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Karina Ramirez  Con 30 kilos menos , Cocina saludable, ebook “recetas deliciosas, versiones saludables” venezolana🇻🇪 en Madrid 🇪🇸 @karinar777

Bizcocho básico de chocolate
4 cuadritos de chocolates oscuros ( use 70%) 1 huevo
3 sobres de edulcorante o al gusto
1/4 taza de harina de almendras
1 cdita de polvo para hornear
Vainilla
2 cdas de café recién hecho
4 cdas de leche de almendras
Pizca de sal
Pasos
Separamos la clara de la yema
Batimos la clara a punto de nieve con el edulcorante y reservamos
Aparte derretimos el chocolate con la leche de almendras, mezclamos bien , añadimos el resto de los ingredientes y vamos integrando
Al final le añadimos poco más de la mitad de la mezcla de clara de huevo y de forma envolvente unificamos
Llevamos al horno precalentado a 170 grados C entre 8 y 10 min
Para la cubierta
2 cuadros de chocolate oscuro
2 cdas de proteína de vainilla ( opcional)
El resto de las claras
1 chorrito de leche de almendras
Pasos:
Derretimos el chocolate
Diluimos la proteína en la leche de almendras
Mezclamos todos los ingredientes y listo
Esperamos que se enfríe, desmoldamos, cubrimos con la mezcla de chocolate y a disfrutar
Queda suave y esponjoso, está mezcla es para una o dos personas 🤪
Si lo quieren más alto, usen un molde más pequeño 🤷🏻‍♀️

Bellezas, siempre me preguntan cómo hacer para venir a vivir a madrid o como irse a Miami, así que les dejo este súper DATOOOO. Mi amiga Fiorella Curtopelle es agente de la inmobiliaria Alemana Engel & Volkers @engelvolkers_fiorella aquí en la Ciudad de Madrid / España, también maneja algunos proyecto que se están desarrollando en la Ciudad de Miami con apoyo de la Oficina de Engel & Volkers Miami .
Ok, Ahora lo genial, ella está trabajando con un proyecto que ofrece la posibilidad de vivir en USA con Visa de Residente.
La Visa se llama EB5 (esta visa incluye esposa e hijos menores de 21 años)
Aquí en la Ciudad de Madrid como les comenté, tiene varios proyectos también. Así que si les interesa les dejo su correo electrónico fiorecp@hotmail.com para que le escriban directamente y ella con todo el gusto les dará la información mucho más detallada, cuando envíen el correo digan que van de parte de karina 😊😊 espero les sea útil este dato

Hace tiempo hice leche condesada vegetal ( está publicada desde hace tiempo, solo deben buscarla ) y hoy por primera vez lo intenté y preparé Dulce de leche vegano, debo admitir que me quedo divinoooooo, lo único que cambiaría para la próxima será hacerlo poco más espeso 😊
RECETA : 🍯🍯
✔️ 500 g de dátiles naturales ✔️100 g de anacardos crudos ✔️ 150 ml de leche de almendras ✔️ vainilla al gusto ✔️1/4 de taza del almíbar de los dátiles ✔️ pizca de sal marina
PASOS:
1- dejamos remojando los dátiles por 24 horas ( sin semilla , si lo tienen ustedes se la sacan)
2- dejamos remojando los anacardos por 24 horas
3- escurrimos los dátiles y reservamos el almíbar
4- escurrimos los anacardos
5- en una licuadora o procesador colocamos 100 ml de la leche de almendras y todos los demás ingredientes, comenzamos a licuar poco a poco, si necesitas parar y mezclar puedes hacerlo, vas añadiendo poco a poco el resto de la leche ( Para la próxima no le agregaré toda la leche ya que lo quiero más espeso, pero eso depende del gusto de cada quien)
6- cuando esté todo bien compacto, añadimos la mezcla en un envase de vidrio y listo
Muy fácil y súper rica y sabe a Dulce de leche 😊
Nota: yo la hice de esta manera, así que no sé si quede bien remplazando con otro tipo de ingredientes, ustedes prueben y me cuentan

Delicia de mango y coco:
2 mangos medianos
1 taza de yogurt griego o el que usen
1 cda de crema de coco sin azúcar
1 y 1/2 cda de gelatina sin sabor
Edulcorante al gusto
Vainilla
1/2 taza de leche de coco bien fría
Licuamos todo (menos la gelatina , la vainilla y la 1/2 taza de leche de coco ) , debe quedar cremoso, llevamos al fuego , aparte diluimos la gelatina en la leche de coco o el agua bien fría y la vainilla y de la agregamos a la mezcla caliente, mezclamos bien y llevamos a la nevera por 2 horas, decoramos con coco deshidratado o lo que deseen, quedo deliciosos 😍😍😍 espero la hagan y me cuenten 😉

Creo que si voy al cielo y allá arriba se come ( asumo que en el cielo se come, porque que mayor placer que ese 🤪🤣) esto sería lo único que quisiera ( aaah con café y chocolate 😬) Agarre 1/2 batata grande y la corte a lo largo, la metí en el microondas y puse 4 min ( depende del micro, también puedes llevarla al horno o en una Tostadora) cuando estuvieron listas las puse en un plato y les coloqué, rucula, 1 lonja de salmón ahumado ( de ingredientes solo lleva salmón y sal, más nada) 3 claras y una yema, lo hago en una sartén caliente, le coloco una tapita y se cocina perfecto sin necesidad de freír en un mar de aceite, y al final pimienta negra... esto para mi es la gloria 😍😍😍 feliz día mis bellezas

