[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

lucianobrunocs lucianobrunocs

1693 posts   523647 followers   448 followings

Luciano Bruno  Nutricionista-autor-palestrante; Mestre e doutor em Nutrição-Unicamp; Pós-Doutorado em Food Science-Cornell University-NY. contato@lucianobrunocs.com

Nos dia 06 de julho estarei em São Paulo no @consulfarma, ministrarei um curso de 4 horas com o tema "Formulações magistrais e alvos genéticos: prescrição eficiente". Trata-se de um curso novo que fiz especialmente para o evento. Convido os nutricionistas, farmacêuticos, médicos e demais profissionais da saúde a assistirem meu curso. Mostrarei estratégias para prescrição de formulações magistrais em polimorfismos específicos, combinações de bioativos, periodização e posologia nos ciclos de estratégias nutricionais. Veja um breve resumo do conteúdo:
-Expressão gênica e definição de genes alvo
- Polimorfismos e formulações magistrais: principais alvos genéticos
- Polimorfismos e prescrição no sobrepeso e obesidade
- Polimorfismos e prescrição na compulsão alimentar
- Polimorfismos e prescrição no diabetes
- Polimorfismos e prescrição nas doenças auto-imunes
- Estratégias de modulação de histonas e de metilação de DNA
- Ciclo de estratégias nutricionais e formulações magistrais: como inserir formulações magistrais em estratégias cetogênicas, ‘plant based, jejum intermitente e “fasting mimicking diet”.
- Estudo de caso
Esse curso pode ser comprado separadamente, ou seja, vc pode participar apenas do meu curso. As inscrições estão sendo realizadas em www.consulfarma.com

Linha de produção de ovos aqui em casa (veja mais no stories). Os ovos dos pratos grandes fiz usando um fio de azeite, coloquei os ovos, tampei a panela, liguei o fogo (baixo) e após 3 minutos estavam prontos. Só isso, fogo baixo com panela tampada, sem virar. Nos meus ovos coloquei sal, pimenta caiena e cúrcuma; nos outros do meu filho somente sal. Para meu outro filho fiz ovos mexidos, também no azeite, e coloquei umas folhas de hortelã (fica bem bom) e sal. Meus filhos são criados da mesma forma, meu caçula não come fontes animais, somente ovos. Percebemos isso quando ele tinha meses, na introdução alimentar. Fazíamos as papinhas convencionais, com carne, frango... ele não aceitava de jeito nenhum. Por teste, retiramos as carnes e frango, resolvido, passou a comer (e bem rsrs). Respeito e incentivo às preferências dele, é muito interessante o paladar dele, toma 10 gotas de própolis sem reclamar, sem fazer careta, toma chazão de camomila (sem açúcar claro) na boa, nunca insisti, toma porque quer. Comida em casa é servida à mesa, cada um come o que quer, sem estresse rsrs, mas acabam imitando o que minha esposa e eu comemos. Além de diversificar os alimentos, tentando sempre usar alguns alimentos com boa qualidade protéica como macarrão de grão-de-bico e outras leguminosas, fazemos pães e snacks com misturas de amaranto/quinoa/trigo sarraceno para lanche da escola, fazemos smothies e vitaminas com proteínas de arroz, não tem dificuldade, apenas simples adaptações. Mas respeitem as preferências de seus filhos, eles não tem obrigação de gostar do que gostamos, senão teria feito ovos com cúrcuma para todos. Insista menos e dê mais exemplos, eles são reflexos de nossos atos e escolhas, como diz minha avó nos seus 94 anos "criação é exemplo". Bom domingo para vcs! #tamojuntosempre #nutricaoeficiente

Viva São João! O melhor da festa junina: Cuscuz! Esse estava especial, bastante frango desfiado e milho, um pouco diferente do cuscuz nordestino, que adoro também. Ontem estava em São Luís do Maranhão, saí as duas da manhã e consegui chegar para festa hoje de manhã (ufa!). Agora é cuscuz, tanto faz se paulista ou nordestino rsrsrs. Só não pode faltar um quentão! 😉🙏🙏🙏

Mais um dia especial... Muito feliz e realizado aqui em São Luís do Maranhão, mais de 500 participantes em minha palestra em um evento muito organizado. Sou muito grato a Deus pelas oportunidades, pela vida, por fazer o que amo. Obrigado!!! 🙏🙏🙏#nutricaoeficiente #connef2017

Imagine uma refeição gostosa e multiplique por 100! Peixe com raspas de limão e amêndoas + suflê de cenoura. Anote aí que vale a pena.
INGREDIENTES:
👉 1 kg de postas de congrio ou peixe de sua preferência 👉 1/2 litro de leite de amêndoas ou de arroz
👉 200g de amêndoas laminadas
👉 1 colher de sopa de manteiga sem sal
👉 3 cenouras grandes cozidas
👉1/2 pote de creme de ricota 👉 6 ovos 👉 2 limões 👉 raspas de 1 limão 👉 pimenta-do-reino e sal
PREPARO:
👉 temperar os congrios com os limões, sal, pimenta-do-reino e raspas de limão. Assar os congrios por 20 minutos. Refogar as amêndoas na manteiga e colocar sobre as postas de congrios.
👉 bater as cenouras cozidas com o creme de ricota, o leite e os ovos. Colocar em um refratário e assar em banho-maria por 1 hora (não reclame do tempo rsrsrs).
RENDIMENTO: 6 a 8 porções.
Mistura de ótima qualidade protéica, médio índice glicêmico e muito saborosa! Boa noite!!! Veja detalhes no meu stories 😉👊#nutricaoeficiente

