[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

invinoqualitas invinoqualitas

56 posts   1070 followers   364 followings

In Vino Qualitas  Deniz & Nurgül Demirdöven @denizdemirdoven @nurgul_demirdoven 🍷 Şarap Kültürü / Wine Culture (+18) Wine Tasting & Consulting bilgi@invinoqualitas.com

http://www.invinoqualitas.com/

Kırmızı şaraplar söz konusu olduğunda sık sık "tanenli" olduklarına dair ifadelere rastlamışsınızdır. Tanen, üzümde bulunan ve uzun süre demlenmiş çaydakine benzer buruk, damak kurutan bir bileşendir. Tanenler üzümün kabuğunda, sapında ve çekirdeğindedir ve kırmızı şarabı oluşturan unsurların en önemlisidir. Yalnızca şarabın rengi ve yapısını belirlemekle kalmaz, aynı zamanda şarabın olgunlaşmasına yardımcı olarak koruyucu görevi görür. Kırmızı şarap üretilirken, fermantasyon sırasında şaraba kabuktaki renk maddeleri ile birlikte, kabuk ve çekirdekteki tanenler de geçer. Fermantasyon sonrasında ahşap fıçılarda dinlendirilmesi durumunda, şaraba meşenin tanenleri de eklenir. İşte bütün bu süreç sonunda ortaya çıkan şarabın az ya da çok tanenli olduğu söylenebilir; hatta şarabın uygun bir zaman boyunca dinlendirilmesi sonucu tanenlerinin yuvarlandığı, aksi takdirde tanenlerin köşeli olduğu gibi ifadeler kullanılır. Tanen maddesinin yoğun olarak bulunduğu üzümlerin en bilinenleri arasında Boğazkere, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec gibi güçlü şaraplar veren siyah üzümleri sayabiliriz; tanenin koruyucu özelliğinden dolayı bu üzümlerden üretilen şaraplar yıllanmaya da uygundur. 🍷❤️ (Fotoğraftaki üzüm: Boğazkere 🍇)
w/ @nurgul_demirdoven @denizdemirdoven .
.
.
#üzüm #siyahüzüm #grapes #indigenousgrapes #boğazkere #tanen #tannin #vines #asma #vineyard #bağ #wineculture #şarapkültürü #şarapsever #winelovers #wine #şarap #winestudy #instawine #winestagram #invinoqualitas

Autumn in the vineyards 🍃🍁🍂 Kavaklıdere Pendore bağları.. 2000 dönüm bağ arazisi ile Türkiye’nin en büyük tek parça bağı; ağırlıkla güneye eğimli arazilerden oluşmakta. İki ayrı mikro iklime bölünen bağlarda düşük verim uygulanarak şato tarzı üretim yapılmakta. 🍇🍃🍷
Düşük verim uygulaması nedir? "Bağcılıkta düşük verim, yüksek kalite demektir. Düşük verim elde etmek amacıyla “kış budaması” (üzüm verecek kolların azaltılması) ve “yeşil budama” (asmaların sadece en iyi salkımlarının bırakılıp geriye kalanlarını daha oluşmadan budanması) yapılır. Böylelikle asmanın tüm gücünü en iyi salkımlara vermesi sağlanır."
w/ @nurgul_demirdoven @denizdemirdoven .
.
.
#vineyard #bağ #pendorebağları #kavaklıdere #şarap #şarapkültürü #şarapsever #wineculture #wine #winelover #winestudy #winesofturkey #naturelovers #şarapkeyfi #winestagram #winestudy #vines #asma #autumn #winetour

