kamcalco kamcalco

426 posts   17405 followers   7515 followings

کم کال  در کم کال به شیوه ای نوین به تغییر سبک زندگی و تناسب اندام ایده آل خود برسید. 021-22239079 کانال تلگرام کم کال: https://telegram.me/KamCalhealthyfood

http://www.kamcal.com/

مواد غذایی مفید برای سلامتی کلیه ها
کلیه ها اعضایی لوبیایی شکل و مایل به رنگ قرمز که در هر دو طرف ستون فقرات بدن واقع شده هستندکه، برای بدنتان خیلی حیاتی هستند، چون کار اصلی آنها تصفیه خون است. اگر از بیماری های مربوط به کلیه رنج میبرید یا میخواهید سلامتی آنها را حفظ کنید، این مواد غذایی را به رژیم غذاییتان اضافه کنید. 🔆فلفل دلمه ای قرمز:
پتاسیم کمی دارد و یک منبع عالی از ویتامین ها C و A ، B6 ، اسیدفولیک و فیبر است، فلفل دلمه ای قرمز لیکوپین، آنتی اکسیدانی است که از شما در برابر سرطان های خاص محافظت می کند. میتوانید آن را در سالاد ریخته و میل کنید. یا همراه غذاها نوش جان کنید. 🍎سیب:
کلسترول را کاهش داده و از یبوست جلوگیری کرده و در برابر بیماری های قلبی از شما محافظت می کند، در عین حال خطر ابتلا به سرطان را هم کاهش می دهد. سیب فیبر بالا و اجزایی ضدالتهابی دارد. 🔅کلم:
سرشار از ویتامین های K ، C و فیبر است، همچنین منبع خوبی از ویتامین B6 و اسید فولیک است. این سبزی در برابر سرطان از شما محافظت کرده و سلامتی قلب و عروق را بهبود می دهد.انواع کلم مثل بروکلی، گل کلم ، کلم سفید و قرمز را به سالاد اضافه کرده و کنار وعده اصلی غذایی سرو کنید. ⭐️سیر:
سیر به پیشگیری از تشکیل پلاک روی دندان ها، کاهش کلسترول و التهاب کمک می کند. با توجه به عطر و طعم آن، پودر سیر میتواند جایگزینی عالی برای سیر و نمک باشد. ✨پیاز:
سرشار از فلانوئیدها، بخصوص کورستین (quercetin) است ، کورستین یک آنتی اکسیدان قوی می باشد که می تواند بیماری های قلبی را کاهش داده و از شما در برابر بیشتر سرطان ها محافظت کند. پیاز پتاسیم کمی داشته و منبع خوبی از chromium است، این ماده معدنی به سوخت و ساز کربوهیدرات و چربی کمک می کند.

@kamcalhealthyfood
telegram:me/kamcalhealthyfood
www.kamcal.com
☎️02122239079

میان وعده های کم کالری برای کاهش وزن
رسیدن به اهداف تناسب اندام نیاز به انتخاب میان وعده های مناسب و کم کالری هم دارد، البته علاوه بر رعایت یک رژیم غذایی سالم. اصل تنوع نیز در انتخاب میان وعده ها بهتر است در نظر گرفته شود 🍿پاپ کورن
اگر می ‌خواهید یک میان ‌وعده زیاد ولی کم کالری بخورید،‌ استفاده از پاپ‌ کورن، ‌پیشنهاد خوبی است. این میان وعده دارای مقدار زیادی فیبر است که می‌ تواند شما را تا مدت زیادی سیر نگه دارد. شش پیمانه پاپ کورن 5 گرم چربی اشباع شده، 220 میلی گرم سدیم، و 24 گرم کربوهیدارت دارد. 🔆بادام
اگر به آشپزخانه دسترسی ندارید و نیاز به خوردن میان وعده ‌ای سالم دارید می ‌توانید 14 عدد بادام بخورید؛ با این کار بدن شما 98 کالری دریافت خواهد کرد. بادام‌ سرشار از فیبر و پروتئین است و گرسنگی را برای مدت زیادی از شما دور می‌کند. 🍎سیب‌ پخته شده
سیب یکی از سالم ‌ترین میان ‌وعده‌ ها به شمار می ‌رود یکی از روش ‌های مصرف، پختن آن است.سیب پخته شده دارای همان مقدار فیبر و ویتامینی است که در سیب تازه وجود دارد. 🔅انبه
استفاده از این میان وعده راه مناسبی برای دریافت بتاکاروتن است. سه چهارم پیمانه از قطعات انبه یخ‌ زده دارای فقط 90 کالری است و 60 درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین ث را برطرف می ‌کند. 🥜کره بادام زمینی
لایه نازکی از کره بدون نمک بادام زمینی را می توانید همراه با نان سبوس دار و یا سیب مصرف کنید. این میان وعده دارای 90 کالری و 2 میلی گرم سدیم است. 🌻مغز تخمه آفتابگردان
یک قاشق چایخوری مغز تخمه آفتابگردان را می توانید همراه با یک فنجان ماست مصرف کنید. مغزها دارای 19 کالری هستند مطمن شوید مغزهایی که استفاده می‌کنید بدون نمک باشند ⭐️پسته
از مقدار چربی زیاد موجود در پسته نترسید چرا که اکثر این چربی ‌ها اشباع نشده و یا چربی ‌های خوب برای بدن هستند. با خوردن 20 عدد پسته تنها 80 کالری پسته‌ ها سرشار از پروتئین، فیبر ویتامین و مواد معدنی کلیدی هستند. 🍇انگور
انگورها دارای مقدار زیادی آب هستند و یک پیمانه پر از انگور فقط 62 کالری دارد. آب درون انگورها به شما کمک می ‌کند تااحساس سیری کنید. انگورها سرشار از ویتامین کا و منگنز و مقداری فیبر هستند
.
@kamcalhealthyfood
telegram:me/kamcalhealthyfood
www.kamcal.com
☎️02122239079

