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macaroni(マカロニ)  macaroniの公式アカウント。簡単でおいしい料理がレシピ動画でまるわかり!作りたくなる料理動画を毎日お届けします。作ったら『#マカロニレシピ』のタグをつけて投稿してくださいね★人気料理のランキングやアプリ限定レシピが見れて、料理ジャンルからも検索できる便利なアプリはこちらからダウンロード♪

http://s.macaro-ni.jp/2plGosg

天にものぼる香ばしさ😆焦がし醤油のお月見だんご🍡⠀
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ごま油とお醤油だけで、じわじわうまい🌝💕⠀
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作ったら、#マカロニレシピ をつけて教えてくださいね❤️⠀
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■材料(〜2人分/20分)⠀
・白玉粉:100g⠀
・絹豆腐:100g⠀
・ごま油:大さじ1杯⠀
・しょうゆ:大さじ2杯⠀
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■作り方⠀
①ボウルに白玉粉、絹豆腐を入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくこねます。※生地がまとまらない場合は水を大さじ1杯ずつ加えて調整してください。⠀
②①を15等分し、ひと口大に丸めます。⠀
③沸騰したお湯に②を入れ、浮き上がってきてから1分茹でて冷水に取ります。粗熱が取れたら水気を切ります。⠀
④フライパンにごま油を引いて中火に熱し、③を入れて転がしながら焼き目が付くまで5分焼きます。⠀
⑤しょうゆを回しかけ、煮絡めて完成です!⠀
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★MEMO★絹豆腐は水切りせずに使うのがポイントです。豆腐の水分で生地がまとまるのでよくこねてください。フライパンで焼くときは、だんご同士がくっつかないように間隔をあけて焼いてくださいね。⠀
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【下味冷凍】ガツンとうまい✨ダブルねぎのスタミナ豚丼🍚⠀
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ごはんの進みすぎに厳重注意🙅❗️⠀
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■材料(2人分/10分)⠀
※冷凍にかかる時間は含みません。⠀
・豚バラ肉:500g⠀
・にら:1/2束⠀
・長ねぎ:1本⠀
・玉ねぎ:1/2個⠀
・にんにくすりおろし:1片⠀
・しょうがすりおろし:1片⠀
☆酒:大さじ3杯⠀
☆みりん:大さじ1と1/2杯⠀
☆砂糖:大さじ1と1/2杯⠀
☆しょうゆ:大さじ3杯⠀
☆豆板醤:小さじ1杯⠀
・水:大さじ1杯⠀
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■下ごしらえ⠀
・豚こま肉はひと口大に切ります。⠀
・玉ねぎは薄くスライスします。⠀
・にらは幅3cmに切ります。⠀
・長ねぎは斜め幅2cmに切ります。⠀
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■作り方⠀
①ジッパー付き保存袋に豚バラ肉と☆の調味料を入れて揉み込みます。にら、長ねぎ、玉ねぎ、を加えてさらに揉み込みます。⠀
②袋の空気を抜きながら密閉するように口を閉じ、真ん中で半分に折って冷凍庫に入れます。※保存期間は冷凍1か月です。⠀
③フライパンに②を半量入れて水を加え、フタをして中火で3分蒸し焼きにます。フタを開けて水分がなくなるまで炒めて完成です。ごはんの上にのせ、お好みで卵黄をのせて召し上がれ♪⠀
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★MEMO★お好みの分量でお好みの分だけ保存が可能なのでとっても便利ですよ。辛いものがお好きな方は豆板醤の量を増やしてみてくださいね!ピリ辛な味がまた食欲をそそります!⠀
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あっけにとられる簡単さ🌟やみつきオクラおかか🍚⠀
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ご飯のお供界に期待の新人、オクラ登場✨⠀
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作ったら、#マカロニレシピ をつけて教えてくださいね😆⠀
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■材料(1〜2人分/10分)⠀
・オクラ:8本⠀
・塩:少々(塩もみ用)⠀
・砂糖:小さじ1杯⠀
・しょうゆ:大さじ1杯⠀
・かつお節:5g⠀
・白ごま:適量⠀
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■作り方⠀
①オクラをネットごと塩もみし、水で洗い流して水気を拭き取ります。⠀
②①のヘタとガクを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。⠀
③耐熱容器に①、砂糖、しょうゆ、かつお節を合わせ入れ、ラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。取り出して白ごまを混ぜたら完成です。⠀
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★MEMO★オクラの塩もみは、ネットごとおこなうとまな板を汚さず、とても簡単です。お好みでかつお節の量を増やしてもおいしいですよ。ご飯のお供だけでなく、おにぎりの具にもおすすめです♪⠀
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今夜はごちそう😆豆腐のガーリックサイコロステーキ❤️⠀
