ipatov.syr ipatov.syr

79 posts   3,712 followers   261 followings

ИПАТОВ. МАСТЕРСКАЯ СЫРА  🌱 ремесленное производство 📖 по европейским рецептам 🍶из фермерского коровьего и козьего молока ☎ 8(918)2185588 👇 Где купить наш сыр

Нам посчастливилось попробовать невероятно вкусные дегустационные сеты с нашим сыром и вином Гай Кодзор @gai_kodzorwinery от шеф повара ресторана La Veranda @la_veranda Паоло Лополито. Спасибо за эти фантастические сочетания 😘 @lopolito79
#рецепты .
♨️ На аперитив - Лисички с молодой картошечкой 🥔 запечённые с «Камамбером» и «Козой в белом» с прованскими травами в вине «Терруар» от Гай Кодзор.
Запиваем холодным игристым брютом 🍾 (можно малинку в бокал). .
♨️ Рийет из утки с бородинским хлебом, курагой и сладким соусом из моркови🥕 и абрикоса, посыпанный тертым козьим сыром.
Вино - «Вионье». .
♨️Салат из сладких летних помидоров🍅 и лангустинов🍤 с “Козой в вине”, жареным фундуком и землёй из оливок.
Запиваем холодным парфюмерным «Гевюрцтраминер». .
♨️Карпаччо из вяленой телятины, инжирные чатни и Козий Камамбер.
Идеально с прохладным «Терруар» 🍷. .
♨️ Соте из осьминога 🐙, кальмаров, лангустинов и черноморских мидий на огне в сырном соусе. Тут тоже хорошо идёт Гевюрцтраминер. .
♥️ И на десерт 🍬🤤 Канноли с кремом из Чёрной Коровы, вишни и цедрой апельсина.

Открытие летней террасы в Акварели! Всем классных эмоций и гастрономических открытий этим летом!
#Repost @crystall__center with @get_repost
・・・
Огромный тунец🐟, известнейший французский коньяк от @hennessy 🥃 и превосходные сыры от @ipatov.syr 🥠Это традиционный ужин у шефа в @akvareli_restoran🍣🥗

_______________________________________
#akvarelirestoran #mandrik #краснодар #crystal #фермерскийсыр #событияИпатовсыр

🍾 Когда-нибудь мечтали о ванне с шампанским? Наши сыры купаются в ванной с вином 😊.

🍴Разрезая «Корову в вине» и «Козу в вине», вы чувствуете приятный аромат и тонкий вкус хорошего вина. Это происходит потому, что мы выдерживаем сыр в натуральном терпком Каберне Совиньон, привезённом в бочках с плодородного Таманского полуострова.

🍷 Каждая партия вина имеет разные характеристики в зависимости от даты сбора урожая, местности и выдержки, поэтому наши «Корова» и «Коза» могут иметь разные оттенки.

🍾 Представьте сколько нужно вина, чтобы полностью погрузить, например, 100 головок сыра. Так что «Корова» и «Коза», считайте, купаются в вине. .
.
#фермерскийсыр #французскийсыр #запрещенка #разрешёнка #вкусныйсыр #ипатовсыр

Краснодарский край представляет себя на Петербургском международном экономическом форуме.
В этом году павильон края был поделен на 2 зоны - деловая и инвест ресторан.
Наш сыр в числе продуктов, которыми гордится Краснодарский край 😌💪
Мы были представлены в меню ресторана с лучшими продуктами края. А также включены в подарки особым гостям края!

#Repost @provino.ustinova with @get_repost
・・・ 19 мая будет чисто сырная дегустация! ⠀
Вы узнаете:
🍀Как выбрать сыр? 🍀Есть ли разница между молодым и зрелым сыром и что вам нравится больше?
🍀Чем отличаются наши сыры от европейской “запрещенки”, и есть ли им альтернатива на нашем рынке?
🍀Как правильно составить сырную тарелку?

Погружение👩‍🎓 в сырный мир 🗺🧀и невероятное гастрономическое удовольствие гарантирую😋
Подарок от @ipatov.syr унесете домой! ⠀
⠀ ⠀
19 мая в 17:00 по адресу: Комсомольский проспект, 15/2.

Записывайтесь @provino.ustinova

Наш сыр на 100 % состоит из натурального молока, а его состав и показатели напрямую влияют на вкус готового сыра.
Так как мы не нормализуем молоко и используем щадящую пастеризацию, его состав уникален в каждой партии. Поэтому мы адаптируем рецепт варки сыра каждый день!
Качество молока зависит от породы животного🐄🐐, системы кормления, чистоты на ферме, системы доения и транспортировки молока. Все показатели качества мы анализируем в нашей лаборатории.👩‍🔬

Ребяяята!!! Это тааак вкусно!!! 🤪 если вы Сырный гурман!!! Это лучший десерт под холодное шампанское 🍾🥂 из запотевшего бокала!!! 🤤
.
Только что испечённые свежие макарошки уже на витрине у Лиды @melissasweetsshop
#Repost @melissa_lichi with @get_repost

Так обстоят дела на ферме! все Х О Р О Ш О 😁 растет куча малышей, а счастливые козочки-мамаши кушают зеленую сочную траву вокруг прудика 💚☘️🌱

Наш сыр добрался до победителей конкурса 👐 @Lenarolik @janelaktionova

Позитивный и супермегаэнергичный - наш дорогой друг Самир - съел 2 пачки сыра и улыбается 😁😁 Как ты генерируешь столько энергии и драйва?? От тебя можно заряжаться! ☄️ #Repost @samir_azaryan with @get_repost
・・・
Как котяра доволен!!! @ipatov.syr привезли на дегустацию все виды сыра:)))
- чёрная корова
- камамбер
- корова в вине
- коза в вине
- козий камабер - коза в белом:)) Объявляем КОНКУРС :
- подпишись на @ipatov.syr - напиши в комменте под этим фото любое понравившееся название (1 человек/1 коммент)
- 10 апреля в 15:00 на странице @ipatov.syr определим победителя и он получит корзину сыра!!!

Начинаем серию историй про #производствоИпатовсыр
Пишите, что вам интересно узнать 🕵️‍♂️🕵️‍♀️🤗 Будем рассказывать! ➡️➡️Это процесс формования нашей «Коровы в Вине». После образования сырного сгустка, сырное зерно раскладывается по формам, прессуется и дреннажируется. Когда головки сыра становятся достаточно плотными мы опускаем их в вино🍷 (про вино смотрите в следующих выпусках 🎞🎥😊 #производствоИпатовсыр)

В Краснодар очень осторожно приходит ВЕСНА 🌱 Время новых идей, стремлений, активной работы и побед!! ☀️🕺 Чего всем и желаем! 💫

Most Popular Instagram Hashtags