🎬 A Year in Champagne.. İzlememiş olan şarapseverlere film tadında bir belgesel önerisi 🥂 Fransa'nın ünlü Champagne bölgesinde şarap yapım sürecine ve şarap üreticilerinin yaşamına tanık olmak isteyen şarapseverler (belki yanında güzel bir köpüklü şarap eşliğinde) bu belgeseli mutlaka izlemeli.. ❤️🥂
w/ @nurgul_demirdoven @denizdemirdoven .
.
.
#wine #winelovers #champagne #ayearinchampagne #documantary #film #frenchwine #winecountry #wineculture #şarap #şarapkültürü #şarapsever #winetime #winestagram #winestudy #instawine

Ünlü Yunan filozofu ve matematikçisi Pisagor'un icat ettiği ve öğrencilerine ders vermek amacıyla kullandığı bu kupa, dışarıdan bakıldığında çok özellikli gözükmese de (göz alıcı süslemeler bugünkü örneklerine ait), çok önemli ve anlamlı bir özelliği var. Kupanın altı deliktir ama içindeki sıvı dökülmez. Öğrencileriyle derslerinde Pisagor'un kupayı belirli ölçüye kadar şarapla doldurduğu bilinir. Ancak olur da öğrencilerden biri şarabı kupanın içindeki sınır çizgisini aşacak kadar doldurursa, içkinin sadece bir kısmı değil tümü bardağın altındaki delikten akıp gider. Bugün evlerimizde kullandığımız sifon sistemi ile çalışan bu icat, Pisagor'un Kupası, Adalet Kupası ya da Açgözlülük Kupası adlarıyla biliniyor ve bugün Yunan adalarında, özellikle de Samos'ta hediyelik eşya olarak satılıyor. Pisagor bu kupa ile öğrencilerine aslında insanın sadece yediği içtiğinde değil yaşamının her alanında ölçülü olması gerektiğini anlatmak istemiş. 2500 yıl önce böylesi zekice bir yöntemle ders veren Pisagor'u biz de bu vesileyle analım 🍷❤️ P.S. Fotoğrafları sola doğru kaydırarak sistemin nasıl çalıştığını görsellerle görebilirsiniz.
w/ @nurgul_demirdoven @denizdemirdoven .
.
.
#pisagor #pisagorkupası #adaletkupası #pythagoreancup #pythagorascup #greedycup #winecup #şarapkültürü #wineculture #wine #şarap #şarapsever #winelovers #kupa #cup #winestagram #winestudy #instawine

Şarap tadımı (degüstasyon) şarabın hem duyularla hem de düşünsel olarak değerlendirilmesidir; profesyonel olarak yöntemli ve programlı bir şekilde yapılabildiği gibi şarap kültürü kazanmak, şarap ve yemek uyumunu yakalayabilmek, daha bilinçli bir tüketici olmak adına amatörce, daha keyfi olarak da yapılabilir. Genel hatlarıyla bir tadımda şarap uygun bir kadehte, aydınlık bir ortamda, beyaz bir zemin üzerinde görsel olarak kontrol edilir. Renkler, berraklık, tortular, kadehten süzülen gözyaşları bize şarap hakkında bir fikir verir. Daha sonra şarabın kokusu üzerine bir değerlendirme yapılır. Buruna çarpan ilk kokular, şarabı kadehte çevirdikçe ortaya çıkan kokular, alt notalar ve bukeler şarabın türü, üzüm çeşidi, bölgesi gibi bazı konularda bilgi edinmemizi sağlar. Ayrıca, şarabın bir kusuru olup olmadığı gibi kokuyla anlayabileceğimiz değerlendirmeleri de bu ikinci adımda yaparız. Üçüncü adımda damakta şarabın gövdesi, dengesi, mineralitesi, asiditesi, aromaları ve bitişi değerlendirilir. Son olarak bütün duyusal değerlendirmelerin ardından şarap hakkında toplam bir değerlendirme yapar, fiyat-kalite dengesini de dikkate alarak ilgili şarap hakkında bir yargı oluştururuz.
w/ @denizdemirdoven @nurgul_demirdoven
.
.
.
#invinoqualitas #wineculture #şarapkültürü #wine #winetasting #degustation #winelovers #winetime #whitewine #rosewine #redwine #sarap #şarap #degustasyon #şarapsever #sarapkeyfi #wineoclock #winestagram #instawine #büyükada #şaraptadımı

