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Elodie #French #foodblogger  #Food blogger/creator content. #Cuisine/#patisserie sur commande. #FaitMaison, #AntiGaspi, #salad, #levain, #cookies ► My last post :

• CHOUX • Hier, endives. Aujourd’hui, choux. À croire que j’essaye de vous dégoûter de suivre mon profil 😅 Toujours en mode « j’achète rien tant que je n’ai pas fini ce que j’ai déjà » aka « la cuisine des restes » ; j’ai réalisé une tartinade de brocolis et choux de Bruxelles. Ça y est, je vous ai perdu ? Purée mais qu’est-ce que c’est BON ! Oui, j’ai léché la cuillère avant de prendre cette photo. Donc OUI C’EST BON vraiment bon. Frais, vert, très parfumé... Sur une belle tartine de mon pain au levain, avec quelques noix de cajou concassées pour apporter du croquant (et quelques nutriments en plus), mama mia ! 👌🏻🥦🥪 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodphotography#foodgasm#foodblogger#foodlover#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#dejeuner#lunch#levain#sourdough#green#toast#vegetarien#vegetarian#choux#sprouts#brocolis#reequilibragealimentaire#mangersain#healthyfood 19.02.22

• CHICON • Pour le déjeuner, je me prépare l’un de mes légumes préférés et sûrement l’un des légumes que vous détestez le plus : des endives ❤️ Comme le céleri boule, les épinards ou encore les choux de Bruxelles ; l’endive fait partie de ces mal-aimés que moi aussi j’ai détesté (je re-mange des choux de Bruxelles depuis 2-3 ans seulement !). J’ai appris à les cuisiner, je les ai redécouvert et maintenant j’en suis vraiment dingue. J’en parlais avec la responsable primeur de mon supermarché et elle me disait « je veux bien tout goûter mais les endives, impossible ». Il faudrait que je lui prépare une barquette de mes endives rôties à l’orange pour la convertir ☺️🥬🍊 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodphotography#foodgasm#foodblogger#foodlover#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#dejeuner#lunch#endive#chicon#chicory#legume#vegetables#vegetarien#vegetarian#nature#fresh#mangersain#mangerequilibre#healthyfood 19.02.21

• RECETTE • Vous avez été plusieurs dizaines de milliers (dans mes rêves) à me réclamer la recette il y a quelques jours... Et comme vos désirs sont des ordres (dans vos rêves), la recette du gâteau de légumes est en ligne sur @lemiammiamblog et le lien direct vers cette recette est sur mon profil 🙌🏻 Comme d’habitude, je vous explique tout « bien comme il faut » pour que vous puissiez vous aussi faire ce gâteau végé complet, rassasiant aussi bien chaud que froid (comme ce midi à déjeuner). C’est une sorte de tips que je reproduis ponctuellement car ça permet de finir des Tupp’ de légumes ni vu ni connu. Et à l’apéro, ça passe très bien aussi en cubes flanqués d’une pique 😉🥔🍳 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodphotography#foodgasm#foodblogger#foodlover#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#recette#recipe#dejeuner#lunch#gateau#frittata#tortilla#quiche#tian#legumes#vegetables#vegetarien#vegetarian#mangersain 19.02.20

• SPEEDY • Beaucoup de choses pas forcément super funky à gérer depuis quelques jours et particulièrement aujourd'hui... Alors pour le déjeuner super tardif, au gaufrier (parce que je n'avais pas le temps ni l'envie de sortir/installer mon grill) j'ai rapido toasté un wraps de maïs garni de pulpe de tomate Mutti (la seule, la vraie, l’unique digne de ce nom) et de fromage de chèvre. Avec des carottes râpées et du brocolis vapeur en salade, c'est vraiment (si, si) un régal et me voilà calée pour affronter l'après-midi. On m'a demandée si mes plaques à gaufres se lavent facilement lorsqu'elles sont enduites de caramel (cf. le petit-déjeuner de Monsieur). Ma réponse est un grand oui, sans le moindre soucis 👍🏻 Elles ont un revêtement en Téflon. Je les inonde d'eau bouillonante puis les frotte délicatement au liquide vaisselle avec une brossette pour bien nettoyer chaque interstice et c'est vraiment nickel. Et pour info : on ne passe jamais de revêtement Téflon au lave-vaisselle ! Si vous avez d’autres questions sur ce gaufrier (ou sur tout autre chose), je pense faire un « jeudi confession » dans ma story où vous serez libre de me poser toutes les questions qui vous passent par la tête 🍅🧀🌯 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodphotography#foodgasm#foodblogger#foodlover#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#dejeuner#lunch#sandwich#panini#toast#fromage#salade#salad#carotte#carrots#brocoli#vegetarien#vegetarian#mangersain 19.02.19

