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マルコメ株式会社公式インスタグラム  @marukome_family

今日は #主婦休みの日
家事や育児で忙しい日々のみなさん、
たまには休息も必要ですよね。

ヘルシーな大豆のお肉を使った
#ダイズラボ 麻婆豆腐の素」なら
手軽に、美味しい1皿ができます♪
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#マルコメ #marukome #大豆のお肉 #大豆 #大豆ミート #soymeat #グルテンフリー #化学調味料不使用 #惣菜の素 #麻婆豆腐 #麻婆 #豆腐 #甘口 #辛口 #中華 #簡単 #時短 #美味しい #嬉しい #クッキングラム #デリスタグラマー #レシピ #japanese

#大豆のお肉 に冷凍タイプが新登場。
少量ずつ使えて、おひとりさまランチにも♪
「冷凍大豆のお肉」のオススメレシピは
#クックパッド でも紹介してます!
冷凍大豆のお肉特集ページ
「MY HEALTHY CAFE」
https://cookpad.com/pr/tieup/index/1268

ぜひ、チェックしてみてくださいね♪
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#マルコメ #marukome #ダイズラボ #ソイミート #soymeat #大豆 #大豆ミート #タコライス #ボロネーゼ #サラダ #オムレツ #チーズ #ヘルシー #美味しい #ヘルシーフード #クッキングラム #デリスタグラマー #レシピ #japanese #cookpad

新商品の濃厚糀甘酒は
濃度がストレートタイプの1.5倍!

スムージーや料理だけじゃなく
お砂糖を使わないスイーツにも便利です。

今日は、お好みのフルーツと寒天で
つるんと美味しい簡単ゼリーをご紹介♪
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#糀甘酒ゼリーボンボン
◯材料(6個分)
プラス糀 濃厚糀甘酒200ml
みかん(缶詰)120g
キウイ1個
寒天(粉末)2g
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◯作り方
①みかんはペーパータオルの上に取り出し、シロップを除く。キウイは縦8等分に切ってから厚さ8mmに切る。
②小さめのお椀(または小さなボウル)に幅22cmのラップを敷いたものを6個用意する。
③みかんとキウイを等分に入れる。
④小鍋に「プラス糀 濃厚糀甘酒」と寒天を入れ、よく混ぜてから中火にかける。
⑤④が沸いたら1分ほどそのまま加熱し、火からおろす。
⑥③に等分を注ぎ入れ、容器からはみ出たラップをまとめ輪ゴムなどで留める。冷蔵庫で1時間以上冷やす。
⑦※⑥の冷蔵庫で冷やす前に軽く粗熱をとってから冷やしてください。
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◯ワンポイントアドバイス
寒天は沸騰したらしっかり加熱して完全に煮溶かしましょう。
小さめのお椀は直径8cmくらいのものがあるとちょうどよいです。
あればマフィンの焼き型などを使っても構いません。
フルーツはお好みのものでアレンジしても構いません。
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新商品の「#料亭の味 肉みそ風」と
#こんにゃく で、あっという間に1品完成。

今日は食物繊維、ファイバーの日にちなんだ
ヘルシーレシピをご紹介します♪
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#こんにゃくのピリ辛肉みそ乗せ焼き
◯材料(2人分)
こんにゃく1/2枚(150g)
(a)
肉みそ風20~30g
一味唐辛子(または七味唐辛子)適量
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◯作り方
1.こんにゃくを1cm厚さの食べやすい三角形に切ってさっと下ゆでし、臭み抜きしておく。
2.(a)は混ぜておく。
3.アルミホイルに油(分量外)を薄く塗った上に[1]を並べて上に[2]を適量塗り、魚焼きグリル、またはトースターで肉みそが少し焦げる程度に3分ほど焼く。あれば串に刺して器に盛る。
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先週末の雨がウソのように
今日は全国的に良いお天気みたいですね。

暑さに慣れない、この時期は
さらっと冷汁、いかがでしょうか♪

魚介の旨味と生姜の香りがきいた
「液みそ あらだし」で簡単に作れます!
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#きゅうりと豆腐の冷や汁ご飯
◯材料(2人分)
きゅうり1/2本
豆腐100g
青しそ2枚
ご飯300g
いりごま適量
(a)
液みそ あらだし大さじ2
すりごま大さじ1
冷水200cc
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◯作り方
下ごしらえ
(a)は混ぜ合わせておく。
①きゅうりはたたいて割り、豆腐は粗くくずす。青しそは千切りにする。
②茶碗にご飯をよそい、①を盛り付けて(a)を注ぎ、いりごまを振る。
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◯ワンポイントアドバイス
鯵や鯖などの魚のほぐし身を加えるとより本格的な冷汁にできます。
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もうすぐ、#母の日

