lezizsofralar lezizsofralar

590 posts   343352 followers   408 followings

Lezizsofralar  🏡Kayseri-München🌹Bu sayfa bolca kalori icerir diyet yapanlarin bakmasi sakincalidir ☺️😎 💕Karsilikli reklam ve ticari reklam yapmiyorum arkadaslar!!

http://www.lezizsofralar.wordpress.com/

Iftara ne pisireceginizi buldunuzmu hanimlar?Bugün bizde cökertme kebabi var cocuklarin cok sevdigi,sizlerede fikir olur belki tarifi cok kolay herkesin yapabilecegi türden bir okadarda lezzetli😋
Cökertme Kebabi
Malzemeler:
500 gr orta yagli et
Siviyag,tuz
4 tane orta boy patates
Bir kase sarimsakli yogurt

Salcali sos icin:
Bir yemek kasigi domates salcasi
1 cay kasigi kirmizi biber
3,4 yemek kasigi siviyag
Yarim cay bardagi su

Süslemek icin maydonoz

Yapilisi:Dana bonfile buzluga konup iki,üc saat bekletir (biraz donmus olursa incecik güzel kesilir) donunca cikartilip olabildigince incecik dogranir tava iyice isitilip etler icine burakilir suyunu burakip cekene dek harli ateste kavrulur suyunu cekince yagi,tuzu eklenip alti kisilir ve arada karistirilarak yarim saat kavrulur.O arada patatesler soyulur kibritten az daha kalin olacak sekilde incecik dilimlenir kizgin yagda kizartilip tabaga alinir,sosu hazirlanir tavaya yag alinir salcasi eklenir salca biraz kavrulunca toz biberi ve suyu eklenip bir tasim kaynayinca ocaktan bir kenara alinir.Et hazir olunca servise hazirlanir bunun icin tabaga öncelikle patates dösenir üzerine sarimsakli yogurt gezdirilir üstünede kavrulan et yerlestirilir ardindan salcali sosuda gezdirildikten sonra maydonoz serpilip servis edilir afiyet olsun.

Tarifini arayan arkadaslar icin tekrar yayinlamak istedim 😌
Icli köfte :

MALZEMELER:(20-25 adet icli köfte icin)

2,5 su bardagi cig köftelik bulgur

1 su bardagi irmik

1 yumurta

2 yemek kasigi un

1 yemek kasigi domates salcasi

1 tane kuru sogan

tuz,su
ICI ICIN:

300 gr az yagli kiyma

1 cay bardagi dövülmüs ceviz

2 tane kurusogan

1 tatli kasigi domates salcasi

yarim demet maydonoz

karabiber ve tuz
YAPILISI:Bulgur ve irmik yogurma kabina alinir, üzerini GECMEYECEK sekilde kaynar suyla islatilir ardindan 10,15 dakika dinlendirilir o arada kiyma bir tavaya alinir hic yag koymadan kavrulur icine ince dogranmis sogan ve salca eklenip kiyma suyunu salip cekene dek kavrulur en son ocaktan aldiktan sonra tuzu,cevizi ve ince dogranmis maydonoz eklenip karistirilir ve tamamen sogumasi icin bir kenara alinir.

Dinlenen bulgura yumurta, un ,salca,robottan ( dise gelmeyecek sekilde )iyice cekilmis sogan ve yeterince tuz eklenip arada elimizi islatarak hamur kivamina gelene dek yogrulur(kivami ne cok civik nede cok sert olmali). köfte harcindan limon büyüklügünde parcalar kopartilir ici parmakla kenarlarini catlatmadan oyulur ve tamamen soguyan kiymadan asiri olmayacak sekilde icine konup elin ortasinda cevire cevire üstü kapatilir.(bu islem sirasindada köftenin rahatca cevrilmesi icin el devamli islatilmali) kalan harcta ayni sekilde bitene dek yapilir.

Pisirirken genisce bir tavaya bol siviyag konur ve kizgin yagda cevirerek kizartilir.ilik veya soguk istenilen sekilde servis yapilir.
Not:Fazlaca yaptiysaniz eger buzlukta tek tek dondurabilir,ihtiyaciniz oldugunda cikartip tamamen buzu cözüldükten sonrada kizartabilirsiniz.