چگونه پیاده روی کنیم که لاغر شویم؟
. در نظر داشته باشید که اگر می‌خواهید با پیاده‌روی لاغر شوید باید موارد زیر را رعایت کنید:
سرعت پیاده‌روی
پیاده‌روی باید شامل سه قسمت باشد: گرم کردن، طی کردن مسافت، سرد کردن
گرم کردن:
پنج دقیقه اول را با سرعت کم راه بروید و چند حرکت کششی انجام دهید. مثلاً دست‌های خود را بالا و به اطراف بکشید. پهلوهای خود را بکشید. پای خود را به جایی تکیه داده صاف کنید تا پشت پایتان کشیده شود. دستتان را از پشت به عقب ببرید و پایتان را بگیرید و کشش دهید.
طی کردن مسافت مورد نظر:
با سرعت عادی خود شروع به راه رفتن کنید. کم‌کم سرعت خود را زیاد کنید. بیشترین سرعت شما باید مقداری باشد که کامل عرق کنید و ضربان قلبتان در محدوده چربی‌سوزی قرار گیرد.
اگر بتوانید طی این مدت سرعت خود را کم و زیاد کنید، نتیجه بهتری خواهید گرفت. مثلاً دو دقیقه با سرعت حداکثر ضربان قلبتان راه بروید و یک دقیقه کندتر از آن بروید. (ولی نه آنقدر کندتر که ضربان قلبتان خیلی پایین بیاید). این کار را تا ۵ دقیقه به آخر زمان پیاده‌رویتان تکرار کنید.
سرد کردن:
در پنج دقیقه آخر به آرامی سرعت خود را کم کنید تا ضربان قلبتان به حالت عادی برگردد. حتماً در انتهای ورزش دوباره حرکات کششی را انجام دهید تا به‌خصوص ماهیچه‌های پایتان از انقباض خارج شوند.
زمان پیاده‌روی
هر موقعی از روز که خودتان احساس بهتری دارید و آمادگی پیاده‌روی دارید، بهترین زمان برای پیاده‌روی شماست! این زمان می‌تواند هر ساعتی از روز باشد.
اگر تازه شروع به پیاده‌روی کرده‌اید و سابقه انجام فعالیت ورزشی ندارید، بهتر است با روزی پانزده دقیقه پیاده‌روی شروع کنید و کم‌کم به زمان آن بیفزایید و به حداقل سی دقیقه در روز برسانید.
دقت کنید که اگر می‌خواهید لاغر شوید باید حداقل ۴ بار در هفته و حداقل روزی ۳۰ دقیقه پیاده‌روی (با سرعتی که گفته شد) داشته باشید؛ در غیر این صورت پیاده‌روی فقط برای سلامتی شما مفید است و باعث کاهش وزنتان نمی‌شود.
وضعیت بدن هنگام پیاده‌روی
سر را بالا بگیرید و روبه‌رو را نگاه کنید، شانه‌های خود را عقب و کمر خود را صاف نگه دارید به طوری‌که قوز نداشته باشد. دستانتان را به‌صورت طبیعی کنار بدن به جلو و عقب حرکت دهید. شکم خود را در طول مسیر سفت نگه دارید، پاهایتان موازی یکدیگر و به اندازه عرض شانه باز باشند. قدم‌های خود را به صورت پنجه پاشنه بردارید و کف پایتان را به زمین نکوبید.

