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Elodie #French #foodblogger  #Food blogger/creator content. #Cuisine/#patisserie sur commande. #FaitMaison, #AntiGaspi, #salad, #levain, #cookies ► My last post :

• RECETTE • C'est mercredi, le jour des enfants donc recette gourmande pour le gouter ! Oui, toutes les excuses sont bonnes. Et d'ailleurs, ça fonctionne aussi parfaitement bien avec "Il fait un temps de fou, on est coincé à la maison par la neige, donc recette réconfortante pour le télétravail forcé"... Au menu pour le teatime, le dessert, le petit-déjeuner (ou même en douce en plein milieu de la nuit) : blondie au chocolat blanc et à l'amande, avec une base de pâte au levain inactif... Où comment ne pas gaspiller votre reliquat de levain 👌🏻 Monsieur qui n'aime pas le chocolat blanc adooore ce blondie hyper moelleux, humide, à la limite du mi-cuit. C'est vraiment un gâteau très gourmand et pourtant pas si sucré que ça (car si Monsieur n'aime pas le chocolat blanc, c'est parce qu'il trouve ça beaucoup trop sucré) ➡️ Le lien direct vers ma recette est sur mon profil ➡️ À tester donc par tous les amateurs de douceur ; et revenez en com’ me confier vos impressions surtout ! 🍩🍪🌰#food#foodgasm#foodstagram#foodporn#foodie#foodblogger#foodlover#foodphotography#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#gouter#teatime#dessert#gateau#cake#blondie#chocolat#amande#levain#recette#recipe#gourmandise#antigaspi#faitmaison

• FAT • J’habite près de Lille. Et au cas où vous ne prêtiez aucune espèce d’attention à la météo nationale, sachez que par chez moi, nous sommes sous la neige. Mon déjeuner au restaurant a été annulé par mon rendez-vous à cause des routes enneigées. Alors je me suis improvisée un bon casse-croûte pas light, pas healthy, pas IG bas... Mais 100% gourmand : pain complet frotté à l’ail, Roblochon en tranches et œuf au plat. Un petit passage au four plus tard, et je passe à table. Notez l’effort diététique avec un bol de salade 😁🥗🧀 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodphotography#foodgasm#foodblogger#foodlover#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#dejeuner#lunch#pain#bread#tartine#toast#fromage#roblochon#cheese#croquemonsieur#oeuf#eggs#salade#salad 19.01.22

• AVOIR DE BEAUX RESTES • Les poireaux vinaigrette de jeudi, les carottes vapeur de vendredi, les pommes de terre rôties de dimanche plus le jus (congelé) du poulet rôti du dimanche précédent... Ce midi, pour se réchauffer (et se régaler !), c’est poêlée de légumes rissolés. Sans sel, sans poivre, sans aromates si ce n’est ce divin jus de poulet rôti. On est quasi vegan là, non ? On est surtout anti-gaspi et c’est déjà pas mal. Je vous souhaite un bon appétit et j’espère que vous ne souffrez pas trop du froid par chez vous 🥒🥕🥔 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodphotography#foodgasm#foodblogger#foodlover#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#dejeuner#lunch#legumes#vegetables#vegetarien#vegetarian#poireau#leek#carotte#carrots#pommedeterre#potato#cuisine#antigaspi 19.01.21

• SALADE • Hier soir, j’ai fait une salade en râpant carotte puis choux de Bruxelles puis échalotes. Vite fait. Bien fait. Avec une sauce ceasar, Monsieur s’est régalé et ça m’a donné rudement envie. Moi, j’ai dîné avec un mug de bouillon. Alors ce midi, je me fais plaisir en finissait « sa » salade, avec quelques haricots verts, œuf dur et graines germées « mix protéines ». Et puis que serait un repas sans pain, sans fromage ? Allez, bon appétit @instagramfr, j’ai tellement faim !🥕🥗🧀 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodphotography#foodgasm#foodlover#foodblogger#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#dejeuner#lunch#salade#salad#vegetarien#vegetarian#carotte#haricotsverts#oeuf#mangersain#reequilibragealimentaire#healthy#healthyfood#faitmaison 19.01.17