Icli köfte severmisiniz ☺️😋

En sevdigim ve en sık yaptigim tariflerdendir bu tarif hatta müsait zamanlarda yapip buzluga atar lazim olunca cikarir buzu cözüldükten sonra sicak serbet dokerim bir saat dinlenince süper olur taptaze yenir
Malzemeler :
1 paket tereyagi yada margarin(250 gr)
1 su bardagi pudra sekeri
4 yemek kasigi irmik
2 yemek kasigi hindistan cevizi
2 yumurta (birinin sarisi üzerine sürülecek)
4 su bardagi un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
SERBETI ICIN:

3 su bardagi seker
3,5 su bardagi su
yarim limon
Ayrica Süslemek icin:

Hindistancevizi veya antep fistigi tozu
YAPILISI:Ilk önce serbeti kaynatilip bir kenara sogumaya burakilir daha sonra bir yumurtanin sarisi haric tüm malzeme kulak memesi yumusakliginda yogrulur,hamurdan cevizden biraz daha büyük parcalar kopartilip uzunlamasina yuvarlanir ve tepsiye aralikli dizilir hepsi bitince üzerine önce yumurta sarisi sürülüp üzeri catalin ucuyla hafif cizilir daha sonra önceden isitilmis firinda 180 derecede alti ve üstü kizarana dek pisirlir biraz soguduktan sonra ilik serbet üzerine gezdirilir ve bir gece dinlenmesi icin bekletilir ertesi gün antep fistigiyla yada hindistan cevizi ile süslenip servis edilir.

Hayirli Ramazanlar 🌷🌷

Gününüz aydin olsun arkadaslar,gecenlerde taze peynir isteyince cocuklar evdeki yogurtla sütle yaptigim cörek otuyla tadlandirdigim cok sürmeden hemen yenilip biten peynirim,tarifi cok kolay herkesin yapabilecegi türden;

Yaklasik 800gr peynir icin
3 kilo yogurt
2 kilo süt
1 yemek kasigi kadar tuz
1 yemek kasigi kadar cörek otu

Yapilisi:Sütü genis bir tencereye alip kaynatiyoruz kaynamaya baslayinca icine yogurdu yavas yavas ilave edip arada karistiriyoruz zaten bi zaman sonra peynir ayriliyor sudan, kaynamaya baslayinca bir iki tasim kaynatip temiz bir tülbent serili kevgire bosaltiyoruz suyunu süzdükce peyniri toparlayip tülbenti sıkıyoruz bi kac saat suyunun iyice süzülmesini bekliyoruz isterseniz üzerine bir agirlikta koyabilirsiniz daha cabuk olur,yeterince suyu süzülünce üzerine tuz ve cörek otu serpip karistiriyoruz ve buz dolabina kaldiriyoruz ertesi gün tüketmeye baslayabilirsiniz,simdiden afiyet olsun

Hayirli aksamlar,buzdolabimda beni sabirla bekleyen yaklasik 5 yasinda olan eksi mayamla yaptigim bugünkü ekmegim...Gecenlerde gözkarari ile yaptigim ekmekten cokta mutlu olmayinca bu sefer sevgili @berguzar.erden hanimin ölcüleriyle ve kullandigi teknigiyle bir ekmek denedim simdiye dek yaptiklarimin en iyisi diyebilirim 😍Tad ve dokusu cok güzeldi kokusu harikaydi sanirim artik daha sık ekmek yapacagim yine paylasirim insaAllah.Bu vesile ile tekrar tekrar tesekkürler @berguzar.erden hanim bizlerle bu güzel bilgileri ve tarifleri paylastiginiz icin 💕💕 Cavdar ekmegi
300 gr cavdar unu
100 gr tam bugday unu
100 gr beyaz un
330 gr su
150 gr eksi maya (tamami cavdar unundan benim eksi mayam)
20 gr +10 gr tuz( hamuru yogurduktan 1 saat sonra ilave etmek icin)

Yapilisi:Tüm malzemeleri bir kaba aldim güzel yogurdum agzini kapayip bir kenarda bir saat beklettim 1 saat dolunca 20 gr su ve 10 gr tuzu eritip hamura ilave ettim hafif yogurup katladim,yine her yarim saatte katlayarak 3 saat beklettim,daha sonra tezgaha alip bir güzel hamuru toparladim,bir legenin icine temiz ve hafif nemli mutfak havlusu yerlestirdim bezin üzerine biraz un serpip toparladigim hamuru icine koydum üzerini kenarlariyla kapatip buzdolabinda 3,4 saat kadar beklettim(normalde buzlabinda bekleme süresi 12 saat) firini 240 derecede ekmegi pisirecegim tencereyi kapagiyla birlikte icine koyup yarim saat isittim daha sonra dikkatlice firindan cikardigim tencereye hamurumu ters cevirip üzerini jiletle cizdim tekrar kapagini kapatip firina verdim burda kapagiyla yaklasik 35 dakika kapaksiz 25 dakika pisirdim.pisen ekmegi dinlendirmeden sabirsizlik yapip kestim sicacik yedik ☺️☺️