@kamcalhealthyfood
telegram:me/kamcalhealthyfood
www.kamcal.com
☎️02122239079

برخی عوامل سرطان زای مرتبط با تغذیه
مجله تغذیه و سلامت کم کال | KamCal:
مصرف الکل : عامل ایجاد سرطان دهان، حلق، مری، حنجره، کولون، مقعد و کبد است. * آفلاتوکسین و اوکراتوکسین سم موجود در آجیل‌های کپک زده و عامل سرطان کبد و نارسایی کلیوی است. * دریافت زیاد نمک، ترشی، ادویه عامل سرطان معده است. * چاقی عموی و شکمی عامل سرطان دیواره رحم است.
* مصرف زیاد چربی حیوانی و گوشت قرمز عامل سرطان پستان، پروستات، کولون و مقعد است. * همچنین استفاده از ظروف یک بار مصرف پلاستیکی برای مواد غذایی داغ ، کودهای شیمیایی نیتراته به مقدار زیاد ، پختن کباب بر روی زغال به علت وجود هیدروکربورهای حلقوی فرار و وجود پراکسید در روغن‌های مایع در حرارت بالا ممکن است سرطان‌زا باشند.
* نیترات و نیتریت سدیم که برای پیشگیری از رشد باکتری کشنده کلستریدیوم بوتولینوم در سوسیس، کالباس، ژامبون، توتون، ماهی دودی مورد استفاده قرار می‌گیرد (در معده ایجاد نیتروزآمین که ماده‌ای است سرطان‌زا میکند نیتریت و نیترات سوسیس و کالباس، عامل سرطان مثانه و کبد است. * ساخارین که از شیرین‌کننده‌های مصنوعی است، در حیوانات آزمایشگاهی عامل سرطان مثانه است.
* بنزوات سدیم و اسید بنزوئیک اولین ماده نگهدارنده مورد تأیید FDA می‌باشد. به‌عنوان ضد کپک در سس مایونز، سس سالاد و نوشابه‌های گازدار مورد استفاده قرار می‌گیرد که اخیراً در حیوانات آزمایشگاهی سرطان‌زا بوده است.
* فرمآلدئید نوعی ماده ضد قارچ و کپک است که در فرآورده‌های دودی در ماهی دودی شور ماهی، برنج و کنسرو ماهی و سوسیس استفاده می‌شود و احتمال خطر سرطان معده وجود دارد. عدم مصرف ماهی دودی و نمک‌سود شده و پنیر رنده شده در نمک که ممکن است خطر سرطان معده وجود داشته باشد.
* دود ناشی از حرارت دادن روغن حاوی آکرولئین است که سرطان‌زاست و در روغن داغ بالاتر از 170 درجه سانتی‌گراد حرارت داده شده ایجاد می‌شود.
* مصرف بیش‌ازحد نمک سرطان‌زاست (به‌ویژه سرطان معده) حداکثر 5-3 گرم در روز مورد نیاز است که در زمان پخت غذا به آن اضافه می‌شود. سدیم در غذاهای گیاهی مصرفی روزانه وجود دارد و کفایت می‌کند. بهتر است سر سفره نمکدان نگذاریم.

@kamcalhealthyfood
telegram:me/kamcalhealthyfood
www.kamcal.com
☎️02122239079

۱۰ خوراکی مضربرای دندان ها را بشناسیم

اغلب مردم به دنبال یافتن راهی برای خلاص شدن از درد حساسیت دندانی هستند؛ برخی به جویدن غذا با یک سمت دهان (که اصلاً برای ماهیچه‌های فک مناسب نیست) روی می‌آورند یا سعی می‌کنند از غذاهای تشدیدکننده درد پرهیز کنند. عواملی مانند مسواک زدن شدید و محکم، دندان قروچه، ممکن است درد را افزایش دهنداگر شما هم با همین درد دست و پنجه نرم می‌کنید، بدانید بعضی خوراکی‌ها مانند سبزیجات خام و تازه، تخم‌مرغ آب پز، دانه‌های کدوحلوایی هیچ مشکلی برای دندان‌هایتان ایجاد نمی‌کنند. چون اسیدیته اندکی دارند و میزان قند آن‌ها زیاد نیست. 10 خوراکی مضر برای دندان‌ها به شرح زیر هستند:

میوه‌های خشک
میوه‌های خشک بسیار چسبنده هستند، و قند زیادی دارند. این قند لای دندان‌ها باقی می‌ماند، ممکن است تا ساعت‌ها دسترسی به مسواک نداشته باشید و قند یعنی غذای مناسب برای باکتری‌های موجود در دهان.
ترشی‌ها
اسید موجود درترشی، مینای دندان را می‌پوشاند و باعث تخریب آن می‌شود.
شکر
به طور کلی شکرها و قندها در دهان، اسید تولید می‌کنند و در طی زمان، موجب تخریب مینای دندان می‌شوند.
الکل
افرادی که عادت به خوردن الکل دارند باید بدانند که الکل به شدت و به سرعت به دندان آسیب می‌زند.
نوشابه‌های گازدار
نوشابه‌های گازدار به حفره‌های دندانی نفوذ می‌کنند و این‌گونه دندان‌ها را خراب می‌کنند. حتی نوشابه‌های بدون قند حاوی اسیدسیتریک و اسید فسفریک است که هر دو به دندان آسیب وارد می‌کنند
آبنبات های سفت و آبنبات های جویدنی نرم
مدتی طول می‌کشد که آبنبات در دهان آب شود، در همین فاصله، قند به دندان می‌چسبد و مینای دندان خورده می‌شود.. مرکبات اسیدسیتریک موجود در این نوع میوه‌ها، لایه مینا را از بین می‌برد و دندان در معرض تخریب قرار می‌گیرد.
آب‌میوه‌ها
آب‌میوه‌ها میزان اسید موجود در دهان را افزایش می‌دهند به این طریق مینای دندان را از بین میبرد.حتی برخی از آن‌ها مانند آب‌لیمو اسیدی‌تر از سرکه هستند و در درازمدت اثرگذارند و در نهایت این روند منجر به حساسیت دندانی یا فساد دندان می‌شود.
چای و قهوه
هرچه چای و قهوه غلیظ‌تری مصرف کنید، بخاطر اسیدیته حساسیت را افزایش میدهد. برخی انواع چای سیاه اثر مخرب‌تری بر دندان‌ها می‌گذارند.
کراکر
این خوراکی‌ها در بدن التهاب ایجاد می‌کنند و التهاب در بیماری‌های مزمن از جمله عفونت لثه و پریودنتیتیس (التهاب بافت‌های اطراف دندان که حامی آن است) اثر دارد.

@kamcalhealthyfood
telegram:me/kamcalhealthyfood
www.kamcal.com
☎️02122239079

زرشک بخاطر دارا بودن برخی مواد اساسی خواص ویژه ای دارد

تقویت قلب
• بربامین (ترکیب فعال موجود در زرشک) از قلب در مقابل آسیب ایسکمی (کم‌خونی موضعی) و خون‌رسانی مجدد محافظت می‌کند درمان دیابت و چاقی
• خوردن زرشک به سبب بربرین موجود در آن باعث کاهش میزان قند خون، کم شدن چربی‌های موجود در جریان خون و کارکرد بهتر انسولین در بدن می‌شود و با پاک کردن جریان خون از وجود چربی به کاهش وزن کمک می کند
پیشگیری از سرماخوردگی
از ویتامین‌های موجود در این میوه می‌توان به ویتامین‌های گروه B به خصوص ویتامین B1 ,B2 اشاره کرد که ویتامین B1 می‌تواند از سرماخوردگی پیشگیری کند وعوارض عصبی را بهبود بخشد.
درمان اسهال
• زرشک می‌تواند به درمان اسهال از جمله اسهال مسافر و اسهال ایجادشده توسط مسمومیت غذایی کمک کند
پوست
• مصرف آن موجب میشود پوست شما از جوشها پاک شده و به شادابی و شفافیت و روشن شدن پوست کمک میکند.
• عصاره زرشک ممکن است به آرام کردن علائم وضعیت‌های خاص پوستی مانند آکنه و پسوریازیس مفید باشد.
درمان عفونت و التهاب
انواع عفونتهایی که زرشک می تواند در درمان آنها مؤثر واقع شود عبارت است از: عفونت گلو، مجاری ادراری، مجاری معده ای- روده ای، ریه ها، عفونتهای مخمری و اسهال. زرشک خواص ضد التهابی، کاهش فشارخون، و مخدری دارد. بربرین به کنترل تشنج کمک کرده و قادر است باکتری‌ها و انگل‌ها را نابود کند.
کاهش دردهای شکمی و بهبود گوارش
• همچنین این ترکیب عملکرد ایمنی را تقویت می‌نماید و ممکن است با تأثیر بر آرام کردن عضلاتی که روده‌ها را پوشش می‌دهند، به بهبود گوارش و تخفیف درد شکم نیز کمک نماید. زرشک خاصیت محافظت از کبد هم دارد.
تداخلات دارویی
• آنتی بیوتیکها- زرشک ممکن است با آنتی بیوتیک تداخل ایجاد کرده و تأثیر آن را کاهش دهد.
• ضد انعقادها (رقیق‌کننده خون) – زرشک ممکن است کارایی داروهای رقیق‌کننده خون را کاهش دهد.
• آنتی هیستامین‌ها- زرشک ممکن است تأثیر آنتی هیستامین‌ها را افزایش دهد.
• داروی فشارخون- زرشک تأثیر کاهش‌دهنده فشارخون داشته و ممکن است تأثیر این داروها را افزایش دهد
• دیورتیکها- زرشک ممکن است تأثیر این داروها را افزایش دهد
• داروهای دیابت – زرشک ممکن است قند خون را کاهش داده و تأثیر این داروها را تشدید کند.
هشدار:
علائم مسمومیت ناشی از مصرف زرشک شامل گیجی، خون‌دماغ، اسهال، تحریک کلیوی و نفریت است.

