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冷水 希三子  いろんな感じの料理仕事をしてます。11月から料理教室をスタート!詳しくはホームページのclassを覗いてみて下さい!

http://kimiko-hiyamizu.com/

展示会に行くと、ついつい。
手触りが独特で、ついつい。
グレーからピンクのグラデーションのような3点を。
写真のうつわは、クレアさん作。
2人展の相方の額賀さんのも欲しいのが〜。

6月8日頃発売させていただく予定の新著
「さっと煮サラダ」
野菜をさっと茹でることで、沢山食べれたり
味馴染みがよかったりと野菜それぞれに合わせて切り方や茹で時間を変えています。
野菜は、毎日モリモリ食べたいですよね!
しかも、美味しく!!
amazonでは、予約もはじまったみたいです!
写真は、加藤新作さん
デザインは、樋口ゆうま君
編集は、小池ようこさん

明日、明後日で春野菜を使った料理教室は最後です。来月からは、初夏の野菜が美味しくなってきますね。今月も、ありがとうございました。
カリーナさんの花瓶をウォーターピッチャーに。普通の使い方と違う使い方をしているので、少し注ぎにくいのですが、それも愛嬌!

今、朝日デジタル&wで連載させていただいているメニューは、上京して18年の方が、お母様が訪ねて来られて初めて振る舞う料理というご相談でした。やはり母はいつまで経っても子供は子供でお料理が出来ているか不安なものみたいで、魚の甘酢漬けをそのままだと、やはりお母様に言いたい事が出てくるかと思い、少しカジュアルにアレンジしたメニューにしてみました!

なんだなんだー、美味しい!
旅のアルアルで、お腹は空いてないのに
本当に美味しいのはスルスル入っちゃう。
体重⤴︎

単純な料理こそ、奥深いなぁ〜

夕飯に酸菜肉鍋が待ち構えていたので、
小菜がてら、鶏飯と金針菜のスープ(と、持ち込みビールw)スープが染みじみおいしくて満足。

カレーは、たまにどうしても食べたくなる。
スパイスさえ揃えておけば、好みの汁だくカレーはすぐできる。
スパイスって奥深い。

たまには、こういうお皿で喫茶店風。
まみちゃんレシピで、焼きプリン!

今年のスイカの食べ方は、
フェタチーズ、ミント、レモン皮、オリーブオイル!!
が、今のところベストハーモニー!!

高知から届いた食べるハーブ飲むハーブがあると、家の中にハーブ園が出来た気分でサッと摘んで料理に使う。楽しいなぁ〜。
ハーブは、怖がらず使ってみるといろんな発見があります。ハーブは、調味料!

北海道の愛すべき方々から届いたホタテは、どう料理しても美味しい!けど、先ずはシンプルを味わってからのトマト豆豉ソース。

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