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キハチ  KIHACHIの公式Instagramです。(運営会社:株式会社サザビーリーグ) KIHACHI、KIHACHI CAFÉ、 patisserie KIHACHIの美味しい一枚をお楽しみください。

http://www.kihachi.jp/

【エアターミナルグリル キハチ】
緑豊かな富士山の麓 朝霧高原で伸び伸びと過ごす岡村牛、そして家族のように愛情を持って牛に接する岡村さんのお話を伺ったとき、いのちを頂くことの大切さを改めて実感しました。
深緑の里山に深々と降り積もる雪と、幼い子牛が一頭ずつ入っている白い屋根をした専用牛舎「カウハッチ」も盛り込んだ一皿に。あなたがまだ行ったことがない、ホワイトクリスマスのショートトリップを味わってみませんか。
シェフ 久永 富也

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パティスリー キハチの店頭では、クリスマスやお正月など集いのシーンにぴったりの"季節のロール ストロベリー"をご用意しました。

まるごと一粒の苺、口どけのよい生クリーム、甘酸っぱい苺の果肉入り苺ジャムを、しっとりとしたピンク色のシフォン生地で巻き、紅白が美しいロールケーキに仕上げました。 詳しくはプロフィールのアドレスからニュースページへ。

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キハチ カフェ日比谷シャンテでは、平日16時からの限定メニュー、ビールやワインと共に楽しむシェフの一皿料理”Chef's オツマミ Dish"が今日からスタート!日比谷店人気の「世界のごはん」から派生した、お酒と共に楽しむ新しいシェフズディッシュで、夕暮れのひとときを楽しみませんか?お得なワンドリンクセットもご用意します。
提供時間は
月~金曜日16:00~(L.O.月曜日19:30、火~金曜日20:30)

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クリスマスのギフトにおすすめ!

パティスリー キハチの店頭とオンラインショップでは、ホリデーシーズン限定カラーの缶に入ったクッキーやクリスマスパッケージをまとった焼菓子、この季節に欠かせないシュトーレンなどクリスマス限定アイテムをご用意しています。 ■詳しくはプロフィールのアドレスへ。

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身体の中から整える…KIHACHI CAFEのベジプレートは12月12日(火)まで!

色とりどりの野菜を使ったKIHACHI CAFEならではのべジプレート。熱々のカリフラワーとチェダーチーズのグラタンや人気のスーパーフード、ワイルドライスやキヌアを使用したサラダ、ジンジャーの風味がきいたトマトスープに加え、ローストした根菜を自家製のひよこ豆を使ったフムスとともに。7種類のヘルシーなデリプレートがこの時期限定でお召し上がりいただけます。
『ベジパレット ~カラフル野菜のプレート~』
■取扱店舗:小倉コレット井筒屋、広島福屋八丁堀本店、名古屋名鉄百貨店本店

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【青山本店】「“富士山 岡村牛”と生雲丹の山葵グラタン」甘みのある脂とさっぱりとした赤身の絶妙なバランスが、様々な料理と相性が良いので、私は岡村牛を普段からよく使っています。噛みしめる度に美味しさが追いかけてくる岡村牛に、濃厚で甘みがある雲丹を合わせて、山葵オランデーズソースで焼き上げました。富士山の麓、聖夜に輝く満天の星のような黄金色のベールを纏った一皿でどうぞ素敵なクリスマスを。シェフ 石川 泰史 ■青山本店のクリスマスは12月18日からスタート!