• GÂTEAU • Les lundis végétariens, c’est fini pour moi ! Ce sont plutôt les jours non VG qu’il me faudrait compter. Nous sommes le 18 du mois, j’ai mangé de la viande 1 seule fois depuis le début du mois 😉 Je n’ai pas la volonté de devenir végétarienne. Simplement, je me régale plus avec des légumes. Et tant mieux pour la planète ?! Ce midi, j’ai préparé un gâteau de légumes : 1 couche d’oignons, 1 couche de pommes de terre, 1 couche de carottes, 1 couche d’oignons, 1 couche de pommes de terre, 1 couche de topinambours, 1 couche d’oignons et j’ai arrosé le tout d’ail déshydraté, de persil et d’une omelette au mascarpone. Enfin arrosé... Si vous avez suivi ma story, vous verrez que mon shaker m’a joué un tour et qu’il n’y a pas que mes légumes qui ont été arrosé 😅 Ce qui explique que le déjeuner du jour est à plus de 14h... 🥔🥕🍳 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodphotography#foodgasm#foodblogger#foodlover#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#dejeuner#lunch#legumes#vegetables#vegetarien#vegetarian#oeuf#eggs#gateau#tortilla#gratin#pommedeterre#potatoes#mangersain 19.02.18

• RÉSISTE • Prouve que... Tu as de la volonté ! Ce midi, j’organise un pique-nique à la maison avec une amie et sa fille. Au menu : un mouliné de légumes, des salades, du fromage et mon bon pain au levain. Et je profite d’avoir 2 gourmandes sous la main pour leur faire goûter mon énième essai de recette de gaufre au levain. Des gaufres très mais trèèès gourmandes puisqu’elles sont blindées de pépites de caramel et de chocolat noir. Oui, le coulis noir que vous pouvez apercevoir, c’est du chocolat noir à 76% de cacao fondu et non du «cramé» (j’anticipe). L’odeur met en joie. À l’heure où j’écris ces mots, les gaufres sont en cours de dégustation («C’est bon, on peut y aller, t’as pris ta photo ?»). Est-ce que je tiendrai enfin LA recette parfaite ? 🥞🍫🍯 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodphotography#foodgasm#foodblogger#foodlover#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#dejeuner#lunch#breakfast#gouter#dessert#patisserie#baking#levain#sourdough#gaufre#waffles#chocolat#chocolate#caramel 19.02.15

• RECETTE • Aujourd'hui, vous allez manger du love, du ❤️, du 🌹, du 🍫 voir peut-être de la nuisette et une nuit volontairement blanche bande de coquinous... Pour la Saint Valentin, j'aurai pu vous proposer une recette de gâteau ultra fondant-décadant au chocolat mais j'ai déjà la recette du Suzy de Pierre Hermé et du fondant au chocolat nirvana qui sont en ligne (filet de bave rien que d'y penser...). Pour la Saint Valentin, j'aurai pu vous proposer une recette de biscuits (à découper avec un emporte-pièces en forme de coeur, ça va de soit). Entre les cookies au chocolat et aux noix de Philippe Conticini, les biscuits sablés à la vanille selon Nigella Lawson ou encore les truffes façon cakepops au chocolat et à l'orange, il y a déjà largement les recettes nécessaires sur Le Miam Miam Blog pour exploser votre indice glycémique. Alors pour la Saint Valentin, je vous propose un Uppercut. Oui, c'est un cocktail rose, punchy sans rendre saoule, fruité sans être trop sucré ➡️ lien direct sur mon profil 😉 Moi, je l'adore. Et je vais vraiment m'en faire 1 verre (voir peut-être même 2) ce soir. Si vous êtes célibataire, raison de plus pour tester ma recette (à la maison et surtout sans conduire après !) ❤️🍹❤️ #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodphotography#foodgasm#foodblogger#foodlover#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miam#cocktails#boisson#drinks#apero#aperodinatoire#aperitif#tchintchin#cheers#saintvalentin#stvalentin#valentineday#amour#love#sweet 19.02.14

• DETOX • Je suis accro non pas au sucré mais au chocolat. Je l’aime. Je l’adore. J’en suis dingue. Tout autant que les légumes. Je suis pleine de paradoxe, je sais. Aaah si les légumes de saison justement cuits à la vapeur s’accommodaient de sauce au chocolat, ce serait le paradis gustatif pour moi 🙃 J’aime le chocolat mais le (peu de) sucre qu’il contient ne m’aime pas. Eczéma réactionnel, vous connaissez ? Moi, je ne connais que trop bien 😭 Pour être cohérente (et arrêter de me tartiner de crème dermato), je recommence une cure de detox de sucre en espérant réussir à tenir dans le temps. Mon 1er défi, c’est réaliser cette pâte à tartiner delamortquitue SANS racler/lécher/saucer tous les ustensiles qui m’ont été utiles. Faut qu’je tienne ! Faut qu’je tienne ! Faut qu’je tienne ! ❤️🍫💪🏻 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodphotography#foodgasm#foodblogger#foodlover#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#chocolat#chocolate#sucre#sweet#gourmandise#greedy#patisserie#baking#gateau#detox#mangersain#mangermieux#reequilibragealimentaire#healthyfood 19.02.13