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麻婆豆腐に負けないくらいごはん進みます💪⠀
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作ったら、#マカロニレシピ をつけて教えてくださいね🌟⠀
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■材料(2人分/30分)⠀
・木綿豆腐:300g⠀
・小麦粉:大さじ1杯⠀
・ごま油:大さじ2杯⠀
・にんにく:1片⠀
☆玉ねぎ:1/2個⠀
☆砂糖:大さじ1杯⠀
☆酢:大さじ1杯⠀
☆しょうゆ:大さじ3杯⠀
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■下ごしらえ⠀
・にんにくは薄切りにします。⠀
・玉ねぎはみじん切りにします。⠀
・木綿豆腐はチッキンペーパーで包み、重しをのせて水切りします。⠀
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■作り方⠀
①木綿豆腐は9等分してから厚さを半分に切り、小麦粉をまぶします。⠀
②フライパンにごま油を熱し、木綿豆腐を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。⠀
③②ににんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら玉ねぎと☆の調味料を加え、水気がなくなるまで煮詰めたら完成です。⠀
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★MEMO★豆腐をあらかじめしっかり水切りしてから小麦粉をまぶすと、焼いているときも崩れにくくきれいに焼きあがります。今回は木綿豆腐を使用しましたが、絹豆腐でもおいしく作れますよ♪⠀
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【市販の甘栗で】濃厚さにうっとり❤️栗のムース🌰
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目をつぶって食べたくなる、なめらかな口どけ😊💕⠀
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作ったら、#マカロニレシピ をつけて教えてくださいね🍮
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■材料(4人分/30分)⠀
・むき甘栗:100g⠀
・砂糖:20g⠀
・牛乳:100cc⠀
・ゼラチン:5g⠀
・お湯:大さじ1杯⠀
・生クリーム:150cc⠀
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■下ごしらえ⠀
・ゼラチンはお湯で溶かしておきます。⠀
・生クリームは、八分立てにします。⠀
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■作り方⠀
①ミキサーにむき甘栗、砂糖、牛乳を入れ、なめらかになるまで混ぜます。⠀
②①にゼラチンと八分立てした生クリームを加えて混ぜ合わせます。⠀
③ココットに②を流し込み冷蔵庫で1時間冷やし固めて完成です。お好みで生クリームや甘栗をトッピングして召し上がれ♪⠀
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★MEMO★ミキサーがない場合は、むき甘栗を裏ごししてから泡立て器でしっかり混ぜて作ってみてくださいね。市販の甘栗を使うと下ごしらえの手間が省けて、手軽においしい栗のムースができますよ!⠀
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さくさくボリューミー❤️ざく切り豚コマメンチ😆⠀
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割れにくく、崩れにくいので失敗しらず🙌✨⠀
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作ったら、#マカロニレシピ をつけて教えてくださいね🍅⠀
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■材料(2人分/30分)⠀
・豚こま肉:200g⠀
・塩こしょう:少々⠀
・キャベツ:100g⠀
・玉ねぎ:1/4個⠀
・パン粉:大さじ1杯⠀
・ウスターソース:大さじ1杯⠀
・小麦粉:適量⠀
・卵:1個⠀
・パン粉:適量⠀
・サラダ油:適量⠀
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■下ごしらえ⠀
・玉ねぎとキャベツはみじん切りにします。⠀
・卵は溶いておきます。⠀
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■作り方⠀
①豚こま肉は包丁でザク切りにします。⠀
②ボウルに豚こま肉、塩こしょうを入れて粘りが出るまでよく練ります。キャベツ、玉ねぎ、パン粉、ウスターソースを加えてさらに混ぜます。⠀
③食べやすい大きさに丸めて空気を抜き、小麦粉、卵、パン粉の順で衣を付けます。⠀
④フライパンにサラダ油を深さ3cm入れて170℃に熱し、③をじっくり揚げ焼きにします。両面がきつね色になったらバットに上げて完成です。お好みでソースを付けて召し上がれ♪⠀
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★MEMO★豚こま肉は包丁で大きめにカットすることで歯ごたえが出て、おいしく召し上がれますよ♪ウスターソースを入れることで深みのある味わいに。キャベツや玉ねぎなど野菜の甘さと食感も楽しめるメンチカツです。⠀
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食パンをサクッと格上げ🍈スティックメロンパン🥖
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だいすきチョコチップも入れちゃった😘🍫⠀
