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행복한마카롱by LAON🏆🏅  대전 유성구 봉명동 536-5 푸르지오시티 118호 마카롱매장은 7월30일까지 휴업합니다.

http://m.blog.naver.com/midgray3

어제 급작스러운 휴업공지에 단골고객님께서 보내주신 고객들과의 약속을 좀 지켜달라는 애정어린 인스타 다이렉트 메시지를 보고 고민고민하다 솔직하게 현재상황을 말씀드립니다.
5월 갑작스레 매장이전을 결정했던건 기존매장 자리에 프랜차이즈매장이 들어오면서 좋은조건을 제시해 주었고 기존매장은 찾아오시기 불편하다는 생각을 하고있던차라 흔쾌히 매장이전을 결정하였습니다.
기존에는 매장내에서 수업을 진행했었지만 올 2월수업공간을 이전했던지라
새로 이전한 매장엔 작업장을 작게 만들었습니다. 생각이 너무 짧았던거지요ㅠㅠㅠㅠ
생각보다 작업여건이 너무 힘들어 고민을 하던 차였습니다.
기존매장에선 오븐을 두대 돌렸고 현재는 세대를 이용합니다. 수업공간도 마찬가지입니다.

6월중순 더워지면서 건물내 에어컨 가동량이 늘어나면서 전력량 부족으로 현재 여러가지 문제점들이 발생되고 있습니다.
2년이 넘는 시간을 마카롱을 구웠지만 한 20년은 구워야 이 녀석에 대해 알까요? #애증의마카롱
전기증설을 할까도 고민했지만 작업환경이 너무좁아 쓸데없는짓이라 판단하고 오늘 같은건물내 2층 상가하나를 작업실로 쓰려고 계약했습니다.
다음주내로 세팅이 되어야 제품생산및 수업에 문제가 되지 않을듯해서 휴업을 결정했던 부분입니다.
매번 힘들다는 핑계아닌 핑계를 대는듯해서 휴가라는 이름으로 예쁘게 포장하고 싶었는데...솔직하게 말씀드리는게 나을듯 합니다.
#불편을드려죄송합니다 #삼년사이부동산계약만몇번인지😭😭#제발이번이마지막이길🙏 #행복한마카롱 #마카롱#마카롱클래스#macaron #macarons #macaronstagram

어제 저녁에 급작스런 공지를 올려
더운날씨에 오늘 헛걸음 하시는 분들이 계실것같아 다시한번 알립니다.
오늘부터 행복한마카롱은 7월말까지 긴휴업에 들어갑니다.
8월 첫째주 목요일에 좀더 완벽히 준비된 마카롱으로 만나뵈어요
불편드려 죄송합니다.

#행복한마카롱 #행복한마카롱스타일 #긴여름휴가#매장영업안내#마카롱 #마카롱클래스#macaron #macaronstagram

오늘 하루동안 여러가지 일들이 있었어요.
새벽부터 이시간까지 드는 생각은 #초심
8평 공방에서부터 한분 두분 오셔서 마카롱수업을 해주셨던때의 기억들
첫플리마켓을 나가서 마카롱을 팔때 맛있게 만들고 싶어 고민하고 고민했던 풋풋했던 그때.. 지금은 2년전 그때보다 마카롱 모양도 예뻐지고 훨씬 세련되졌지만 시간에 쫓겨 공장에서 찍어내는 마카롱처럼..
왠지 영혼이 없는 느낌
수강문의를 주시는 고마운분들께 제때 답변도 못드리고
그 답변을 제때 못드려 욕도 얻어먹어보고.. 생각해 보면 다 제 불찰이고 제 부족함이지요

다음주부터 직원분들 아이와 제아이도 어린이집방학이어서 일주일정도 여름휴가를 계흭했었는데 조금더 빨리 그리고 조금 길게 여름휴가를 보내고 오겠습니다.

7월말까지 행복한 마카롱은 쉽니다.
수업일정만 운영하겠습니다.
8월엔 수업스케줄도 비워두었고 맛있는 마카롱 많이 연구해 준비해드릴게요.

죄송합니다.
그래도 항상 사랑해주셔서 감사합니다.

