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hiruzenkougei_erica  蒜山耕藝(ひるぜんこうげい)として岡山県の蒜山・中和地域で夫と米農家を営んでいます。毎週日曜、月曜に食卓「くど」をオープン。instagramでは主にお知らせを。日々の言葉はぜひHPをご覧ください。

明日と明後日(12/16.17)蒜山耕藝の食卓 くど を開きます。
残すところ今年の営業もあと4日!
明日と明後日はまだまだノーマルタイヤでお越しいただけます。根雪も待ち遠しいけれど、今年はまだ先になりそうです。
とはいえ、雪のイメージが強い蒜山。スタッドレスじゃないと行けないという印象があるのかお客さまはぐっと減り、かなり穏やかで落ち着いたくどとなります。
明日と明後日は定食は用意せず、おむすびと揚げ餅雑煮のセットをご用意しようと思います!
ふふふ、お米攻めなくどでしか味わえないごはんです。
男性にも満足いただけるよう、ボリュームはしっかりと。蒜山耕藝の田畑を余すところなく感じていただけるごはんになりそうです。
穴場な12月のくど。ぜひのんびり過ごしにいらしてくださいね。
お餅のおやつやケーキもしっかりご用意します。wifiも飛んでるので、お仕事もはかどるかも?!
ディモンシュの堀内さんに焙煎&ブレンドしていただいた珈琲(その名も蒜山ブレンド3)も溜息の出る美味しさですよ。

蒜山◯餅の全国のお取り扱い店舗さま一覧 2018-19年版をHPにアップしました。
(プロフィールからHPに飛べます✈︎)
・Ach so ne (北海道札幌市)
・IMAGINE.COFFEE(島根県松江市)
・今井書店(鳥取県米子市)
・エスキーナ(兵庫県西宮市)
・viorto!(岡山県岡山市)
・カモシカ(東京都杉並区)
・GOOD NEIGHBORS’ FINE FOODS(東京都渋谷区)
・紅茶と食と台所 糸(千葉県印西市)
・サンデールーム(群馬県前橋市)
・SABI(群馬県高崎市)
・SEEP STORE(神奈川県茅ヶ崎市)
・青果ミコト屋(神奈川県横浜市・宅配やイベントでの販売)
・月舟苫屋(広島県福山市)
・park(東京都調布市)
・HUMMOCK Cafe(兵庫県姫路市)
・fabric camp (神奈川県鎌倉市)
・フレル(岡山県西粟倉村)
・歩屋(高知県南国市)
・夜長茶廊(鳥取県倉吉市)
HPでは各店舗さまのリンクも貼っておりますので、ぜひご覧ください。

昨晩は念願の夜長キーマ。
あああ、食べ終わりたくない美味しさだったなぁ。
新登場の夜長ビールも私たちの大定番の二種盛りも中和のりんごを使ってくれてるラッシーも、ぜんぶぜんぶ美味しかった。
お店はいつもピカピカで、2人の大好きなもので溢れていて、本当に幸せな気持ちになれる大切な居場所。
昨日は配達も兼ねて、だったのです!
今日から夜長茶廊さんでも私たちの蒜山◯餅と大根を販売してくださります。本当にありがとう!
倉吉方面のみなさま、ぜひこの機会にお手に取っていただけると幸せです。

先日HPでご紹介したお取り扱い店舗さま。夜長さんをはじめ、少しずつ増えています。
NEWなみなさまはこちら。
どちらも本当に大好きなお店ばかりです!お近くのみなさま、ぜひ足を運ばれてくださいね。素敵な時間になること、心からお約束します。 .
・カモシカ @okazdesign さん(東京都)
・月舟苫屋 #月舟苫屋 さん(広島県)
・歩屋 @_h_o_y_a_ さん(高知県)
・夜長茶廊 @yonaga_syuka @washigame さん(鳥取県)

今日も今日とてお餅を仕込みDAY!
がんばるぞ!

うっすらと雪のヴェールに包まれた朝。
今日と明日(12/9.10)蒜山耕藝の食卓 くど を開きます。
キンキンに冷える冬がはじまりました。
身体はまだ慣れなくてキツいけど、これでこそ蒜山・中和の冬。生暖かい日が多かったのでなんだか心配だったのですが、ほっと落ち着きました。
道路のアスファルトの上は雪がありません。橋の上だけ白くなっているのでくれぐれもお気をつけて。
今日はお客さん少ないかなと思いつつ、しっかり定食や喫茶を準備してお待ちしています。
白い景色の中のくど、とっても落ち着きますよ。
本を読んだり、手紙を書いたり、ただただボーっとしたり。
こんな日だからこそゆっくりのんびり過ごしていただけたらと思います。
薪ストーブにも火を入れようかな。
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蒜山耕藝の食卓 くど
OPEN11:30〜17:00(L.O.16:00)
☎︎0867-45-7145

昨日、今日はひたすら今年の蒜山◯餅の出荷作業を行なっています。
今年もたくさんの方からご注文をいただき本当にありがとうございます!
作業が順調に進んでいるため、ご注文いただいたみなさまへは2,3日中にお届けできるかと思います。
来週も年末年始に向けてたっぷり仕込もうと思っています
まだまだご注文を承りますので ぜひネットショップをのぞいてみてくださいね。(写真をタップするとリンクに飛べます✈︎)

