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Natalia Bolvacheva  Italy, Sardinia >Wine and Food connecting the World! >Vino e Cibo nel Mondo! >Вино и не только! Write-> lifetatti.com@gmail.com >My Group:

1 🇬🇧 Amorino Pecorino Superiore DOC 2017 is produced by Podere Castorani in Alanno, Abruzzo, Italy. The vine is 100% pecorino (gradation 13.5%) with a straw-yellow crystalline color. The intense perfume of pear, white flowers and exotic fruits anticipates the structured taste, pleasantly citrus, fresh and savory, full, enveloping and characterized by pleasing fruit hints. I decided to pair it with an appetizer that I prepared with fresh red shrimps with the smell of the sea and the bottarga. Buon Appetito! Podere Castorani is owned by Jarno Trulli, a great wine lover as well as a great Formula 1 driver. Congratulations!

2 🇮🇹 Amorino Pecorino Superiore DOC 2017 viene prodotto dalla cantina Podere Castorani di Alanno in Abruzzo, Italia. Il vitigno è 100% pecorino (gradazione 13,5%) dal colore giallo paglierino cristallino. Il profumo intenso di pera, di fiori bianchi e di frutti esotici anticipa il gusto strutturato, piacevolmente agrumato, fresco e sapido, pieno, avvolgente e caratterizzato da piacevoli richiami di frutta. Ho deciso di abbinarlo con un antipasto che ho preparato con gamberi rossi freschi dal profumo di mare e la bottarga. Buon Appetito! Il Podere Castorani è di proprietà di Jarno Trulli, grande appassionato di vino oltre che grande pilota di Formula 1. Complimenti!

3 🇷🇺 Amorino Pecorino Superiore DOC 2017 производитель винодельня Podere Castorani di Alanno в Абруццо, Италия. Виноград 100% pecorino (алкоголь 13,5%). Cоломенно -желтого цвета, кристально чистое. Интенсивный аромат груши, белых цветов и экзотических фруктов, сопровождает свежий и ароматный вкус. Полный, обволакивающий и характеризующийся приятными фруктовыми нотами. Я решила открыть Pecorino к закуски с свежими красными креветками и la bottarga (икра рыбы засоленная и высушенная традиционным способом). Приятного аппетита! Podere Castorani принадлежит Jarno Trulli, большому энтузиасту вина, а также великому пилоту Формулы 1. Поздравляю!

4. A chent'annos!

1 🇬🇧 The Mamuthone Rosè Cannonau of Sardinia DOC 2017 is produced by the Cantina Giampietro Puggioni in Mamoiada, Sardinia, Italy. The grapes are cannonau (15% alcohol content) with a lively cherry and cristal color. The aroma is intense, floral and fruity with hints of plum and ripe cherry. On the palate it is warm, fresh and savory. I decided to pair it with the lasagna I made with the typical hand-made Nuorese pasta Su Filindeu (Antico Panificio Sardo "Anticas Licanzias" of Nuoro, Sardinia, Italy). Buon Appetito!

2 🇮🇹 Il Mamuthone Rosè Cannonau di Sardegna DOC 2017 viene prodotto dalla cantina Giampietro Puggioni di Mamoiada, Sardegna, Italia. Uvaggio cannonau (grado alcoolico 15%) dal colore cerasuolo vivace e cristalino. Il profumo è intenso, floreale e fruttato con note di prugna e ciliegia mature. Al palato è caldo, fresco e sapido. Ho deciso di abbinarlo con le lasagne che ho preparato con la pasta tipica del nuorese lavorata a mano Su Filindeu (Antico Panificio Sardo "Anticas Licanzias" di Nuoro, Sardegna, Italia). Buon Appetito!