Uma ajuda para o sono: infusão de folha de maracujá + 20 gotas de própolis (verde ou qualquer outra) alcoólica. Cada dia uso uma erva diferente, às vezes mulungu, camomila, outras melissa ou erva-cidreira. Uso sempre 1 colher de sopa da erva para 300 mL de água, faço uma infusão por 10 minutos e tomo 1 hora antes de dormir junto com o própolis. Essas ervas + própolis são fontes de vários bioativos que auxiliam no sono mas ressalto tal combinação como uma boa fonte de apigenina, um fitoquímico que sempre tento ingerir após as 20h. Consulte um profissional para ajustes individuais. Boa noite! #nutricaoeficiente

Gosto de comida de verdade, de comida bem feita, sem frescura, ainda mais no domingo... Gosta de bacalhau? Bacalhoada é saudável? Claro que sim e se não fosse comeria do mesmo jeito rsrs. Em uma bacalhoada tem bacalhau, pimentões, azeitonas, ovos cozidos, tomate, cebolas, batata e bastante azeite. É só moderar na batata e dessalgar bastante que no final teremos o prato mais sensacional do mundo e ainda saudável. #semterrorismonutricional!! #nutricaoeficiente

Começando o dia com uma power estratégia antioxidante: erva mate + gengibre. Na água de preparo do chimarrão coloquei 1 colher de sopa de gengibre picado, ficou sensacional! Essa mistura é rica em compostos fenólicos antioxidantes e anti-inflamatórios facilmente extraídos na água. Agora que aprendi fazer chimarrão lá no sul, variações não vão faltar. Sempre ressalto aqui que começo o dia com algum antioxidante, e vc, começou seu dia com uma estratégia antioxidante? Bom domingo!!!! #nutricaoeficiente

Para mim isso já virou sobremesa e satisfaz aquela minha vontade doida de comer doce: kiwi + pasta de amêndoas com cacau 🙏 Usei 1 kiwi + 1 colher de sopa de pasta de amêndoas com cacau. Já postei várias vezes aqui essa mistura de baixo índice glicêmico. Isso é bom demais!!! #nutricaoeficiente

Trio parada dura! Meus amigos de todas as horas e meus parceiros de viagem @drvictorsorrentino e @gabrieldecarvalho_ina. Risadas e muitos projetos. O assunto não foi nutrição #sqn rsrsrs. Brincadeiras à parte, a conversa aqui foi sensacional, papo reto, entre irmãos, falamos muito das mudanças e surpresas que a vida nos apresenta, o quanto temos que nos desprender de algumas coisas para que outras decolem. Se vc tem uma idéia, coloque-a em prática e se envolva 100%, não deixe pra outro fazer por vc e não deixe para depois. Nessa noite, desejo desapego e desprendimento. Boa noite! #nutricaoeficiente #tamojuntonozeta

Uma xícara de chá minutos antes do almoço, uma prática que adquiri anos atrás e que faz toda a diferença. Muitos chás contém compostos bioativos que podem auxiliar no processo digestivo e também podem auxiliar no controle do apetite e saciedade. Esse chá da foto é de chá preto, maçã e canela. Vc pode preparar de manhã e tomar na hora do almoço ou preparar na hora do consumo, infusão que fazemos como folhas e flores ou decocção para raizes e cascas. Na infusāo, adicionamos a erva à água quente e na decocção colocamos as ervas em fervura por alguns minutos. Além de chá, pedi um risoto de arroz integral com amêndoas, aspargos e alho-poró + 3 ovos! No jantar vai um vinho, se tomar 1 mL agora no almoço durmo o resto da tarde e não passeio mais rsrs. Imagine um chá no ponto e um prato sensacional e multiplica por mil! Esse Rio Grande do Sul é realmente sensacional! #nutricaoeficiente

Assim fica fácil: chimarrão + pinhão! Essa gauchada passa bem viu!!! Sempre gostei muito chimarrão mas só tomava quando alguém prepara para mim, não tinha os apetrechos e nunca tinha preparado. Comprei tudo hoje e ainda tive uma aula de como preparar, "bah" esse da foto foi eu que fiz, to orgulhoso de mim rsrsrs. O chimarrão além de muito bom tem ainda um monte de fitoquímicos anti-inflamatórios e antioxidantes; pinhão é fonte de fitoquímicos antioxidantes como os flavonóides, rico em ferro, manganês, zinco, fósforo, magnésio, cálcio, vitaminas do complexo B e vitamina C. Tem boa distribuição de ácidos graxos e aminoácidos, rico em fibras e alguns oligossacarideos, é uma ótima estratégia para modular microbiota intestinal benéfica, pois alguns oligossacarideos presentes podem ser substratos para microbiota benéfica. Para completar tudo, aquele frio da linda Gramado. 💚🙏 #tamojuntosempre #nutricaoeficiente

Most Popular Instagram Hashtags