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KINTO Japan  テーブルウェアの企画開発を手がけるKINTOの公式アカウント。/ Official account of the Japanese tableware company KINTO. / オンラインショップはこちら▼http://www.kinto-shop.com/smp/

http://www.kinto.co.jp/

[ IDEA ] 深まる秋を味わう 旬さんまの土鍋ごはん KAKOMI炊飯直火鍋
香ばしい焼き目と立ち上る煙。ざっくりと粗めにほぐしたさんまの食感が嬉しい、旬の旨味を余すこと無く閉じ込めた土鍋ごはんは、その季節のとびきりのごちそうです。炊きあがりの蓋を開けた瞬間、食欲を刺激する香りが部屋中に広がる喜び。深まる秋を感じながら、じっくりとごはんを炊く時間の愉しみを味わいましょう。

材料
米 2合/ さんま 2尾 /生姜 1かけ /銀杏 40g /塩 適量
[a] 出汁 180ml *水1L 昆布10g 鰹節30g
醤油 大さじ1 /酒 大さじ1 /すだち 適量 /ネギ 適量

1.洗米してボウルに20分浸水させ、ザルにあげる。
2.さんまは内臓を取って洗い、水気をとる。半分に切って塩をふって5分程度おいておく。生姜は細切りにする。
3.さんまから出た水分をキッチンペーパーで取り、両面に焼き目がつくように焼く。銀杏は殻を破り、沸騰したお湯に入れて薄皮を取る。
4.炊飯土鍋に米とaを入れて、内側の線まで水を注ぐ。銀杏とさんまを入れて生姜を散らす。
5.中蓋と外蓋の蒸気穴の位置をずらして土鍋にセットし、中火で加熱。
6.8~9分程で沸騰。蒸気が出たら1分後に極弱火にする。
7.極弱火で8~10分加熱し、火を消す。
8. 10~15 分ほど蒸らし、さんまの頭と骨を取り除いてほぐし混ぜる。
9.お好みでネギをたっぷり散らし、すだちを添えててできあがり。

Items:
KAKOMI 炊飯土鍋 2合 ブラック 直火専用 6,000yen+tax

#kinto #kintojapan #kakomi #idea #donabe #キントー #カコミ #土鍋ご飯 #秋刀魚

[HOW TO]KAKOMI炊飯土鍋で炊く ふっくらつややかな土鍋ごはん

土鍋を火にかけ、立ち上る湯気、香り、音。五感でじっくりと炊くごはんは、そのプロセスもまた愉しいものです。お米の種類、火加減、水の量、時間など自分流のレシピで好みの仕上がりを見つけたり、その日の気分でアレンジもできます。土鍋は物質を内側から温める遠赤外線を放出していて、その効果は加熱されることで一層高まり、お米の芯までやわらかく火が通り、ごはんをふっくらと仕上げてくれます。さらにKAKOMI炊飯直火鍋は、丸みのある本体の形状により、内部でお米の対流が起こり、米ひと粒ひと粒がむらなく炊きあがります。

1. 付属のメジャーカップで計量します。
2. 洗米してボウルに20分浸水させ、ザルにあげます。
3. 炊飯土鍋に米と水を入れます。
4. 内蓋をして、蒸気穴がずれるように外蓋をセットし、中火で加熱します。
5. 米1合 5-6分、米2合 8-9分程で沸騰、蒸気が出たら1分ほどおいて、極弱火にします。
6. 極弱火で米1合 6-8分、米2合 8-10分ほど加熱し、火を消します。
7. 10-15分ほど蒸らしてできあがりです。
*中火とは炎が鍋の底につくかつかないかくらいの状態で、炎が鍋底から離れている状態が弱火です。

Point:
洗米は、強く砥ぎすぎることなく、さらさらと4回ほどザルの中で洗うくらいがお勧め。二重蓋の蒸気穴をずらすことでより圧力がかかり、吹きこぼれや炊きムラを防ぎ、ふっくらと仕上がります。

Items:
KAKOMI 炊飯土鍋 2合 ホワイト 直火専用 6,000yen+tax

#kinto #kintojapan #kakomi #howto #donabe #キントー #カコミ #土鍋ご飯

[新商品入荷]LEAVES TO TEA が入荷しました。
急須は注ぎ口に細かな穴の磁器製ストレーナー付き。ティーポットにはステンレスストレーナーが付いているので、茶葉が充分に開き、美味しくお茶を淹れられます。カップの縁などには窯変があり、味わい深い釉薬で落ち着いた色合いです。遮光性があり、密閉性が高い二重蓋のステンレスキャニスターは茶葉の保存に適しています。ステンレス製のティースクープや竹製のトレイなど充実したラインナップで、豊かなティーシーンをコーディネートできます。

Items:
カップ&ソーサー 1,600 yen (+tax) 
急須 300ml 3,500 yen (+tax) 
ティーポット 600ml 5,500 yen (+tax) 
トレイ 275×145 mm 1,800 yen (+tax) 
ティースクープ 500 yen (+tax) 
キャニスター 3,000 yen (+tax) and more

color:
ホワイト/ブラック

LEAVES TO TEA

Honoring Leaves and Savoring Tea
The teapot has a porcelain strainer with fine holes built into the spout, allowing tea leaves to open widely inside the pot and release their full flavor. The items have a calm, rich texture with subtle variations in the glaze such as around the cup rim. The stainless steel canister with double lid keeps light and air out, allowing you to preserve the tea leaves fresh. Items such as the stainless steel tea scoop and wooden tray also enhance your tea scene.