@kamcalhealthyfood
telegram:me/kamcalhealthyfood
www.kamcal.com
☎️02122239079

چرا متخصصان تغذیه بادام را در برنامه رژیم کاهش وزن قرار می دهند؟

آجیل‌ها جزو گروه چربی‌ها محسوب می‌شوند و در قسمت نوک هرم غذایی قرار می‌گیرند. بادام جزو آجیل و مغز دانه‌ها محسوب می‌شود و سرشار از فیبر، منیزیم، مس و مواد مغذی گیاهی و چربی‌های اشباع‌نشده است. خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب، کلسترول بالا و فشارخون را کاهش می‌دهد و یک میان‌وعده غنی از پروتئین که مصرف آن احساس سیری به فرد می‌دهد. به همین دلیل، اضافه کردن بادام به برنامه غذایی رژیم کاهش وزن، می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌ها باشد.
خوردن بادام چه فایده‌ای دارد؟
مطالعات نشان می‌دهد بادام حس گرسنگی را کاهش می‌دهد و افرادی که آجیل می‌خورند، خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب، کلسترول بالا و فشارخون در آن‌ها کاهش می‌یابد. صد گرم بادام، معادل 576 کالری انرژی، 39 گرم چربی، 7/3 گرم چربی اشباع، 12 گرم چربی غیراشباع با چند پیوند دوگانه و 1/3 گرم چربی غیراشباع با یک پیوند دوگانه دارد. و به این ترتیب می‌تواند در ردیف روغن‌های غیراشباع مثل روغن زیتون محسوب شود. با توجه به اینکه میزان چربی غیراشباع این مغز دانه زیاد است، جزو چربی‌های مفید حساب می‌شود و مصرف آن منجر به آسیب قلب و عروق نخواهد شد.
علاوه بر این، منبع خوب پتاسیم است. صد گرم بادام، 75 میلی‌گرم پتاسیم دارد. پتاسیم یک ماده معدنی است که می‌تواند به کاهش فشارخون و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی - عروقی کمک کند. از این رو مصرف آن به کسانی که دچار فشارخون بالا و بیماری‌های قلبی -عروقی هستند و دریافت کافی پتاسیم برایشان حیاتی است، توصیه می‌شود. مقدار بالای فیبر غذایی به پیشگیری از چاقی کمک می‌کند و به علت فیبری که دارد، اضافه کردن آن به برنامه غذایی مبتلایان به دیابت یکی از بهترین انتخاب‌هاست.
این مغزدانه، از منابع خوب پروتئین گیاهی است. از املاح موجود در بادام می‌توان به کلسیم، آهن و منیزیم اشاره کرد. با مصرف 100 گرم بادام، 20 درصد نیاز بدن به آهن، 67 درصد به منیزیم و 26 درصد به کلسیم، برآورده می‌شود.
منیزیم موجود در آن، به کنترل قند خون کمک می‌کند و دامنه نوسانات قند خون را کاهش می‌دهد.