今週も蒜山◯餅仕込みました!
白餅の整列。
この棚で乾かしてから手作業でパック詰め、シール貼りをしていきます。
今回もたくさんの方の力を借りてもちもちつめつめできました。本当にありがとう!
早々と予約注文を頂いていた皆様に、今日から発送作業を始めています。
ご注文順に進めていますので、まだメール連絡の届いていない方ももう少しだけお待ちいただければと思います。
来週もしっかり仕込む予定です!まだまだご注文承っておりますので、年末年始のお供や年始のおもたせにもぜひ✨

昨日のくどキーナ!
予想を超える大盛況でした。足を運んでくださったみなさま本当にありがとうございました。

3日間のイベントが終わりました。
素晴らしい器やカトラリーを惜しみなく抱えて来てくれたゆきちゃん、堀さん。本当にありがとう。
みなさんの手元に旅立っていたコたちはきっとこの蒜山・中和の空気を纏いながら、みなさんの暮らしを支えてくれると思います。
1.2日、お料理を担当してくださったオカズデザインさん。今回も美しく深淵なる哲学を感じさせてくれるお料理を本当にありがとう。
大根定食という響きが、今の私にはものすごく清らかで尊いものに感じています。これはきっとお召し上がりくださったみなさんには共感してもらえるはず。

昨日、くどキーナ!を開催してくれたエスキーナの高井夫妻。
いつも潔く美しいお料理やお菓子に感動するのですが、昨日はひとしお。私たちの食材とこの土地の水と繋がって、くどキーナ!としか言いようのないお皿を仕上げてくださり、本当にありがとうございます。
そして、高井さんの焙煎する珈琲。
この土地の水を使い、ご自身でドリップしてくださる贅沢な一杯でした。
どこまでもクリアな美味しさに本当に驚きました。

高井さんが朝イチで淹れてくれた珈琲の置き土産。
たくさんの感動で賑やかな心がしんと穏やかになります。

昨日のくど。
だんだんと夕日に変わる美しい時間。
ひとつひとつ手にとって、器を吟味されるみなさんの姿が本当に幸せな光景でした。
昨日もたくさんの方に足を運んでいただき本当にありがとうございます。
今日は何年越しかのリベンジ企画「くどキーナ!」。
エスキーナのお料理会は予約でいっぱいですが、14:30以降の喫茶時間はご予約無しでお越しいただけます。
高井さんの焙煎した珈琲と美味しいお菓子、私たちのお餅やもなかも!
坂野さん・堀さんの展示も引き続きご覧いただけます。
家作りが忙しく、堀さんの器をまとまってご覧いただける機会はこの先しばらく難しいと思います。
ぜひひとつひとつ手にとって、じっくりと味わってくださいね。
きっとお家の食卓をより大切に思える相棒が見つかるはずです。
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蒜山耕藝の食卓 くど
OPEN11:30〜17:00(L.O.16:00)
☎︎0867-45-7145

今日も蒜山耕藝の食卓 くど を開きます。
圧巻の堀さん、坂野さんの展示。
ぜひたくさんの方にご覧いただきたいです。
毎日の相棒をがきっと見つかるはず。
クリスマスプレゼントにもおすすめです。
お食事はあと数名、喫茶はご予約なしでゆっくりとご利用いただけると思います。
お天気の蒜山、ドライブもきっと気持ち良いですよー!
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蒜山耕藝の食卓 くど
OPEN11:30〜17:00(L.O.16:00)
☎︎0867-45-7145

忙しくて写真が撮れなかった!
本日のくど、たくさんの方に足を運んで頂き本当にありがとうございました。
オープン時はお待ちいただくことになってしまったのですが、終始和やかな空気が流れていて、みなさんゆっくり器と対峙されていてとても幸せでした。
笑顔で過ごしていただき、良い時間を
本当にありがとうございました。
そしてオカズさんのごはん、本当に素晴らしかった。みなさん静かに時間をかけて堪能されているのが伝わってきました。きっとみなさんのお腹にしんと伝わる何かがあったのだと思います。
明日もまだまだ坂野さん・堀さんの器はご用意あります。もしも悩まれている方がいらっしゃいましたら、貴重なこの機会にぜひお立ち寄りください。
私たちの大豆でつくった小屋束豆腐店さんのお豆腐もご用意しています!
もちろん私たち蒜山耕藝の作物もあれこれ。
みなさまのお越しをお待ちしています。

絶賛設営中。

予想以上の点数に驚いています。
友紀ちゃん、堀さん、本当にありがとう!

お食事予約の入り方からみると、二日目の12月2日の方が比較的ゆっくりご覧頂けるかもしれません。
予定空けておいてくださいねー!
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蒜山耕藝の食卓 くど

いよいよ明日から!
12月1日(土)〜3日(月)のスペシャルなくどが始まります。
お食事に関しては全ての日で完売御礼となりました。
本当にありがとうございます!
搗き立ての◯餅もしっかりご用意していますので、14時以降の喫茶時間もお腹減らしてお立ち寄りくださいね。こちらはご予約不要です。
蒜山耕藝としての商品はお米や大根、蒜山◯餅などなど、たっぷりご用意しておこうと思います。
坂野・堀夫妻、オカズデザインさん、私たちが暮らす蒜山 中和(ひるぜん ちゅうか)の空気をゆっくり味わっていただくのが一番の目標です。
みなさんの心がほっとほぐれる時間になりますように。
しっかり準備してお待ちしております。
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蒜山耕藝の食卓 くど
スペシャルOPEN 12月1日(土)〜3日(月)
11:30〜17:00(L.O.16:00)
☎︎0867-45-7145

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