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La Petite Goulue  @lauralavergnemorazzani Petite-fille, fille et sœur de restaurateurs. 👨🏻‍🍳♡ Paris📍 Mon dernier article 👇🏻 #lapetitegoulue

Petite goulue un jour, petite goulue toujours. 🍼
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🐲 La tête dans les nuages 🐲
Samedi midi, on sort notre MAP pour se rendre dans le 11ème arrondissement chez @doubledragon_paris, #restaurant Online depuis seulement une semaine, hommage au célèbre jeu-vidéo des 90’s. Version bêta ? Pas du tout. Aux manettes de l’établissement on retrouve des Pro GaMers : les sœurs Tatiana et Katia Levha, propriétaires du @restaurant_leservan, dont les compétences ne sont plus à prouver.
Pas de réservation possible, on arrive à midi pile, avant le rush, imaginant que tous les gourmets-geeks de la ville se ruent déjà pour hacker cette nouvelle adresse.
La déco de l’arcade : soignée, même chiadée. Logo doré, tables et chaises en bois cuivré, parquet au sol, poteaux apparents, dragons en néon entremêlés. En guise de Firmware, une petite #cuisine ouverte encadrée d’un comptoir en domino. C’est chaleureux et coloré à souhait, Good Job. En salle tous les teammates portent, avec le sourire, la chemise imprimée ananas sur tissu bleu turquoise, et tablier blanc.
La carte reprend les codes de la cuisine asiatique. Condiments piment, vinaigre et soja à volonté. On commande : rouleaux de printemps au thon blanc cru, agrémentés de carotte, salade, vermicelle de riz et salicorne, à enrouler dans des feuilles de shiso. Bonus. Puis, une assiette de petites tomates pelées, sucrées, accompagnées de piments multicolores et de cubes de gelée, coiffées d’un basilic thaï. Fraîcheur anisée. On poursuit avec des raviolis grillés au porc haché. Croustillants et parfumés. Boost sur les plats : des pinces de #crabe frites dans une sauce Nam Chin bien épicée ! Big bonus. Nous terminons avec une joue de #porc au caramel. Si fondante…Maxi Bonus.
Pour nous désaltérer : soft, #vins naturels ou #sake. On choisit quelques verres de rosé : Les Salines 2017 – Domaine de L’Anglore.
Game over : full success, zéro bug, console bien câblée !
« Seule l’imagination peut embrasser l’impossible, la montagne d’or, le dragon crachant le feu, l’histoire qui finit bien. » Kate Atkinson
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Mon article sur 🐲@doubledragon_paris 🐲 à lire sur lapetitegoulue.com.
Lien dans ma bio 🔝🔝🔝
📸 joue de porc au caramel 🙌🏻
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Hot déjeuner ce midi @doubledragon_paris 🐲🐲
📸 : salade de tomates piquante / rouleau de printemps au thon cru.
Article à venir sur lapetitegoulue.com.
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