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La Mesita  Recetas fáciles, rápidas y ricas, para compartir! Hecho por: @elsebaalonso & @horaciusdr

Mbeju en Vivo con la Chef @lizmartinezcocinera y @knorrpy en el especial de San Juan de La Mesita #lamesitaenvivo #lamesitapy #sanjuandelamesita #mbeju #paraguay #comidatipica

Plato terminado “Pastel Mandi’o en VIVO!!! Gracias por la receta @enelhornoconpeta y @polloskzero #sanjuandelamesita #lamesitaenvivo #pastelmandio #comidatipica

Queres saber cómo hicimos este tradicional plato de Paraguay “Pajagua Mascada”... mirá el vídeo en VIVO en nuestra página de Facebook #lamesitapy #sanjuandelamesita #comidatipica #paraguay #pajaguamascada

SAN JUANAZO de La Mesita! Del lunes 18 al viernes 22 (17 hs) en nuestro página de Facebook, vamos a hacer recetas típicas en ViVo,con invitados especiales! Anótate ya y no te pierdas, porque también vamos a tener premios para los que nos acompañen! Con @knorrpy, @polloskzero @upisa_frigorifico y @donachipa
#LaMesitaPy #CocinaAojo #sanjuan #fiestadesanjuan

¡MOSTACHOL MUNDIAL para combatir el frío! Mirá cómo hicimos este delicioso Mostachol al Matambre, seguí este paso a paso y anotate un golazo!

#LaMesitaPy #CocinaAojo #JuevesDePastasKnorr #Savora #CarmencitaPy #OlitaliaPy #Upisa
Mostachol “Matahambre”

Ingredientes:
- 120 gr. de queso rallado tipo sardo
- 1 cebolla media picada
- 350 cc de crema de leche
- 1 vaso de vino blanco (250 cc)
- 1 mazo de cebollita de verdeo
- 2 cdas. de mostaza (nosotros usamos @savorapy )
- 1 paquete de fideo mostachol (nosotros usamos @knorrpy )
- 1 paquete de matambrito de cerdo (nosotros usamos @upisafrigorifico )
- 1 cda. de ajo en polvo (nosotros usamos Carmencita)
- sal c/n y pimienta (nosotros usamos Carmencita)
- aceite de oliva (nosotros usamos Olitalia)

Paso a Paso:
- hervir el agua con 2 cubitos de caldo de verduras y cocinar la pasta por 10 min.
- cortar el matambrito de cerdo en cubitos.
- calentar una sartén profunda u olla, agregar un chorrito de aceite de oliva y cocinar el matambrito cortado en cubos hasta dorar bien, luego agregarle la cebolla picada y el ajo en polvo y cocinar por 3 min. agregar sal y pimienta, la cebollita de verdeo y cocinar unos minutos. Luego agregar el vaso de vino blanco y 2 cdas. de mostaza, mezclar y cocinar 5 min. A continuación, agregar la crema de leche y cocinar por 10 min. más a fuego bajo. Terminar agregando el queso rallado y mezclar hasta derretir el queso.
- Mezclar la salsa con la pasta ya colada y terminar con un poquito mas de cebollita de verdeo por arriba y queso rallado.

Te mostramos otra deliciosa forma de hacer el arroz: seguí este sencillísimo paso a paso para preparar este Arroz Frito, y no te vas a arrepentir! Ja’umina!

#LaMesitaPy #CocinaAojo #EsteEsElPlanParaElFinde #Primicia #PollosKzero #CarmencitaPy #OlitaliaPy #jaumina

Arroz Frito con Pollo

Ingredientes:
- 1 mazo de cebollita de verdeo cortado en bastoncitos
- ½ lata de arvejas (nosotros usamos Primicia de @indegaparaguay )
- 1 zanahoria picada en cubitos
- 1 cebolla picada en cubitos)
- 1 pechuga de pollo (nosotros usamos @polloskzero )
- 2 tazas de arroz (nosotros usamos Primicia)
- salsa de soja (nosotros usamos Primicia @indegaparaguay )
- Brotes de soja
- 1 cda. de Ajo en polvo y Tomillo (nosotros usamos Carmencita)
- 4 huevos
- sal y pimienta
- Aceite de Oliva (nosotros usamos Olitalia)

Paso a Paso:
- en una olla, cocinar el arroz con un poco de aceite por 3 min., luego agregarle 1 lt. de agua (4 tazas), agregar un poco de sal y cocinar a fuego medio por 15 a 20 min. revolviendo de vez en cuando (el arroz no se tiene que pasar)
- en un wok o sartén grande, agregar un chorro de aceite y cocinar la zanahoria en cubitos por unos 5 min., agregar la cebolla en cubitos, una pizca de sal y cocinar por 3 min. más.
- agregar la pechuga cortada en tiras, 1 cda. de ajo en polvo, 1 cda. de tomillo, pimienta, y 3 cdas. de salsa de soja y cocinar por 10 min.
- batir los 4 huevos en un bol con un poquito de sal, formar un hueco en el medio del wok y agregar los huevos batidos, cocinar los huevos revolviendo con una cuchara o espátula hasta que se coagulen y se comiencen a separar en pedacitos, luego mezclar todo y reservar.
- en mismo wok o sartén grande, cubrir la base con aceite y saltear el arroz blanco ya cocido, sofreír por unos 5 min a fuego alto., luego agregarle 5 cdas. de salsa de soja y mezclar, incorporar el resto de la preparación (pollo con verduras y huevo) y las arvejas cocidas y los brotes de soja, mezclar todo y servir caliente.