#행복한마카롱 #휴업안내#내일부터7월말까지쉽니다#마카롱 #마카롱클래스

꽁냥꽁냥 이렇게 예쁘고 깜찍한 아이들을 만드시는
#금손수강생님 @ladoucecake @ladouce_flowercake
어제 마카롱 창업반 수업에 오시면서 저 예쁜걸 빚어 구워서 제것 한박스 같이 수업받으시는 수강생두분것까지 선물포장해오셨어요 ❤️ 감사하고 황송해서 저 예쁜걸 어찌먹나 고민했는데... 한입먹는순간👍👍👍👍 쫀득하고 맛도 좋아서 저 두개먹고 울아들먹이고😭😭 먹을때마다 미안함이 드는건 이결과물을 얻기위한 무수한 공정들 시간 정성을 알고있어서요.. 이런 넉넉한 마음을 가지고 계셔서 잘되시는듯해요
감사합니다. 두분을 모시고 수업할수 있어서 영광이었습니다.❤️ #토토로야미안햐#도라에몽도미안해#근데너무맛있어😭#동물만주클래스#라두스플라워케이크 #라두스케이크 #감사합니다#고맙습니다

오늘도 어마무시하게 덥네요 🤖🤖 오늘은 #행복한마카롱 오픈일입니다.
인절미 티라미수 만들어 달라하셔서 만들었어요 💋💋💋💋
#오늘의라인업
크림치즈,복숭아요거트,황치즈,카시스베리,초코얼그레이,타히티바닐라,소금바닐라,인절미,티라미수,그린티 입니다.
오늘 오픈은 한시입니다.
대전 유성구 봉명동 푸르지오시티오피스텔 1층 행복한마카롱
오늘은 카톡으로 예약받아요
카톡예약시 원하는 수량 종류 갯수 성함 연락처 픽업시간남겨주세요
카톡예약은 wjddbs1983 으로 연락주세요
예약은 오후 세시전까지만 받고 세시이후엔 방문판매만가능합니다.
예약픽업은 저녁 8시까지 가능합니다.

#행복한마카롱 #마카롱 #마카롱맛집 #대전마카롱 #대전마카롱맛집 #macaronclass #macaronstagram #macarons #마카롱클래스

오늘 매장오픈일입니다.
오늘도 조금 늦은 한시에 오픈합니다.
부디 헛걸음 하지 않으시길.. 라인업과 예약관련 공지는 11시쯤 인스타그램 통해 공지하겠습니다.
#행복한마카롱 #마카롱

어제도 새벽시간에 일어나 마카롱창업반 수업준비하고
오전 11시부터 저녁 7시가 다되는 시간까지 한번 앉아보지도못하고 간신히 저녁먹고 정말 쓰러져,아니 실신해 잠들었다가 새벽 세시에 눈을떳어요

근데 새벽 한시반이 넘은 시간에 온 카카오톡 메시지 한통에 일이 손에 안잡히네요

그분들은 아실까..요? 그렇게 가볍게 툭 보내신 메시지 하나에 우린 돌덩어리 하나씩을 맞은듯한 기분을... 수업관련 답변이 늦어 죄송합니다.
그런데
저도 사람인지라... 밥도 먹고 잠도 자고 아이랑 얼굴도 봐야 하는데... 12시간 넘게 서있다 집에가서 간신히 저녁먹고 네살배기 얼굴보다가 쇼파에서 쓰러져 잠들기😭

이게 일상이 되어버린 #극한직업
#미안합니다
모두다 제가 부족해서입니다.

#하소연#푸념

오늘 우여곡절끝에 전국각지에서 오신 10분의 수강생분들과 함께한 #수제청수업

예쁘게 병입한 사진한장 찍을새도 없이 오늘 하루가 순식간에 지나가 버렸어요
우아하게 예쁘게 수업해야 하는데... 넘 현실적인 수업 😷

#창업은현실#이불밖은위험해#수제청클래스#수제청#수제청만들기 #행복한마카롱 #행복한마카롱스타일

9월 마카롱 클래스 일정 블로그 공지하였습니다.
기초부터 대량생산까지 알려드리는 창업반클래스와
원데이 클래스, 기존에 마카롱은 구우시지만 안정적으로 제품 대량생산이 안되시는분들을 위한 대량생산반 세가지 일정 공지하였습니다.
#행복한마카롱 #행복한마카롱스타일 #마카롱 #마카롱창업 #마카롱맛집 #마카롱클래스#macaron #macarons #macaronclass #macaronstagram

9월 마카롱 클래스 일정 블로그 공지하였습니다.
기초부터 대량생산까지 알려드리는 창업반클래스와
원데이 클래스, 기존에 마카롱은 구우시지만 안정적으로 제품 대량생산이 안되시는분들을 위한 대량생산반 세가지 일정 공지하였습니다.
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