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macaroni(マカロニ)  macaroniの公式アカウント。簡単でおいしい、明日作りたくなるレシピ動画を毎日お届け🍳作ったら#macaroniレシピ で投稿してくださいね💕キャンペーンのご案内は @macaronimateをチェック!人気料理ランキングや限定レシピが見られて検索も簡単なmacaroniアプリはこちらからDL✨

🥄ほっこりチキンチャウダー⠀
@honeycafe8 さん考案レシピ)⠀
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■調理時間:20分⠀
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■材料(2人分)⠀
・鶏もも肉:1/2枚(125g)⠀
・バター:15g⠀
・玉ねぎ:1/4個⠀
・にんじん:1/2本⠀
・じゃがいも:1個(150g)⠀
・ブロッコリー:1/4株⠀
・小麦粉:大さじ1杯⠀
・コンソメ:小さじ1杯⠀
・牛乳:300cc⠀
・水:100cc⠀
・塩:少々⠀
・こしょう:少々⠀
・パセリ:適量⠀
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■下ごしらえ⠀
・鶏肉は2cm程度の大きさに切ります。⠀
・玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは2cm角に切り、じゃがいもは水にさらします。⠀
・ブロッコリーは小房に分け、レンジ600Wで1分加熱します。⠀
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■作り方⠀
①鍋にバターを入れて溶けたら鶏肉を入れて表面に火が通るまで炒めます。⠀
②薄力粉を加えて、粉気がなくなるまで混ぜます。水50cc、コンソメを加えてフタをし、弱火で3分煮込みます。⠀
③残りの水、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えてひと煮立ちさせ、フタをして弱火で5分煮込みます。⠀
④牛乳を加え、塩、こしょうで味を整えます。ブロッコリーを加えて器に盛り、パセリをトッピングして完成です。⠀
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★MEMO★牛乳を熱しすぎると分離しやすくなるので弱火で沸騰しないように温めてくださいね。⠀
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スイートポテトでびっくり🙌 #食べる松ぼっくり
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■調理時間:40分⠀
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■材料(2〜3人分)⠀
・さつまいも:200g⠀
・a. バター:15g⠀
・a. 砂糖:20g⠀
・a. ココアパウダー:大さじ1杯⠀
・a. 牛乳:大さじ1杯⠀
・チョココーンフレーク:20g⠀
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■下ごしらえ⠀
・さつまいもは皮をむき、ひと口大に切って水に浸けます。⠀
・バターと牛乳は常温に戻します。⠀
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■作り方⠀
①耐熱容器にさつまいもを入れ、水で濡らしたキッチンペーパーを被せてラップをかけ、レンジ600Wで7分加熱します。⠀
②取り出して熱いうちにマッシャーで潰し、(a)を加えてよく混ぜます。⠀
③スプーンですくってラップに包み、山型に形成します。コーンフレークを1枚ずつ下から差し込んで全体につけます。⠀
④最後に粉砂糖を振りかけたら完成です。お好みでアラザンやチャービルなどをトッピングしてもかわいいですよ。⠀
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★MEMO★スイートポテトの下の方は大きめのコーンフレークを使い、上にあがるにつれてサイズを小さくしていくと、よりリアルな松ぼっくりになります。コーンフレークは、強く差し込みすぎると割れてしまうので注意してください。⠀
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#ゆるぽかレシピ vol.7】お出汁いらず。干し野菜の旨味たっぷりみそ汁⠀
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【ゆるぽかレシピとは】(全10回)⠀
手足が冷えて眠れない…全身が冷えて毎日だるい…⠀
女性にとって深刻な悩みのひとつ、冷え性。⠀
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■調理時間:20分⠀
※しいたけを戻す時間は調理時間に含みません。⠀
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■材料(2〜3人分)⠀