Esta es nuestra deliciosa versión de Chipa Guazú de 4 quesos. Ja'umina!!!
Este plato sale bien con una Pulp Naranja @pulpparaguay !! #LaMesitaPy #CocinaaOJO #Pulp #VosYoChipaGuazuUnaFrazadaPensalo

Chipa Guazú (4 quesos)
Ingredientes:
- 1 kl. de choclo en granos
- 2 cebollas mediadas picadas
- 1 taza de leche
- 4 Quesos (150gr. de queso paraguay, 150gr. de queso mozzarella, 150gr. de roquefort y 150gr. de queso sardo)
- 100 gr. de manteca
- 6 huevos
- sal

Paso a Paso:
- en una sartén derretir la manteca y agregar la cebolla con una cda. de sal, cocinar por 10 min. a fuego medio y reservar.
- en una licuadora, agregar 3 huevos, ½ taza de leche, sal y la mitad de los choclos y licuar un poco. ( la idea es que queden pedacitos de choclos)
- poner la 1era. parte de la mezcla en un bol, agregarle la cebolla y 400gr. de quesos (reservando 200gr de quesos. para después)
- volver a licuar los 3 huevos que faltan, con el resto de la leche y los choclos, mas otro poco de sal y agregar al bol. Mezclar hasta unir toda la preparación,
- Enmantecar una fuente y agregar esparcir la preparación. Llevar a horno precalentado por 15 min. Luego sacar del horno y cubrir la parte de arriba con el resto de los quesos y volver a llevar a horno por 30 min. aprox. o hasta que se termine de cocinar (debe quedar bien dorado con los quesos gratinados por arriba)
- servir caliente y a disfrutar!

Te lo advertimos: se te va a hacer agua la boca. Mirá cómo hacer este delicioso Arroz a la Crema, animate es facilísimo. Ja'umina!

#LaMesitaPy #CocinaAojo #NaturalmenteDelicioso #Knorr #Upisa #ArrozPrimicia #CamencitaPy #OlitaliaPy #Jaumina

Arroz a la Crema

Ingredientes:
- 1lt. de agua (4 tazas)
- 1 cebolla picada
- 1 locote rojo picado (pimiento morrón)
- 2 tazas de crema de leche
- 200 gr. de queso rallado
- 2 tazas de arroz (nosotros usamos arroz Primicia de @indegaparaguay )
- 200 gr. de jamón cocido (nosotros usamos @upisa_frigorifico )
- ½ lata de choclo en granos (nosotros usamos Primicia)
- 1 cda. de ajo en polvo (nosotros usamos Carmencita)
- 2 cubitos de caldo de verduras (nosotros usamos @knorrpy )
- sal y pimienta
- aceite de oliva (nosotros usamos Olitalia)
- perejil picado

Paso a Paso:
- calentar 1 lt. de agua y disolver los 2 cubitos de caldo de verduras, dejar hervir por 3 min.
- en una olla, calentar 1 chorro de aceite de oliva, y agregar 2 tazas de arroz, cocinar por 3 min. revolviendo para que no se queme, luego agregar el caldo y cocinar a fuego medio por 20 min. revolviendo de vez en cuando. Pasado y tiempo y cuando el liquido se haya consumido, retirar del fuego porque el arroz ya está.
- mientras, en otra olla, calentar un chorro de aceite de oliva y saltear la cebolla picada, el locote picado y el jamón, agregar 1 cda. de ajo en polvo, sal y pimienta y cocinar por 5 min. Luego agregar ½ lata de choclo y las 2 tazas de crema de leche, cocinar a fuego medio por 5 min. y agregar el queso. Cocinar a fuego medio la salsa por 10 min. mas, revolviendo de vez en cuando hasta que espese.
- agregar la salsa al arroz, y terminar con 3 cdas. de perejil picado.
- servir caliente.

Seguro, los comiste muchas veces, ahora te mostramos cómo se hacen. Estos Nuggets de pollo, son una delicia y facílisimos de hacer! Ja'umina!! #LaMesitaPy #CocinaAojo #ComerBienEsComerKzero #Primicia #CarmencitaPy #Ersa #OlitaliaPy

Nuggets de Pollo
Ingredientes: - 2 huevos
- ½ taza de leche
- ¼ de cebolla
- 40 gr. de queso rallado
- 1 taza de pan rallado (nosotros usamos Primicia de @indegaparaguay )
- 1 pechuga de pollo (500 aprox.) (nosotros usamos Pollos @polloskzero )
- 1 taza de harina de trigo (nosotros usamos Harina @ersaparaguay )
- 2 rebanadas de pan blanco
- ajo en polvo y perejil (nosotros usamos Carmencita)
- sal y pimienta
- aceite para freír (nosotros usamos Olitalia)