3 🇷🇺 Mamuthone Rosè Cannonau di Sardegna DOC 2017 производитель винодельня Giampietro Puggioni Ди Mamoiada, Сардиния, Италия. Виноград cannonau (алкоголь 15%). Цвет розово - вишневый, живой и кристально чистый. Аромат интенсивный, цветочный и фруктовый с нотами спелой вишни и сливы. Вкус теплый, свежий и фруктовый. Я решила к вину приготовить лазанью из типичной пасты nuorese ручной работы su Filindeu от(древняя сардинская пекарня "Anticas Licanzias" из Нуоро, Сардиния, Италия). Приятного аппетита!

4. A chent'annos!

1 🇬🇧 The Cannonau di Sardegna DOC 2015 Serenata is produced by Cantina Silvio Carta in Zeddiani, Sardinia, Italy. The vine is the Cannonau in purity (gradation 14.5%) with an intense red color. The scent is reminiscent of small ripe red fruits with spicy nuances. The taste is dry, fresh, sapid, elegant full and with good structure. I decided to combine it for dinner with the black cabbage rolls stuffed with tender beef and potatoes that I cooked in the oven. Buon Appetito!

2 🇮🇹 Il Cannonau di Sardegna DOC 2015 Serenata viene prodotto dalla cantina Silvio Carta di Zeddiani in Sardegna, Italia. Il vitigno è il Cannonau in purezza (gradazione 14,5%) dal colore rosso intenso. Il profumo ricorda piccola frutti rossi maturi con sfumature speziate. Al gusto è secco, fresco, sapido, elegante pieno e di buona struttura. Ho deciso di abbinarlo a cena con gli involtini di cavolo nero ripieni di tenera carne di manzo e patate che ho cucinato al forno. Buon Appetito!

3 🇷🇺 Cannonau di Sardegna DOC 2015 Serenata производитель винодельня Silvio Carta из Zeddiani на Сардинии, Италия. Виноград Каннонау, (14,5% алкоголь).Цвет красный насыщенный. Аромат спелые красные лесные ягоды с пряными нотками. Вкус сухой, свежий, фруктовый, элегантный полный и с хорошей структурой. Я решила открыть этот каннонау к голубцам из черный капусты и картофель запеченный в духовке. Приятного аппетита!

4. A chent'annos!

1 🇬🇧 Lagrein Kretzer is the Lagrein Rosato DOC 2014 produced by Cantina St. Michael-Eppan in Appiano sulla Strada del Vino in South Tyrol, Italy. The wine arrives from the pure Lagrein vine (12.5% ​​alcohol content). The color is cherry red. The intense aroma of fresh fruit: cherry, black cherries and raspberries with floral and toasted notes. The taste is fresh and elegant, intense with a slight tannin. To taste this beautiful Lagrein I prepared the mackerel on a bed of fried zucchini with Tropea onions curdled in red wine. Buon Appetito!

2 🇮🇹 Lagrein Kretzer è il Lagrein Rosato DOC 2014 prodotto dalla cantina St. Michael-Eppan di Appiano sulla Strada del Vino in Alto Adige, Sudtirolo, Italia. L'uvaggio è il vitigno a bacca nera Lagrein in purezza (gradazione 12,5%). Il colore cerasuolo. Il profumo intenso di frutti freschi: cilegie, amarene e lamponi con note floreali e tostate. Al gusto è fresco e elegante, intenso con una leggera tannicità. Per degustare questo bellissimo Lagrein Rosato ho preparato lo sgombro su di un letto di zucchine fritte con la cipolla di Tropea caremellata nel vino rosso. Buon Appetito!

3 🇷🇺 Lagrein Kretzer- Lagrein Rosato DOC 2014, произведенный винодельней St. Michael-Eppan Аппиано - Strada del Vino в Alto Adige, Sudtirolo, Италия. Виноград Lagrein (алкоголь12,5%). Цвет розово- вишневый. Интенсивный аромат свежих фруктов: вишни и малины с цветочными нотам. Вкус свежий и элегантный, интенсивный с легкими танинами. Для того, чтобы попробовать этот красивый Lagrein Rosato я приготовила скумбрию на ложе из жареных кабачков с луком Тропеа caremellata в красном вине. Приятного аппетита!

