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麻木久仁子  タレント。 国際薬膳師。 一汁一菜の実践。シンプルごはんで薬膳を日常に。50からの、頑張らない、カラダに優しいごはん。薬膳ミニ知識。祐成陽子クッキングアートセミナーにて『麻木久仁子の美彩薬膳講座』開講中。本草薬膳学院23期卒

http://honzou.jp/

麻木久仁子の美彩薬膳講座秋冬編!祐成陽子クッキングアートセミナーにて昨日無事に開講しました!熱心にきいてくださる生徒さんを前に、美味しくて楽しくて、毎日実践できる薬膳をお伝えすべく、ますますパワーアップしております!基礎編第一回は陰陽から寒熱のお話へ。自然と人体のバランス、人体の中のバランスを意識してもらう授業から始まりました。今回のご飯は鯵のナッツ焼き、紫キャベツと巨峰のコールスロー、アボカドポタージュ、炒り豆ご飯でした!お土産には手作り薬膳ふりかけをお持ち帰りいただきました。#美彩薬膳講座 #祐成陽子クッキングアートセミナー #薬膳 #ふりかけ#あじ #アボカド #炒り豆 #コールスロー

豆腐と野菜の味噌煮。野菜はなす、ズッキーニ、にんじん、きくらげ。昆布としいたけのスープ。だしをとった後の昆布としいたけは冷凍しておくと、お惣菜の材料としてすぐに使えて便利だし無駄になりません。#一汁一菜 #豆腐 #国際薬膳師

いちじくの豚肉巻き。アボカドとズッキーニの味噌汁。玄米ごはん。薬膳では、いちじくは脾胃を補って食欲不振を解消し、お通じを整え、また肺を潤すと言われています。アボカドは気を補い体を潤します。陰陽五行では秋の邪気は燥邪。肺を潤し、胃腸の調子に気をつけて秋に備えるメニューです。#美彩薬膳講座 #国際薬膳師 #薬膳 #祐成陽子クッキングアートセミナー #本草薬膳学院 #アボカド #いちじく

豚肉とピーマンと筍の細切り炒め。かぼちゃと長ねぎの味噌汁。黒豆ごはん。今日は娘のためにサラダもプラス。今日も野菜増し増しカラフル5色を意識してみました。薬膳ではピーマンは脾胃を温め消化を促進します。かぼちゃも脾胃の疲れをとってくれる食材とされています。季節の変わり目には胃腸の調子に気をつけることが養生の基本です。#一汁一菜 #国際薬膳師 #薬膳 #美彩薬膳講座 #祐成陽子クッキングアートセミナー #本草薬膳学院 #ピーマン#かぼちゃ

八宝菜。わかめとねぎのスープ。黒豆ごはん。豚肉、キャベツ、にんじん、かぶ、きくらげ、玉ねぎ、ブロッコリー、落花生。コンビニで見つけたおつまみ用の茹でピーナツ。薬膳では落花生は血を補うとされていますが、薄皮ごと食べるのがオススメ。このおつまみピーナツ、ちょっとしょうゆ味で薄皮ごと食べられて、料理にも使える!余計な添加物も入っていなくて◯😋#一汁一菜 #国際薬膳師 #美彩薬膳講座 #祐成陽子クッキングアートセミナー #本草薬膳学院 #八宝菜 #落花生#薬膳

豚肉といろいろ野菜のオーブン焼き。野菜のスープ。黒豆ごはん。豚ばら肉とレンコン、紫キャベツ、プチトマト、玉ねぎ、かぼちゃを並べてオーブンで焼いただけ。野菜スープはトマトベースでセロリやなすもたっぷり。いかにたくさん野菜を食べるかが最近の課題です。#一汁一菜 #国際薬膳師 #美彩薬膳 #祐成陽子クッキングアートセミナー #本草薬膳学院 #オーブン焼き #野菜たっぷり

