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Leckerschmecker  Leckerschmecker als Buch: http://amzn.to/2xVzTCU Leckerschmecker ist eine Marke der Media Partisans GmbH und Teil der Funke Mediengruppe.

http://www.leckerschmecker.me/

Diesen leckeren Stracciatella Käsekuchen machst du ganz ohne Backen - ein schnelles Rezept für alle, die Stracciatella Eis mal zum Kauen probieren möchten!

Dafür brauchst du:

250 g Schokoladenkekse
100 g flüssige Butter
400 g Ricotta
250 g Mascarpone
150 g Puderzucker
100 g Schokoraspel
150 g flüssige Schokolade

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Mit unserem Rezept für gefüllte Riesen Canneloni machst du gefüllte Nudeln ganz einfach zuhause selber.

Dafür brauchst du:

5 Lasagneplatten (vorgekocht oder frisch)
5 Scheiben Gouda
100 g geriebenen Mozzarella
30 g Parmesan

Für die Mais-Béchamel-Soße:

300 g Mais (abgetropft)
500 ml Milch
40 g Butter
3 EL Mehl
Salz
Muskat

Für die Füllung:

2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Hähnchenbrüste (gegart und gezupft)
Salz und Pfeffer
300 ml Tomatensoße
200 ml saure Sahne
200 g Mais (abgetropft)
½ TL Thymian

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Lust auf würzig mariniertes, knuspriges Huhn? Dann probier doch mal unser Rezept für betrunkenes Bierhähnchen aus!

Dafür brauchst du:

1 ganzes Hähnchen
100 ml Bier

Für die Marinade:

1 EL Balsamico
3 TL Olivenöl
3 TL Honig
1 EL Senf
1 EL Tomatenmark
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Rosmarin
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
4 EL Bier

Für die Beilage:

200 g Kartoffeln
Olivenöl
Salz und Pfeffer

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Wer Schokolade liebt, wird diesen Schokokuchen der Extraklasse lieben - 24 Schichten! Der leckerste Kuchen der Welt!

Dafür brauchst du:

Für den Teig jeweils 2x:

5 Eier
120 g Zucker
100 g Zartbitterschokolade
250 g geschmolzene Butter
150 g Mehl
40 g Kakao
1 EL Kaffeepulver
1 TL Backpulver
Für die Mousse:

200 g Zartbitterschokolade
200 g heiße Sahne
500 g Sahne
Außerdem:

200 g geschmolzene Zartbitterschokolade
40 g Kakaopulver
20 g Kaffeepulver.

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Mit diesem Rezept machst du Lasagne mal anders - mit Hackbällchen und Schinken! Ein super leckerer Auflauf zum Abendessen oder Mittagessen!

Dafür brauchst du:

Für die Fleischklopse:
1 kg Rinderhackfleisch
40 g Semmelbrösel
2 Eier
1 gewürfelte Zwiebel
1 gehackte Knoblauchzehe
2 EL gehacktes Basilikum
1 TL Pfeffer
1 TL Salz

Außerdem:

etwas Öl
25 g Butter
25 g Mehl
500 ml Milch
11 gekochte Lasagneplatten
500 ml gewürzte Tomatensoße
400 g gewürfelten Kochschinken
200 g geriebenen Mozzarella

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Aus die Zeiten als Beilage: In diesem Auflauf Rezept spielt Rosenkohl die Hauptrolle.

Dafür brauchst du:
350 g Rosenkohl
75 g Mozzarella

Für die Hackfleischbällchen:
300 g Rinderhack
1 Zwiebel
1 EL Paprikapulver

Für das Püree:
350 g mehligkochende Kartoffeln
125 ml Milch
20 g Butter
1/2 TL Muskat
1 Ei
Salz und Pfeffer

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Unser Rezept für den Bienen Aprikosen Kuchen zaubert ganz viele Bienen auf Puddingcreme in deinen Backofen.

Dafür brauchst du:

Für den Biskuitteig:

130 g Mehl
200 g Zucker
1 TL Backpulver
100 g Pflanzenöl
60 g Wasser
4 Eigelb
6 geschlagene Eiweiß

Für die Puddingcreme:

500 ml Milch
2 Packungen Vanillepudding
80 g Zucker
600 g Schmand

Für die Glasur:

500 g Aprikosenmarmelade
150 ml Wasser
6 Blatt Gelatine

Für die Dekoration:

20 halbierte Aprikosen aus der Dose
50 g geschmolzene Zartbitterkuvertüre
15 g geschmolzene weiße Kuvertüre
gehobelte Mandeln

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Dieser Schokokuchen mit Bananen bringt eine Überraschung mit - unser Rezept für einen Überraschungskuchen.

Dafür brauchst du:

3 Eier
300 g gehackte Schokolade
3 Bananen
1 Portion Pastetenteig
10 Karamellbonbons
10 Stücke Schokolade

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Lust auf Gyros? Dann probier doch mal unser Rezept für Gyros Auflauf aus!

Dafür brauchst du:

500 g Schweineschnitzel
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 TL Thymian
3 TL Majoran
1 TL Kreuzkümmel
60 ml Olivenöl
3 EL Zitronensaft

Außerdem:

1 gelbe und 1 rote Paprika
30 g Oliven
20 g Jalapeños
200 g gekochten Reis
50 g Tomatenmark
600 g Crème fraîche
200 g Mozzarella

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Dafür brauchst du:
1 Camembert
kreisförmig geschnittenen Blätterteig
Eigelb
1 gekochte Kartoffel
1/2 kleingeschnittene rote Zwiebel
1 EL frische gehackte Petersilie
12 Scheiben Bacon

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Mit unserem Rezept für die Kuppeltorte mit Erdbeeren holst du dir ein Stückchen Sommer in Form eines fruchtigen Kuchens nach Hause!

Dafür brauchst du:

Für die Mousse:

750 g halbierte Erdbeeren
250 g Erdbeeren
1 EL Zitronensaft
300 g Gelatine
150 g Puderzucker
1 TL Vanillearoma
750 g Frischkäse
300 g steif geschlagene Schlagsahne

Für den Biskuitteig:

3 Eier
75 g Zucker
25 g Mandelmehl
75 g Weizenmehl
1 Prise Salz

Für die Dekoration:

250 g halbierte Erdbeeren

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Lust auf Schokolade? Dann probiere mal den Mousse au Chocolat Kuchen und die kleinen Moelleux au chocolat - unsere Rezepte für perfekte Schokokuchen!

Mousse au Chocolat Kuchen

Dafür brauchst du:

Für den Teig:
170 g Mehl
150 g Zucker
1 EL Kakao
1 Prise Salz
150 g Butter
1 Ei
1 TL Vanillearoma

Für die Füllung:
20 g Zucker
250 ml Milch
20 g Puddingpulver
200 g flüssige Schokolade
130 ml Sahne

Moelleux au chocolat

Dafür brauchst du (für 6 Portionen):
110 g Butter
90 g dunkle Schokolade
110 g Zucker
4 Eier
1 EL Backkakao
45 g Mehl

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