Şarap dünyasının en ünlü kırmızısı o.. Bütün dünyada en çok yetiştirilen; yıllandırılabilir, kompleks ve gövdeli şaraplar veren; Bordeaux kupajı denince ilk akla gelen; başarılı örnekleriyle her şarapseveri kendine hayran bırakan Cabernet Sauvignon. Bugün onun günüydü; ülkemizde de hem sepaj hem kupaj olarak çok güzel örnekleri bulunan bu değerli üzümü anmadan geçmeyelim bu akşam 🍇🍷❤️ #cabernetday #cabernetsauvignon
w/ @nurgul_demirdoven @denizdemirdoven .
.
.
#wine #cabernet #redwine #winesday #winestagram #winelovers #wineculture #şarap #şarapkültürü #şarapkeyfi #şarapseverler #degustasyon #degustation #winetime #instawine

Suvla Bağbozumu bugün beyaz üzümlerin hasatı ile başladı. Biz de olgunlaşıp tatlanan ve artık şaraba dönüşme arzusundaki Sauvignon Blanc üzümlerini keserek sepetimizi doldurduk, hem çok eğlendik hem de bütün bir şarap yapma sürecinin bağdan kadehlerimize gelene kadar ne denli meşakkatli bir iş olduğunu yerinde bir kez daha kavradık. Şimdi 2017 rekoltelerini heyecanla bekleme süreci başladı. Suvla nezdinde bütün üreticilerimize iyi bir hasat dönemi diliyoruz; bereketleri bol olsun 🙏🍷❤️
w/ @nurgul_demirdoven @denizdemirdoven
@suvlawines
.
.
.
#suvlawines #suvlabagbozumu2017 #suvlaharvest2017 #suvla #harvest #vineyard #vines #grapes #winelovers #winetour #winetourism #winestagram #eceabat #suvlaeceabat #sauvignonblanc #whitegrapes

Happy Pinot Noir Day 🍷 Bu oldukça kaprisli, her iklimi sevmeyen, aslen Fransa Burgonya bölgesine özgü narin ve güzel üzümden yapılan, iyi yapıldığında da damakları kadife gibi okşayan zarif şarabı hatırlama günüymüş bugün, biz de kendisine gereken önemi gösterelim. Pinot Noir şarabı monosepaj olarak ülkemizde sadece üç üreticimiz tarafından yapılıyor ve üçü de denenmeyi kesinlikle hak ediyor.. #chateaunuzun #chamlija #likyawines 😍🍷
w/ @denizdemirdoven @nurgul_demirdoven .
.
.
#wine #pinotnoir #pinotnoirday #vino #vin #winetime #degustation #şarapkültürü #şarapsever #redwine #sarap #şarap #saraptadimi #winelovers #winestagram #instawine #winesday #wineculture #pinotnoirwine

Her şarap yıllandırılabilir mi? Şarapla ilgili en sık sorulan sorulardan biri kuşkusuz bu. Çoğu kişide, yıllarca beklemiş bir şarabın çok değerli olduğu yönünde bir genelleme oluşmuş diyebiliriz. Günlük tüketim için üretilmiş sofra şaraplarının yıllanma özelliği yoktur, yapılma amaçları da kısa süre içinde tüketime yöneliktir. Birçok durumda, genç şarapların uygun ısıda uygun yemekle ve şaraba göre uygun bir kadehte sunulması yeterlidir. Şarabın yıllanması demek şarabın bir miktar okside olması ve buna rağmen daha da lezzetli hale gelmesi, özelliğini koruması, tanenlerinin yumuşaması, dengeli ve kompleks bir yapıya ulaşması demektir. Şarap dünyasında bir şarabın sirkeleşmeden uzun yıllar şişede korunması ona yıllanmış şarap diyebilmek için yeterli değil. Bu açıdan bakıldığında, dünyada üretilen şarapların %5’inden fazlası da yıllanabilme özelliğine sahip değil. 🍷❤️
w/ @denizdemirdoven @nurgul_demirdoven .
.
.
#invinoqualitas #şarapkültürü #wineculture #wine #winelovers #şarapsever #şarap #sarap #redwine #frenchwine #chateaudutertre #winesday #winestagram #winetime #winemoments #winetalk #şarapkeyfi #degustation #degustasyon #instawine