Paso a Paso:
- cortar la pechuga en cubitos y reservar.
- colocar los panes con la leche en un plato hondo para dejar que absorba, luego escurrir el exceso de leche de los panes.
- colocar en una procesadora grande (o hacer en tandas) la pechuga, el pan mojado en leche, la cebolla, el ajo en polvo, el queso rallado, sal y pimienta y procesar hasta formar una pasta.
- colocar en recipientes separados 1 taza de harina y 1 taza de pan rallado.
- batir los huevos con 1 cda. de perejil y un poco de sal.
- humedecer la palma de la mano con un poquito de aceite para que no se pegue el relleno, agarrar una cda. de relleno y formar una bolita, luego pasar por harina y formar los nuggets de la forma deseada (círculos, cuadrados, triángulos, etc.)
- pasar los nuggets por el huevo batido y luego por el pan rallado. (opcionalmente se puede dejar congelar por 30 min. los nuggets antes de freír)
- freír en aceite a fuego medio hasta cocinar el pollo por dentro (unos 2 min. por lado)
- dejar escurrir los nuggets sobre papel absorbente.
- servir con aderezos.

¿Quién dijo que con frío no se toman tragos? Nuestro bartender @daloprete nos muestra paso a paso como preparar un Martini Cubano, especial para entrar en calor.
#LaMesitaPy #CocinaaOjo #OyeChico

Martini Cubano

Ingredientes para 1 vaso:
- 70 ml. de leche condensada.
- 70 ml. de licor de cacao
- 70 ml. de ron blanco
- cubos de hielo

Paso a paso:
- en un vaso mezclador colocar 5 cubos de hielo, el licor, el ron y la leche condensada, tapar y mezclar por 30 se. Aprox.
- Servir en copa de Martini colado, sin hielos.

¿Querés sorprender a todos? Mirá lo que hicimos con estos fideos Moñitos y esta salsa que está para chuparse los dedos. Ja'umina!
#LaMesitaPy #cocinaAojo #NaturalmenteDelicioso #CarmencitaPy #Primicia #JuevesDePastasKnorr

Moñitos Crocantes

Ingredientes:
- 3 cdas. de cebollita de verdeo picada
- ½ cebolla mediana picada
- 1 lata de atún
- 200 gr. de queso crema
- fideos moños ½ paquete (nosotros usamos Pastas De @knorrpy )
- 1 cda. de jugo de limón (nosotros usamos Primicia de @indegaparaguay )
- ½ cda. de pimentón picante y 1 cda. de ajo en polvo (nosotros usamos Carmencita)
- 1 lt. de aceite para freír
- sal y pimienta

Paso a Paso:
- en una olla, poner a hervir agua con 2 cubitos de caldo de verduras y agregar ½ paquete de fideos moños con 1 cda. de sal y cocinar por 8 a 10 min.
- en un recipiente, mesclar el atún, la cebolla picada, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón picante, el jugo de limón, el queso crema y la cebollita de verdeo y reservar en la heladera.
- colar la pasta y dejar secar sobre una tela o repasador por 10 min. aprox.
- calentar aceite en una olla y cuando la pasta este bien seca, freír en tandas hasta dorar (es importante que la pasta no este mojada al momento de freír para evitar que el aceite rebose)
- dejar escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.
- servir los moñitos crocantes con la salsa.

¿Qué tal si le dejás descansar a mamá en su día, y le hacés algo delicioso y bien nuestro, como esta Sopa Paraguaya? ¡Seguí este paso a paso que no falla y te vas lucir! Ja'umina!
Receta ideal para acompañar con una @pulpparaguay bien fría!

#laMesitaPy #CocinaAojo #Pulp #NadaSePareceAPulp #jaumina #PulpParaguay #sopaparaguaya

Ingredientes:
- 300 gr. de queso Paraguay
- 1 taza de leche
- 1 taza de crema de leche
- 150 gr. de manteca
- 3 cebollas picadas
- 500 gr. de harina de maíz
- 1 cdita. de polvo para hornear
- 4 huevos
- sal

Paso a Paso:
- en una olla, derretir la manteca a fuego medio-bajo y rehogar las cebollas por 10 min. hasta que queden transparentes, agregarles sal, mezclar y dejar enfriar.
- en un bowl, agregar los 4 huevos con 1 cdita. de sal y batir con batidora por unos 5 a 10 min. hasta formar una espuma.
- en un bowl grande, agregar la harina de maíz, 1 cdita. de polvo para hornear, 1 cda. de sal, la cebolla rehogada, el queso, la crema de leche y mezclar bien, agregando la leche de a poco. Luego agregar los huevos batidos y mezclar suavemente hasta unir todo. (debe quedar una mezcla como de sopa espesa)
- enmantecar una fuente y colocar la mezcla esparciendo bien por toda la fuente.
- llevar a horno precalentado a 200º por 35 a 45 min. hasta dorar la sopa.
- servir caliente a tibio.

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