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作ったら、#マカロニレシピ をつけて教えてくださいね❤️
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■材料(3人分/20分)⠀
・食パン(4枚切り):3枚⠀
・バター:35g⠀
・砂糖:50g⠀
・卵:1/2個⠀
・牛乳:大さじ1/2杯⠀
・ホットケーキミックス:150g⠀
・チョコチップ:20g⠀
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■下ごしらえ⠀
・バターはレンジ600Wで30秒加熱して溶かします。⠀
・卵は溶きほぐします。⠀
・ホットケーキミックスはふるいにかけておきます。⠀
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■作り方⠀
①ボウルにバター、砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。さらに溶き卵、牛乳、ホットケーキミックスを加え、ひとまとまりになるまで混ぜます。⠀
②①にチョコチップを加えて練り込み、3等分にします。⠀
③クッキングシートの上に②を置き、もう1枚クッキングシートをかぶせます。めん棒で食パンのサイズになるよう四角く伸ばします。同様にもう2枚作ります。⠀
④食パンに③をかぶせ、包丁で3つに切り分けます。アルミホイルを敷いた天板に並べてトースターで10分焼いたら完成です!⠀
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★MEMO★食パンを焼く前に砂糖をまぶすのもおすすめ!包丁で網目を入れると、いっそうメロンパンらしく仕上がるので試してみてくださいね♪⠀
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地味だけど滋味ゆたか✨ごぼうのコロコロ甘辛揚げ❤️⠀
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ごぼう1本だけでなに作ろうかなー🙄
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■材料(2人分/15分)⠀
・ごぼう:1本⠀
・片栗粉:適量⠀
・サラダ油:適量⠀
☆酒:大さじ1杯⠀
☆みりん:大さじ1/2杯⠀
☆砂糖:小さじ1杯⠀
☆しょうゆ:大さじ1杯⠀
・白ごま:適量⠀
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■下ごしらえ⠀
ごぼうは洗って泥をよく落とし、皮をこそげとります。⠀
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■作り方⠀
①ごぼうを2cm幅に切り、水を張ったボウルに入れてアク抜きします。水気をよく切り、片栗粉をまぶします。⠀
②フライパンにサラダ油を深さ2cm入れて170℃に熱し、②のごぼうを揚げます。5分経ったら油をよく切って取り出します。⠀
③別のフライパンに③のごぼうと☆の調味料を入れて中火で熱し、煮からめて白ごまをかけたら完成です!⠀
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★MEMO★片栗粉の量はごぼうにうっすら付くくらいがカリッとおいしく揚がります。また、ごぼうの水分が多いと揚げたときにべチャっとしてしまうので、水気をよく取ってから粉をまぶしてくださいね♪⠀
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今日からかけて食べる派❤️ルーなしシチューオンライス⠀
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今まで別々に食べてたけど…もう戻れないっ😍⠀
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作ったら、#マカロニレシピ をつけて教えてくださいね🐼⠀
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■材料(2〜4人分/30分)⠀
・鶏もも肉:1枚(250g)⠀
・玉ねぎ:1個⠀
・にんじん:1/3本⠀
・ブロッコリー:1/3株⠀
・しめじ:1/2パック⠀
・バター:15g⠀
・にんにく:1片⠀
・小麦粉:大さじ2杯⠀
☆酒:大さじ3杯⠀
☆水:100cc⠀
☆牛乳:300cc⠀
☆コンソメ:小さじ2杯⠀
・塩:小さじ1/2杯⠀
・オイスターソース:小さじ1杯⠀
・ごはん:適量⠀
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■下ごしらえ⠀
・にんにくはみじん切りにします。⠀
・玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。⠀
・にんじんは小さめのひと口大に切ります。⠀
・鶏もも肉は小さめのひと口大に切り、塩こしょうで下味を付けます。⠀
・しめじは小房に分けます。⠀
・ブロッコリーは小房に分けレンジ600Wで1分加熱します。⠀
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■作り方⠀
①フライパンにバターを溶かし、にんにくを弱火で炒めます。香りが立ったら玉ねぎ、にんじんを入れ、中火で炒め合わせます。⠀
②玉ねぎの色が透き通ってきたら鶏もも肉を加えて炒め、火が通ったら弱火にします。⠀
③小麦粉を振り入れて具材にまんべんなく絡め、☆の材料を加えて混ぜながら中火にかけます。とろみが付いたらしめじを加え、フタをして弱火で10分煮込みます。⠀
④フタを開けて塩、オイスターソース、ブロッコリーを加えて混ぜ、ひと煮立ちさせて火から下ろします。ごはんの上にかけ、お好みでブラックペッパーを振って完成です。⠀
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★MEMO★火の通りを良くするため、具材を小さめに切るのがポイントです。牛乳は沸騰させすぎると分離してしまうため、必ず弱火で煮込んでください。煮込む前に塩を加えると煮詰まって味が濃くなる場合があるので、味を見ながら最後に加えるとおいしくできますよ♪⠀
