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Ikue Eguchi  ご覧頂きありがとうございます。 奈良のお料理教室Ikue's Food Studio(イクエズフードスタジオ)主宰。12年目となりました。 スケジュール等詳細はブログをご確認ください。 I'm a cooking teacher in Nara JAPAN. 教室風景/食いしん坊雑記/夫のお弁当

お弁当
う、鰻…
いろいろあって鰻になりました。
わたしの分もあります わーい♡
鰻には奈良漬け必須とわざわざ買いに行きました。
あとは ほうれん草とベーコンの和風オムレツ
.
本日は9月最終のレッスンとなります。
みなさまお待ちしております☺︎
#お弁当#bento#イクエ弁当#鰻#真剣に焼き直し#奈良漬け

お弁当
新米のおにぎり弁当🍙梅干し、ツナマヨ、鮭
さつまいも天ぷら
ハムエッグ
とうもろこし
今日はレッスンの日です。
9月のレッスンもあと2日間となりました。
みなさまお待ちしております☺︎
#お弁当#bento#イクエ弁当#おにぎり弁当#onigiri#新米

朝ごはんは
昨日 梅田で買った #バックハウスイリエ
のクリームパン。
冷蔵庫でしっかり冷やしてクリームが
しまったところが美味。
昨日は都会の刺激の中を歩きまわり
糸井重里さんもちらっと拝み
興奮したのか
1:30まで寝られませんでした。
あんなキラキラは極たまにでいいかな、
満員電車の中でハンズフリー➕イヤホンで
一人で喋りまくる人が多かったのが
一番の衝撃。
あれって普通なのですか⁈⁈
#朝ごはん#breakfast#クリームパン#田舎者

パンが焦げた朝ごはん🌋
大きい葡萄はお義母さんから。
朝、お墓参りに行ったら道が大渋滞でした。
みんなきちんとお墓参りしていて
素敵だなと思いました(自分たちも含め😉)
#朝ごはん#breakfast#桃ジャム#苺ジャム 混ぜて食べるのおいしい #お彼岸

今日の晩ごはんは
冷凍ストックしていたトマトソースで
ツナとほうれん草のパスタ。
そして夫喜ばしメニューの
アメリカンビーフ肩ロースのステーキ
カロリーoffする為に
キャベツ2:米1 の
薄味ガーリックライスを下に敷いて付け合わせ的に。
冷凍ストックのトマトソースは
あるとかなり助かります。
手抜きの割に、そして安い肉の割に 喜んでもらえて
よしっ✊という感じです。
キャベツのガーリックライスが気に入りました☺︎
はー、クタクタ、今日は早く寝よう
明日はお義父さんのお墓参り。
#うちの晩ごはん#夫喜ばしメニュー#トマトパスタ#ステーキ

今日は土曜日レッスンでした。
朝の大雨にびっくりしましたが
だんだんとよいお天気に。
ゆっくりとした時間が流れる
和やかなレッスンとなりました。
涼しくなってきて、スコーンやキッシュやパンや…
粉を使った手作りが楽しい季節、
それについてのご質問やご相談も多いので
何かしたいな〜と思っています。
焼いた粉のお菓子と飲み物と、、
それがあるだけでとっても幸せで満たされる
秋冬🍪☕️🍂
いい季節が来ましたね。
.
本日もありがとうございました!
#イクエズフードスタジオ#ikuesfoodstudio#料理教室#奈良

今日は
初めての開催
#月イチbasicメニューの日
でした。
basicな献立をじっくり作ってみる、
普段よく作るメニューこそ
確実においしく作れる頼りになるレシピを、
当たり前にやってきたことを見直してみる、
そういうコンセプトで月に一日
この日を設ける事にしました。
第一回はハンバーグ。
ハンバーグ自体は以前から何度もレッスンに
出てきているのですが
その中でもわたしが一番よく作る 家族が美味しいって
言ってくれる自慢のレシピです。
焼き方、配合、ソース がポイントです。
今日ご参加のみなさんはすごく熱心にご受講くださり、
basicをやって良かったな、とホッとしました。
みなさんのお家で活躍出来るレシピに
育って行きますように。
初めての方も来てくださり
とっても活気のあるレッスンになりました。
ありがとうございました!
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月イチbasicメニューの日 vol.1
▪︎ハンバーグステーキ 赤ワインのソース
▪︎ジャガイモのグラタン
▪︎青菜のソテー
▪︎人参のグラッセ
▪︎パセリライス
▪︎きのこの簡単クリームスープ
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#イクエズフードスタジオ#ikuesfoodstudio#料理教室#奈良#生駒#ハンバーグ#器#大谷哲也#岡田直人#市川孝#竹俣勇壱#津田清和

お弁当
鱈の漬け焼き
茄子など味噌甘酢炒め
ゆで玉子
甘い豆
カイワレのブーケ
鱈の漬け焼きは、今月の鶏の漬け焼きと同じ味付けです
鰆で作るのもすすめですよ。
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本日は『月イチbasicメニューの日』です
おいしいハンバーグを作りましょう☺︎
お待ちしております。
#お弁当#bento#イクエ弁当#鱈の漬け焼き#魚弁当

教室風景
小雨降り続きお足元の悪い中
お越しいただきありがとうございました。
今日は2回レッスンがあったのですが、
みなさんと楽しくお話しさせてもらって
なんだかとっても幸せな余韻に浸っています。
ありがとうございました。
出汁のおいしさ、出汁の力 は本当に凄い
と感じる今月の献立、
今、少し残って冷めた
炙りきのこの炊き込みご飯を食べて、
おいしいな、ほっとするな
こういう味を家庭料理では作っていけばいいな、
と改めて思っています。
みなさんもお家でいろいろな具材で
アレンジを楽しんでいただけたら幸いです。
ありがとうございました☺︎
#イクエズフードスタジオ#ikuesfoodstudio#料理教室#奈良#生駒#出汁を楽しむ献立

お弁当
オムライス
カイワレのブーケ
冷凍庫にご飯が溜まってきたので
オムライスになりました🍳
トマトソースはケチャップ100%ではなく
あっさりしているので
たっぷりかけています。
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本日もレッスンの日です
みなさまお待ちしております☺︎
#お弁当#bento#イクエ弁当#オムライス#オムライス弁当#夜帰宅してオムライス楽しめた!と珍しく感想を言ってくれた

本日もお越しいただき
ありがとうございました!
レッスンが終わり、窓からの風が
気持ち良過ぎて
寝てしまいそうなのを必死で堪え中です。
今寝たらややこしいんだ…
昨日、久しぶりにm産直に行ったのですが
野菜が少なくてびっくりしました。
暑過ぎた夏や台風の影響でしょうか。
今、端境期なのもあるでしょうが。
梨だけは豊富にあって生き生きしていました🍐
それで、花コーナーにおもしろいのがあって
買ってきました
赤米の稲穂。
真紅の籾、赤紫の芒、すごくシックでかっこいい。
最後は取り出して食べられるかなぁ🌾
奈良県の名産品の赤米です。
#イクエズフードスタジオ#ikuesfoodstudio#料理教室#奈良#赤米#アナベル

お弁当
鶏肉の南蛮ダレ焼き
ついでに煮玉子
ご飯と一緒に蒸した鳴門金時
シシャモ
教室でご紹介した鶏チャーシューのタレを
少し黒酢を強くしてネギも足して南蛮ダレに。
美味しいですよ☺︎
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本日はレッスンの日です
みなさまお待ちしております。
#お弁当#bento#イクエ弁当#鶏肉の南蛮ダレ焼き#南蛮ダレ#シシャモ

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