4 A chent'annos!

1 🇬🇧 Millesimo 2002 Marzani is the Spumante Brut Metodo Classico, sboccatura 2018. Produced by Cantina Deidda in Simaxis, Sardinia, Italy. Vinified exclusively with native white grapes (12% alcohol content), it ripens for 24 months on its own yeasts. The color is straw yellow loaded with a fine, continuous and persistent perlage. The scent is fresh and floral fruit with ripe yellow pulp and bread crust. The taste is harmonious and confirms the sensations of fresh and pleasant and persistent fruity notes. I decided to combine this interesting Classic Method with a dish that I made with Tagliatelle IGP from Gragnano, bronze-drawn with velvety fava and prawns. Buon Appetito!

2🇮🇹 Millesimo 2002 Marzani è lo Spumante Brut Metodo Classico, sboccatura 2018. Prodotto dalla Cantina Deidda di Simaxis in Sardegna, Italia. Vinificato esclusivamente con uve autoctone a bacca bianca (gradazione 12%), matura per 24 mesi sui propri lieviti. Il colore è giallo paglierino carico con un perlage fine, continuo e persistente. Il profumo è fresco e floreale di frutta con polpa gialla matura e crosta di pane. Al gusto è armonico e conferma le sensazioni di fresco e le note fruttate piacevoli e persistenti Ho deciso di abbinare questo interessante Metodo Classico con un piatto che ho preparato con tagliatelle di Gragnano IGP trafilate al bronzo sul vellutata di fave e gamberi. Buon Appetito!

3 🇷🇺 Millesimo 2002 Marzani игристое вино Brut Классический метод, дегоржаж2018. Производитель Cantina Deidda из Simaxis в Сардинии, Италия. Вино сделано исключительно из автохтонного белого винограда (алкоголь 12%), созревает в течение 24 месяцев на своих дрожжах. Цвет желто-соломенный с тонким, непрерывным перлажем. Нос свежий с интенсивным ароматом зрелых фруктов с желтой мякотью и коркой хлеба. Вкус гармоничный и свежестий и приятной с настойчивой фруктовой нотой. К Marzani я приготовила tagliatelle di Gragnano IGP на креме из фасоли и креветками. Приятного аппетита!

4. A chent'annos!
@deidda78

1 🇬🇧 'Inu Cannonau di Sardegna DOC 2014 Riserva is produced by Cantina Contini in Cabras, Sardinia, Italy. The vine is Cannonau (gradation 14.5%). The color is ruby ​​red that tends to garnet shades with aging. The bouquet is intense, with hints of cilegia and ripe plum and wild blackberries. The taste is pleasantly warm, full and with a rich and long-lasting structure. I decided to pair it with a plate for dinner that I prepared with lamb chops stewed with tomato and potatoes, very pleasant and fragrant. Buon Appetito!

2 🇮🇹 'Inu Cannonau di Sardegna DOC 2014 Riserva viene prodotto dalla cantina Contini di Cabras, Sardegna, Italia. Il vitigno è Cannonau (gradazione 14,5%). Il colore è Rosso rubino che tende a sfumature granata con l’invecchiamento. Il profumo è intenso, con sentori di cilegia e prugna mature e more selvatiche. Il gusto è gradevolmente caldo, pieno e con un struttura ricca e di lunga persistenza. Ho deciso di abbinarlo a un piatto per la cena che ho preparato con costolette di agnello stufate con pomodoro e patate, molto piacevole e profumato. Buon Appetito!

3 🇷🇺 'Inu Cannonau di Sardegna DOC 2014 Riserva производится винодельней Contini из Cabras, Сардиния, Италия . Виноград Каннонау (14,5% алкоголь). Цвет рубиново-красный, который имеет тенденцию к гранатовым оттенкам. Запах интенсивный, с ароматом спелых вишни и сливы и дикая ежевика. Вкус приятный, теплый, полный и долгим послевкусием. К вину я решила приготовить бараньи ребрышки тушеные в помидорном соусе и картофель отварной. Приятного аппетита!