・切り干し大根:5g⠀
・干ししいたけ(スライス):5g(2〜3枚)⠀
・乾燥しょうが:3枚⠀
・長ねぎ:1/3本⠀
・水:500cc⠀
・合わせみそ:大さじ3杯⠀
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■下ごしらえ⠀
・乾燥しょうがは千切りします。⠀
<乾燥しょうがの作り方>⠀
しょうがは皮を良く洗い、皮ごと2〜3mm幅にスライスします。風通しのいい場所で2日ほど乾燥させたら完成です。レンジの場合は500wで2〜4分ほど加熱します。⠀
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■作り方⠀
①長ねぎは斜めにスライスします。切干し大根はサッと洗ってひと口大にカットします。⠀
②鍋に干ししいたけと水を入れて15〜20分ほど漬けてもどします。切干し大根、乾燥しょうがを入れて中火で5〜8分ほど柔らかくなるまで煮ます。長ねぎを加えてサッと煮て、みそを加えたら完成です。お好みで七味をかけて召し上がれ♪⠀
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■ゆるぽかポイント⠀
野菜は干すことによって水分が抜けて栄養や旨味、甘味が増しますのでかつお節などなしでも美味しいお味噌汁ができます。涼性に分類される大根は干すことで温める食材に変わります。また、切り干し大根や干ししいたけに含まれる食物繊維は、コレステロールを体外に排出し動脈硬化を予防する作用や、便秘を改善して美肌にも効果があるといわれています。生の野菜とはまた違った食感を楽しんでくださいね。⠀
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パーティーにぴったり🎄ひき肉たっぷり #オープンミートパイ
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■調理時間:30分⠀
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■材料(6個分)⠀
・冷凍パイシート:2枚⠀
・卵黄:1個⠀
・合い挽き肉:100g⠀
・にんじん:1/3本⠀
・玉ねぎ:1/4個⠀
・にんにく(みじん):1片分⠀
・a. ナツメグ:少々⠀
・a. 塩:少々⠀
・a.こしょう:少々⠀
・a. コンソメ:小さじ1/2杯⠀
・a. ケチャップ:小さじ2杯⠀
・a. ウスターソース:小さじ1杯⠀
・オリーブオイル:小さじ1杯⠀
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■下ごしらえ⠀
・にんじんと玉ねぎはみじん切りにします。⠀
・卵黄は溶きます。⠀
・冷凍パイシートは冷凍庫から取り出し、半解凍します。⠀
・オーブンは200℃に予熱します。⠀
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■作り方⠀
①フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、中火で炒めます。香りが立ってきたら、合挽き肉を入れて、肉の色が変わるまで炒めます。⠀
②にんじんと玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒めます。(a)を加えてよく混ぜ、汁気がなくなったらバットに移して粗熱を取ります。⠀
③パイシートを6cmのセルクルで12枚型抜きします。その内の6枚を4.5cmのセルクルでさらに型抜きします。6cmのパイにフォークで穴を開け、縁に卵黄を塗り、4.5cmで型抜きしたパイを重ねます。⠀
④重ねたパイシートの真ん中に、②をのせ、縁に卵黄を塗ります。⠀
⑤200℃に温めたオーブンで12〜15分焼いたら完成です。お好みでミニトマトやパセリ、チャービルなどをトッピングして召し上がれ♪⠀
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★MEMO★冷凍パイシートは完全に解凍してしまうと型抜きしづらいので、半解凍程度にしておくのがおすすめです。余ったパイシートは細長く切ってねじったり、お好みの大きさに切ってグラニュー糖をふりかけて焼くと、お手軽スイーツとしていただけますよ。お好みでシナモンなどをふりかけてもおいしいのでおすすめです。⠀
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🍊柚子こしょう香る長ねぎとチキンのスープ⠀
@miharuhiruma さん考案レシピ)⠀
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#365日のパンとスープ 】⠀
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■調理時間:30分⠀
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■材料(2人分)⠀
・鶏ささみ:3本⠀
・a. 白ワイン:50cc⠀
・a. 水:50cc⠀
・a. ローリエ:1枚⠀
・長ねぎ:2本⠀
