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Roscioli

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📍Roma
Sono un vero e proprio amante della #carbonara, oggi voglio provare una versione davvero speciale in un posto che lo è altrettanto. Da @roscioliroma l’atmosfera è quella d’altri tempi : bottiglie di vino sulle pareti , banco dei salumi e formaggi all’ingresso e tante piccole sedute ricavate negli spazi del locale , tra cui la seduta al bancone , carina per chi pranza solo come me .
Già guardando la lista degli ingredienti capisco che sto per provare una cosa che non è un semplice piatto di #pasta, eccola : 🍝 Spaghettone di Gragnano
🥓 Guanciale Artigianale
▪️Pepe Nero Malesiano
🥚Uova di Paolo Parisi
🧀 Pecorino Romano Dop
Cottura della pasta perfetta , quasi croccante , la cremina di tuorli ha una consistenza fantastica, cremosa e delicata, il pepe molto profumato si sente nel piatto e infine il guanciale croccantissimo esplode in bocca ad ogni boccone ...! Se passate per Roma non lasciatevi sfuggire l’occasione di pranzare qui . Posso dire di aver raggiunto l’estasi dei sapori , credo la miglior carbonara della mia vita ! ❤️😋 ΜʀΜC #mrmcfoodblog

Pasta from Rome 🤤
Credit: @italyfoodprn
#newforkcity

Un plateau de charcuteries accompagnées d'un bon verre de nebbiolo, que demander de plus? Le bonheur tout simplement 😃

We ate...we drank...we made new friends.... we can't wait to come back!!!! Mille grazie Roma!!! #luckygirl #greatfriends #wheninroma

Gricia 💕 @roscioliristorante

Cacio e Pepe in Roma 👌🏻

Rigatone with three different kinds of parmesan, served up at Rome's @roscioliristorante 🇮🇹 📸 Eater roving critic @bill_addison. Add #eater to your best food photos and we’ll share our favorites.

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👌🏾

Burrata & caviar 😛 🇮🇹 #eatupnyc #eatupitalia #eater

I'm totally IN LOVE with Rome 😍🇮🇹 their food, style and way of cooking is just incredible. Fresh ingredients and simple food done incredibly well. Had an amazing first meal tonight - gazpacho, cheeses, a bread basket, swordfish escalopes and the most incredible pasta with crispy pork cheeks. Everything was absolutely perfect. And THEN they brought complimentary biscuits with HOT MELTED CHOCOLATE HAZELNUT SPREAD while we waited for our bill. Holy CRAP. It was like crack 😂😂😍😍 Then we went out wandering to find gelato and more pastries for dessert. There are so many gelato flavours - we got four each tonight and there were about 20 more I wanted to try 🙈 I am in heaven and I couldn't be happier ☺️💜

Carbonara Completare 🍝🔥 | #onthetable #foodporn #smgbg #babymoon #rome #travelgram // @saamramg

cacio e pepe

The best Carbonara at Roscioli! Thanks for the recommendation @5_thunders #roscioli #romanholiday

Is it Friday yet? gNOcchi.

heaven is a place called Roscioli and I've been there 🍝

This Spaghetti Cacio e Pepe deserves its very own post. The al dente was sheer perfection. 👌🏽👌🏽👌🏽 #roscioli #RoscioliRoma #Rome #Roma #italy🇮🇹 #YoungLuckedOut #SheGone #SheBusy #SheCanTry

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