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帰山農園  北海道のお米農家ですbeautiful view of the rice fields in Japan特別栽培米うるち米4品種(ゆめぴりか、ふっくりんこ、ゆきさやか、きたくりん)餅米の栽培 第3者機関である株式会社北海道有機認証センターに検査認証を受け特別栽培農産物認定証 検査一等米での販売です

花韮(花ニラ)を頂きました。

知内町はニラの産地です。北海道一の生産量、生産額だそうです。ハウス栽培なのでほぼ通年出荷されています。

花ニラはほとんど市場売りされていません。ニラ農家さんからいただく特別品

我が家はこの花ニラが好き
シャキシャキ感と甘み
ニラ醤油漬けも断然こっちが美味しいです。
ごはんがすすみます。

ニラ農家さん、花ニラ刈り取り体験やらないかな?

ビタミンA#ビタミンB#ビタミンB2#ビタミンC#カルシウム#豊富

町内の田植えも始まり出しました。
うちはまだあともう少しかかります。

お天気が不安定ですが、苗は順調に育ってます。代掻き時期に水鏡
この時期の夕景は何とも言えない美しさ
日本の田舎の田園風景
残したいです

おこめの麺を作りました!

玄米細麺と平打ち白麺です。

オンラインショップでも近日販売します

函館の湯の川のラーメン屋さんまいどさんでも近日 白麺平打ち麺をメニュー化してくれる事になりました。スイーツやコーヒーも美味しい人気のラーメン店です!

函館にいらしたら是非食べてみてくださいね!
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新茶のごはん🍚

春月雫(はるかづき)
静岡茶 本山煎茶
コノハト茶番店
世界中から美しいお茶だけを集めてる三宅貴男氏🍵

飲んでも勿論美味しいからごはんと炊きました。

春月雫は冬の間地中からの養分をしっかり貯め込んだ茶の樹がゆっくりと芽吹きはじめる四月、この1番はじめの若い新芽を手摘みした「大走り」の煎茶
大地の栄養と春の爽やかな風味を味わえますとの事

まさにそんなお茶でした!

時期のもの、身体が元気になりますよ。私はサプリとかよりこっち!

hpの企業理念読んで見て下さい!三宅さんの著書「うちでお茶するのコツ100」もオススメです。

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つるりきたくりん(きたくりん玄米麺 )

色々皆さんアレンジしてくださって嬉しい

香りがいい、のびない、美味しい
茹で時間が短い、使い勝手が良い
など評価いただいてます。

是非食べてみてください!
これは試作です。

函館の百間さん 素敵なカフェなので是非☕️今なら桜パフェ🌸も食べれます。

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苗半作(なえはんさく)

苗作りでほぼ半分決まるといっても良い大事な苗作り、先日種まきが終わって毎日日々の天気でハウスを開けたり水をかけたり
毎年の事ですが健苗作りは緊張します。

一つの折ハウス1棟が均等に育ってる姿は美しいです。

美味しくなあれ

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青のグラデーション

昨日の配達の風景です
海山川森 自然豊かな町です。

おはようございます。

今日も晴れ ハウスの苗達も今日はまたぐっと大きくなるはず、苗半作(なえはんさく)といってこの苗作りでほぼ決まるといっても良い大事な時期です。
健苗ができますように

はこだて工芸舎 「はこ庭カフェ」

連休とは無縁な我が家でしたが昨日は娘と二人お米の納品を兼ねてはこだて工芸舎さんのカフェでティータイム

オーナーの堂前守人さんの素敵な器でお茶が頂けます。ギャラリーをゆっくりみて素敵な器でお茶時間 とても良い時間が過ごせます。
アルコール(ビール)もいただけるようですよ。

私もほっと一息つけました。

是非、函館にいらしたらお訪ねくださいね!オススメスポットです!

#お土産になるお米#ミニサイズ#海外のお客様にも人気です#
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不時不食

三人にそれぞれのメッセージを書いていただきました。

不時不食 自分もこの土地で意識していることだったので嬉しいメッセージでした。

#三國清三
#オテルドゥミクニ
#北海道増毛町出身
#増毛は思い出の場所
#第7回世界料理学会 in Hakodate
#回想中
#フードスタイリスト#八木橋こずえ#
#アテンドチーム しょこちゃんもマミちゃんもゆうちゃんもいない😵
#一易流行
#恕
#不時不食
#論語
#翌日は食材見本市初出店
#あらたな出会いもあり
#ドキドキハラハラワクワクの二日間でした
#貴重な機会をありがとうございました

北海道 青森県 食材見本市

先日初出店させていただきました!
世界料理学会参加のシェフ達にも試食していただきありがとうございました!

お米の話やお料理の仕方など貴重な機会を得られました事嬉しく思います。残念ながら主人は畑を離れる事が出来ずでしたが、最高のスタッフが協力してくれました!

今年は知内の桜も早い

いつもは連休あけからなのに

重内道路の桜も咲き出しています。

展望台からの眺めもオススメです

子供が小さい頃は、松前や函館にもお花見時間作って行ってました。

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