Items:
cup & saucer
kyusu teapot 300ml
teapot 600ml
tray 275x145 mm
tea scoop
canister

color:
black / white

#kinto #kintojapan #leavestotea #teaware #tea #teapot #kyusu #nabe #Single_origin #キントー #ティーウェア #ティー #ティーポット #急須

[ IDEA ] 普段のシンプルな鍋料理が格別なごちそうに ー KAKOMI IH土鍋 ✕ TAKU

家族や気の置けない仲間と土鍋を囲み、調理しながら食卓の上で完成する鍋料理。料理が仕上がるのを待ちながら、語らい過ごす贅沢なひととき。ほんの一手間、オリジナルのつけだれと薬味を手作りしたなら、シンプルな水炊き鍋も格別な美味しさになります。搾りたてのフレッシュな柑橘の清涼、おろしたてのショウガのスパイシーな辛味、摺りたてのごまの芳しさ。テーブルで仲間と一緒に作る愉しみも味わいながら、それぞれの嗜好で組み合わせも自由自在です。

Items:
KAKOMI IH土鍋 2.5L 13,000 yen (+tax)
KAKOMI とんすい 1,000 yen (+tax)
TAKU ショウガおろし 800 yen (+tax)
TAKU レモンしぼり 2,000 yen (+tax) and more.

#kinto #kintojapan #kakomi #donabe #IH #kitchenware #キントー #IH土鍋 #キッチンウェア

[ SHOP / TOKYO ] GLITCH COFFEE&ROASTERS(グリッチ コーヒー&ロースターズ)

GLITCH COFFEE&ROASTERSの鈴木清和さんに、KINTOのSLOW COFFEE STYLE Specialty S04ブリューワーを選んでいただいた理由を伺いました。

「お店の雰囲気と合い、オーダーメイドのスタンドに置けるタイプのブリューワーを探していました。抽出速度をコントロールしやすいストレートなリブと、下部が大きく開いていて最後までブレずに抽出できるところが気に入っています。最後の方にぽたぽたと点滴のように落ち始めると、コーヒーの味が渋くなったり酸味がシャープになってしまうけれど、このブリューワーは抜けがしっかりしていて、初めて使った時からすごく良いと思いました。」 詳しくは、KINTOサイトのSHOP記事へ。www.kinto.co.jp/news/shop/

We interviewed the owner and barista Kiyokazu Suzuki for the reason he decided to use KINTO’S SLOW COFFEE STYLEE Specialty S04 brewer.

“I was particularly looking for a brewer that could be used with the custom made stands that we have, and it also goes well with our shop style and interior. I like using this brewer because the straight ribs allow me to control the extraction speed, and the big opening at the bottom helps me to achieve a steady extraction from start to finish. I don’t have to worry about coffee dripping in the end that would create bitterness and sharp acidity. It goes well with the black POUR OVER KETTLE that we use as well.” Read more at www.kinto.co.jp/en/news/shop/

@glitch_coffee #kinto #kintojapan #coffee #coffeeshop #tokyo #glitchcoffee #キントー #コーヒー #コーヒーショップ #東京

[ SHOP / TOKYO ] GLITCH COFFEE&ROASTERS(グリッチ コーヒー&ロースターズ)

東京・神保町にあるGLITCH COFFEE&ROASTERS は、コーヒー豆本来の個性が伝わるような「価値ある1杯」にこだわるコーヒーショップ。浅煎りで高品質な豆を使ったフルーティな味わいのコーヒーが特徴的。KINTOのSLOW COFFEE STYLE Specialty S04ブリューワー、POUR OVER KETTLE、KRONOS、OCTなどを使っていただいています。詳しくは、KINTOサイトのSHOP記事へ。www.kinto.co.jp/news/shop

GLITCH COFFEE&ROASTERS in Tokyo continues to provide a cup of value that expresses the character of the coffee beans. Their coffee features fruity flavors skillfully and passionately extracted from high quality and light roasted beans. In the shop, KINTO’s products such as SLOW COFFEE STYLE Specialty S04 brewer, POUR OVER KETTLE, KRONOS, and OCT are used. Read more at www.kinto.co.jp/en/news/shop

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[EVENT] TOKYO COFFEE FESTIVAL 2017 Autumn 2日目です。TRAVEL TUMBLERをご購入いただいた方に出店中のコーヒーショップで使える"コーヒーチケット"をプレセント。ぜひ、お立ち寄りください。

COFFEE SHOP LIST:
@andcoffeeroasters / @glitch_coffee / @hibicoffee / @hskwkf / @nagasawacoffee / @rec_coffee / @rokumei_coffee_co._ / @single_ojapan / @the__roasters

TRAVEL TUMBLER 350ml 2,600yen
(会期中は上記の税別価格で販売)

2nd day at TOKYO COFFEE FESTIVAL 2017 Autumn. Come visit the KINTO pop-up shop. For those who purchased TRAVEL TUMBLER at the event, we are giving out 'coffee ticket' that can be used to get 1 complimentary coffee from roasters at the event.