@kamcalhealthyfood
telegram:me/kamcalhealthyfood
www.kamcal.com
☎️02122239079

چرا برای ترمیم زخمهایمان به تغذیه صحیح نیاز داریم؟
مواد مغذی موجود در غذاها به بازسازی بافت‌های آسیب دیده کمک می‌نمایند و سیستم ایمنی را برای مبارزه با عوامل میکروبی تقویت می‌نمایند.
کدام غذاها زخم‌هایمان را سریع‌تر ترمیم می‌نماید؟
• مواد غذایی حاوی ویتامین C
ویتامین سی برای سنتز ماتریکس بین سلولی بافت‌ها مانند استخوان، پوست، دیواره رگ‌های خونی و بافت پیوندی ضروری است، همچنین اثرات آنتی اکسیدانی دارد و از آسیب سلول‌ها جلوگیری می‌نماید. مواد غذایی حاوی ویتامین سی عبارتند از: مرکبات، کیوی، خانواده کلم، گوجه فرنگی، خانواده کلم، انواع توت‌ها و ....
• مواد غذایی حاوی ویتامین A
یکی از نقش‌های مهم ویتامین A در بدن کمک به ساخت گلبول‌های سفید است که نقش مهمی در مبارزه با عفونت در اطراف زخم‌ها را دارد. همچنین این ویتامین نقش مهمی در سلامت پوست بدن دارد. نقش آنتی اکسیدانی نیز دارد و رادیکال‌های آزاد که عامل مهمی برای آسیب به سلول‌ها هستند را خنثی می‌نماید. مواد غذایی حاوی ویتامین A عبارتند از: جگر، سبزیجات و میوه‌های زرد و نارنجی مانند هویج، انبه، فلفل دلمه‌ای، سیب زمینی شیرین.
• مواد غذایی حاوی اسید چرب امگا 3
اسیدهای چرب امگا 3 با کاهش التهاب نقش مهمی در افزایش سرعت بهبود زخم و جراحات دارد. همچنین با کاهش التهاب در مفاصل درد را نیز در این مناطق کاهش می‌دهد. مواد غذایی حاوی امگا 3 عبارتند از: ماهی سالمون، ماهی ساردین، ماهی قزل‌آلا، ماهی تن، تخم کتان، گردو، خرفه. • ترمیم زخم‌ها با مواد غذایی حاوی روی
یکی دیگر از مواد مغذی مؤثر در بهبود زخم روی یا همان زینک است. روی در تقویت سیستم ایمنی، تقسیم سلولی، سنتز کلاژن مؤثر است و سرعت بهبود زخم و جراحات را افزایش می‌دهد. مواد غذایی حاوی روی عبارتند از: گوشت قرمز، غذاهای دریایی، مغزها و دانه‌ها مثل تخم کدو می‌باشد.
• مواد غذایی حاوی عوامل ضدالتهابی برای تسریع بهبود زخم‌ها
. این مواد غذایی عبارتند از: عسل، آناناس و زردچوبه. برای اینکه زخم‌هایتان به‌سرعت بهبود یابد ترکیب عسل و زردچوبه را حتماً امتحان نمایید. از دیرباز مصرف موضعی عسل نیز در التیام زخم‌ها و جراحات بسیار مؤثر بوده است.
• با مصرف پروتئین‌ها ترمیم زخم‌ها را تسریع ببخشید
برای ترمیم زخم و جراحات بدن به پروتئین بیشتری نیاز دارد، بی‌شک یک رژیم غذایی با مقدار ناکافی پروتئین سرعت و شدت التیام زخم را تحت تأثیر قرار می‌دهد و روند بهبود زخم را کند می‌نماید.
@kamcalhealthyfood
telegram:me/kamcalhealthy food www.Kamcal.com tel:02122239079

چند توصیه برای افزایش اشتها

اشتها میل طبیعی ما به غذا است. تفاوت اساسی بین گرسنگی و اشتها این است که اشتها نیاز به غذا خوردن برای حفظ تعادل انرژی است. در قالب پزشکی، آناروکسیا از دست دادن اشتها است. از دست دادن اشتها می تواند دلایل متعددی داشته باشد مانند درد، اضطراب، کاهش فعالیت فیزیکی، افسردگی، خستگی یا بر اثر برخی داروها یا بیماری ها.
نکاتی برای افزایش اشتها
از آنجا که مغز اشتها را مشخص می کند، پرهیز از غذاهای خاصی می تواند به بهبود تحریک در سیستم عصبی مرکزی کمک کند. که منجر به افزایش اشتها می شود. غذاهایی که دارای محتوا اسیدی بالا هستند مانند لیمو، هویج، آب پرتقال و گوجه فرنگی می توانند منجر به کاهش سرعت هضم شوند و به سادگی غذا را در معده نگه دارند.
علاوه بر این، مقدار زیادی پروتئین نیز می تواند باعث آزاد شدن هورمون هایی شود که هضم را کند می کنند. غذاهای حاوی سدیم و فیبر بالا نیز می توانند باعث کاهش سرعت هضم شوند.
داروهای خانگی
درمان های خانگی زیادی وجود دارد که می تواند اشتها را افزایش دهد و در برنامه اضافه کردن وزن کمک کند. این درمان های خانگی حتی می تواند به افرادی که نمی خواهند مقدار زیادی غذا بخورند نیز کمک می کند. ترکیب موز با یک لیوان شیر می تواند اشتهای شما را تحریک کند.
بعلاوه، می توانید اشتهای خود را با مصرف شیر بادام، مخلوطی از زنجبیل تازه، آب لیمو و نمک نیز افزایش دهید. اسموتی میوه و میلک شیک که با موادی با تراکم کالری بالا درست شده باشد نیز کمک میکند.
همچنین سعی کنید به صورت مرتب میان وعده هایی نظیر بادام زمینی، میوه های خشک، سبزیجات و میوه های تازه استفاده کنید تا به تحریک اشتهای خود کمک کرده باشید.
دیگر غذاها
میوه هایی که طعم های بسیار قوی دارند نیز به تحریک اشتها کمک می کنند. این غذاها شامل انگور بیدانه قرمز، زردآلو و هلو می شود. انجیر و خرما نیز به افزایش اشتهای شما کمک می کنند. ادویه جات و گیاهان از جمله هل، دارچین و رازیانه نیز به تحریک اشتها کمک میکنند.

