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João Rodrigues  Feitoria Restaurant, Altis Belém Hotel & Spa Lisboa | 1 Michelin star www.restaurantefeitoria.com @restaurantefeitoria Matéria 👉🏻 @projectomateria

O Pudim da Dona Maria 🙏🙏🙏

Squid and sheep butter, no adittion of salt to the squid, only the one on the butter sauce ( sweet from sea vs salty from animal). Lula e manteiga de ovelha de Azeitão, sem adição de sal a não ser o da manteiga (doce vindo do mar e o Salgado do animal) #materia #menumateria #produto
#feitoria #feitoriarestaurant #squid #butter #portugal #michelinguide #michelin #guiarepsol @michelinguide @guiarepsol (photo: @carlos.mluz👌)

Throwback to 2016 about a plate that returns frequently to our menu: RED SEA. Throwback a 2016, a um prato que desde aí vai regressando aos menus do Feitoria : MAR VERMELHO. #zerowaste #materia #menumateria #produto #fish #seafish #portugal #salmonete #rascasso #imperador #scorpionfish #redmullet #feitoria #feitoriarestaurant #michelinstar #michelin #michelinguide @restaurantefeitoria

Arouquesa Beef, leaves and bone marrow. Corte de vaca Arouquesa, folhas e tutano #feitoriarestaurant #feitoria #materia #menumateria @restaurantefeitoria [photo: @demoulinfabrice] #theartofplating #michelinguide #guiarepsol

Todas as crianças deviam ter acesso a uma alimentação saudável, biológica, perceber a diferença e poder escolher. All children should have access to healthy and organic food, know the difference and be able to choose. [👉@projectomateria ] #projectomateria #projectomaterianoterreno #education #future #children #theonlyeay #denorteasul #aspessoas #produtores #sustentabilidade #portugal #unesco #chefs #sustainablefood #sustainableagriculture #agriculture

Fernando Cardoso CCA 2018. Orgulho 👊👊👊 #feitoriateam #chefecozinheirodoano

Foi feito esta semana o anúncio da realização da Gala do Guia Michelin Espanha-Portugal, em Lisboa, no próximo dia 21 de Novembro. É um marco importante que espero que se repita em mais cidades portuguesas nos próximos anos, e que traga reconhecimento a cada vez mais restaurantes nacionais. Porque gastronomia é cultura. 🙏 #michelinguide #portugal #gastronomy

Os novos ajudantes da Joana @quintadopoial

Incrível imersão nas profundezas de Trás os Montes, que riqueza Cultural, tanto para fazer e tanto que se pode perder, obrigado @to_geadas e @oscargeadas por esta viagem /Feeling blessed with this immersion on the deepest heart of Trás os Montes #projectomateria #projectomaterianoterreno #denorteasul #aspessoas #produtores #sustentabilidade #makeitpossible #portugal #unesco #sustainablefood #sustainableagriculture #agriculture

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