[EVENT]TOKYO COFFEE FESTIVAL 2017 Autumn1日目始まりました。TRAVEL TUMBLERをご購入いただいた方に出店中のコーヒーショップで使える“コーヒーチケット(1杯分)” をプレゼント。ぜひ、お立ち寄りください。

COFFEE SHOP LIST:@andcoffeeroasters / @glitch_coffee * / @hibicoffee / @hskwkf * / @nagasawacoffee / @rec_coffee / @rokumei_coffee_co._ / @single_ojapan * / @the__roasters /
*:日曜日のみ出店(Sunday only)

TRAVEL TUMBLER 350ml 2,600yen
(会期中は上記の税抜価格で販売)

First day at Tokyo Coffee Festival. Come visit the KINTO pop-up shop at Tokyo Coffee Festival 2017 Autumn this weekend (23-24 September). For those who purchased TRAVEL TUMBLER at the event, we are giving out ‘coffee ticket’ that can be used to get 1 complimentary coffee from roasters at the event.

#kinto #kintojapan #tokyocoffeefestival #traveltumbler #coffee #coffeeware #tokyo #キントー #東京コーヒーフェスティバル #トラベルタンブラー #コーヒー #コーヒーウェア #プレゼントキャンペーン #キャンペーン

[EVENT]明日(9/23)より東京・青山にて開催するのTOKYO COFFEE FESTIVAL 2017 Autumnに出店します。TRAVEL TUMBLERをご購入いただいた方に出店中のコーヒーショップで使える“コーヒーチケット(1杯分)” をプレゼント。ぜひ、お立ち寄りください。

COFFEE SHOP LIST:@andcoffeeroasters / @glitch_coffee * / @hibicoffee / @hskwkf * / @nagasawacoffee / @rec_coffee / @rokumei_coffee_co._ / @single_ojapan * / @the__roasters * /
*:日曜日のみ出店(Sunday only)

TRAVEL TUMBLER 350ml 2,600yen
(会期中は上記の税抜価格で販売)

Come visit the KINTO pop-up shop at Tokyo Coffee Festival 2017 Autumn this weekend (23-24 September). For those who purchased TRAVEL TUMBLER at the event, we are giving out ‘coffee ticket’ that can be used to get 1 complimentary coffee from roasters at the event.

#kinto #kintojapan #tokyocoffeefestival #traveltumbler #coffee #coffeeware #tokyo #キントー #東京コーヒーフェスティバル #トラベルタンブラー #コーヒー #コーヒーウェア #プレゼントキャンペーン #キャンペーン

[IDEA] 良質なテロワールをこだわりのティーバッグで味わう

テロワールとは、ある作物における生育地の地勢、気候、土壌など自然環境により生まれる特徴のことを指し、近年ではワインの世界だけでなく、スペシャルティコーヒーやティーなどの思考の中でもしばしば取り上げられるようになりました。良質なフルリーフ、厳選したハーブ、それらをブレンドしたティーバッグの種類も豊富になり、手軽に様々なティーを自宅で味わう愉しみが増えています。ティーバッグ用のティーポットでサーブすれば、たっぷりのティーを何人かでシェアできる、少し特別なおもてなしの時間となるでしょう。

Items:
TOPO ティーポット 2,600yen (+tax)

TOPO カップ&ソーサー 200ml 2,200yen (+tax)

TOPO ティーバッグレスト 800yen (+tax)

TOPO ミルクピッチャー 1,500yen (+tax)
and others.

[EVENT] 9月23-24日、TOKYO COFFEE FESTIVAL 2017 Autumnに出店します。新商品のOCTやTRAVEL TUMBLERも販売します。ぜひ、お立ち寄りください。

Come visit KINTO's pop-up shop at TOKYO COFFEE FESTIVAL on September 23-24. We will have new product OCT, TRAVEL TUMBLER and other coffee ware to purchase.

[キャンペーン]KINTOオンラインショップ限定 ミニマグプレゼント
SLOW COFFEE STYLE SPECIALTY S01 マグと同じ重厚感ある表情の釉薬を施したミニマグを期間限定でお買上げいただいたお客様全員へプレゼントいたします。KINTOオンラインショップ限定版、2017年最後のミニマグキャンペーンとなります。

[対象]ご注文いただいたお客様全員
[期間]2017年9月2日(土) A.M.0:00 以降ご注文より
*限定数量500個に達し次第終了いたします。

#kinto #kintojapan #slowcoffeestyle #onlineshoponly #japanonly #coffee #キントー #オンラインショップ限定 #プレゼントキャンペーン #キャンペーン

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