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Victoire Finaz - Chocolate  🍫🍰 Chocolate & Pastry taster Consultant / Educator / Sensory analysis / Panel My chocolate brand @lescarresvictoire

http://www.victoirefinaz.com/

J'étais déjà fan de l'éclair au chocolat de Nicolas Cloiseau. Incontestablement un des meilleurs sur Paris. Un jour, Nicolas me dit "la famille s'agrandit !" et aujourd'hui, je suis émue de faire la connaissance du nouveau-né : PISTACHE, 150g de plaisir et 12 cm de bonheur... 😋
La marraine est aux anges ! 😜

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Ce soir, ma tarte au chocolat coup de ❤ tellement je l'aime 😋😋😋, s'est invitée à ma table. Et c'est toute seule que je la déguste car mes boys sont partis regarder le match de foot dans un bar en bas de la maison....
Merci @jeanpaul_hevin de combler si joliement ma triste solitude ! 😜

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Quand j'ai envie d'un Opéra, je file chez @dalloyauparis créateur de cette pâtisserie iconique en 1955 🍰🍫🍫🍫
Ce gâteau est parfait, croquant, crèmeux, léger, avec un bel équilibre de saveurs 👌😋😋😋
Je remarque que l'alliance chocolat/café est devenue un rituel, un basique, ces 2 inséparables ayant envahi les terrasses des cafés.
Qui de vous boit son café avec un morceau de chocolat ?
Dites moi que je ne suis pas la seule ! 😜

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J'adore découvrir de nouvelles adresses ! Aujourd'hui, c'est POKÉ TOKÉ pour le déjeuner : des ingrédients frais et sains assemblés selon des recettes bien pensées et gourmandes 👌😋😋😋 après ce bol veggie, tout est permis ! 😜

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Pour une envie 100% 🌰, je vous conseille de déguster les nouvelles NOISETTES de @pierremarcolinihimself 😱
Croquants en extérieur, ces macarons tout tendres à l'intérieur, sont bien moelleux et surtout très savoureux 😋😋😋
A découvrir dans la collection CASSE NOISETTES signé @pierremarcolini

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Dégustation des nouvelles créations de Noël du Chef @nicolascloiseau : pâte d'amande chocolatée, ganache mara des bois fleur d'oranger, ganache kumquat kalamansi, ganache origine Brésil, praliné fruits secs lacté... véritable coup de ❤ pour la mara des bois (ganache subtile fleur d'oranger sur lit de pâte de fruit extra fine) avec ses délicieuses notes acidulées 😍 et le praliné mendiant très très gourmand avec ses éclats de fruits secs croquants à l'intérieur... 😋😋😋
Ce soir, c'est déjà Noël avec @lamaisonduchocolat_paris !
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Incroyable découverte de l'alliance étonnante Chocolat/Olive noire avec ce dessert signé Mickaël Poyault : Mousse Chocolat, Raisin, Chenin réduit, sorbet Olives Noires Taggiasche
Une belle adresse à découvrir ! 😋

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Quand le fondant Baulois débarque sur mon bureau, je range immédiatement le maillot de bain au fin fond de mon placard ! 😜
Il est si peu cuit que tout est fondant, du centre aux extrémités. C'est la magie du @fondantbaulois ! 👌
Grosse envie de croquer sans complexe dans ce gâteau terriblement gourmand : il nappe langoureusement le palais en offrant de jolies notes caramélisées avec une pointe de fleur de sel... Iodé et chocolaté, quoi de mieux pour démarrer la semaine en douceur ?! 😍😋😋😋 #lefondantbaulois #lebaulois #gateauauchocolat #chocolate #chocolats #chocolat #degustation #chocolatnoir #cake #cakechocolat #chocolatecake #pierreherme #fleurdesel #fondantauchocolat #coulantchocolat #dessert #pastry #patisserie #cookies #tuerie #dinguerie #donut #labaule #legateaunantais #nantes #lachocologue

Dans la famille CAKE AU CHOCOLAT, je demande le MOGADOR ! Recette iconique de @ph_carrement_chocolat avec cette alliance parfaite entre la douceur du chocolat au lait et l'acidité maîtrisée du fruit de la passion. Ce cake est parfait. Savoureux. Généreux avec ses énormes petites de chocolat. Gourmand avec l'épaisse couche de ganache Mogador on top...
Infiniment passioooon.
Infiniment boooon ! 😋😋😋
Mais qui a dit que les amateurs de chocolat au lait n'aimaient pas le vrai chocolat ? Vous ? Allez oust ! Déguerpissez ! De toutes les façons, il y en a pas assez pour tout le monde ! 😜😜😜 #cake #cakechocolat #chocolate #chocolat #chocolats #chocolataulait #mogador #passion #fruitedelapassion #pierreherme #pastrychef #chefpatissier #macaron #chocolatier #foodlover #cakemogador #pepitesdechocolat #ganaches #tuerie #yummy #lachocologue @pierrehermeofficial
Merci @no_day_without_a_pastry pour ce délicieux cadeau 😍

Help! Je ne peux plus m'arrêter !!!
Avez-vous déjà dégusté cette tablette monstrueusement addictive ???
Fourrée au praliné pistache extrêêêěmement croustillante, enrobée d'un chocolat noir bien corsé 🍫🍫🍫 Mais quelle tuerie !!! 😋😋😋 #ducasse #lechocolatalainducasse #chocolaterieducasse #manufacture #alainducasse #nicolasberger #chocolatier #chocolate #chocolats #chocolat #degustation #chocolatnoir #lachocologue #tablette #tablettedechocolat #fourrepraline #praline #pistache #noisettes #yummy #croustillant #tuerie #addictif #chocolatelover #chocolateaddict #pierreherme #pastrychef #chef #cookies #donut

Aujourd'hui, je vous propose de déguster les délicieuses bouchées de Nicolas Cloiseau, MOF Chocolatier à @lamaisonduchocolat_paris : ganache onctueuse à la framboise (le célèbre Salvador créé par le Fondateur Robert Linxe) et praliné feuilleté (Dentelle) qui croustille à souhait... avec un bon goût de noisettes torréfiées 🌰
Coup de coeur pour ces coffrets tout mignons aux teintes festives (argenté et doré, j'adore !), annonçant un Noël très gourmand... 😋😋😋 @nicolascloiseau #lamaisonduchocolat #nicolascloiseau #ganaches #framboise #pralines #feuillete #croustillant #chocolate #chocolats #chocolat #degustation #chocolatnoir #chocolataulait #chocolatier #eclairauchocolat #cake #40ans #lachocologue #nouveautes #chocolatdenoel

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