• CHAUD DEVANT • Ça sort des fours ! Topinambours et carottes sortent du four vapeur (22 mn à 100’) et la plaque de patates douces, ail, oignons sort du four tradi’ (20 mn à 180’ mode chaleur tournante). Je pourrais vous raconter que je vais manger «tout» ça avec une sauce façon chef Duflan, avec des épices de chez Roellintruc... Mais ces légumes sont si frais et les cuisson si exactes (je ne suis pas une experte, j’ai juste un peu l’habitude) que je vais manger ces bons légumes nature sans rien, queue dalle, nada, que tchi 😁 Et figurez-vous que je vais me régaler, me délecter limite même m’en donner mal au bidou tellement je vais avoir du mal à m’arrêter. Quand je serai repu, je digérerai en préparant une mayo pour les servir à Monsieur ce soir 🍠🥔🥕 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodphotography#foodgasm#foodblogger#foodlover#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#dejeuner#lunch#legumes#vegetables#vegetarien#vegetarian#vegan#patatedouce#sweetpotato#topinambour#carotte#carrots#mangersain#healthy 19.02.12

• RECETTE • En février, j'ai décidé de me mettre en mode cuisine des restes. Mardi dernier, j'ai préparé des rouleaux de printemps ce qui m'a permis d'explorer et commencer un peu à vider mon placard à "produits du monde" (comme ils disent au supermarché). Aujourd'hui, je vous propose la retranscription de mon curry végétarien aux pommes de terre et épinards (➡️ lien direct sur mon profil, comme d’hab’). Issu lui aussi de ma volonté de vider un peu mes placards, frigo et congélateur, je ne pensais pas en publier la recette. Mais on s'est tellement régalé avec ce plat tout simple et si facile à faire que j'ai vite fait pris 2-3 photos pour partager avec vous son élaboration. Est-ce qu'il vous arrive aussi d'improviser un repas avec des bricoles et d'en faire une déjeuner super miam ? Vous avez d'heureuses recettes nées du hasard que vous renouvelez maintenant régulièrement ? 🥔🥬🥘 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodphotography#foodgasm#foodblogger#foodlover#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#dejeuner#lunch#vegetarien#vegetarian#recette#recipe#curry#coconut#curcuma#pommedeterre#epinard#legumes#cuisinedesrestes#antigaspi 19.02.11

• DOGGY BAG • Hier soir, j’étais invitée à découvrir Mamma Divina à Lille, un « restaurant d’inspiration italienne ». Bref, une pizzeria mais une jolie pizzeria qui propose de la pizza avec une pâte de guedin. Gros coup de ❤️ pour cette pâte à pain. Alors quand Stan (le propriétaire, ouais on est hyper pote. Non, j’déc*nne) a débarrassé ma tablée et s’apprêtait donc jeter quasi une pizza complète (qu’on avait pas su finir), j’ai réclamé un doggy bag. N’hésitez JAMAIS à en réclamer un, que ce soit pour votre repas du lendemain, pour l’offrir à un sdf si c’est propre et présentable, ou pour le donner à votre chien. La bouffe c’est cher, jeter c’est polluer, et tout le monde ne mange pas à sa faim donc DOGGY BAG POWER ! La loi n’obligent pas encore les professionnels de la restauration à le proposer/le faire mais peut-être qu’un jour ils y seront contraints (en avril 2018, des députés de la majorité s’étaient déjà exprimés favorables sur ce sujet). Donc ce midi, c’est reste de pizza Parme (sauce tomate, moza, jambon de Parme, tomates cerises, Parmesan et roquette mais il n’en reste plus car Marion à tout mangé hier soir au resto). Dans mon doggy bag, j’ai aussi embarqué le tiramisu, et Stan nous a offert des mini cookies, tout ça maison. Donc ? Bah à taaable ! 🍕🍕🍕 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodphotography#foodgasm#foodblogger#foodlover#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#dejeuner#lunch#doggybag#antigaspi#pizza#mozzarella#tiramisu#cookies#restaurant#pizzeria#mammadivina#cuisineitalienne#Lille#faitmaison 19.02.08

• CURRY • Déjeuner solo très tardif mais pas sans saveur avec un curry d’épinards et pommes de terre. Tous les détails sont dans ma story si ça vous intéresse. Je suis toujours, pour tout le mois, en mode anti-gaspi & surtout vidage de placards donc j’ai improvisé ce déjeuner avec les restes du frigo et mes (re)découvertes de fonds de placards. Comme quoi, avec pas grand chose, on peut se préparer un repas complet, coloré, parfumé et végétarien. Bon appétit @instagramfr ! 🥬🥔🥘 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodphotography#foodgasm#foodblogger#foodlover#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#dejeuner#lunch#curry#curcuma#vegetarien#vegetarian#epinard#pommedeterre#antigaspi#cuisineduplacard#mangersain#healthyfood#epices#faitmaison 19.02.07

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