4. A chent'annos!

1 🇬🇧 The Pantelleria Passito Liquoroso DOC 2016 produced by Cantina Li Raci (in Sicilian dialect it is Grapes) in Pantelleria island, Sicily, Italy. The color is amber golden yellow. The scent of dried figs, apricots and acacia honey. The taste is warm, with an intense, harmonious, persistent flavor with a pleasant aftertaste. I decided to pair it with some typical sweets of the beautiful Sicily, the "Buccellati Siciliani". Good tasting!

2 🇮🇹 Il Passito Liquoroso Pantelleria DOC 2016 prodotto dall'Azienda vinicola Li Raci (in dialetto siciliano sinifica Uva), isola di Pantelleria, Sicilia, Italia. Il colore è giallo dorato ambrato. Il profumo di fichi secchi, albicocche e miele d’acacia. Il gusto è caldo, dal sapore intenso, armonioso, persistente con un gradevole retrogusto. Ho deciso di abbinarlo con dei dolci tipici della bellissima Sicilia, i "Buccellati Siciliani". Troverete la ricetta dei "Buccellati Siciliani" domani dalle 12:00 visitando il profilo @lorsoincucina e @italianmomstyle o sulla pagina Facebook di Italian Mom's Style. Buona degustazione!

3 🇷🇺 Pantelliria Passito Liquoroso DOC 2016 от винодельни Li Raci (на сицилийском диалекте означает виноград) с острова Пантеллерия, Сицилия, Италия. Цвет золотисто-желтый янтарь. Насыщенный аромат цукатов из абрикосов, персиков и меда. Вкус теплый, гармоничный, стойкий с приятным послевкусием. Этот Пассито очень хорошо сочетается с типичными сладостями из прекрасной Сицилии "Buccellati siciliani". Приятного Аппетита!

4 A chent'annos!

1 🇬🇧 Mandrolisai Rosso Superiore DOC 2014 is produced by Cantina del Mandrolisai in Sorgono, Sardinia, Italy. The vines of this red wine are: Muristeddu (Bovale Sardo), Cannonau di Sardegna, Monica di Sardegna (15% alcohol content). Over two years of aging in oak barrels and a subsequent period of aging in bottle gives us a ruby ​​red color with a tendency to garnet. The bouquet is intense with small red fruits and undergrowth. The taste is dry, sapid, warm, full with gentle tannins. I decided to combine this Mandrolisai DOC with a plate of lasagna that I prepared, fragrant and very tasty. Buon Appetito!

2 🇮🇹 Mandrolisai Rosso superiore DOC 2014 viene prodotto dalla cantina del Mandrolisai di Sorgono in Sardegna, Italia. I vitigni di questo rosso sono: Muristeddu (Bovale Sardo), Cannonau di Sardegna, Monica di Sardegna (gradazione 15%). Oltre due anni di invecchiamento in botti di rovere e un successivo periodo di affinamento in bottiglia ci regala un colore rosso rubino con tendenza al granato. Il profumo è intenso di piccoli frutti rossi e sottobosco. Al gusto è secco, sapido, caldo, pieno con tannini gentili. Ho deciso di abbinare questo Mandrolisai DOC con un piatto di lasagne che ho preparato, profumato e molto gustoso. Buon Appetito!

3 🇷🇺 Mandrolisai Rosso Superiore DOC 2014 производитель Mandrolisai из Sorgono в Сардинии, Италия. Виноград: Muristeddu (Bovale Sardo), Cannonau di Sardegna, Monica di Sardegna (алкоголь 15%). Более двух лет выдержки в дубовых бочках и последующие созревание в бутылках дарит нам рубиново-красный цвет с тенденцией к гранату. Аромат насыщенный лесных красных ягод и подлеском. Вкус сухой, фруктовый, теплый, полный с элегантными танинами. Я открыла этот Mandrolisai DOC к лазаньи с соусом из свежих датари и свежей колбаской. Приятного аппетита!