@kamcalhealthyfood
telegram:me/kamcalhealthyfood
www.kamcal.com
☎️02122239079

نکاتی چند از خواص بیشمار سویا

1-تاثیرسویا برسلامت قلب وعروق :
ثابت شده است که سویا وفراورده های آن باعث کاهش کلسترول وکم شدن ریسک بیماریهای قلبی عروقی می شوند. . فیتواسترولها از نظر شیمیایی شبیه به کلسترول بوده واز طریق رقابت با جذب روده ای کلسترول ،پائین آورنده کلسترول خون می باشند .

ثابت شده است که اسیدآمینه لیزین ومتیونین باعث افزایش کلسترول می شوند ولی آرژنین اثر معکوس دارد،پروتئین سویا مقدار بیشتری آرژنین نسبت به لیزین ومتیونین داردواین نسبت باعث کاهش ترشح انسولین وگلوکاگن می شود، بنابراین ممانعت کننده از لیپوژنز می باشد. همچنین مصرف سویا باعث افزایش تیروکسین می شود که آن هم کاهش کلسترول را به دنبال دارد این ترکیبات دارای خواص آنتی اکسیدان هم هستند واز اکسیداسیون LDL جلوگیری می کنند وباعث بهبود الاستیسیته رگها هم می شود . در مقایسه با پروتئینهای حیوانی ،پروتئین سویا جذب کلسترول واسیدهای صفراوی را در روده کاهش داده وافزایش دفع اسیدهای صفراوی را سبب می شود .

2- تاثیرسویا در کاهش فشار خون
تحقیقات نشان داده اند که رژیمهای گیاهی ،پائین آورنده فشار خون هستند.مقدار اسید آمینه پروتئین سویا فشار خون را کنترل می کند.
3- تاثیرسویا درپوکی استخوان
ثابت شده است که رژیمهای با مبنای گیاهی خصوصا رژیمهای سویایی باعث جلوگیری از پوکی استخوان می شوند .سویا دارای میزان پائینی از اسیدهای آمینه گوگرد دار است که این اسید آمینه ها مانع جذب کلسیم می شوند.
بنابراین جایگزین کردن پروتئین حیوانی با پروتئین سویا ،کمک به کاهش فقدان کلسیم خواهد نمود .
4- تاثیر سویا در سایر بیماریها
ایزوفلاونها کاهش دهنده عوارض ناشی از یائسگی بوده ودر کاهش سرطانهای پروستات سینه وکولون بسیار موثر است .مکانیسم ضد سرطانی ایزوفلاونها شامل فعالیت ضد استروژنیک ،بازدارندگی آنزیمهای سرطانی ،فعالیت آنتی اکسیدانی وافزایش مصونیت سلولی است .
تحقیقات نشان داده اند که ایزو فلاونهای شیر سویا نسبت به ایزوفلاونهای پودر سویا سریعتر جذب می شوند بنابراین شیر سویا نسبت به پودر پروتئینی آن در تهیه این محصول برتری دارد ،همچنین فرایند تخمیر انجام گرفته بر روی شیر سویا باعث افزایش میزان ایزوفلاونهای قابل جذب می گردد .رژیم شناسان توصیه می نمایند که در رژیم غذایی روزمره می بایست تعادلی بین پروتئین های گیاهی وحیوانی وجود داشته باشد وترکیب این دو فراورده نسبت صحیحی از پروتئینهای گیاهی وحیوانی را تامین خواهد نمود .

@kamcalhealthyfood
telegram:me/kamcalhealthyfood
www.kamcal.com
☎️02122239079

از خواص بی نظیر کندر چه میدانید؟
کندر، شیره گیاهی به همین نام است که مزه ای گس و تلخ دارد و درمانگران طب سنتی از قدیم آن را برای درمان بسیاری بیماری ها مورد استفاده قرار می دادند که به سه صورت خوراکی، موضعی و بخور مصرف می شده است.
به باور بسیاری از مردم، مصرف کندر موجب افزایش حافظه و تقویت ضریب هوشی افراد می شود. کندر علاوه بر خواص درمانی که در تسکین دردهای مفصلی، درمان بوی بد دهان و افزایش میزان هوش کودکان دارد خواص کم نظیر دیگری هم دارد .