Benimde sayfamda bir magnolia tarifi bulunsun,zira bu yaz sık sık yapacagim gibi görünüyor ☺️ Magnolia Tarifi
1 lt süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 kutu krema 200 gram kadar
1 adet yumurta sarısı
1 paket yulaflı bisküvi (bisküvinin icine bir avuc kadarda findik ekleyebilirsiniz öylede harika oluyor)
1 kase çilek
2 adet muz

İlk larak sütümüzün içine sırayla yumurta sarısı, nişasta, unumuzu ve şekeri koyuyoruz daha sonra güzelce çırpıyoruz. Ateşe alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kıvamını alana kadar pişiriyoruz. Muhallebimiz ılıyınca içine kutu krema eklenir ve tekrar çırpıyoruz. Bisküvileri findikla birlikte ezip rondodan geçiriyoruz un gibi ufalıyoruz. Çileklerimizi ayıklayıp ince dilimliyoruz. Kuplara bisküvilerimizi un halinde koyuyoruz. Daha sonra kenarlarına çilekleri diziyoruz. Muhallebi kuplara yayıyoruz arasina muz dilimleri ekliyoruz. Daha sonra tekrar bisküvi unu döküyoruz. Daha sonra ise soğutup üzerini yine cilekle süsleyip servis yapıyoruz.

Gününüz aydin olsun arkadaslar bugünde cok kolay ve lezzetli bir tarif verecegim el altinda bulunan malzemelerle cabucak yapabileceginiz yiyen herkesin begenecegini düsündügüm nefis bir tarif, tabakta bu sekilde servis edebileceginiz gibi cay saatlerinde ekmege sürüp kanepe seklindede servis edebilirsiniz. Sosyete cemeni yada biber ezmesi
2 yemek kasigi biber salcasi
1yemek kasigi domates salcasi
Bir kase haslanmis kuru domates(istege bagli)
2 yemek kasigi galeta unu
1 cay bardagi ceviz
Biraz kimyon
2 dis sarimsak
2 yemek kasigi zeytinyagi

Yapilisi: Tüm malzemeler rondodan gecirilir ve servis tabagina alinir ☺️

Gününüz aydin olsun 🌷🌷 #annelergünü #kahvaltı
Kahvaltilik Sucuk

3,4 adet sivri biber
Bir kangal sucuk
1 ader irice domates
3,4 yemek kasigi siviyag
Tuz

Yapilisi:Sucuk,biber ve domates irice dogranip tavaya alinir üzerine sivi yag gezdirilip orta ateste agzi kapali kavrulur sicak servis edilir

Portakal kabugu receli
Malzemeler:
6,7 adet kalin kabuklu portakal
4 su bardagi seker
3 su bardagi su
Yarim limon yada findik kadar limon tuzu

Yapilisi:öncelikle portakallar iyice yikanir ve rendenin en ince yeriyle üst yüzeyi rendelenir (aci kismini aliyoruz yani) daha sonra dilimlenecek sekilde cizik atilir ve soyulur ic kismi yaninizda beklesen es ve cocuklara verilir bize sadece kabugu gerekiyor 😊 kabuklar sıkıca rulo yapilir ve bir igne yardimi ile ipe dizilir hepsi bitince ipin iki ucu baglanir ve cözülmesi önlenir.ardindan bir legene konup bir gece arada suyu degistirilmek sarti ile bekletilir.ertesi gün iki sefer 5 er dakika kaynatilarak suyu süzülür.tencereye seker ,su, ipe dizili kabuklarimiz alinir ve kaynadiktan sonra alti kisilip koyulasana dek kaynatilir (yaklasik 1 saat),koyulasmaya baslayinca kabuklar bir tabaga alinir ipi kesilerek cikartilir ve taneler tekrar tencereye alinir limonuda eklenip 15 dakika kadar daha kaynatilan ve yeterli koyuluga ulasan recelimiz ocaktan alinir soguyunca cam kavanozlara kaldirilir.

Son portakallarla bu sene iki defa yaptim bu receli cok lezzetli oluyor hem kahvaltida hemde kahvenin yaninda sekerleme niyetine bile tüketebilirsiniz (tarifi bir sonraki resimde ayrintilari ile olacaktir) 😋

Most Popular Instagram Hashtags