• CURRY • Avec le reste du poulet rôti de dimanche, j’ai préparé un curry. Les 2 cuisses déjà cuites, 1 can de lait de coco, quelques épices bien choisies, un fond de bouillon (maison) surgelé... Tout ça dans mon joli faitout campagnard à mijoter au four 20 mn à peine à 150 degrés 👌🏻 Si je poste cette photo si tardivement, c’est simplement parce que j’ai choisi de dévorer mon déjeuner fumant et parfumé dès sa sortie du four. La vraie vie, les priorités... 🍗🍠🥘 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodstylist#foodphotography#foodgasm#foodlover#foodblogger#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#dejeuner#lunch#curry#poulet#chicken#epices#spice#curcuma#cuisine#cooking#antigaspi#faitmaison#homemade 19.01.16

• ÇA DÉBOITE • Ce midi, en direct dans ma story, j’ai préparé une sauce intitulée « 5-minute vegan caesar dressing » à base de houmous, ail et câpres. Boudiou ! J’ai trouvé cette recette sur un blog anglophone. J’en conclu donc que selon les pays, on n’est pas fait pareil. L’auteur, apparement, adore avoir une haleine de poney et à assurément un estomac en titane parce que ça sauce, elle décoiffe. Pour la manger, je l’ai rallongé au houmous et au miel. Ainsi, elle va me servir à napper carottes et poireaux vapeur. Ensuite, j’irai faire un bain de bouche 😂🥕🥒 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodstylist#foodgasm#foodlover#foodblogger#instafood#good#miam#instagood#recette#recipe#test#experience#salade#salad#sauce#caesardressing#legumes#vegetable#vegetarien#vegatarian#carotte#carrots#poireaux#leek#cuisine#cooking 19.01.15

• RECETTE • Monsieur me réclamait un poulet rôti « comme le dernier que tu as fait, rôti et moelleux ». En faisant mon plein de courses chez Lidl (😱 haaan, elle fait ses courses chez Lidl 😂), j’ai croisé le chemin d’un poulet Label Rouge alors je l’ai acheté. On mange vraiment très peu de viande alors je prends le luxe de l’acheter de préférence chez « mon » bon boucher de quartier. Mais j’ai cédé à la facilité et acheté ce poulet Lidl ET label Rouge. Et je l’ai préparé comme à mon habitude :
- Dans le poulet, en passant par le cucul, j’ai glissé un citron jaune entier préalablement roulé/malaxé pour l’assouplir. J’ai aussi ajouté une branche de thym et quelques gousses d’ail non épluchées puis j’ai « refermé » grossièrement avec un cure-dent.
- J’ai badigeonné généreusement la peau du poulet d’un beurre mou additionné de mon mélange maison d’herbes séchées.
- Dans la cocotte, j’ai ajouté des petits oignons entiers épluchés, des carottes taillées en sifflet et un verre d’eau.
- J’ai arrosé le tout d’huile d’olive, sel et poivre.
Le poulet à cuit à 150 degrés pendant 1h30 (ce poulet pesait cru 1,450 kg = 30 mn de cuisson/500 g de viande) en prenant soin de l’arroser toutes les 20-25 mn. J’ai préparé une portion de frites fraîches à la friteuse a chaleur ventilée (comme l’Actifry mais j’ai le modèle @russellhobbsfr). Puis j’ai pris cette photo vite fait avant de passer à table. C’était super bon à tel point que je me suis dit que je vous la posterai demain, c’est à dire ce lundi. J’ai préféré manger chaud et en tête à tête avec Monsieur que de passer du temps sur Instagram. Vous ne m’en voudrez pas ? Bon appétit @instagramfr 🍗🍟🍷 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodstylist#foodphotography#foodgasm#foodlover#foodblogger#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#dejeuner#lunch#poulet#pouletroti#chicken#frites#frenchfries#recette#recipe#gastronomie#tradition#faitmaison#homemade 19.01.14

• FRIDGE FORAGING • Le lundi, je fais du batch cooking : je prépare et cuisine les légumes en avance pour la semaine. Et le vendredi, je fais du fridge foraging : j’ouvre le frigo et je cuisine tout ce qu’il est urgent de manger. Alors pour le déjeuner du jour, c’est croquettes de pomme de terre (patates cuites en trop grand nombre en début de semaine) + un œuf qui commence à dater + du persil quicommenceafairelagueule + 1/2 gousse d’ail. Vous voyez comme le résultat à l’air appétissant ? (photo en story) 😍 Sans compter une petite salade de choux de Bruxelles crus + sauce ceasar pour liquider un reste de mayo. Yum ! Pour twister tout ça : piments garnis au fromage de chèvre. Yum bis ! Bon appétit @instagramfr 🥗🥔🥬 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodphotography#foodgasm#foodography#foodlover#foodblogger#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#dejeuner#lunch#pommedeterre#patate#potatoes#chouxdebruxelles#salade#salad#vegetarien#vegetarian#fridgeforaging#antigaspi#gaspillagealimentaire 19.01.11

