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麻木久仁子  タレント。 国際薬膳師。 一汁一菜の実践。シンプルごはんで薬膳を日常に。50からの、頑張らない、カラダに優しいごはん。薬膳ミニ知識。祐成陽子クッキングアートセミナーにて『麻木久仁子の美彩薬膳講座』開講中。本草薬膳学院23期卒

http://honzou.jp/

五色コロッケ。もずくの味噌汁。五穀米ご飯。コロッケはじゃがいも、玉ねぎ、とうもろこし、キクラゲ、パプリカ、ブロッコリー、豚ひき肉。五臓に通じる青赤黄白黒の五色の具材を入れて。#一汁一菜 #国際薬膳師 #本草薬膳学院 #美彩薬膳講座 #祐成陽子クッキングアートセミナー #コロッケ

炒り鶏。ほうれん草の味噌汁。五穀米ご飯。炒り鶏にはレンコン、ゴボウ、コンニャク、キクラゲ、パプリカ。コンニャクやキクラゲはお通じを助けてくれます。温性凉性の食材を組み合わせてバランスよく。#一汁一菜 #国際薬膳師 #本草薬膳学院 #美彩薬膳講座 #祐成陽子クッキングアートセミナー

鷄むね肉と大和芋の炒め物。わかめの味噌汁。五穀米ご飯。鷄と山芋類は「補気類」といって、気を補う食材です。胃にも優しい。疲れたときにはおすすめです。むね肉はフォークでグサグサして、小麦粉をまぶしてから焼くと柔らかい😋大和芋は火を通すとほっくり。#一汁一菜 #国際薬膳師 #本草薬膳学院 #美彩薬膳講座 #祐成陽子クッキングアートセミナー

小海老のかき揚げ。厚揚げの甘酢あんかけ。蕎麦。凉性の蕎麦と温性のエビの組み合わせ。甘酢あんかけは黒酢でコクを。酢は血流をよくし消化を促進します。#国際薬膳師 #本草薬膳学院 #祐成陽子クッキングアートセミナー #美彩薬膳講座

夏野菜パスタ。トマト、ナス、セロリ、ズッキーニ。どれも寒涼性でカラダを冷ます食材です。季節のものは季節に合うようになっている🤗旨味をプラスするため隠し味にナンプラーを使いました。熱性の唐辛子でちょっとピリ辛、寒涼性も少し調整。#国際薬膳師 #本草薬膳学院 #祐成陽子クッキングアートセミナー #美彩薬膳講座

祐成陽子クッキングアートセミナーにて『麻木久仁子の美彩薬膳講座第三回』、無事に終了しました!今回は「気、血、津液」の話から、様々なタイプの体質とそれに合う薬膳、食材の分類についてなど、3時間みっちり薬膳に浸っていただきました!ご飯はイサキのソテーオレンジソース、鶏レバーの赤ワイン煮、とうもろこしご飯、大和芋のお味噌汁。お土産には紅花、シナモン、棗、クコの実をつけた薬膳酒をお持ち帰りいただきました。血の巡りを良くしてカラダを温めるお酒です。薬膳はお酒もオッケーなのが嬉しいですよね😊百薬の長です。#美彩薬膳 #国際薬膳師#祐成陽子クッキングアートセミナー

【本日の一汁一菜】厚揚げと豚肉のピリ辛煮。白ごまを振りました。同じごまでも白ごまは肺につながり皮膚の乾燥によい、黒ごまは腎を養う。共に潤し便秘によい。ちょっとしたごまの使い方も面白いのが薬膳てす。もやしの味噌汁。ゆかり御飯。#一菜一菜 #国際薬膳師 #美彩薬膳 #本草薬膳学院

【本日の一汁一菜】カレイのソテーにトマトと玉ねぎをたっぷりのせて。バルサミコとバターを煮詰めたソース。もやしの味噌汁と黒米御飯。季節や体調に合わせて食べるのが薬膳の基本ですが、特に不調のないときは青赤黄白黒の5色の食材を意識して。自ずとバランスがとれます。#一菜一菜 #国際薬膳師 #美彩薬膳 #本草薬膳学院

【本日は一汁二菜】サバの味噌煮。白味噌とピーナツペーストで。ピーナツは貧血や不眠にもよく、胃腸の調子も整えてくれます。白味噌に少しプラスで、塩分控えめでもこってりとした美味しさになりました。母が安売りで大量に買ってきたエノキとエリンギは味噌汁に。きのこ類は食物繊維が豊富、薬膳的には気を補う食材。カラフルプチトマトは蜂蜜とビネガーでマリネに。#美彩薬膳 #一汁二菜 #国際薬膳師 #本草薬膳学院
(すみません、写真を変えようとして削除してしまい😅コメントくださってた方、ごめんなさい。ピーナツバターでもいいですよー!甘くないものを使うと調整がしやすいと思います!お試しください!)

【本日の一汁一菜】鶏むね肉の唐揚げ。大根と香菜の味噌汁。玄米御飯。#一汁一菜 #国際薬膳師 #本草薬膳学院

【本日の一汁一菜】豚肉と里芋の甘辛煮。あおさの味噌汁。山くらげと切り干し大根のきんぴら。玄米御飯。潤い食材の豚肉と水の代謝を良くする里芋を甘辛く。ご飯がススム😋白米モードで炊けるという玄米をお試し。おお!柔らかく炊けました!#一汁一菜 #国際薬膳師

【本日の一汁一菜】ほっけの干物。豆腐、キャベツ、香菜の味噌汁。ゆかり御飯。秋田空港で買ったたらの芽のピクルス。#一汁一菜 #国際薬膳師

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