どんな風に感謝を伝えるか・・・
毎年、悩んでしまうのですが
花束の代わりに、#糀甘酒 を使った
可愛らしい #ブーケ鍋 も良いかもですね♪
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#糀甘酒ブーケ鍋
◯材料(2~3人分)
豚バラ薄切り肉 10枚(200g)
にんじん 1/2本
フリルレタス 6枚
えのき 1/3パック
米糀からつくった糀甘酒 300ml
ポン酢 適量
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◯作り方
①えのきは根元を切り落とし、2等分にしてほぐす。
②にんじんはスライサーで薄切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水にさらして水気をきる。
③ 豚肉は半分に切る。豚肉5枚が、少しずつ重なるように並べ、②のにんじんを間隔をあけながら3枚ほど並べ、手前から巻く(同様に4個作る)。
④③を食べやすい大きさに切り、外側の豚肉を広げるようにしてお花の形にする。
⑤鍋に、フリルレタスをしき、残ったにんじん、えのきの根元部分、④、えのきの上部を並べ、「プラス糀 糀甘酒」を加えて中火で熱する。
⑥肉に火が入ったらポン酢をつけていただく。
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インドネシアの発酵食品、#テンペ

大豆からできているのですが
納豆のような粘りはなく
使い勝手の良い食材なんです!

マルコメのWebマガジン、#発酵美食 では
気になるテンペのレシピを紹介しています♪
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小麦粉を使わないグルテンフリーの大豆粉は
いろんな料理に使えます。

GW食べ過ぎてしまった…
という方(私もその一人)にも嬉しい
ギルトフリーなレシピです♪

ぜひ、チェックしてみてくださいね!
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アルコール0%で、砂糖を使わずに
自然の甘みを楽しめる糀甘酒。

新商品の濃厚糀甘酒は、
当社比で1.5倍くらいの濃度があります。

鶏の照り焼きや肉じゃがも
みりんや料理酒を使わずにカンタン調理。

スイーツは、パンナコッタもオススメです♪
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#濃厚糀甘酒のパンナコッタ
○材料(4個分)
(a)
プラス糀 濃厚糀甘酒150ml
牛乳150cc
粉ゼラチン4g
生クリーム100cc
(b)
プラス糀 濃厚糀甘酒100ml
ラム酒適量
シナモンパウダー適宜
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○作り方
①小鍋に(a)を入れて火にかける。50度(触ると熱いくらい)に温まったら火からおろし、粉ゼラチンを加え混ぜる。
②人肌ほどに冷めたら生クリームを加えて混ぜ、カップに等分に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
③別の小鍋に(b)を合わせ、沸騰してから2分〜3分煮詰めてゆるくとろみをつけ、冷ましておく。
④②が完全に固まったら、③の糀甘酒ソースを等分に注ぎ、お好みでシナモンを振る。
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○ワンポイントアドバイス
分離を避けるため、生クリームは必ず人肌程度に冷ましてから加えましょう。
お好みでシナモンパウダーをかけてお召し上がりください。
カップは120ccほど入るものがおすすめです。
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夕食のシメにぴったりな
しじみと卵の赤だしみそ雑炊。

液みそなら味付けもカンタンです♪
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#しじみと卵の赤だしみそ雑炊
○材料(2人前)
しじみ (砂出しする)240g
卵 (溶く)2個
白飯茶碗2杯分
わけぎ (小口切り)適宜
液みそ 赤だし100g
水3カップ(600cc)
酒大さじ2
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○作り方
1.しじみは殻と殻をこすり合わせて洗って鍋に入れ、水の1/3量、酒を注いでふたをして中火にかけ、2〜3分蒸し煮する。
2.しじみの口が開いたら残りの水を加え、再び煮立ったらそのまま5分程煮てからしじみを半量程とりだし、「液みそ赤だし」を溶き入れる。
3.[2]にさっと水洗いして水気を切った白飯を入れ、煮立ったら溶き卵をまわしかけ、好みの半熟加減になるまで1〜2分煮、わけぎを散らす。
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○ワンポイントアドバイス
しじみはたっぷり使い、だしを取ります。
しじみの身は小粒なので、だしを取った後、殻つきのままならば半量のみ使います。
大粒のしじみが出回る時期(夏)なら、だしをとった後殻をはずし、むき身にしていただいても。
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いちごが旬です。

週末のホームパーティーで
グルテンフリーのスイーツなら
大豆と米粉のスイーツ粉、おすすめです♪
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#プチロールケーキ
○材料(2個分(15〜20cm))
大豆と米糀のスイーツ粉75g
季節のフルーツ(いちご)4個
卵1個
牛乳100cc
生クリーム適量
バター適量
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○作り方
1.ボウルにスイーツ粉をふるい入れ、牛乳、卵を入れて混ぜる。生クリームは五分立ちにする。
2.弱火で熱したフライパンにバターをひき、[1]の生地を15~20cmの円形に広げ両面を焼く。2枚焼いたら冷やしておく。
3.焼いた生地の内側に、生クリームを塗っていちごをのせくるくると巻いて、半分にカットする。
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○ワンポイントアドバイス
撮影時はいちごを使用しましたが、季節のフルーツで色々お楽しみいただけます。
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