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Mariana Alves  Nutricionista funcional, Consultora de alimentos e Personal Cook Contatos: (62) 98263-3999 marialves.nutri@gmail.com

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Receitinha para um café da manhã mais leve e saudável 😉
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Jejum Intermitente (JI) é o nome dado ao estilo de alimentação que alterna períodos de jejum com períodos de alimentação.
Aqui não se trata de QUAIS alimentos você deve comer (ao contrário das dietas), mas sim de QUANDO você deve comer.
Assim, podemos dizer que o JI não é uma dieta, mas sim um “estilo de alimentação”.
Os protocolos mais comuns de jejum intermitente são compostos por jejuns diários de 16 horas, ou jejuns de 24 horas duas vezes por semana.
1 – Protocolo Leangains ou Método 16/8
Ele dá a você uma janela de alimentação de 8 horas e um período de jejum de 16 horas. Para mulheres, é recomendável seguir um período de jejum de 14 horas, com 10 horas de alimentação.
Dentro da janela de alimentação, você pode fazer 2-3 refeições, ou até mais se quiser. Um horário recomendado é das 12h às 20h, ou das 13h às 21h, Você pode beber água, café e qualquer outra bebida não-calórica durante o período de jejum.
2 – Protocolo Eat-Stop-Eat (Coma-Pare-Coma):
O Eat-Stop-Eat é um protocolo de JI que envolve jejuns de 24 horas, uma ou duas vezes por semana.
O método foi popularizado por Brad Pilon e tem sido um dos protocolos mais populares de jejum intermitente há alguns anos já.
Para segui-lo, basta jantar hoje e não comer mais nada até a hora de jantar do dia seguinte.
Por exemplo, se você jantou na segunda-feira às 19 horas, não coma nada até as 19 horas do dia seguinte. E assim você fez um jejum de 24 horas.
Você também pode fazer o jejum do almoço até o almoço do dia seguinte, ou do café da manhã até o próximo café da manhã. O resultado final é o mesmo.
Água, café, chá e outras bebidas não calóricas estão liberadas, mas nada de alimentos sólidos.
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O xylitol é um adoçante de fonte natural com o poder de adoçar semelhante ao açúcar comum, porém com reduzido valor calórico por porção.

Ele pode ser utilizado em receitas como substituto do açúcar branco e nas bebidas como café, chás, sucos e vitaminas. Uma diferença deste adoçante para os outros disponíveis no mercado é que ao ser ingerido o mesmo produz um efeito refrescante na boca ao ter contato com a saliva.

O adoçante xylitol pode ser usado por adultos, idosos e crianças saudáveis e também por pessoas que precisam reduzir o consumo do açúcar da dieta.

Apesar de seu sabor ser semelhante ao do açúcar, ele pode ser utilizado por pessoas de todas as idades e também por diabéticos. Porém tenham cautela no uso. O ideal é reeducar o paladar para o sabor natural dos alimentos.
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#Kombucha
➡CULTURA SIMBIÓTICA COM PROPRIEDADES PROBIÓTICAS E ANTIOXIDANTES.
✅Possui em sua composição, inúmeras espécies de bactérias e leveduras, polifenóis, enzimas, e ácidos, além de pequenas quantidades de álcool e vitaminas do complexo B. ✅A dose indicada é de três copos ao dia, o primeiro em jejum, o segundo após o almoço e o último antes de deitar-se. O consumo do líquido, apesar de todos os benefícios oferecidos, deverá ser gradual, inicialmente, meia xícara de chá, aumentando aos poucos, até que seu intestino se acostume.
Procure seu nutricionista e saiba como incluir da melhor forma.
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Após uma manhã de personal cook, nada melhor que finalizar com uma mesa linda como essa.
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Que sensação maravilhosa ser tão bem acolhidos com tamanho carinho dos nossos fotógrafos @estudioat. Obrigada por tudo! Amamos as fotos e reviver cada momento.

Não tem segredo para esse saboroso salmão ✅Em uma forma untada com azeite, adicione o salmão, sal,limão,dill e a mostarda. Feche com papel aluminio e deixe no forno por 20 - 30 min.
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@camilamcarneiro foi sensacional esse mês com vc e a Maria ensinando técnicas e receitas para seu cardápio familiar. Não poderia terminar melhor com uma manhã de massas e risotos!
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Modo de Preparo
1. Fatie o salmão como um sashimi, depois em tiras e depois em cubinhos.
2. Em um bowl, adicione 2 colheres de sopa de mostarda, 1 colher de sobremesa de raspas de limão siciliano, 2 colheres de sopa de azeite, o suco de meio limão, o sal e o dill. Misture tudo.
3. Em um recipiente, coloque o tartar de salmão e decore com um pedaço de dill.
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Hoje tive uma manhã deliciosa na casa da minha aluna @adrianaremor com o treinamento de carnes e molhos.
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Flash de um personal cook com receitas práticas de Carnes para um cardápio do dia dia.
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