詳しくはプロフィールアドレスよりクリスマススペシャルサイトへ

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アドベント期間にオススメのスイーツのご紹介です。

新作のクリスマスケーキ3 種を予約する前にお試しできます! 2017 年は、“Winter Wonderful Land ~をテーマに、新作7 種 全9 種のクリスマスケーキを揃えました。

この中から、華やかな赤がクリスマス気分を盛り上げるベリーのケーキ「ベリーエタンセル」、グリーンとレッドのクリスマスカラーが美しいピスタチオのケーキ「ピスターシュロワ」、クリスマスらしい、華やかでリッチなチョコレートケーキ「ショコラショコラ」の新作クリスマスケーキ3 種を選び、クリスマス時期にはホールサイズで発売するケーキをカットケーキサイズに仕上げて発売します。クリスマスケーキを予約する前のお試しや、少し早いクリスマスパーティーのケーキとしておすすめです。

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【伊勢丹相模原店】「“富士山 岡村牛”の網焼き 相模原人参のマスタードピュレで」
今年伺った2つの産地、岡村牧場と地元相模原の野菜畑。どちらも共通していたのは、生産者の愛情と情熱がたっぷり注がれていること。その熱い想いを料理という架け橋で皆さまにお届けする役割を頂いたと思っています。岡村牛の上品な脂の甘みとしっかりした肉質、相模原の人参、じゃがいも、ほうれん草の冬ならではの力強い甘みをソースで。双方をバランス良く寄り添わせた、スイートクリスマスの一皿を存分にお楽しみください。シェフ 足立 良太 ■伊勢丹相模原店のクリスマスメニューは12月16日からスタート!

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パティスリー キハチの店頭では、クリスマスケーキのご予約承り中です!

苺の鮮やかな赤が美しいクリスマスショート。旬の甘い苺を、口どけのよい生クリームとしっとりきめ細やかなスポンジでサンドしています。

シンプルだからこそ、基本素材と製法にしっかりこだわり、丁寧に作り上げました。
3,240 円(税込)/ 約⏀12×H9cm

4,320 円(税込)/ 約⏀15×H9.5cm

5,616 円(税込)/ 約⏀18×H9.5cm
クリスマスケーキはこのほかにも種類がございます。また、ホリデーシーズン限定カラーの缶に入ったクッキーやこの季節に欠かせないクリスマス限定の焼菓子もご用意しています。
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12月のマンスリーパスタ『スモークサーモンのクリーミージェノベーゼスパゲッティ』登場!

ジェノベーゼソースと相性の良いスモークサーモンとじゃがいもを使ったこの季節ならではのスパゲッティ。味のポイントはたっぷりの生クリームを使いまろやかに仕上げました。パスタはもちもちとした食感の生麺を使用しています。
この機会にぜひ、キハチカフェにご来店ください!
【12月1日スタート! 福岡三越 / 小倉コレット井筒屋 / 福屋八丁堀本店 / 名鉄百貨店本店】
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【伊勢丹立川店】「“富士山 岡村牛”ロース肉の網焼き 山葵のグリビッシュソース」

岡村牛は成長に優れた乳牛を母に、肉質に優れた黒毛和牛を父に持つハイブリット牛。肉の美味しさそのものを味わって欲しいので、この一皿はシンプルに網焼きで。ハーブやピクルスの香りが爽やかなフレンチのグリビッシュソースに、日本の山葵の香りをほんのりアクセントにした新しいハイブリットな一皿ができました。シェフ 山下 裕 ■伊勢丹立川店のクリスマスメニューは12月16日からスタート!

詳しくはプロフィールアドレスよりクリスマススペシャルサイトへ

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【髙島屋横浜店】「富士山 岡村牛”の赤ワインカシス煮込み モンブラン仕立て」手間を掛けて仕込み、じっくりと柔らかく煮込んで、肉の甘みと旨みを最大限に引き出しました。合わせたのは、栗とさつまいもを使った特製モンブランクリーム。じっくり時間を掛けたからこそ生まれる肉の旨みとコク、そこに優しい甘さのモンブランクリームと、爽やかな酸味のカシスソースをアクセントに。見た目のインパクトもさることながら、食べ進める毎に美味しさが果てしなくひろがる、クリスマスの記憶に残る一皿になることを願って。シェフ 神保 貴一 ■髙島屋横浜店のクリスマスメニューは12月16日からスタート!

詳しくはプロフィールアドレスよりクリスマススペシャルサイトへ

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