・えのきだけ:1/2袋(100g)⠀
・水:300cc⠀
・コンソメ:小さじ2杯⠀
・柚子こしょう:小さじ1杯⠀
・無塩バター:15g⠀
・サラダ油:大さじ1/2杯⠀
・塩:少々⠀
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■下ごしらえ⠀
・ 鶏ささみは筋を取り除いて塩(分量外)を振って10分程おき、余分な水分をキッチンペーパーでふき取ります。⠀
・ 長ねぎは青い葉の部分も含め斜め薄切り、えのき茸は石づきを落として長さを半分に切ります。⠀
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■作り方⠀
①ボウルにささみ、(a)を入れてレンジ600Wで1分30秒加熱します。粗熱がとれたらローリエを除き、ささみはほぐして茹で汁とささみに分けます。⠀
② 鍋に油を引いて熱し、長ねぎを入れてフタをして2~3分蒸し焼きにします。フタを開けて弱火にし、水分が飛ぶまでじっくり10分程炒めます。⠀
③えのきを加え、しんなりしたら水、コンソメ、①の茹で汁を加えてひと煮立ちさせ、中火で5分煮込みます。⠀
④火を止め、柚子こしょう、バター、ささみ2/3量加えて弱火で温めます。⠀
⑤塩を加えて器に盛り、残りのささみ、柚子こしょう(分量外)をトッピングして完成です。⠀
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★MEMO★鶏ささみをあらかじめ白ワインと水で茹で、そのまま冷ましておくとパサつきのないしっとりとした仕上がりに。茹で汁も出汁として活用します。長ねぎは焦がさないようにじっくり炒めてください。⠀
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スノーマンとリースのもちもち焼きドーナツ⛄️⠀
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【macaroni × TOMIZ】⠀
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週末にぜひ作ってみてくださいね😊⠀
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■調理時間:90分⠀
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■材料(リース4個 スノーマン5個分)⠀
・ポンデケージョミックス(鳥越製粉):125g⠀
・全卵:50g⠀
・製菓用 太白胡麻油:25g⠀
・グラニュー糖:30g⠀
・水:85cc⠀
<デコレーション>⠀
・デコチョコペン(チョコ):1本⠀
・皮無生ピスタチオ(スーパーグリーン):適量⠀
・フリーズドライフレーク ストロベリー:適量⠀
・ココナッツファイン:適量⠀
・ノベルビアンコ(ホワイト)(上掛け用チョコ):100g⠀
・イルカ ノベルラッテ(ミルク)(上掛け用チョコ):100g⠀
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■下ごしらえ⠀
オーブンは160℃に予熱します。⠀
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■作り方⠀
①ボウルにポンデケージョミックス、全卵、胡麻油、グラニュー糖、水を全て入れて混ぜ合わせ、生地がなめらかになるまで手でよく捏ねます。⠀
②生地を分割します。リースは30gを4個。スノーマンは、頭15g、胴体20gを5個ずつ分けて丸めます。リースは生地を約15cmの棒状に伸ばし、両端をつなげて輪にします。スノーマンは頭と体をくっつけます。※生地がベトつき手にくっつくようなら、手の平に軽くサラダ油をつけると作業しやすくなりますよ。⠀
③クッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、160℃で20~25分焼き、冷まします。⠀
④リースをデコレーションします。⠀
サインチョコを湯煎で温めて先をカットし、リースに模様を描きます。(またはミルクコーティングチョコを湯煎で溶かし、リースを浸してチョコをつけます。)チョコが乾かないうちにピスタチオ、ストロベリー、ココナッツをふりかけます。⠀
⑤スノーマンをデコレーションします。⠀
ホワイトコーティングチョコを湯煎で溶かし、スノーマンを浸してチョコをつけます。チョコが乾かないうちにストロベリーを鼻の位置に貼り付け、チョコが乾いたらデコチョコペンで目、口、ボタンを描きます。チョコが乾いたらそれぞれリボンを巻いて完成です。⠀
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★MEMO★生地を扱う際にベトつき作業しにくい場合は、手の平に軽くサラダ油をつけると作業しやすくなりますよ。出来上がったドーナッツは冷蔵庫に入れると固くなってしまうので常温で保存し、お早目にお召し上がりください。1つずつラッピングしてプレゼントにもおすすめです。⠀
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#ゆるぽかレシピ vol.6】ほっとリラックス。スパイスココア⠀
