ」的なのをする予定でしたが、改めて試食したら今の私には美味しく感じませんでした😅
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何年かで自分の味覚も変わりますね💦その時の体調なんかもあるとは思いますが。
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で、改めて本格的なのに近いタイプを試作中。たくさんできても今日は大丈夫🙆娘が小学生の頃アフタースクールに通っていた市内のインターナショナルスクールのポットラックパーティーに持っていきます👍😁
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#マーラーカオ #馬拉糕
#馬拉米羊 #点心 #つくば #ミルガトー #お菓子教室 #飲茶

2017年8月3日
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🎶ラズベリータルト🎶
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今日もこちらのレッスンでした。
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今年は栗🌰が心配です。ポツポツ入ってくる情報では花の時点で落ちてた、とか6月の雨不足でイガが例年に比べて小さいし大雨の時にたくさん落ちてた、とか😨💦
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なので、万一に備えて10月の代替メニューを検討中🤔🤔毎年10月は栗に始まり栗で終わるような感じなので😅
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で、こんな天候でも美味しいのはスイカ🍉とトウモロコシだそう。昨日、直売所で黄色スイカを買いました。お店の人曰く「赤いのほどは甘くないよ、でも安いし水飲むみたいに食べて(笑)」なんて。けど、これがとっても甘くてみずみずしくて❣️今まで食べた黄色スイカでダントツ一番美味しかったのよ😆✨なにかスイーツにしたい気もしたけど、やはりスイカは冷やしてガブリ🍉ですね💚😆
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#ラズベリータルト #チーズタルト #タルト #手作りお菓子 #お菓子教室 #つくば #ミルガトー

先日のヴェリーヌ最終日の様子。やっと終わりました(笑)準備は大変でしたが、自分自身も勉強になるレッスンだったなぁ💚
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最終日はプラムが怪しかったので、ミニトマトも作りました。で…翌朝になって気づいたのですが、レモン汁入れ忘れ🍋😭😭生徒さま、なんか締まりのないお味でしたでしょう😨🙏🙏🙏
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#ヴェリーヌ #ベリーヌ #コンポート #桃 #プラム #パイナップル #お菓子レッスン #お菓子教室 #つくば #ミルガトー

2017年8月1日
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🎶中華胡麻団子🎶
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今朝揚げました😊胡麻団子って揚げ始めてしばらくすると自分でくるくる🌀回り出すのよ☺️それが可愛くて見ていて飽きない🌀
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リベイクしてレッスンおやつにお出ししました。
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娘と買い物中。
まだこの後コストコ回るのに既に歩き疲れて限界近いわ💦
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#ごま団子 #胡麻団子 #芝麻球 #点心 #手作り#つくば #ミルガトー #お菓子教室 #dumplings

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