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Jorge Colazo  Executive Chef Hotel Habita Mexico City

Jugo Verde de Ananá (piña), Lima, Apio, Perejil y Espirulina 🌿🌱🍃 #DesafíoJugoVerde #PartidoVerdetdf

Espárrago, Morilla y espuma Bearnaise de Gruyere y Pilsner Boca Negra @cervezabocanegra

Pato, cebada y Dunkel Boca Negra... Menú @cervezabocanegra

🦆

Lengua... 👌🏻

Mexican Abalone 🐼👍🏻

Confit de Pato, Sikil P'ak y Bok Choi 🐼🦆

Huevo 63°, Morillas, Espárrago y Dashi

Pulpo y Calabaza al grill con flor de calabaza y pimentón.

Tartar de Wagyu mexicano, Xnipec y Escamoles (huevas de Hormiga o también llamado caviar mexicano)🥚🐜

❤🐼❤

❤🌸🌺🌷💐❤

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