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【ゆるぽかレシピとは】(全10回)⠀
手足が冷えて眠れない…全身が冷えて毎日だるい…⠀
女性にとって深刻な悩みのひとつ、冷え性。⠀
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体を温める毎日のちょっとした習慣や、東洋医学の知識を⠀
取り入れた食材や食べ方でぽかぽか美人を目指しましょう!⠀
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■調理時間:15分⠀
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■材料(2人分)⠀
・ココアパウダー:20g⠀
・a. カルダモン(パウダー):少々⠀
・a. クローブ:5粒⠀
・a. しょうが(すりおろし):小さじ1杯⠀
・a. シナモンスティック:1本⠀
・はちみつ:大さじ3杯⠀
・水:50cc⠀
・牛乳:300cc⠀
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■作り方⠀
①小鍋にココアパウダー、(a)のスパイスを入れて香りが出るまで弱火でじっくり炒めます。⠀
②火を一度止め、はちみつ、水を加えて滑らかなペースト状になるまで混ぜ合わせます。⠀
③牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ、沸騰直前ませ温まったら茶漉しで濾しながらカップに注いで完成です♪お好みで生クリームやマショマロ、ピンクペッパーをトッピングして召し上がれ♪⠀
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■ゆるぽかレシピ⠀
ココアに含まれる「テオブロミン」には、末梢血管の拡張作用があるため血流が促進され、体が温まります。また、ココアの甘くほろにがい香りは集中力を高めたり、気持ちをリラックスさせる力があることが分かってきています。体を温めて血の巡りを良くし、新陳代謝を促進するスパイスと一緒に召し上がれ。⠀
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#macaroni #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #レシピ #おうちごはん #うちごはん #作り置き #つくりおき #お茶の時間 #おうちカフェ #うちカフェ #おうちcafe #ココア #cocoa #はちみつ #honny #teatime #お茶 #おやつ時間 #おやつの時間 #おやつタイム #3時のおやつ #カフェ部 #温活 #丁寧な暮らし #料理好きな人と繋がりたい

鮭みりんといり卵のおにぎり&鶏ごぼうのごま味噌汁⠀
(@hiro71111 さん考案レシピ)⠀
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#ごちそうおにぎりでSimpleCooking 】⠀
忙しい毎日だから、平日夜は1つのお鍋で完結♪⠀
具だくさんの #ごちそうおにぎり に⠀
ほっこり温まるスープを添えて⠀
シンプルな献立はいかが?⠀

お鍋はル・クルーゼ(@lecreusetjapon )⠀
ココット・エブリィを使って食卓を華やかに✨⠀
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■材料(3〜4人分)⠀
<鮭みりんといり卵のおにぎり>⠀
・生鮭:4切れ⠀
・みりん:大さじ4杯⠀
・しょうゆ:小さじ4杯⠀
・卵:4個⠀
・砂糖:小さじ4杯⠀
・マヨネーズ:小さじ4杯⠀
・塩:少々⠀
・ごはん:2合⠀
・水:360cc⠀
<鶏ごぼうのごま味噌汁>⠀
・鶏もも肉:100g⠀
・ごぼう:40g⠀
・にんじん:30g⠀
・大根:30g⠀
・しめじ:30g⠀
・だし汁:400cc⠀
・合わせみそ:大さじ2杯⠀
・白ねりごま:大さじ2杯⠀
・山椒:少々⠀
・小口ネギ:適量⠀
・サラダ油:小さじ2杯⠀
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■下ごしらえ⠀
・卵に砂糖、マヨネーズ、塩を加えて混ぜ、多めの油でふんわりとした炒り卵にしておきます⠀
・鶏肉は2cm、ごぼう、大根、にんじんはせん切りに切って、ごぼうはアク抜きをします。⠀
・しめじは石突きを落とし手で小房に分けます。⠀
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■作り方⠀
①鮭みりんといり卵のおにぎりを作ります。バットにみりん、しょうゆを入れて混ぜ合わせて鮭を30分以上冷蔵庫でつけこみ、5分〜10分程グリルで焼きます。⠀
②炊きあがったごはんに焼き鮭の2/3量、炒り卵の2/3量を入れてざっくりと混ぜ合わせます。⠀
③残りの焼き鮭と炒り卵を1/8量ずつラップにのせ、その上に②の1/3量をのせ三角形に握ります。⠀
④鶏ごぼうのごま味噌汁を作ります。鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉、ごぼうを入れて炒めて、だし汁を加えます。⠀
