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MGiovanna Loggia food & travel  Sicula 🌞 mammabis Ing. telematica 💻 web listener 🍩 food & beverage 🍹 💖 Travel with family ✈ 📝 social & lifestyle ⬇️

Idea per l'antipasto di stasera o domani: tartine con margarina vegetale senza grassi idrogenati montata al limone e uova di lompo 😋
La ricetta è facile: tagliare il Pan carrè e grigliare in forno a 200°C per circa 5 minuti o finché non sarà dorato. Nel frattempo lavorare energicamente la margarina con la buccia di mezzo limone e qualche goccia di succo. Spalmare la crema sui crostini di pane carrè freddi, aggiungere un cucchiaino di uova di lompo ed un piccolo spicchio di limone 🍋
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#antipasticreativi #antipastiveloci #antipastinatalizi

Spesso il termine "vegan" scaturisce un pregiudizio, mentre i termini "intolleranze alimentari" scaturiscono panico quando si hanno invitati con esigenze alimentari diverse dalle proprie. Eppure ci sono tantissime ricette naturalmente vegan o prive di latte e uova e molte altre sono facilmente adattabili. Ad esempio questi deliziosi pasticcini sono strepitosi 🤩 e sono vegan (senza latte-lattosio e uova). In Sicilia li chiamiamo semplicemente "biscotti dessert" ma in altre parti d'Italia sono conosciuti come "dessert excelsior", "viennesi" o semplicemente "biscotti al burro".
La preparazione richiede pochissimo tempo e sforzo, in un'oretta saranno pronti. La mia ricetta ⬇️ .
▪️Frullare 120g di zucchero (meglio se a velo) con 40g di latte vegetale (ad esempio di riso)
▪️ Aggiungere 200g di margarina vegetale (senza grassi idrogenati) a pomata. Io la taglio a pezzetti e la scaldo per 30 secondi al microonde.
▪️Frullare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido. Se si utilizza l'impastatore frullare con la frusta a K (o foglia)
▪️ Aggiungere la buccia grattugiata di un'arancia biologica o altro aroma a piacere, ottima anche la vaniglia
▪️Unire 300g di farina 00 e montare bene
▪️Versare il composto in una sac a poche con bocchetta grande a stella e realizzare i biscotti secondo le forme preferite
▪️ Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 6-8 minuti fino a che o biscotti non saranno leggermente dorati
▪️A piacere decorare con cioccolato fondente fuso
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Qualche giorno fa qualcuno mi ha detto che le ricette vegane non sono buone. Sono rimasta sbalordita, anche perché a chi deve seguire necessariamente una dieta si dovrebbe evitare di dire certe cose... Ho soprasseduto ma la mia risposta, oggi, è questa 😍 BISCOTTI DESSERT... naturalmente vegan! 😋 Sono favolosi!
➡️ Come si preparano?
▪️Frullare 120g di zucchero (meglio se a velo) con 40g di latte vegetale (ad esempio di riso)
▪️ Aggiungere 200g di margarina vegetale (senza grassi idrogenati) a pomata. Io la taglio a pezzetti e la scaldo per 30 secondi al microonde.
▪️Frullare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido. Se si utilizza l'impastatore frullare con la frusta a K (o foglia)
▪️ Aggiungere la buccia grattugiata di un'arancia biologica o altro aroma a piacere, ottima anche la vaniglia
▪️Unire 300g di farina 00 e montare bene
▪️Versare il composto in una sac a poche con bocchetta grande a stella e realizzare i biscotti secondo le forme preferite
▪️ Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 6-8 minuti fino a che o biscotti non saranno leggermente dorati
▪️A piacere decorare con cioccolato fondente fuso
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Amo il mio lavoro, anche quando sono in commissione d'esame 😱
🤭 Sono brava però!!!

Chi ha detto che #vegan🌱=triste😢? Questo dolcetto al limone 🍋 è strepitoso ed è pure vegano! Si tratta di una base biscotto al limone che ho bagnato con una bagna di limoncello+acqua e ricoperto di soffice crema al limone senza latte, uova e burro. È veramente semplice, sia da preparare che per l'aspetto ma vi stupirà per la freschezza che lascia in bocca! Veramente buonissimo, approvato anche da tutti 💯
La base biscotto devo ancora pubblicarla mentre per la crema basta cercare su Google ➡️ crema al limone senza uova, latte e burro ipasticcidiluna ⬅️
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Arriva il #weekend... Vuoi non fare la #pizza 🍕? A noi piace prepararla in casa e per un risultato come quello della pizzeria la cuociamo direttamente sulla pietra 😍 il risultato è ottimo ma la cosa bella è che la pietra #hansgrill permette di cuocere la pizza sia nel forno elettrico che addirittura nei barbecue! Sono soddisfatta 🤩
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"falla come vuoi è sempre #cucuzza" non è assolutamente veritiero! La #zuccagialla è un alimento versatile, adatto a dolci e salati, si può mangiare cotta ma anche cruda... Veramente favolosa! Mi piace in tutti i modi, ma nella zuppa 🍲 con cipolla e patate 🥔, un filo d'olio extravergine di oliva, qualche goccia di panna di soia, spolverata di pepe e crostini di pane... Beh... Giudicate voi! 😋😋😋😋
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