今日は小皿小皿。鮭の西京焼き。カニカマとブロッコリー。キムチ。黒豆ごはん。玉子焼きは「鰻巻き」ならぬ「うな次郎巻き」。例の鰻そっくりの練り物「うな次郎」をだし巻きに。フワッとしてめちゃめちゃ美味しかった!さすがうな次郎!青々とした葉がついたかぶを買ったので
味噌汁に。もちろん葉も入れて、にんじん、しめじをプラス。冷蔵庫整理も小皿に盛り付けたらなんだかご馳走みたい🤗#うな次郎 #鰻巻き #かぶ #黒豆 #国際薬膳師 #美彩薬膳 #祐成陽子クッキングアートセミナー #本草薬膳学院

豚キムチチゲ。煎り黒豆煎り黒米ごはん。自家製らっきょうとミョウガ甘酢漬け。上野の第一物産のキムチをお取り寄せ。ここのキムチを食べたら、もう他のは食べられないというくらい美味しい。豚肉、豆腐、ネギ、キャベツ、春雨、そしてキムチ。辛さ控えめな優しい味のチゲに。薬膳的には、体をカッカと熱くするキムチに体を冷ます豆腐と潤す豚肉の組み合わせが素晴らしいバランス。黒豆ごはん、炒り豆を使えば浸水も下ゆでもいりません。だだ一緒に炊くだけ。腎に通じるアンチエイジングごはんです。#美彩薬膳講座 #国際薬膳師 #祐成陽子クッキングアートセミナー #本草薬膳学院 #薬膳 #豚キムチ #チゲ

ブリオッシュ、レンズ豆のシチューをのせて。昨日は祐成陽子クッキングアートセミナーのパン教室に生徒としていってきました。帰りにいただいたブリオッシュ生地を使ってランチ。具は作り置きのレンズ豆のシチューで。生地をこねる時はほんとにドキドキ。これくらいかな?足りないかな?もうちょっとかな?と悩みながら。パンって面白いですねー!シチューにはトマトたっぷり、付け合わせにナスとズッキーニ。夏の名残のパンが出来ました。 #祐成陽子クッキングアートセミナー #ブリオッシュ

さわらの西京焼き。焼き野菜。わかめとねぎの味噌汁。黒米ごはん。西京漬お得パック第2弾はさわら。野菜もカラフルにたっぷり添えて。かぼちゃ、紫きゃべつ、長ねぎ、しめじ、れんこん、なす、プチトマト。五臓に通じる五色を意識してカラフルにすれば、おのずとバランスのとれたお膳に。#美彩薬膳講座 #国際薬膳師 #国際薬膳調理師 #本草薬膳学院 #祐成陽子クッキングアートセミナー #一汁一菜 #西京焼き #さわら

たらの西京焼き、野菜あんかけ。おっきなしめじの味噌汁。黒米ごはん。西京焼きの切り落としがパックになって安く売っていたので。開けてみたら、たら、さけ、さわらでした。切り落とし、なのでちっちゃい切り身やら尻尾やらが😁でも味はおんなじだもんねー。今日はたらを焼いて、野菜たっぷりのあんかけにしました。長ねぎ、しょうが、ブロッコリーの軸、れんこん、きくらげ。薬膳ではれんこんときくらげは、胃腸を整え血流を整えるとされています。#一汁一菜 #国際薬膳師 #美彩薬膳講座 #祐成陽子クッキングアートセミナー #本草薬膳学院 #西京焼き #たら

ゴーヤチャンプル。なす、にんじん、玉ねぎの味噌汁。蓮の実ごはん。薬膳ではゴーヤは消暑の代表食材。豆腐は熱を冷まし潤いをよぶ食材。素晴らしいコンビ!豆腐は崩さず入れて焼き付けてからゴーヤと合わせました。#一汁一菜 #国際薬膳師 #美彩薬膳講座 #祐成陽子クッキングアートセミナー #本草薬膳学院 #ゴーヤ #豆腐 #薬膳

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