Si aman los postres y la repostería tanto como yo, les recomiendo 100% la cuenta de mi amiga @supermarylicius NO IMAGINAN lo genial que es, súper autentica, graciosa , una artista 💕💕💕

Acá les dejo estas trufitas muy ricas y perfectas para matar un antojo de dulce 😘
1/2 taza de almendras ( use las repeladas)
3 cdas de harina de coco
5 dátiles remojados ( los tengo en una taza con vino 😁, pero pueden estar en agua)
2 cdas de cacao en polvo sin azúcar
Vainilla
Pizca de sal marina
Son súper fáciles, metemos las almendras y los dátiles en la licuadora y las vamos a triturar hasta formar una harina, luego agregamos el coco , el cacao, y los demás ingredientes , continuamos licuando hasta formar una pasta, llevamos esto a un recipiente y amasamos un poco, formamos las bolitas y las llevamos a la nevera, me salieron 10 bolitas 😘😉 luego las guardo en una bolsita plástica y listo

Me la pidieron tanto que acá les dejo la receta , espero les guste 💕
MAYONESA VEGANA
*Leche de almendra, 110 ml *Aceite de oliva extra virgen , 250 ml
*Zumo de limón ( le añadí 3 cdas) *Sal al gusto
Extras: le coloqué ajo y albahaca pero si no quieren, no le añadan
Nota: La leche debe estar al clima
Es muy fácil hacer esta mayonesa vegana
Preparación
En una batidora ponemos la leche de almendra, la sal, el zumo de limón, el ajo, la albahaca y la mitad del aceite de oliva y empezamos a batir a velocidad lenta hasta que se haya mezclado todo y veamos que comienza a emulsionar.
A partir de ahí vamos añadiendo el resto del aceite de oliva en forma de hilo fino mientras seguimos batiendo, ahora a velocidad alta . Si queremos una textura más densa podemos añadir un poco más de aceite y si la queremos más ligera simplemente añadiremos un poco más de leche de almendras.
conserva varios días en la nevera en un frasco bien cerrado siempre y cuando tengamos la precaución de usar siempre cubiertos limpios cuando vayamos a sacar una parte del frasco.
NOTA: al otro día de hecha se pone más compacta

Hora de comer!!! Pechuga de pollo a la plancha con curry y sal vikinga, rúcula vinagre balsámico, pimientos horneados y cebolla caramelizada ( solo lleva pimienta y pizca de sal, cuando comienza a tomar el color marrón se va tornando Dulce ) batatas horneadas, feliz lunes mis bellezas tropicales

Desayuno, desayuno, de mis comidas preferidas, soy de las que se acuesta pensando en que prepararé 🤷🏻‍♀️🤣 ... hoy hice huevo tipo frito con espinacas, 4 claras y 1 yema , salmón ahumado ( en los ingredientes solo dice salmón noruego y sal) con pimienta negra , batata y mi café negro, esto supo a gloriaaaa , feliz domingo para todos

No quieres perder tiempo haciendo un postre saludable? Te lo tengo , en mis historias le mostré lo rápido y fácil que es hacer esta delicia.
Tome 1 manzana, retire la cáscara y la pique en cuadritos, le añadí canelita y la lleve al microondas por 4 min, aparte en una sartén tosté almendras y reservé. En un recipiente mezcle las manzanas con las almendras un poquito de crema de coco sin azúcar ( solo lleva coco, agua y espesante Agar) al final le coloqué un poco más de almendras tostadas y a la nevera . Queda delicioso, podrían añadirle pasas sin azúcar y le da un toque más Dulce o endulzarlo con lo que gusten, en mi caso no tenia pasas y estoy evitando cualquier tipo de endulzante por un tiempo 😊😊😊 espero que lo haga y me den su opinión 💕

Y llego la hora de almorzar, así que saque lo que tenía listo en la nevera y así tuve mi comida en un dos por tres 😁😁😁😁, lo que hice fue colocar en la sartén cebollin, ajo porro, celery, pimentón y ajo, todo bien picadito ( lo dejo picado en tazas en la nevera, sólo lo de la semana para que no se ponga feito) saltee un poco si aceite, sólo en una sartén de teflon, pero pueden usar unas gotas de aceite de oliva si gustan, luego agregue champiñones fileteados, espinacas , brotes de soya y 1 lata pequeña de atún, le añadi cebolla en polvo, Chile en polvo, pimienta y Romero, saltee y de último agregue 1/4 taza de Quinoa ya lista ( sólo la cocine con agua, 1/2 taza de quinoa en 1 y 1/2 taza de agua, dejan cocinar tal cual arroz, la hago sin sal para poder usarla en postres si me provoca 😬) un chorrito de vinagre balsámico y el jugo de un limón pequeño o medio grande, el limón le da un toqueeee divino, deje cocinar unos 3 min y listoooo, por eso me gusta dejar cosas ya picadas y listas en la nevera, me ahorró mucho tiempo 😊😘 nota: puedes sustituir la quinoa por arroz integral o el que prefieras y queda perfecto también

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