• ENTOURLOUPE • Monsieur n’aime la banane que crue et à peine mûre... Ce qui explique que je me retrouve très régulièrement avec des bananes noircies. Alors comment les liquider ? En banana bread ! Oui mais non, Monsieur déteste ça. Aujourd’hui, je tente une entourloupe avec une recette de moelleux à la banane, au caramel et au rhum sachant que Monsieur est on ne peut plus friand de caramel et de rhum (photo à haut pouvoir salivant dans ma story). Croisez les doigts pour qu’il apprécie car je suis en détox de sucre donc si ce moelleux ne trouve pas grâce à ses yeux, je vais devoir le manger à moi toute seule (ok, il y a plus difficile à assumer comme sacrifice) 🍌🍌🍌 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodphotography#foodgasm#foodography#foodstyling#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#banane#banana#sweet#rhum#patisserie#baking#cake#moelleux#gateau#bananabread#recette#recipe#faitmaison#homemade 19.01.08

• RECETTE • Il y a quelques semaines, j'ai reçu des amis à déjeuner et l'un d'eux subi énormément d'intolérances alimentaires. Pas facile de préparer un dîner, apéro compris, pour que chacun passe un bon moment, se régale et y trouve son compte. Après des crakers à la farine de pois chiche pour l'apéro, j'ai proposé une souple minestrone aux haricots blancs en entrée. J'ai utilisé des pâtes sans gluten (j'aurai pu utiliser du riz) et du bouillon sans gluten également (j'aurai pu le faire moi-même si j'en avais eu le temps). Au final, ce fut un gros succès. Même le mari de ma convive intolérante, pourtant très bon cuisinier, m'a félicitée. J'étais vraiment heureuse d'avoir pu leur offrir un repas équilibré et gourmand, où chacun a pu manger à sa guise sans se soucier de quoi que ce soit. Je vous livre aujourd'hui ma recette de minestrone. Comme d'habitude, je vous ai détaillé avec précision et bon nombre d'anotations toute la recette. Vous verrez, elle est vraiment simple à préparer, elle est peu onéreuse et surtout, elle est franchement délicieuse 🍲🥕🥔 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodphotography#foodgasm#foodlover#foodblogger#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#recette#recipe#déjeuner#lunch#soupe#soup#minestrone#cuisineitalienne#legumes#vegetables#vegetarien#vegetarian#glutenfree#faitmaison 19.01.07

• BUTTERNUT • Pendant que 500 personnalités françaises se découvrent une conscience écologique et pensent révolutionner la planète en proposant un « lundi sans viande », cela fait 2 ans (voir sûrement un peu plus) que je pratique le « meat less monday » lancé par Jamie Oliver en 2010 (oui, il y a déjà 9 ans). Forcée de constater que la viande ne me manque pas, que la cuisine des légumes est d’une richesse sans fin... Je suis aujourd’hui flexitarienne. Je mange des produits carnés 3, 4 voir 5x/mois tout au plus et quand c’est le cas, je mange du bon et si possible du bio. Alors si vous n’êtes pas convaincu, essayez le « lundi sans viande » pendant 1 mois ? Puis 2. Puis 3... Ce n’est pas vain. Chaque tout petit geste multiplié par X personnes peut faire un énorme changement pour notre planète, pour l’avenir et le bien-être de nos enfants. Chez moi ce midi, c’est légumes rôtis et pain pita aux graines, le tout maison. On va se régaler et ce SANS manger de produit carné ➡️ Plus de détails en story👌🏻🎃🥯 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodphotography#foodgasm#foodlover#foodblogger#instafood#good#instagood#yummy#tasty#delicious#miam#miammiam#dejeuner#lunch#legumes#vegetables#courge#butternut#pumpkin#vegetarien#vegetarian#vegan#mangersain#healthy#healthyfood#faitmaison 19.01.04

• ANNIVERSAIRE • À jour particulier, déjeuner d’exception... Au @restaurantlemarcq. Je profite du moment et vous souhaite, à vous aussi, un bel appétit ❤️🥂🌸 #food#foodporn#foodstagram#foodie#foodphotography#foodgasm#foodlover#foodblogger#instafood#good#instagood#tasty#delicious#yummy#miam#miammiam#dejeuner#lunch#restaurant#anniversaire#love#gastronomie#gift 19.01.03

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