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簡単って奥が深い❗️鶏肉と玉ねぎのにんにく味噌蒸し🐔⠀
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味噌だけでこんな豊かな味になるとは…😆✨⠀
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■材料(2人分/15分)⠀
・鶏もも肉:1枚(300g)⠀
・玉ねぎ:1個⠀
・いんげん:6本⠀
・にんにく:2片⠀
・みそ:大さじ2杯⠀
・酒:大さじ2杯⠀
.⠀
■下ごしらえ⠀
・鶏もも肉はひと口大に切って塩こしょうで下味を付けます。⠀
・玉ねぎは繊維を断つように5mm幅の薄切りにします。⠀
・いんげんは筋を取り除いて長さを3等分します。⠀
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■作り方⠀
①にんにくは上下を切り落とし、爪楊枝で芽を取り除いてから薄くスライスします。⠀
②冷たいフライパンに鶏もも肉を皮目から入れてみそを塗り、スライスしたにんにくをのせます。鶏もも肉を覆うように玉ねぎ、いんげんをのせ、酒を回しかけてフタをし、中火で5分蒸し焼きにします。⠀
③フタを開けて全体を返すように混ぜ、水分を飛ばしながら強火で炒めて完成です。⠀
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★MEMO★鶏もも肉から出る脂と玉ねぎの甘み、水分を利用するシンプルなレシピです。調味料はみそだけなのに、驚くほど奥行きのある味わいに♪お好みで仕上げにごま油を回しかけたり、みそに豆板醤を混ぜたりしてアレンジするのもおすすめです!⠀
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巻くと香ばしさ5割増し😊ちくわのくるくる焼き❤️⠀
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ふわふわお豆腐つくねをドレスアップ💃⠀
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■材料(〜2人分/25分)⠀
・鶏ひき肉:150g⠀
・木綿豆腐:1/2丁(150g)⠀
・大葉:2枚⠀
☆塩こしょう:少々⠀
☆しょうゆ:大さじ1/2杯⠀
☆片栗粉:大さじ2杯⠀
・ちくわ:2本⠀
・ごま油:大さじ1杯(フライパン用)⠀
<タレ>⠀
★砂糖:大さじ1杯⠀
★酒:大さじ2杯⠀
★しょうゆ:大さじ2杯⠀
★みりん:大さじ1杯⠀
<トッピング>⠀
・一味とうがらし:適量⠀
.⠀
■下ごしらえ⠀
・大葉はみじん切りにします。⠀
・豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジ600Wで2分加熱し、水切りします。⠀
.⠀
■作り方⠀
①ボウルに鶏ひき肉、木綿豆腐、大葉のみじん切り、☆の調味料を入れてしっかりこねます。⠀
②竹串に①を1/4量ずつ棒状に付けます。⠀
③ちくわはキッチンばさみで端から5mm幅にくるくると回しながら切り、長さを半分に切って②に巻き付けます。⠀
④フライパンにごま油を引いて中火に熱し、③を焼き目が付くまで転がしながら焼きます。⠀
⑤フタをして弱火で5分蒸し焼きにし、★の調味料を加えて煮絡めます。⠀
⑥お皿に盛ってフライパンに残ったたれと、お好みで一味とうがらしをかけて召し上がれ!⠀
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★MEMO★肉だねを串に付けた後、ラップに包んで冷蔵庫で15分ほど冷やすと扱いやすくなります。ちくわを巻いたら手でぎゅっと押さえ、肉になじませると外れる心配がありません。お好みで卵黄を付けてもおいしいですよ♪⠀
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レンジだけで癒し系ごはん🐤ふわふわ豆腐の卵とじ丼🍚⠀
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ああ、なんてやさしい味と食感…❤️⠀
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作ったら、#マカロニレシピ をつけて教えてくださいね😊⠀
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■材料(2人分/10分)⠀
・絹豆腐:1丁(200g)⠀
・長ねぎ:1本⠀
・卵:2個⠀
・とろけるチーズ:20g⠀
☆だしの素:小さじ1/2杯⠀
☆みりん:小さじ1杯⠀
☆砂糖:小さじ1杯⠀
☆めんつゆ(3倍濃縮):大さじ3杯⠀
☆水:70cc⠀
・ごはん:適量⠀
.⠀
■下ごしらえ⠀
・長ねぎは斜め薄切りにします。⠀
・卵は溶いておきます。⠀
.⠀
■作り方⠀
①絹豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジ600Wで3分加熱し、重しをのせて水切りしてから2cmの角切りにします。⠀
②ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、①の豆腐を加えふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。⠀
③卵ととろけるチーズを合わせ、②に半量加えます。長ねぎも加えてラップをかけ、レンジ600Wで1分半加熱します。軽く全体を混ぜ、残りの卵液を入れて再びレンジで1分半加熱します。⠀
④③をごはんの上に盛り付け、お好みで三つ葉を添えて召し上がれ!⠀
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★MEMO★絹豆腐はやわらかく形が崩れやすいので、ボウルに煮汁を入れてから加えます。混ぜる時はやさしく混ぜてくださいね。チーズがお好きな方は、お好みでチーズの量を増やしてもおいしくできますよ!⠀
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