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TORTA DE QUESO SIN AZÚCAR
INGREDIENTES
200 g de harina de almendra
100 g de mantequilla derretida
750 g de queso crema (3 paquetes)
300 g de crema agria o crème fraîche
100 g de stevia granulado
4 huevos
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180ºC. Prepara un molde desmontable de unos 24 cm de diámetro, forrando la base con papel encerado de horno y engrasando los laterales con mantequilla o margarina.
Mezcla la harina de almendras y la mantequilla y luego pon la mezcla en la base del molde aplastándola ligeramente con la parte posterior de una cuchara. Hornea la base durante unos 10 minutos o hasta que se dore ligeramente. Luego, mezcla el queso crema, la crema agria y la stevia en una batidora de mano o procesador de alimentos hasta que la mezcla esté suave. Añade los huevos uno a uno batiendo entre cada uno de ellos la mezcla.
Cuando la base esté lista, baja el horno a 160ºC. Echamos el relleno sobre la base y horneamos durante 45 minutos a 1 hora. La torta de queso estará hecha cuando la parte superior sea de color marrón dorado y la tarta de queso se sienta elástica al tocarla.

Dejamos enfriar en el molde antes de desmoldarla y listo. ¡Servir y disfrutar!
Fuente: www.pequerecetas.com/receta

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