4 A chent'annos!

1 🇬🇧 Fiano di Salento IGT 2017 produced by Masseria Altemura in Torre Santa Susanna, Puglia, Italy. The vine is Fiano 100% (gradation 13%) which presents in the glass a beautiful intense straw yellow color. The scent has pleasant notes of fruit with yellow pulp and white flowers. The taste is fresh, mineral, with perfect balance and intense. On the palate you can feel the sensations of fruits and flowers perceived on the nose. I paired this Fiano with a traditional dish of the beautiful Puglia region "Pasticcio di baccalà". Happy Holidays!

2 🇮🇹Fiano di Salento IGT 2017 prodotto dalla cantina Masseria Altemura di Torre Santa Susanna in Puglia, Italia. Il vitigno è Fiano 100% (gradazione 13%) che presenta nel calice un bel colore giallo paglierino intenso. Il profumo ha piacevoli note di frutta a polpa gialla e fiori bianchi. Il gusto è fresco, minerale, dal perfetto equilibrio e intenso. Al palato si sentono le sensazioni di frutti e fiori percepiti al naso. Ho abbinato questo Fiano con un piatto tradizionale della bellissima regione Puglia "Pasticcio di baccalà". Trovate la ricetta di "Pasticcio di baccala" dal 5 gennaio alle 12:00 visitando il profilo @basilicosecco e @italianmomstyle o sulla pagina Facebook di Italian Mom's Style. Buone Feste!
@jessikacesaro @louisednd

3 🇷🇺 Fiano di Salento IGT 2017, произведенное винодельней Masseria Altemura Torre Santa Susanna в Апулии, Италия. Виноград - Fiano 100% (алкоголь 13 ). Цвет красивый насыщенный соломенно-желтый. Аромат приятный c нотками фруктов с желтой мякотью и белыми цветами. Вкус свежий, минеральный, с идеальным балансом и интенсивное ощущения фруктов и цветов. В этот раз решила открыть этот Фиано с традиционным блюдом из прекрасного региона Апулия "Pasticcio di baccalà". Приятного Аппетита!

4 - A chent'annos!

1 🇬🇧 The Passule Val di Neto, IGT Passito wine is produced by Cantina Librandi in Cirò Marina, Calabria, Italy. Born from Mantonico grapes (14.5% alcohol content), the color is golden yellow, bright. The intense aroma of apricot and peach candied fruit, dried figs, honey and orange marmalade precedes the sweet, enveloping, fresh and very persistent taste. I chose Le Passule Passito to taste it paired with "Petrali Calabresi", a typical Christmas cake from Reggio Calabria. Happy Holidays!

2 🇮🇹 Le Passule Val di Neto, Vino passito IGT viene prodotto dall'Azienda vinicola Librandi di Cirò Marina in Calabria, Italia. Nasce da uve Mantonico (gradazione 14,5%), il colore è giallo dorato, luminoso. Il profumo intenso di albicocca e pesca candite, di fichi secchi, di miele, di marmellata di arancia precede il gusto dolce, avvolgente, fresco e molto persistente. Ho scelto Le Passule Passito per gustarlo in abbinamento con i "Petrali Calabresi", dolce tipico Natalizio di Reggio Calabria. Troverete la ricetta dei"Petrali" oggi alle 12:00 visitando il profilo @wonderwomanmitica e @italianmomstyle o sulla pagina Facebook di Italian Mom's Style. Buone Feste!

3 🇷🇺 Le Passule Val di Neto, Vino passito IGT производится винодельней Librandi из Cirò Marina в Калабрии, Италия. Виноград Мантоника (алкоголь 14,5%). Цвет золотисто-желтый. Интенсивный аромат цукатов из абрикосов, персиков и инжира, меда, апельсинового джема предшествует сладкому, обволакивающему, свежему и очень интенсивному вкусу. Я выбрала Passule Passito, чтобы насладиться им в сочетании с "Petrali Calabresi", Типичные Рождественские сладости, региона Reggio Calabria. С Праздником!

