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lacucinalibera  新潟駅南けやき通りOsteria「LA CUCINA LIBERA 自由なキッチン」🇮🇹新潟、東京、イタリア・トスカーナ州での修行を経て2017年オープン🍳素朴で心温まるトスカーナの田舎料理を提供します🈺11:30-13:30 18:00-23:00 不定休

常連様より会社会議用お弁当のオーダーをいただきました。

初めてのお弁当づくりは難しかったです。

さて、本日は久しぶりのランチ営業スタートです。

よろしくお願いします。

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食材やワインに限らず、食器やカトラリーにもイタリア現地のトレンドを取り入れていこう、ということで、

オープン時からお世話になっている業者さんと打ち合わせをしてきました。

来年の2年目シーズンに向けて、そういった部分もまた改めて取り組んでいきたいと思います。

これから新潟戻ります。本日ディナーより通常営業に戻ります。

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今回もまた、非常に実りある東京研修でした。

古関のレベルが30くらいあがったと共に体重も3キロくらいアップしました。

14ディナーから通常営業、ランチは15より通常営業にもどります。

昔ながらのものを大切にするイタリアですが、イタリアにもトレンドや今の時代のものがあります。

それを伝えるための毎回の東京研修。

また、新しいものを新潟に伝えていきたいと思います。お楽しみに。

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本日は食の陣さん主催の農家さんとのイベントでした。

生産者、料理人、消費者、と、ほんとに素晴らしい会でした。

お声掛けいただき、誠にありがとうございました!

これにてLA CUCINA LIBERA今年のイベントが終わりました、

今年一年突っ走ったなあ、と、一人しみじみワインを飲んでます。

残りの一ヶ月半はしっかりとお店で構えてます。

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カルボナーラを食べたいとのお声をよくいただいてまして、

先日とある店で食べたカルボナーラからインスピレーションを受けて自分なりのカルボナーラを作ってみました。

11/10土ランチ貸切営業。
ディナーはお席余裕ございます。

11日ランチ、ディナー共にお席あと少し。

12月 東京研修のため店休日。

13火 ランチ休み、ディナー貸切。

14水 ランチ休み、ディナー通常営業

15木 ランチ、ディナー 通常営業

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新潟のイタリア野菜農家 草分け的存在の白根 中山さんの畑にお邪魔してきました。

中山さんのお野菜を使って、今週土曜お昼にお食事会を開催します。

お申込み締切は明日になります。

従って今週10土曜ランチは貸切営業となっております。

ご了承ください。

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11/6ランチ休、7店休となります。

8ランチより通常営業です。

エミリア ロマーニャのおもしろいワインが3種類入荷しました。

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本日ディナーは久しぶりに満席ですが、

明日久しぶりの日曜営業です。ランチ、ディナー共にお席ご案内できます。

11月もよろしくお願いします。

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11月もよろしくお願いします。

忘年会などで貸切営業のご予約が増えてきました。

専属デザイナーと相談して今月からカレンダーを作成しました。

写真は二年前の修行時代に僕がイタリアで撮ったものです。

月によって写真も変わるので、そちらもお楽しみに。

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10月も終わり。
2018年もあと少し。
つまり1周年まであと少し。

忘年会や年末、クリスマスディナー、周年に向けて色々と準備中です。

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イタリアのボジョレーこと、ノヴェッロが先ほど届きましたー!! トスカーナのノヴェッロを2種類ご用意しました、数量限定、明日解禁です!!! #ラクチーナリベラ#lacucina libera#ノヴェッロ#新酒#トスカーナ#ワイン#vino#新潟

明日27(土)ランチ、 明後日28(日)終日お休みとなります。

明日27(土)ディナーお席空きあります。

今月残り29(月).30(火).31(水)ランチ、ディナー共に営業しております。

#ラクチーナリベラ#自由なキッチン#新潟#イタリア料理

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