Happy International Rosé Day 💕 Rozeler iyi ki hayatımıza girmiş, şarap dünyasını renklendirmiş! Her ne kadar yaz içkisi olarak görülüp kışın hâlâ biraz gözden düşüyor olsa da roze şaraplar aslında yılın her mevsimi, günün her saatinde farklı tonlardaki pembe rengi ve çoğunlukla yumuşak içimi ile şarapseverlerin beğenisini kazanmaya devam ediyor. Ancak biz havaların yavaş yavaş serinleyeceği önümüzdeki günlerde, yemeklerin yanına da rahatlıkla eşlik edebilecek, biraz daha kuvvetli rozelere de şans vermenizi tavsiye ederiz. Cheers!
w/ @nurgul_demirdoven @denizdemirdoven .
.
.
#rosewine #roséwine #rosé #rosewineday #internationalroséday #roséallday #roséallyear #drinkpink #roze #rozeşarap #rose #wine #winesday #winestagram #winelovers #winetime #wineoclock #instawine #nudeglass #wineglass #şarap #şarapsever #şarapkeyfi #şarapkültürü #wineculture

Wise Wine Selection, Vedat Milor'un danışmanlığı ile Metro Marketler için fiyat-kalite performansı ve yemek uyumu göz önüne alınarak ve uzun soluklu bir ekip çalışması sonunda seçilen ithal şaraplardan oluşuyor. @dudetable ve @metroturkiye organizasyonu ile bir araya geldiğimiz etkinlikte bu şaraplardan dördünü @divanrestoranlari menüsü eşliğinde tatma fırsatımız oldu. Vedat Milor, "şarabı mutfak kültürünün içine entegre etmiş ülkelerin mutfakları yerinde saymaz, gastronomi ve turizm ekonomileri canlanır" diyor. #wisewineselection oluşturulurken de seçilen şarapların zengin mutfağımızın farklı yemekleriyle uyum sağlaması ön planda tutulmuş. 🥂🍷
w/ @nurgul_demirdoven @denizdemirdoven .
.
.
#wisewine #wisewineselection #dudetable #wineanddine #wininganddining #degustation #degustasyon #wine #redwine #whitewine #sarap #şarap #şarapsever #winelover #winestagram #winetime #wineculture #şarapkültürü #divandayiz #divanbrasserie #finedining #italianwine #barberadasti #assyrtiko #chardonnay #şarapkeyfi

Büyükada Splendid Palas'ta şarap günlerimiz devam ediyor. 5 Ağustos Cumartesi günü seçme yerli şarapları kadehte alma ya da üçlü tadım setinden yararlanma olanağı var. Ayrıca, Splendid Brasserie'nin özenle geliştirmekte olduğumuz yerli şaraplar menüsü de görülmeye değer. Cumartesi saat 18.00'den itibaren @splendidpalasbuyukada terasındayız, bekleriz 🍷❤️
w/ @nurgul_demirdoven @denizdemirdoven 📸 @splendidpalasbuyukada .
.
#buyukada #büyükada #splendidpalas #splendidpalace #adalar #prensadaları #prinkipo #princesislands #boutiquehotel #şarap #şarapsever #şarapkeyfi #şarapkültürü #wine #winetalk #winetime #wineculture #winelovers #winestagram #invinoqualitas

Most Popular Instagram Hashtags