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和代 多田  【やまかめ食堂 レシピデザイナー ☆かずよ 】 毎日の食事作りをちょっとしたアイデアや工夫で楽しく簡単に‼︎アイデアを引き出す"料理をしない料理教室 "を開催中‼︎来月はおからをテーマに開催します。お問い合わせ、申し込みはyamakamekitchen@gmail.comまで

https://www.facebook.com/yamakame.k/

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2017.9.21 ☁︎
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今日の朝ごはん
◆白菜・ネギの豆乳味噌汁
◆レンコンのサラダ
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産直市で白菜発見!!
久しぶりに食べたくなり購入しました。
産直市に行けばその時期の旬野菜が知れますね。
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大好きなレンコンは
もうすぐ旬がやってきます。
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今日のお弁当
◆ピーマンのカボチャ詰めトースト
◆茄子のじゃこ炒め
◆白菜と赤ピーマンのサラダ
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カボチャの上に"おからふりかけ"と粉チーズをふりかけて焼いてみました。。。さて!どんなお味かな??
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今日も野菜たっぷりおひるごはん。
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2017.9.20 ☁︎
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今日の朝ごはん
◆凍り豆腐・人参・茄子の 豆乳味噌汁
◆ゴーヤの佃煮
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今日は凍り豆腐でお味噌汁。
余った豆腐は冷凍しておくと
こんな感じで使えます。
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豆腐とはまた違った食感で面白い。
高野豆腐とも違いますね。
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今日のお弁当
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今日は赤と緑ピーマンをサッと炒めたペペロンチーノ風。
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ピーマンの使い道に困ってます。
塩昆布と和えても美味しいですよね。 .
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2017.9.19 ☀︎ .
今日の朝ごはん
◆レンコン・わかめの豆乳味噌汁
◆洋風卯の花
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今日はシャキシャキレンコンの
味噌汁でおはようございます。
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卯の花を洋風にしてみました。
これなら子供も食べやすいかな??
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この卯の花とオリジナルおからふりかけ作りがセットになったWSを
開催します。
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第一弾は10月8日日曜です。
良ければご参加下さいね。
気になる方はお問い合わせ下さい。
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2017.918 ☀︎
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今日の朝ごはん
◆茄子・玉ねぎ・人参の豆乳味噌汁
◆卯の花
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今朝は昨日の雨が嘘のような晴天です。台風が過ぎ去り心地よい風が吹いています。
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皆さん台風は大丈夫でしたか??
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今日の卯の花は市販品です。
人が作った卯の花が気になり購入して味見、、、。ふむふむなるほど。
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さて!今日はちょっとしたお仕事が
あるのでキッチンでもう少し過ごします。
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休日のおひるごはん。
◆おからのお好み焼き
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粉→おからに変えて
"おからのお好み焼き"の完成です。
粉が無くても美味しい〜!!
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お好み焼きだから
お好きなモノを入れましょう。
私は海老と納豆入り。
両親は豚肉と平天、さらに天かす入り。
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ご馳走様でした。
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2017.6.17 ☁︎
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今日の朝ごはん
◆カボチャ・人参の豆乳味噌汁
◆人参の塩麹サラダ
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朝起きて、台風の影響がでているかな?と思ったら雨もあがって曇り空です。
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このまま通り過ぎて欲しい。。。
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三連休なか日ですね。
皆さん良い休日をお過ごし下さい。
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朝のおやつ。
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◆おからと全粒粉のマフィン
今日のおからマフィンは
黄粉と胡麻です。
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色々と試してみてますがなかなか
思うようにはいきません。
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外はサクッと。中はシットリ。
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私には少し甘いけど
このくらいがちょうどいいのかな??
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2017.9.16 ☔︎
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今日の朝ごはん
◆カボチャ・じゃが芋・人参・ 玉ねぎの豆乳味噌汁
◆キャベツと胡瓜の塩麹漬け
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今日は具沢山味噌汁で
朝ごはんです。
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台風の影響で朝から雨模様。
わが家は朝から台風対策会議!!
簾をいつ外すやら外さないやら、、、。
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さて!
今日も張り切っていきましょう。
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2017.9.15 ☁︎
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今日の朝ごはん
◆茄子・人参・わかめの豆乳味噌汁
◆おからと夏野菜のタマゴ焼き
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今日はおからがたっぷり入ったタマゴ焼きで朝ごはんです。
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夏野菜も入れて栄養満点!!
食感は少しパサっとしたスポンジケーキの様な感じです。
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私は嫌いじゃないのだけれど、、、。もう少し改良します。
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今日のお弁当
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家にある野菜を駆使して
作りました。
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野菜が少ない時期ですが
裏の畑のツルムラサキと
モロヘイヤは元気モリモリに
育っています。
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メインは凍り豆腐のトマト煮。
冷凍しておいた豆腐は味がぎゅっとしみこむから美味しいのです。
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