⑤沸騰したら大根、にんじん、しめじを加えます。あくをとりながら柔らかくなるまで煮たら、火を弱めて、合わせみそと白ねりごまを溶き入れます。器に盛って小口ねぎと山椒をふって完成です。⠀
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★MEMO★鮭は骨をきれいに取り除き、大きめにほぐしてください。卵も大きめにふんわり焼くと、やさしい食感にしあがります。⠀
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🥄米粉の野菜ミルクスープ
@mita_tomo さん考案レシピ)⠀
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#365日のパンとスープ 】⠀
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■調理時間:15分⠀
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■材料(2人分)
・玉ねぎ:1/2個(100g)
・ブロックベーコン:50g
・ミックスベジタブル:50g
・かぼちゃ:100g
・小松菜:1/3束(100g)
・水:300cc
・米粉:15g
・牛乳:100cc
・バター:10g
・コンソメ:小さじ2杯
・塩:少々
・こしょう:少々
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■下ごしらえ
・かぼちゃはひと口大に切り、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。
・小松菜は3cm幅に切り、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。
・ベーコンは1cm幅の短冊切りにします。
・玉ねぎは薄切りにします。
・ミックスベジタブルは解凍します。
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■作り方
①鍋にバターを入れて熱し、溶けたら玉ねぎ、ミックスベジタブルを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
②水、コンソメを加えてひと煮立ちさせます。
③牛乳、米粉を混ぜて②に加え、塩、こしょうで味を整えてとろみがつくまで混ぜながら弱火で煮込みます。
④かぼちゃ、小松菜を加えてひと混ぜして完成です。

■コツ・ポイント
米粉を加えると簡単にとろみのあるスープに仕上がります。時短のためミックスベジタブルを使いましたが、お好みの野菜をいれて作ってみてください。
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パン作り初心者さんにおすすめ🥖 簡単フォカッチャ⠀
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【macaroni × TOMIZ】⠀
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製菓材料専門店「富澤商店」とmacaroniがコラボ✨⠀
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■調理時間:130分⠀
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■材料(5個分)⠀
・リスドォル(準強力粉):250g⠀
・ゲランドの塩(微粒):5g⠀
・グラニュー糖:5g⠀
・エキストラバージンオリーブオイル:13g⠀
・インスタントドライイースト(サフ赤):3g⠀
・水:155cc⠀
<仕上げ>⠀
・エキストラバージンオリーブオイル:適量⠀
・粗塩:適量⠀
・ローズマリー:適量⠀
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■下ごしらえ⠀
【仕込み水の温度目安】⠀
室温28℃以上の場合は水温10℃以下、⠀
室温20℃程度の場合は水温20℃前後、⠀
室温10℃以下の場合は28℃程度の仕込み水を使用します。⠀
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■作り方⠀
①ボウル粉類を入れてゴムヘラで混ぜ合わせます。真ん中にくぼみを作り、水、オリーブオイル、イーストを入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。⠀
②捏ね板の上でなめらかになるまで捏ね、ボウルに入れて28℃の環境で50分ほど一次発酵させます。⠀
③生地をボウルから出して5分割してそれぞれ丸め、20分休ませます。(ベンチタイム)⠀
④生地を麺棒で直径10cm程に伸ばし、クッキングシートを敷いた天板の上に並べて28℃の環境で30分ほど二次発酵させます。⠀
⑤指で7ヶ所くぼみを作り、オリーブオイル(分量外)を塗り、220℃で14〜18分ほど焼きます。焼き上がったらオリーブオイル(分量外)を再度塗り、ローズマリーと粗塩を散らして完成です。⠀