خانم های باردار مراقب باشند
باوری وجود دارد که مصرف صمغ توسط مادران باردار موجب افزایش هوش و ضریب هوشی جنین و کودک آینده آن ها می شود. این نکته صحیح است اما مادران باردار باید مراقب باشند که مصرف کندر بیش از 3 ماه موجب بیش فعالی کودک آن ها شده و این مسئله در آینده آن ها را با مشکلات متعددی روبه رو می کند. بنابراین مادران باردار باید توجه داشته باشند که برای افزایش میزان هوش و تقویت حافظه نوزاد خوردن کندر فقط با اجازه متخصص زنان باشد.
تاثیر کندر در درمان پوست خشک
افرادی که پوست خشک و زبر دارند، می توانند از این نسخه برای بهبود خشکی پوست خود بهره ببرند. این افراد کافی است 2 نخود کندر را درون روغن بادام حرارت دهند تا زمانی که کندر درون روغن حل شود. پس از آن اجازه دهید که روغن سرد شود و از آن برای ماساژ پوست دست یا بدن تان استفاده کنید. این روغن تاثیر بسیار زیادی در بهبود خشکی پوست تان خواهد داشت.

تسکین اعصاب و تپش قلب با کندر
درمانگران طب سنتی ایران معتقدند، ماساژ ستون فقرات با کمک روغن کنجدی که در آن کندر حل شده باشد برای تسکین اعصاب و آرام بخشی بیمار بسیار موثر است. برای تهیه این روغن کافی است به اندازه سرانگشت کندر را درون روغن کنجد انداخته و روغن را روی حرارت بگذارید تا کندر حل شود. پس از خنک شدن این روغن آن را روی ستون فقرات ماساژ دهید، علاوه بر تسکین اعصاب و ریلکسی، این ماساژ موجب بهبود تپش قلب و تسکین افرادی که دچار ریزش قلب شده اند می شود.
@kamcalhealthyfood
telegram:me/kamcalhealthyfood
www.kamcal.com
☎️02122239079

کفیر
کفیر چه خواصی دارد؟
ک‍فیر، نوشیدنی تخمیری حاصل از شیر و دانه های کفیر است که سر منشاء آن کوه های قفقاز در روسیه است.کفیر بر گرفته از کلمه کف« Kef » در زبان ترکی است و به معنای خوشی و لذت است. یکی از فرآورده های شیر، کفیر می باشد که جز مواد غذاییحاوی پروبیوتیک است.
طرز تهیه کفیر:

کفیر یک نوشیدنی شیری تخمیر شده است. این ماده غذایی ، توسط یک کفیر دانه که حاوی مخمر و باکتری آغازگر (استارتر) تخمیر است، درست می شود. کفیر طعم ترشی مانند ماست ساده یونانی دارد، اما در بافت و قوام نازک تر است، و این باعث شده که این ماده غذایی مانند دوغ آشامیدنی باشد. کفیر بسیار متنوع است؛ شما می توانید نوشیدنی ساده کفیر را با مواد شیرین (عسل، آگاو، و تراشه های شکلات تیره که همگی خوشمزه هستند) از یک ماده غذایی فوق العاده به یک دسر مغذی تند تبدیل کنید.
فواید کفیر :

اما چرا کفیر تبدیل به ستاره ی عرصه سلامتی و تندرستی شده است؟ این نوشیدنی یک منبع قوی از پروبیوتیک ها است. پروبیوتیک ها، باکتری های زنده ای هستند که همه چیز را همواره در سیستم گوارشی به نرمی به صورت پویا نگه می دارند. در حالی که شکم ما در حال حاضر لبریز از میلیاردها باکتری ها است ، پروبیوتیک هایی که ما از منابع مواد غذایی سالم مانند کفیر مصرف می کنیم، باعث می شود که اطمینان حاصل شود که باکتری های خوب ( مانند بیفیدو باکتر ها و لاکتو باسیلوس ها) و بد در روده شما، در تعادل با یکدیگر باقی بمانند.
مانند شیر، کفیر دارای مواد معدنی ای مانند کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم، پتاسیم، سدیم، مس، مولیبدن، منگنز و روی است. همچنین به مانند شیر، کفیر حاوی ویتامین هایی در مقادیر متغیر، از جمله ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین A (رتینول)، ویتامین D (کلسیفرول) و ویتامین E (توکوفرول) و همچنین ویتامین های محلول در آب مانند:ویتامین B1 (تیامین)، ویتامین B2 (ریبوفلاوین)، ویتامین B3 (نیاسین)، ویتامین B6 (پیریدوکسین)، ویتامین B9 (اسید فولیک)، ویتامین B12 ( سیانوکبال آمین)، ویتامین C (اسکوربیک اسید) ، و نیز اسیدهای آمینه ضروری موجود در کفیر شامل متیونین، سیستئین، تریپتوفان، فنیل آلانین، تیروزین، لوسین، ایزولوسین، ترئونین، لیزین، و والین است.

@kamcalhealthyfood
telegram:me/kamcalhealthyfood
www.kamcal.com
☎️02122239079

Most Popular Instagram Hashtags