kilissufrasi kilissufrasi

4,343 posts   6,937 followers   549 followings

KİLİS SUFRASI  Soguk matmahlarda(mutfaklarda),gaz ocaginin cikardigi sesle pisen lezzetli aslardan yola cikarak hazirladigim gorestigim(ozledigim) Kilis yemekleri

Sufle böyle yapılır

Afyon

Afyona gelince sucuk döner yemeden geçmek olmaz

Konya etliekmek

Kayseriye gelince sucuk hemen akla gelir

ESKİDEN YAZLAR ÇOK SICAK VE KURAK GEÇTİĞİ DÖNEMLERDE,YANİ UŞAKLIĞIMIZDA KİLİS MAHALLE ARALARINDA ÇÖPTEN DERME ÇATMA BİR BEBEK YAPAR ADINADA ÇÖMÇE GELİN DERLERDİ.BU GELİNİ EV EV DOLAŞTIRLAR,BİRDE MANİSİNİ SÖYLEYİP BİR TAS HER EVDEN ÜZERİNE SU DÖKERLERDİ,BÖYLECE YAĞMUR YAĞACAĞINA BET BEREKET OLACAĞINA İNANIRLARDI,BU MANİYİ HATIRLAyan var mı?

Kiliste acir kurutmalik zamani

HAYTALYA:Bir kilo süte bir su bardağı su ekleyip,dört dolu yemek kaşığı nişasta ile karıştıraraktan pişirilir,diğer yandan bir tepsinin içi ıslatılıp haytalya dökülüp teopsiye soğumaya bırakılır .bir çukur kabda bir su bardağı toz şeker ile bir kilo kadar(bir pet şişesi) soğuk su karıştırılarak şeker eritilir isteyen gül suyu damlatabilir bazen kırmızı gıda boyasıda kullanılıyo ama ben tercih etmiyorum böle sde güzel sonra soğuyan haytalya küçük karelere bölünüp şkerli suya atılıp kaselere konur ve üzerine buz atılıp servis yapılır

Adıda kendine harika bir lezzet kilistava

Harika bir lezzet kiliste odun ateşinde pişen tavalar

Harika bir kahvaltıyla gunaydin

Most Popular Instagram Hashtags