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★MEMO★フォカッチャは焼き上がり直後の熱いうちにオリーブオイルを塗ることでオイルが生地に染み込みやすく、冷めた後もベタつきにくくなります。⠀
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#ゆるぽかレシピ vol.5】かぶと鶏肉のごま豆乳シチュー 🐓⠀
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【ゆるぽかレシピとは】(全10回)⠀
手足が冷えて眠れない…全身が冷えて毎日だるい…⠀
女性にとって深刻な悩みのひとつ、冷え性。⠀
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体を温める毎日のちょっとした習慣や、東洋医学の知識を⠀
取り入れた食材や食べ方でぽかぽか美人を目指しましょう!⠀
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■調理時間:30分⠀
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■材料(2〜3人分)⠀
・鶏もも肉:1枚(200g)⠀
・かぶ:2個⠀
・しめじ:1/2パック(50g)⠀
・しょうが:50g⠀
・玉ねぎ:1/2個(100g)⠀
・水:400cc⠀
・a. だしの素:小さじ1杯⠀
・a.塩:小さじ1/2杯⠀
・a.合わせみそ:大さじ1杯⠀
・a.白ねりごま:大さじ1杯⠀
・豆乳:200cc⠀
・水溶き片栗粉:水:大さじ1杯/片栗粉:大さじ1/2杯⠀
・ごま油:大さじ1/2杯⠀
.⠀
■下ごしらえ⠀
・鶏肉はひと口大にカットします。⠀
・しめじは小房に分けます。⠀
・玉ねぎは1cm幅にスライスします。⠀
・かぶは茎を2,3cmほど残して葉を切り落とし、四つ割りにします。竹串を使って茎の根元の汚れを取り、流水で洗い落とします。⠀
.⠀
■作り方⠀
①丸めたアルミホイルでしょうがの皮をむき、軽く水洗いしてから千切りします。⠀
②鍋にごま油を熱し、しょうが、鶏肉を入れて炒めます。⠀
③玉ねぎを加えてサッと炒め、かぶ、しめじ、水を加えてフタをして10〜15分ほど煮ます。⠀
④かぶが柔らかくなったら(a)で味をつけ、最後に豆乳を加えます。※豆乳は分離しやすいので、仕上げに加えて加えてください。⠀
⑤水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。器に盛り付け、お好みで万能ねぎをふって召し上がれ♪⠀
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■ゆるぽかポイント⠀
底冷えのする夜や、息が真っ白になるような寒い朝にはごまと豆乳でクリーミーに仕上げたカラダの芯から温まるスープがおすすめです。胃の働きを活発にし、気力や体力を補充してくれる鶏肉と、気を巡らせて消化不良を改善できるかぶは、どちらもお腹を温めてくれる薬膳効果があるので、冷えが原因でお腹に不調がある人はぜひ召し上がってほしいメニューです。⠀
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外かりっ中もちもち!😊 #コーンとチーズの豚チヂミ
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■調理時間:20分⠀
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■材料(2〜3人分)⠀
・コーン缶:1缶(120g)⠀
・豚バラ肉(薄切り):150g⠀
・ニラ:1/3束(30g)⠀
・とろけるチーズ:30g⠀
・小麦粉:30g⠀
・片栗粉:30g⠀
・水:70cc⠀
・ごま油:大さじ1杯⠀
<甘辛タレ>⠀
・a. ポン酢:大さじ2杯⠀
・a. ごま油:小さじ1/2杯⠀
・a. コチュジャン:大さじ2杯⠀
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■下ごしらえ⠀
・豚肉は塩こしょう(分量外)で下味をつけます。⠀
・コーン缶は汁気を切ります。⠀
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■作り方⠀
①ニラは3cm幅にカットします。ボウルにニラ、コーン缶、チーズ、小麦粉、片栗粉、水を入れて混ぜ合わせます。⠀
②フライパンにごま油を引いて熱し、①を流し入れ豚バラ肉を上のに並べます。中火で4〜5分焼いて裏返し、さらに5〜8分ほど焼きます。⠀
③ボウルに(a)の材料を混ぜ合わせて甘辛タレを作り、食べやすくカットしたチヂミにつけて召し上がれ♪⠀
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★MEMO★生のとうもろこし使用する場合は生のとうもろこしを包丁などで身を削ぎ落として使用してくださいね♪ ニラの代わりに万能ねぎなどを入れてもおいしくできますよ!⠀
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