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Meat & Co.  LET'S MEAT! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📍Posto Shell Bola Pesada

Experimente esta deliciosa receita de Bife Ancho com batatas

Ingredientes

2 Bifes Ancho de 100 g cada
1 fio de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Batatas

3 batatas asterix com casca
4 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de alecrim fresco
2 colheres de sopa de salsinha picada
Sal a gosto
Óleo (preferência de canola)

Modo de Preparo

Batatas

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água. Cozinhe em fogo médio por 40 minutos, ou até que fiquem macias. Retire as batatas da água e quebre-as grosseiramente em pedaços grandes.

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite as batatas por uns 10 minutos, ou até que estejam douradas. Junte o alho e o alecrim e frite por mais 1 minuto.

Escorra o óleo e polvilhe a salsinha e o sal.

Bife Ancho

Tempere a carne com sal e pimenta.

Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e frite a carne por 3 minutos de cada lado em fogo alto.

Se quiser a carne ao ponto frite por 5 minutos de cada lado e se quiser bem passado frite por 8 minutos de cada lado.

Fonte: Site Marola com Carambola - Receitas #barbecue #bbq #boutiquedecarnes #carne #grill #meat #meatlovers #moema #saopaulo #receita #churrasco #churras #ancho #vempramoema #instafood #instagood #meatporn

Se você ama molhos especiais, virá ao lugar certo! Aqui na Meat & Co. você encontra uma grande variedade de molhos nacionais e importados em sabores variados. Cada um deles harmoniza com um tipo de corte. Passe na Meat & Co. e confira! #barbecue #bbq #boutiquedecarnes #carne #grill #meat #meatlovers #moema #saopaulo

Hoje vamos destacar o depoimento do Gilson Schtruk: "É um prazer vir na Meat&Co., aqui só tem coisas boas: carne e chopp de ótima qualidade e ambiente amigável e diferenciado.

Meu corte preferido é o Ancho." #barbecue #bbq #boutiquedecarnes #carne #grill #meat #meatlovers #moema #saopaulo

Impressione seus amigos com o jogo de facas ideal para o seu churrasco! @facas_sg
Aqui na Meat&Co, além de encontrar os melhores cortes de carne, você também encontra tudo o que precisa para transformar o seu churrasco em um momento único.

Venha conferir:
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A Lund IPA é uma cerveja de paladar forte e marcante, porém muito refrescante e equilibrada, criada para saciar sua sede de lúpulo com muito sabor e sensação de frescor.

Harmoniza perfeitamente com queijos intensos, carnes vermelhas em geral, pizza calabresa, falafel, pato, pratos condimentados e comida mexicana.
Neste sábado (15/07), realizaremos uma degustação exclusiva da Lund IPA e Pilsen aqui na Meat&Co.! Passe em nossa loja e confira: Avenida Moreira Guimarães, 700, Moema.⁠⁠⁠⁠ #barbecue #bbq #boutiquedecarnes #carne #grill #meat #meatlovers #moema #saopaulo #beer #beerlovers

Neste sábado, das 11h às 14h, teremos degustação da Cerveja Lund de Ribeirão Preto!

Venha curtir este momento com a gente e conheça os nossos produtos selecionados para transformar o seu churrasco em uma experiência única!

Endereço: Av. Moreira Guimarães, 700, Moema - São Paulo
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A Backer Pilsen possui sabor refrescante e baixa fermentação. Vinda de uma família clássica, é pedida certa dos apaixonados por cerveja! Harmoniza bem com molhos de base cítrica e massas com molhos leves.

Passe na Meat & Co. e confira essa e outras cervejas nacionais e importadas! #barbecue #bbq #boutiquedecarnes #carne #grill #meat #meatlovers #moema #saopaulo #beer #breja #cerveja #gelada #beerlovers #fimdesemana #instabeer #instagood #amigos #familia #churrasco #churras

Existe coisa melhor do que aquele cheirinho de pão caseiro? A Cook It @cookitemcasa criou o mix Beer Bread pensando na combinação deste aroma ao puro sabor da cerveja, o que será capaz de transformar essa mistura na sua próxima paixão! Basta adicionar sua cerveja favorita ao mix e criar o seu próprio "Signature Bread"! Aqui na Meat&Co você encontra este e outros produtos especiais que vão incrementar aquela reuniãozinha com os amigos ou até mesmo as refeições mais simples do dia a dia! #barbecue #bbq #boutiquedecarnes #carne #grill #meat #meatlovers #moema #saopaulo

600g de Filé Mignon
1 colher de sopa de Manteiga sem sal
2 colheres de sopa de Azeite extravirgem
1 colher e meia de sopa de Mostarda Dijon
2 colheres de sopa de Molho inglês
Meia colher de chá de Páprica doce
200g de Cebola grande cortada em rodelas fininhas
500 ml de Creme de leite fresco
4 colheres de sopa de Conhaque
Pimenta-do-reino à gosto
Meia colher de sal

Retire o filé mignon da geladeira e, com ele bem frio, corte-o em tiras de um dedo de espessura.

Na frigideira ou panela, aqueça um pouco de azeite e sele a carne em fogo alto, colocando uma pitadiha de pimenta do reino e sal, antes de retirar as tirinhas do fogo. Faça esse processo em três partes.

A ideia é apenas selar a carne, sem que ela perca seu suco.

Baixe o fogo para médio, coloque a manteiga e doure a cebola, mexendo sempre.

Retorne a carne para a panela, mexa e coloque o conhaque.

Com cuidado, flambe-a. Para isso, você pode usar um fósforo, maçarico culinário ou, se tiver experiência (não faça se não tiver!), virar um pouco a frigideira em direção à chama e esperar que pegue fogo.

Espere o fogo apagar - o álcool evaporou nessa hora. Coloque a mostarda, o molho inglês, o sal e a páprica.

Mexa por 1 minuto e acrescente o creme de leite fresco. Espere engrossar em fogo médio/baixo, mexendo de vez em quando - deve levar de 7 a 10 minutos.
Prove o sal e corrija, se necessário.

Fonte: All Fire/André Lima de Luca. - 2ª ed. - São Paulo: Tapioca, 2016. p. 40
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"Eu gosto muito de vir a Meat&Co! O atendimento é primoroso, a qualidade das carnes é excepcional e ainda não encontrei em São Paulo uma carne tão boa quanto a daqui. As cervejas especiais e os temperos também são muito bons e o corte que mais gosto é o shoulder." #barbecue #bbq #boutiquedecarnes #carne #grill #meat #meatlovers #moema #saopaulo

Equipe Meat e Co. e @bbqtourbr no 1º Arraiá de Moema!

Foi um sucesso! Obrigado a todos que compareceram e se deliciaram com os nossos sanduíches!
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