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ラクソン 、フレンチ・アルプスの美味しい恵み  Food designer. Living in between France and Japan. 🇫🇷 I instagram to share with & be inspired by creative friends. A vot’e bon cœur 😉

【日の暮の焼き菓子】
気が付けば、日の暮が早くなりましたね。
ビスキュイドゥサヴォワを真夏に作った時には生地の扱いが大変なものでしたが、ここにきてぐんと作りやすくなりました。秋効果🍂

お気に入りのハチミツを合わせようか、マロンのジャムもいいですね😊

#てづくりおやつ #フランスお菓子 #製菓道具 #サヴォワ #フランス #ラクソン#秋
#おやつタイム #焼き菓子

【マカロン】
先日のあの台風21号上陸その日に危機一髪、
飛行機でフランスへ旅立ったラクソンのオリヴィエ氏。
今回も過密スケジュールでフランスのおいしいもの
ハンティングで商談へ。
この気になる銘菓マカロン求めて来週は南仏です。

#フランス#フランス菓子#ラクソン#南仏#お菓子#マカロン

【この暑さにですが】
この暑さこの時期ですが、百貨店のクリスマス企画も終盤。撮影用のお菓子を焼きました。ベラベッカというドライフルーツぎっしりのスパイスクリスマス菓子です。
冬が本当に来るんだろうかと思ってしまうこの暑さ。
イベントごとは待ってはくれず、先へ先へと進み続けます😅

#お菓子#フランス#クリスマス#ドライフルーツ#スパイス#ラクソン#手作り#リネン

コーヒーから自由になった?

無類のコーヒー好きで、それも深煎り濃口、エスプレッソダブルでも物足りなかった私が願かけでコーヒーを断って、早10ヶ月。キビシイ時期もありましたが1年近くなりました〜。
あの願は今では叶ったので再開してもいいところ。でもなんだかコーヒーから自由になれたような、そして軽くなった感じが嬉しい😄

お茶派になりましたが、時々ココアも。
ココアもミルクなしでちょっとキルシュを入れると大人味♥
アイスココアも美味しいですよね✨

#ココア#アイスココア#ラクソン#フランス#ドリンク#ドゥマリュー #写真好きな人と繋がりたい

いい仕事してくれます。
本日もサヴォワ型でお菓子を焼いてみました。シンプルながら毎度毎度新しい発見🤓
オーブンの中でムクムク膨らむ様に興奮して、型から外す時の緊張と感激ったら。
やっぱりこの型いい仕事してくれます❤️
#サヴィワ型#お菓子づくり#フランス菓子 #ラクソン#伝統菓子

何色眼鏡?
フランスとの仕事の連絡が頻繁なラクソン。
でも、この時期はすでに取引先さんはバカンス・・・とのこと。

さて、このフランスのお菓子を知っていますか〜?
リュネットと言って、フランス語で眼鏡という意味。
ユニークですよね。
ふたつ穴からラズベリーやカシスのジャムがのぞいたジャムサンドサブレで
リヨンから少し離れたロマンという町の伝統菓子です。
次回の輸入リストに入っているお菓子。バカンス前のフランスのメーカーさんへ注文入れているけどどうなんでしょう??
皆さんにぜひお伝えしたいお菓子の一つです!

#お菓子の時間#ラズベリージャム#クッキー#フランス菓子#ラクソン#おやつ#フランス伝統菓子#ジャムサンドクッキー#焼き菓子#眼鏡#lunettes

ワッフル3枚?
アイスクリームとミルクジャムをプラスしたらペロリとイケちゃう。
って美味しいので危険!今回はふたりで平らげました〜。
フランスでもよくワッフルを作っておやつにするお家ってありますよね。
#ワッフス#いえカフェ#アイスクリーム#ラクソン#おやつタイム

l_accent庭仕事。咲いていたラベンダーやミントやシルバーリーフ、花を摘んで籠盛りに。
あり合わせでおすましでテーブルを飾ってみるとビスキュイドゥサヴォワの存在感ったらすごい。
やっぱりグリーンのある暮らしっていいな〜と思う。
#グリーン#お菓子のある暮らし#庭仕事#テーブル#ビスキュイドゥサヴォワ#ラクソン

【チョコレートケーキが食べたい】
以前ラクソンのお菓子教室で濃厚チョコレートケーキを作ったことがあったなと思い出す。
また食べたいな・・・
今日はなんともチョコの気分です!#チョコレートケーキ#手作りケーキ#ラクソン#濃厚#ティータイム#写真撮ってる人と繋がりたい

【メルシィ!】先日いただいたアンジェリーナのモンブランロール。このお菓子にラクソンの「フルーツティー・メルシィ」を合わせてみる。爽やかなレモンバームやバーベナが香ってほっこり系のお菓子にもいい感じ。ありがとうございます!#ティータイム#モンブランケーキ#ロールケーキ#フランス#メルシィ#フルーツティー#ラクソン#写真撮ってる人と繋がりたい

【おもみ】あれこれ数年前にフランスの蚤の市で見つけてはせっせと持ち帰って着た古い味のあるアイロン色々。その昔、リネンにアイロンをかけた丁寧な暮らしがあったのでしょうね。大変な重みあり。#蚤の市#リネン#フランス#フランス#ラクソン#暮らし

【焦がし焦がれて】ラクソンのカヌレがやっとリ・スタート。カヌレにはどれもフランス産のはちみつが入っているのですが、1種類スペシャルにさらに焦がしはちみつをプラス。格段に美味しくなってる〜#ラクソン#フランス菓子#カヌレ#はちみつ#テーブルコーディネート#写真撮ってる人と繋がりたい

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