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hiruzenkougei_erica  蒜山耕藝(ひるぜんこうげい)として2012年春より岡山県の蒜山・中和地域で夫と農家を営んでいます。毎週日曜、月曜に食卓「くど」をオープン。instagramでは主にお知らせを。日々の言葉はぜひHPをご覧ください。

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明日あさって(6/24.25)蒜山耕藝の食卓 くど を開きます。
タルマーリーからとんでもないビールが届きました!
オーガニックの古代小麦を使ったベルジャンホワイト。一口飲んだら魂への沁み込み方が半端なかったです。
しみじみ、しみじみ美味しい。
ぜひ味わいにいらしてくださいね。摘み菜パスタにもぴったり合ってくれると思います。
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蒜山耕藝の食卓 くど
OPEN11:30〜17:00(L.O.1600)
☎︎0867-45-7145

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雨上がりで畑に入れず。
蒜山耕藝のWEBサイトを更新しました。
「田植えとジャックさんの思い出。」 .
http://hiruzenkougei.com/4425

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明日あさって(6/17,18)蒜山耕藝の食卓 くど を開きます。

夕方のキャベツ。
光が透けてとてもきれいでした。
明日のごはんは摘み菜パスタをご用意する予定です。
パスタの上のお野菜は毎週少しずつ変化しています。
明日はズッキーニも登場できるかな。
とても寒い日が続きますが、畑の野菜は着実に夏へ向けて動いています。

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今日と明日(6/10.11)蒜山耕藝の食卓 くど を開きます。
今週も摘み菜パスタをご用意しています。
6月のオープン日について、蒜山耕藝のHPを更新しました。
hiruzenkougei.com

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本日(6/4)蒜山耕藝の食卓 くど を開きます。
オカズデザインさんが私たちのカブでとってくれたスープストック。昨夏のなつのこまのピューレと合わせたら、極上のスープに。塩をひとつまみ、味見して驚きました。カブとトマトの二重奏。もうこれ以上手は入れられません。今日はオリーブオイルもあえて加えず。摘み菜パスタの付け合わせとしてお召し上がりください。
今日の珈琲番は贅沢にもオカズデザインのスタッフ梓さんにお願いできることに。
こちらもお楽しみに!
おかげさまでゆうじさんは朝から田んぼの除草、大豆の種蒔きと動きまわっています。感謝。
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蒜山耕藝の食卓 くど
OPEN11:30〜17:00(L.O.16:00)
☎︎0867-45-7145

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本日(5/28)蒜山耕藝の食卓 くど を開きます。
だんだんと大きくなってきた畑の葉物たちをたっぷりのせた「摘み菜パスタ」をご用意しています。
昨夜試作を食べてみたら、そうそうこの味!と懐かしい気持ちに。私たちにとってはすっかりこの土地の季節の味になりました。パスタはもちろん私たちの小麦で作った蒜山パスタです。
シンプルだけど大地のエネルギーに満ちたパスタ。ぜひお味見ください。
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蒜山耕藝の食卓 くど
open 11:30〜17:00(L.O.16:00)
☎︎0867-45-7145

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田植えな日々を過ごしていますが、畑の野菜も少しずつ大きくなってくれています。
陶芸家の堀さんや研修生のこんちゃんのおかげで私は畑の作業を進めることができて本当にありがたいです!涙。
明日(5/27)もこのまま田植えを続けるため、くどの営業はお休みとさせていただきます。
あさって(5/28)はくどを開く予定です!畑の小さなあれこれを収穫して久しぶりの摘み菜パスタをご用意しようと思っています。
どうぞよろしくお願いします。

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私たちの日々の食卓や、くどのごはんでいつもお世話になっている松井さんのお豆腐。
松井さんは5月24日の今日、晴れて『小屋束豆腐店』としてオープンされました!パチパチパチ!本当にうれしい!おめでとう!涙
遠方の方への発送も始まります。ぜひHPを覗いてくださいね。
私たちが世界で一番大好きなお豆腐と厚揚げ。たくさんの方のもとへ届きますように。
http://www.koyazuka-tofu.jp

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本日と明日(5/20.21)蒜山耕藝の食卓 くど を開きます。

真夏のようなお天気かと思えば、ストーブが必要な程冷え込んだり。今年はいつもよりもアップダウンが激しいような気がします。
田畑の作物たちよ、どうか上手に今年の気候に順応してください。お手伝いしっかりできるようにがんばります。

端境期の今は定食をご用意できず、今日は軽食として蒜山パスタで人参と豆腐のパスタを作ります。
畑から間引いた小さな春菊とルッコラのサラダ、ひとつ前の夏のなつのこまのスープ付きです。
そして、おすすめはなんと言ってもディモンシュさんの珈琲です。
いつもとっても美味しい珈琲を届けていただいているのですが、今回いただいた24周年ブレンドがくらくらする程美味しい。バーでいただくお酒のように、ひとりの時間にぴったりな美味しさだと感じました。
初夏の景色を眺めながら、美味しい珈琲と私たちの畑のお菓子でゆったり過ごしていただけたら幸せです。
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蒜山耕藝の食卓 くど
OPEN11:30〜17:00(L.O.16:00)
☎︎0867-45-7145

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今年の畑のあれこれと、次の(5/20.21)くどのお知らせを。
蒜山耕藝のHPを更新しました。hiruzenkougei.com
(アイコンのプロフィールのリンクから飛べます✈️)

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可憐な大根の花。
畑からくどに来てもらい、店内を明るくしてくれました。

GWには少ない日数でのオープンでしたが、たくさんの方に足を運んでいただき本当にありがとうございました。
田舎のGWは帰省の方がとても多く、ご家族のみなさんはもちろん、土地そのものもみなさんが帰って来られるのをとても喜んでいるような、そんな和やかな空気に満ちていて大好きです。

なかなか農作業についてHPをアップできていないのですが、日々忙しく動き回っています。(農作業が多くなると忙しさのあまり農業について書けなくなるという悪循環。。。) 5/13(日)5/14(月)はくどのお休みをいただき、農作業に専念したいと思っています。
またしても急なお知らせとなってしまい、本当に申し訳ありません。
今後のくどのオープン日についてはぜひHPにてご確認ください。

どうぞよろしくお願いいたします。

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