4 - A chent'annos!

1 🇬🇧 Aragosta Rosè is produced by Cantina Santa Maria La Palma in Alghero, Sardinia, Italy. The color is bright pink. The scent of berries, fresh, distinct, of good intensity and a finish with hints of rose. The taste is dry, fresh and sapid, lively but harmonious, pleasantly fruity. I decided to pair the Aragosta Rosé with an appetizer that I prepared with red shrimps and fresh Mediterranean scampi, fragrant and very tasty. Happy New Year Friends!

2 🇮🇹 Aragosta Rosè prodotto dalla Cantina Santa Maria La Palma di Alghero in Sardegna, Italia. Il colore è rosato vivo e brillante. Il profumo di frutti di bosco, fresco, distinto, di buona intensità e un finale con note di rosa. Al gusto è secco, fresco e sapido, vivace ma armonico, piacevolmente fruttato. Ho deciso di abbinare l'Aragosta Rosè con un antipasto che ho preparato con gamberi rossi e scampi freschi del mediterraneo, profumati e molto gustosi. Buon Anno Nuovo Amici!

3🇷🇺 Aragosta Rosè производится винодельней Santa Maria La Palma в Альгеро на Сардинии, Италия. Цвет розовый яркий. Аромат красных ягод, ноты розы, свежее с хорошей интенсивностью. Вкус сухой, свежий и фруктовый, яркий, гармоничный и приятный фруктовый. Я решила сопоставить Aragosta Rosè с закуской из красных креветок и скампи свежими, ароматными и очень вкусными. С Новым Годом Друзья!

4 - A chent'annos!

1 🇬🇧 Giato Sicilia DOC is the organic red wine produced by Consorzio Libera Terra Mediterraneo in San Cipirello, Sicily, Italy. Vinified from the Nero d'Avola vines (70%) and Perricone (30%) on the lands confiscated from the mafia (13% alcohol content). The color is bright ruby ​​red. The bouquet is intense with almond, violet and myrtle flowers, followed by a delicate spiciness and pleasant balsamic notes. The taste is dry, fine, with a beautiful structure and a good persistence, with floral and balsamic notes. I decided to combine this Organic Giato with a dish of stuffed pasta: Cappelletti with meat in beef broth, fragrant, hot and very tasty, with a little bit of italian extra virgin oliveoil on top. Buon Appetito!

2 🇮🇹 Giato Sicilia DOC è il rosso biologico prodotto dal Consorzio Libera Terra Mediterraneo di San Cipirello in Sicilia, Italia. Vinificato a partire dai vitigni Nero d'Avola (70%) e Perricone (30%) sulle terre confiscate alla mafia (gradazione 13%). Il colore è rosso rubino brillante. Il profumo è intenso di fiori di mandorlo, di viola e di mirto, seguiti da una delicata speziatura e piacevoli note balsamiche. Il sapore è asciutto, fine, di bella struttura e di buona persistenza, con con note floreali e balsamiche. Ho deciso di abbinare questo Giato Biologico con un primo piatto di Cappelletti di carne in brodo di manzo, profumato, caldo e molto gustoso, con un filo di olio extravergine di oliva italiano. Buon Appetito!

3 🇷🇺 Giato Nero D'Аvола - Perricone DOC 2016 от кооператива Libera Terra, созданный на земле изъятая у мафии в Сан Cipirello, Палермо, Сицилия, Италия. Сорта винограда Nero d'Avola 70% и Perricone 30%, алкоголь 13%. Цвет красный рубин. Аромат интенсивный цветов миндаля, фиалки и мирто, спелые красные ягоды, сопровождающий тонкими нотками пряностей. Вкус сухой, свежий с элегантными танинами. К Nero d'Avola приготовила Capeletti на бульоне. Приятного Аппетита!

4 - A chent'annos!

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